專利名稱：電磁增壓烤腸機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品熟制加工機(jī)械領(lǐng)域，特別是涉及到香腸烤制加工設(shè)備。
背景技術(shù)：
香腸是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種美味方便的熟食品。香腸的加工機(jī)械是生產(chǎn)香腸企業(yè)必須的設(shè)備?，F(xiàn)有技術(shù)中關(guān)于這方面的設(shè)備以電烤箱為主，其主要特點(diǎn)是高耗能用電量大，低效率加工耗時(shí)長(zhǎng)使肉類本身所產(chǎn)生的香味容易散失掉，且長(zhǎng)時(shí)間的烤制會(huì)使肉類自身的營(yíng)養(yǎng)容易受到破壞，降低了香腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加工量較小不利于批量生產(chǎn)。香腸是一種以肉類為主的熟食加工品，普通的電烤箱在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，而烤制的油煙是不利于人體健康的。不同的人在選擇香腸時(shí)會(huì)根據(jù)自己的口味有著多種多樣的要求，這就須要生產(chǎn)香腸的企業(yè)加工出規(guī)格口味多樣的產(chǎn)品來(lái)，而普通的電烤箱功能和規(guī)格單一，缺乏必要的方便靈活性，給生產(chǎn)香腸的企業(yè)帶來(lái)諸多的不便。
發(fā)明內(nèi)容為了解決現(xiàn)有技術(shù)中電烤箱在烤制香腸時(shí)有濃的油煙、烤制時(shí)間較長(zhǎng)、烤制規(guī)格口味單一的問(wèn)題，本實(shí)用新型設(shè)計(jì)了廣泛適用于各種香腸烤制的設(shè)備。電磁增壓烤腸機(jī)，其特征是:包括有減壓排氣口、電磁加熱管、旋轉(zhuǎn)烤腸架、箱體、密封門、電子門鎖、電子控制器、集油盤、電源線、萬(wàn)向輪，所述的箱體頂部安裝有減壓排氣口，底部安裝有萬(wàn)向輪，且其外接有電源線；所述的密封門安裝在箱體的外部，電子門鎖、電子控制器安裝于密封門上；所述的電磁加熱管安裝在箱體的內(nèi)部，并置于其頂端，旋轉(zhuǎn)烤腸架安裝在箱體的內(nèi)部并置于電磁加熱管的下面，集油盤安裝在箱體的內(nèi)部并置于其底端。所述的減壓排氣口內(nèi)置限壓閥。所述的旋轉(zhuǎn)烤腸架與箱體是活動(dòng)連接。所述的電子控制器上安裝有時(shí)間調(diào)節(jié)按鍵、溫度調(diào)節(jié)按鍵、壓力調(diào)節(jié)按鍵。有益效果:本實(shí)用新型由于采用的是電磁微波加熱設(shè)備，其熱效率高于傳統(tǒng)電阻絲熱傳導(dǎo)熟制食品的設(shè)備，所以本烤腸機(jī)在加工同樣的食品時(shí)只需消耗普通電烤箱30%的電量。由于本烤腸機(jī)采用了增壓技術(shù)使得加工時(shí)間大大縮短且熟透度更高，通?？晒?jié)省一半的時(shí)間。這樣使得香味更濃郁，營(yíng)養(yǎng)更飽滿。本烤腸機(jī)的旋轉(zhuǎn)烤腸架與箱體是活動(dòng)連接，所以能夠方便拆卸清洗，根據(jù)所要烤制的香腸規(guī)格種類的不同更換相應(yīng)的烤腸架。其旋轉(zhuǎn)加熱使香腸受熱均勻，熟制效果好。本烤腸機(jī)的集油盤能夠?qū)⑾隳c在考制過(guò)程中滴落下來(lái)的油滴回收，使之不再受熱產(chǎn)生油煙，從而實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙烤制的效果，如此烤制出來(lái)的香腸更健康。本烤腸機(jī)的電子控制器可以按加工需要設(shè)置時(shí)間、溫度、壓力實(shí)現(xiàn)智能化數(shù)字加工工藝。本烤腸機(jī)的萬(wàn)向輪方便使用者根據(jù)實(shí)際要求改變位置。
以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。


圖1為本實(shí)用新型 電磁增壓烤腸機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。[0009]圖中:1為減壓排氣口、2為電磁加熱管、3為旋轉(zhuǎn)烤腸架、4為箱體、5為密封門、6為電子門鎖、7為電子控制器、8為集油盤、9為電源線、10為萬(wàn)向輪。
具體實(shí)施方式
如
圖1所示，本實(shí)用新型是這樣進(jìn)行工作的。a、接通電源線9預(yù)熱；b、打開(kāi)密封門5，根據(jù)需要選用對(duì)應(yīng)的旋轉(zhuǎn)烤腸架3，裝填好待烤制的香腸；c、關(guān)閉好密封門5，在電子控制器7上按照所要烤制的不同規(guī)格香腸選擇相應(yīng)的時(shí)間、溫度、壓力值。d、將減壓排氣口 I內(nèi)的限壓閥置于關(guān)閉位置。啟動(dòng)開(kāi)關(guān)開(kāi)始工作。本烤腸機(jī)的工作壓力范圍為1.5至2.0個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。減壓排氣口 I內(nèi)的限壓閥在箱體4內(nèi)的壓力高于2.0個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟排氣。本烤腸機(jī)的箱體4米用耐壓鋼材，其承受的壓力范圍是2.8至3.0個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。密封門5上的電子門鎖6在箱體4內(nèi)的壓力高于2.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)會(huì)自動(dòng)報(bào)警,并自動(dòng)關(guān)閉機(jī)器停止工作。使用本烤腸機(jī)的注意事項(xiàng):微波工作有輻射，在機(jī)器處于工作狀態(tài)時(shí)上的電子門鎖6處于鎖閉狀態(tài)，此時(shí)切勿強(qiáng)行開(kāi)啟密封門5，如需開(kāi)啟需要關(guān)閉機(jī)器，打開(kāi)減壓排氣口 I內(nèi)的限壓閥排氣使箱體4內(nèi)氣壓將至標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，電子門鎖6上的綠燈閃耀，即可開(kāi)啟密封門5。在更換旋轉(zhuǎn)烤腸架3時(shí)注意卡槽的配合，避免粗暴工裝損壞旋轉(zhuǎn)烤腸架3的旋轉(zhuǎn)功倉(cāng) 泛。
權(quán)利要求1.一種電磁增壓烤腸機(jī)，其特征是:包括有減壓排氣口( I )、電磁加熱管(2)、旋轉(zhuǎn)烤腸架(3)、箱體(4)、密封門(5)、電子門鎖(6)、電子控制器(7)、集油盤(8)、電源線(9)、萬(wàn)向輪(10)，所述的箱體(4)頂部安裝有減壓排氣口( I )，底部安裝有萬(wàn)向輪(10)，且其外接有電源線(9);所述的密封門(5)安裝在箱體(4)的外部，電子門鎖(6)、電子控制器(7)安裝于密封門(5)上；所述的電磁加熱管(2)安裝在箱體(4)的內(nèi)部，并置于其頂端，旋轉(zhuǎn)烤腸架(3)安裝在箱體(4)的內(nèi)部并置于電磁加熱管(2)的下面，集油盤(8)安裝在箱體(4)的內(nèi)部并置于其底端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁增壓烤腸機(jī)，其特征是:所述的減壓排氣口(I)內(nèi)置限壓閥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁增壓烤腸機(jī)，其特征是:所述的旋轉(zhuǎn)烤腸架(3)與箱體(4)是活動(dòng)連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁增壓烤腸機(jī)，其特征是:所述的電子控制器(7)上安裝有時(shí)間調(diào)節(jié)按鍵、溫度 調(diào)節(jié)按鍵、壓力調(diào)節(jié)按鍵。
專利摘要一種電磁增壓烤腸機(jī)，屬于食品熟制加工機(jī)械領(lǐng)域，包括有減壓排氣口、電磁加熱管、旋轉(zhuǎn)烤腸架、箱體、密封門、電子門鎖、電子控制器、集油盤、電源線、萬(wàn)向輪，箱體頂部安裝有減壓排氣口，底部安裝有萬(wàn)向輪，且其外接有電源線；密封門安裝在箱體的外部，電子門鎖、電子控制器安裝于密封門上；電磁加熱管安裝在箱體的內(nèi)部，并置于其頂端，旋轉(zhuǎn)烤腸架安裝在箱體的內(nèi)部并置于電磁加熱管的下面，集油盤安裝在箱體的內(nèi)部并置于其底端。本烤腸機(jī)熱效率高于傳統(tǒng)設(shè)備節(jié)省30%的電量、一半的時(shí)間，烤制的香味更濃郁，營(yíng)養(yǎng)更飽滿。本烤腸機(jī)使香腸受熱均勻，熟制效果好實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙烤制，采用智能化數(shù)字加工工藝，設(shè)備本身機(jī)動(dòng)性好。
文檔編號(hào)A21B5/00GK203105465SQ20132011669
公開(kāi)日2013年8月7日 申請(qǐng)日期2013年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月15日
發(fā)明者劉樞航 申請(qǐng)人:劉樞航