一種健胃消食性功能飲料及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健胃消食性功能飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成：靈芝20-25、木耳15-20、黃連1-2、人參2-3、山楂10-12、脫脂奶粉9-11、蕃石榴15-18、椰子14-17、金針菇11-13、金銀花5-7、木糖醇6-10、檸檬酸1-2、助劑4-5、余量水；本發(fā)明所采取的技術方案操作簡便，采用本發(fā)明制得的飲料不僅具有椰子的香味、山楂的酸甜味還具有健胃助消化的功能，食用方便，老少皆宜，是一種較理想的保健飲料。
【專利說明】一種健胃消食性功能飲料及其制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術領域】，具體涉及一種健胃消食性功能飲料及其制作方法。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)在生活中，喝飲料不單單是小孩喜歡的飲品了，大人和老人們也逐漸納入喝飲料的行列，飲料在日常生活中已經(jīng)是一個不可或缺的消費品，現(xiàn)代生活節(jié)奏較快，人們往往承受著巨大的工作和生活壓力，容易引起焦慮、不安、睡眠質量降低、免疫力下降等癥狀。不同人群對飲料的性能要求不盡相同，于是，生產不同性能要求以滿足不同人群需求的飲料產品勢在必行！
目前市場上飲料的配方比例大多不合理，無法滿足一些特殊人群的需求，比如在眾多的飲料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；隨著人們生活水平的提高，人們對健康綠色食品的要求越來越高，從而使得具有保健功能的飲料供不應求，特別是能夠輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效的飲料在目前市場上并不多見。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的就是提供一種健胃消食性功能飲料及其制作方法，以克服現(xiàn)有技術的不足。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:
一種健胃消食性功能飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成:靈芝20-25、木耳15-20、黃連1-2、人參2_3、山楂10-12、脫脂奶粉9_11、蕃石榴15-18、椰子14-17、金針菇11-13、金銀花5_7、木糖醇6_10、檸檬酸1_2、助劑4_5、余量水。
[0005]所述的助劑由下列重量份原料制成:大麥苗粉30-40、菊花粉4-5、楊梅核粉5_6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色補血草2-3、薏仁油1-2、水適量；制備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補血草加熱煎煮，過濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
[0006]所述的一種健胃消食性功能飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)浸提
將靈芝、木耳、黃連、人參、金銀花混合粉碎至210-250目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為20-30min，采取二次浸提，離心分離，過濾，棄去浸渣，即得浸提液；
(2)壓榨
將山楂、蕃石榴、椰子、金針菇切碎、壓榨、過濾，然后加入步驟(I)物料，攪拌均勻；
(3)調配
向步驟(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并攪拌均勻； (4)滅菌
調配好后應盡快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時間為5-7 s ；
(5)灌裝
采用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
[0007]本發(fā)明有以下有益效果:本發(fā)明所采取的的技術方案操作簡便，采用本發(fā)明制得的飲料不僅具有椰子的香味、山楂的酸甜味還具有健胃助消化的功能，食用方便，老少皆宜，是一種較理想的保健飲料。
【具體實施方式】
[0008]所述的健胃消食性功能飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成:靈芝20、木耳17、黃連1、人參2、山楂10、脫脂奶粉10、蕃石榴15、椰子14、金針菇11、金銀花5、木糖醇6、檸檬酸1、助劑4、余量水。
[0009]所述的助劑由下列重量份原料制成:
大麥苗粉30、菊花粉4、楊梅核粉6、丁葵草7、草柏枝1、二色補血草3、薏仁油1、水適量；制備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補血草加熱煎煮，過濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
[0010]制作方法包括以下步驟:
(1)浸提
將靈芝、木耳、黃連、人參、金銀花混合粉碎至210-250目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為20-30min，采取二次浸提，離心分離，過濾，棄去浸渣，即得浸提液；
(2)壓榨
將山楂、蕃石榴、椰子、金針菇切碎、壓榨、過濾，然后加入步驟(I)物料，攪拌均勻；
(3)調配
向步驟(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并攪拌均勻；
(4)滅菌
調配好后應盡快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時間為5-7 s ；
(5)灌裝
采用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65-75°C。
【權利要求】
1.一種健胃消食性功能飲料，其特征在于，所述的每500重量份的飲料由下列重量份的原料制成:靈芝20-25、木耳15-20、黃連1-2、人參2_3、山楂10-12、脫脂奶粉9_11、蕃石榴15-18、椰子14-17、金針菇11-13、金銀花5_7、木糖醇6_10、檸檬酸1_2、助劑4_5、余量水；所述的助劑由下列重量份原料制成:大麥苗粉30-40、菊花粉4-5、楊梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色補血草2-3、薏仁油1-2、水適量；制備方法是將丁葵草、草柏枝、二色補血草加熱煎煮，過濾得到提取液；將薏仁油燒熱，加入楊梅核粉炒熟；將提取液、楊梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種健胃消食性功能飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)浸提 將靈芝、木耳、黃連、人參、金銀花混合粉碎至210-250目，加熱水，緩慢攪拌，混合均勻，浸提溫度為85-90°C，浸提時間為20-30min，采取二次浸提，離心分離，過濾，棄去浸渣，即得浸提液； (2)壓榨 將山楂、蕃石榴、椰子、金針菇切碎、壓榨、過濾，然后加入步驟(I)物料，攪拌均勻； (3)調配 向步驟(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并攪拌均勻； (4)滅菌 調配好后應盡快進行高溫瞬時滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時間為5-7 s ； (5)灌裝 采用真空灌裝、封口，真空度為0.05-0.06 Mpa，灌裝溫度控制在65_75°C。
【文檔編號】A23L2/02GK103719967SQ201310663033
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月10日 優(yōu)先權日:2013年12月10日
【發(fā)明者】殷銘, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司