一種蜂蜜烏龍米粉的制作方法
【專利摘要】一種蜂蜜烏龍米粉，由以下重量份原料制成：粳米200-220、黑豆60-70、橙汁90-100、椰子汁80-90、烏龍茶10-15、芹菜40-50、山藥40-50、蜂蜜60-70、玉米汁60-70、百花龍膽5-6、水仙桃5-6、秦皮4-5、板藍(lán)花5-6、黃連5-6、葛根5-6、麥芽5-6等；本發(fā)明的一種蜂蜜烏龍茶米粉，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，主要由粳米、黑豆制成，添加山藥、番茄粉等食材，營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有番茄的顏色，更受歡迎，同時(shí)還添加水仙桃、秦皮、板藍(lán)花、黃連等中藥材的提取物，具有很好的清理濕熱、鎮(zhèn)咳健胃等作用，特別適合胃部不適、缺乏營養(yǎng)的人食用。
【專利說明】一種蜂蜜烏龍米粉
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蜂蜜烏龍米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對(duì)其口味和營養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蜂蜜烏龍米粉的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蜂蜜烏龍米粉，由以下重量份原料制成:粳米200-220、黑豆60-70、橙汁90-100、椰子汁80-90、烏龍茶10-15、芹菜40-50、山藥40-50、蜂蜜60-70、玉米汁60-70、百花龍膽5_6、水仙桃5_6、秦皮4_5、板藍(lán)花5_6、黃連5-6、葛根5-6、麥芽5-6、青蒿2-3、冰糖粉70-80、番茄粉100-120、食品添加劑6_8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；
(3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
[0005]一種蜂蜜烏龍米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將粳米、燕麥洗凈，平鋪在放有棉布的屜子上，將屜子放入蒸鍋中，在鍋底放入橙汁、椰子汁、烏龍茶，加熱蒸熟后，將粳米、黑豆碾成粉，過200-300目篩，得到米粉備用；
(2)將山藥洗凈，去皮后與洗凈的芹菜一起切碎放入容器中，加入食品添加劑、蜂蜜、玉米汁，煮熟，將所有物料打成漿汁并噴霧干燥，得到蔬菜粉備用；
(3)將白花龍膽、水仙桃、秦皮、板藍(lán)花、黃連、葛根、麥芽、青蒿用5-10倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4 )將米粉、蔬菜粉、中藥粉、冰糖粉、番茄粉合并，混勻后包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種蜂蜜烏龍茶米粉，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，主要由粳米、黑豆制成，添加山藥、番茄粉等食材，營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有番茄的顏色，更受歡迎，同時(shí)還添加水仙桃、秦皮、板藍(lán)花、黃連等中藥材的提取物，具有很好的清理濕熱、鎮(zhèn)咳健胃等作用，特別適合胃部不適、缺乏營養(yǎng)的人食用。
【具體實(shí)施方式】[0007]一種蜂蜜烏龍米粉，由以下重量份(Kg)原料制成:粳米200、黑豆60、橙汁90、椰子汁80、烏龍茶10、芹菜40、山藥40、蜂蜜60、玉米汁60、百花龍膽5、水仙桃5、秦皮4、板藍(lán)花
5、黃連5、葛根5、麥芽5、青蒿2、冰糖粉70、番茄粉100、食品添加劑6、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:黃瓜籽粉10、啤酒酵母粉5、可可粉40、南瓜花5、蘋果花4、桃仁4、花生殼5、猴頭菇20、橄欖果汁30、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用;
(2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用；
(3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
[0008]一種蜂蜜烏龍米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將粳米、燕麥洗凈，平鋪在放有棉布的屜子上，將屜子放入蒸鍋中，在鍋底放入橙汁、椰子汁、烏龍茶，加熱蒸熟后，將粳米、黑豆碾成粉，過200目篩，得到米粉備用；
(2)將山藥洗凈，去皮后與洗凈的芹菜一起切碎放入容器中，加入食品添加劑、蜂蜜、玉米汁，煮熟，將所有物料打成漿汁并噴霧干燥，得到蔬菜粉備用；
(3)將白花龍膽、水仙桃、秦皮、板藍(lán)花、黃連、葛根、麥芽、青蒿用5倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4 )將米粉、蔬菜粉、中藥粉、冰糖粉、番茄粉合并，混勻后包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜烏龍米粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:粳米200-220、黑豆60-70、橙汁90-100、椰子汁80-90、烏龍茶10-15、芹菜40-50、山藥40-50、蜂蜜60-70、玉米汁60-70、百花龍膽5-6、水仙桃5-6、秦皮4_5、板藍(lán)花5_6、黃連5_6、葛根5_6、麥芽5_6、青蒿2-3、冰糖粉70-80、番茄粉100-120、食品添加劑6_8、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:黃瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉40-50、南瓜花5-7、蘋果花4-6、桃仁4-5、花生殼5-6、猴頭菇20-30、橄欖果汁30-40、水適量; 所述食品添加劑的制備方法: (1)將南瓜花、蘋果花、桃仁、花生殼用5-8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將猴頭菇洗凈，置于鍋中，加入橄欖果汁，加熱燜煮30-40分鐘，將所有物料取出，打成漿汁后噴霧干燥，得到橄欖猴頭菇粉備用； (3)將黃瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步驟I的粉末、橄欖猴頭菇粉合并，混勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜烏龍米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將粳米、燕麥洗凈，平鋪在放有棉布的屜子上，將屜子放入蒸鍋中，在鍋底放入橙汁、椰子汁、烏龍茶，加熱蒸熟后，將粳米、黑豆碾成粉，過200-300目篩，得到米粉備用； (2)將山藥洗凈，去皮后與洗凈的芹菜一起切碎放入容器中，加入食品添加劑、蜂蜜、玉米汁，煮熟，將所有物料打成漿汁并噴霧干燥，得到蔬菜粉備用； (3)將白花龍膽、水仙桃、秦皮、板藍(lán)花、黃連、葛根、麥芽、青蒿用5-10倍量的水提取，將提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4 )將米粉、蔬菜粉、中藥粉、冰糖粉、番茄粉合并，混勻后包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104000081SQ201410164769
【公開日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年4月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月23日
【發(fā)明者】陸開云 申請(qǐng)人:陸開云