一種薄荷酸奶軟糖的制作方法
【專利摘要】一種薄荷酸奶軟糖，由以下重量份原料組成：蔗糖300-320、麥芽糖80-90、乳糖70-80、蜂蜜20-30、食用明膠12-15、銀耳超微粉40-50、綠豆30-40、玉米漿35-40、雪梨45-50、檸檬片18-22、薄荷10-12、酸奶70-80、酸梅汁20-30、迷迭香6-7、洛神花6-7、玫瑰花7-8等；本發(fā)明的一種薄荷酸奶軟糖，具有豐富的營養(yǎng)，含有銀耳超微粉，能夠增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)腎潤腸，還添加了玫瑰花、洛神花、迷迭香等具有美容養(yǎng)顏、安神靜氣、調(diào)節(jié)血脂等功效的花草的提取物，具有很好的保健作用，賦予了本發(fā)明的軟糖的特殊的保健功能，能夠有益于人體的健康。
【專利說明】一種薄荷酸奶軟糖
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及糖果及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種薄荷酸奶軟糖。
【背景技術(shù)】
[0003]糖果是深受人們喜愛的一種甜食，市場上各種口味、各種形狀的糖果層出不窮，現(xiàn)在的糖果在口味和造型上已經(jīng)得到了很大的突破，但是糖果作為人們經(jīng)常選擇的休閑食品，它的營養(yǎng)成分卻沒有得到有效的提高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種薄荷酸奶軟糖的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種薄荷酸奶軟糖，由以下重量份原料組成:蔗糖300-320、麥芽糖80-90、乳糖70-80、蜂蜜20-30、食用明膠12-15、銀耳超微粉40-50、綠豆30-40、玉米漿35-40、雪梨45-50、檸檬片18-22、薄荷10-12、酸奶70-80、酸梅汁20-30、迷迭香6-7、洛神花6-7、玫瑰花7_8、荷葉7_8、柚子皮5_6、橘子籽4_5、蘭花5_6、水適量。
[0006]一種薄荷酸奶軟糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)將綠豆洗凈，至于鍋中，加入銀耳超微粉、玉米漿，加熱燜煮60-70分鐘，冷卻后，過濾，取濾液備用；
(2)將雪梨洗凈，取其果肉 ，切成片，與檸檬片、薄荷一起至于鍋中，倒入酸奶、酸梅汁，煮30-40分鐘，冷卻過濾，得到薄荷酸奶汁；
(3)將迷迭香、洛神花、玫瑰花、荷葉、柚子皮、橘子籽、蘭花用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將蔗糖、麥芽糖、乳糖、蜂蜜、食用明膠至于高溫容器中，融化后，倒入步驟I中的濾液、薄荷酸奶汁、中藥粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，做成軟糖即可?br> [0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種薄荷酸奶軟糖，具有豐富的營養(yǎng)，含有銀耳超微粉，能夠增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)腎潤腸，還添加了玫瑰花、洛神花、迷迭香等具有美容養(yǎng)顏、安神靜氣、調(diào)節(jié)血脂等功效的花草的提取物，具有很好的保健作用，賦予了本發(fā)明的軟糖的特殊的保健功能，能夠有M于人體的健康。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種薄荷酸奶軟糖，由以下重量份(Kg)原料組成:蔗糖300、麥芽糖80、乳糖70、蜂蜜20、食用明膠12、銀耳超微粉40、綠豆30、玉米漿35、雪梨45、檸檬片18、薄荷10、酸奶70、酸梅汁20、迷迭香6、洛神花6、玫瑰花7、荷葉7、柚子皮5、橘子籽4、蘭花5、水適量。
[0009]一種薄荷酸奶軟糖的制備方法，包括以下步驟: (1)將綠豆洗凈，至于鍋中，加入銀耳超微粉、玉米漿，加熱燜煮60分鐘，冷卻后，過濾，取濾液備用；
(2)將雪梨洗凈，取其果肉，切成片，與檸檬片、薄荷一起至于鍋中，倒入酸奶、酸梅汁，煮30分鐘，冷卻過濾，得到薄荷酸奶汁；
(3)將迷迭香、洛神花、玫瑰花、荷葉、柚子皮、橘子籽、蘭花用倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將蔗糖、麥芽糖、乳糖、蜂蜜、食用明膠至于高溫容器中，融化后，倒入步驟I中的濾液、薄荷酸奶汁、中藥粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅龀绍浱羌纯伞?br> 【權(quán)利要求】
1.一種薄荷酸奶軟糖，其特征在于，由以下重量份原料組成:蔗糖300-320、麥芽糖80-90、乳糖70-80、蜂蜜20-30、食用明膠12-15、銀耳超微粉40-50、綠豆30-40、玉米漿35-40、雪梨45-50、檸檬片18-22、薄荷10-12、酸奶70-80、酸梅汁20-30、迷迭香6-7、洛神花6-7、玫瑰花7-8、荷葉7-8、柚子皮5-6、橘子籽4_5、蘭花5_6、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種薄荷酸奶軟糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將綠豆洗凈，至于鍋中，加入銀耳超微粉、玉米漿，加熱燜煮60-70分鐘，冷卻后，過濾，取濾液備用； (2)將雪梨洗凈，取其果肉，切成片，與檸檬片、薄荷一起至于鍋中，倒入酸奶、酸梅汁，煮30-40分鐘，冷卻過濾，得到薄荷酸奶汁； (3)將迷迭香、洛神花、玫瑰花、荷葉、柚子皮、橘子籽、蘭花用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將蔗糖、麥芽糖、乳糖、蜂蜜、食用明膠至于高溫容器中，融化后，倒入步驟I中的濾液、薄荷酸奶汁、中藥粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，做成軟糖即可?br> 【文檔編號】A23G3/48GK103621750SQ201310526619
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月31日
【發(fā)明者】童偉雄, 林琪瑛, 童汗成 申請人:五河童師傅食品有限公司