一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶，該袋泡茶是由春茶白茶顆粒2～3重量份、甘草顆粒2～3重量份、枸杞子顆粒1～2重量份、山楂顆粒1～2重量份按照以下方法制作而成：成品白茶烘干后粉碎備用；生甘草片加煉蜜恒溫干燥后粉碎備用；新鮮枸杞子真空冷凍干燥后粉碎備用；山楂微波干燥后粉碎備用；將前述粉碎所得物混合均勻后，經(jīng)高溫滅菌，分裝，即得。本發(fā)明根據(jù)四季養(yǎng)生原理，合理取材搭配，制得的養(yǎng)生袋泡茶具有顆粒均勻、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，口感清新自然等特點(diǎn)，可提高人體免疫力，尤其適合睡眠失調(diào)、容易感冒、經(jīng)常感覺(jué)疲憊的人群以及三高患者飲用，適于用作春季下午養(yǎng)生茶飲。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健茶飲【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶。
【背景技術(shù)】
[0002]春季養(yǎng)生茶出自道教典籍《道藏》，早期一直在道教內(nèi)部和宮廷中使用。春季，肝旺脾弱，服用春茶可以健脾和胃、舒肝理氣、振奮精神、增強(qiáng)抗病力。中醫(yī)認(rèn)為，春氣通肝，春季易使肝旺。肝開(kāi)竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。同時(shí)，中醫(yī)還有春季五行養(yǎng)肝之說(shuō)，金形人宜疏肝清熱，木形人宜疏肝健脾，水形人防寒濕入侵，火形人宜疏肝解郁，土形人宜健脾祛濕。春季萬(wàn)物萌生，正是養(yǎng)陽(yáng)好時(shí)節(jié)，中醫(yī)表示“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，肝屬木，與春相應(yīng)，春天是肝旺盛之時(shí)，而肝木克脾土，容易損傷脾胃，因此春季養(yǎng)生要顧肝護(hù)脾胃。因肝旺會(huì)影響到脾，所以此時(shí)人們應(yīng)多吃疏肝清熱，益肺補(bǔ)腎之品，如大率、甘草等甜味飲食，從而補(bǔ)脾胃之氣，預(yù)防肝旺過(guò)盛之弊。
[0003]春季人體容易感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。喝春茶能緩解春困帶來(lái)的不良影響。濃郁的茶香能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，令人精神振奮、大腦清醒、五內(nèi)通暢，從而有效地消除春困，提高工作效率。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
[0004]目前市場(chǎng)上尚未見(jiàn)到針對(duì)春季下午養(yǎng)生的保健茶，現(xiàn)有技術(shù)中的養(yǎng)生茶多采用多種中藥成分與茶葉配比混合制得，其配方并不是根據(jù)時(shí)節(jié)、早晚和人體需要的不同而選擇的，有時(shí)，復(fù)雜的養(yǎng)生茶成分反而容易造成身體的負(fù)擔(dān)。
[0005]如CN102349585B公開(kāi)的一種含白茶的美容養(yǎng)顏袋泡茶，是以白茶、荷葉、決明子、山楂、菊花、番瀉葉、綠豆、甘草為原料；將綠豆、決明子分別放在碾壓機(jī)內(nèi)碾碎成細(xì)粉；將其它各組分原料分別放入切茶機(jī)中切成細(xì)片；將切好的細(xì)片及碾碎的細(xì)粉分別放入烘干機(jī)中烘干，溫度控制在90°C -110°C之間；將烘干后的白茶細(xì)片放入抖篩機(jī)中進(jìn)行整理，去除雜質(zhì)；將各組分原料按比例均勻混合后，放入烘干機(jī)中以100°C _120°C的溫度烘干；袋泡包裝。該方案是以白茶、山楂、甘草等為原料的美容美顏茶，不是適于春季下午的大眾養(yǎng)生。
[0006]又如CN102028058B公開(kāi)的一種清咽潤(rùn)喉保健茶，是以玉竹、藿香、薄荷、菊花、甘草、山楂、夏枯球、烏梅、胖大海、金銀花、青果、羅漢果、烏龍茶和白茶為原料，將以上原料晾干后，加水清洗干凈，去除粉塵，烘干、粉碎80目，紫外線消毒，按比例調(diào)配，裝入茶用濾薄袋中。該方案配方中雖然包含了白茶、山楂、甘草等原料，但其中的玉竹對(duì)于痰濕氣滯者禁月艮，脾虛便溏者慎服，對(duì)于陰病內(nèi)寒者是大忌。
[0007]上述保健或營(yíng)養(yǎng)茶雖然公開(kāi)了各自不同的保健作用，但均未明確提出對(duì)于不同季節(jié)或不同時(shí)辰，究竟哪一種茶和中藥材或者食材的搭配，才能夠達(dá)到良好的、適應(yīng)于春夏秋冬四季里不同時(shí)辰的養(yǎng)生保健。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶，彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)中尚未有春季養(yǎng)身下午茶的不足，還提供了這種春季養(yǎng)生下午茶的制作方法。
[0009]本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案:
[0010]一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶，該袋泡茶是由春茶白茶顆粒2~3重量份、甘草顆粒2~3重量份、枸杞子顆粒I~2重量份、山楂顆粒I~2重量份按照以下方法制作而成:
[0011](I)取成品春茶白茶，晾曬烘干至干燥度≥85%，粉碎為粒度為0.5~2mm的顆粒，備用;
[0012](2)取生甘草片，加入25%的煉蜜，悶潤(rùn)透心后，置于電熱恒溫干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中藥粉碎機(jī)粉碎為粒度為0.5~2mm的顆粒，備用；
[0013](3)取新鮮枸杞子，以真空冷凍干燥機(jī)速凍至-30°C，再減壓至30Pa，再升溫至600C，恒壓保持20h，進(jìn)行真空冷凍干燥至干燥度> 85%，以中藥粉碎機(jī)粉碎為粒度為0.5~2mm的顆粒,備用；
[0014](4)取山楂，采用微波干燥，100%火力，干燥至果脯干燥度> 85%，以中藥粉碎機(jī)粉碎為0.5~2mm的顆粒，備用；
[0015](5)按重量份配比將步驟(I)、(2)、(3)、(4)所得物混合均勻后，經(jīng)高溫滅菌烘箱130~140°C進(jìn)行滅菌10~20s，過(guò)10~35目篩整粒，分裝成每袋5g的袋泡茶。
[0016]前述制作方法，步驟(I)中的春茶白茶為福鼎大白茶，于春季4-5月進(jìn)行采摘加工。
[0017]前述制作方法，步驟(I)、(2)、(3)、(4)中顆粒粉碎的粒度為1mm。
[0018]前述制作方法，步驟(5)的混合物中，春茶白茶顆粒為3重量份，甘草顆粒為2重量份，枸杞子顆粒為I重量份，山楂顆粒為I重量份。
[0019]前述制作方法，步驟(5)中過(guò)20目篩整粒。
[0020]本發(fā)明的技術(shù)依據(jù)如下:
[0021]本發(fā)明所用的春茶白茶是以春季采收的茶葉為原料制成的白茶，于春季4-5月進(jìn)行采摘加工，由于春茶發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)，芽頭肥壯，以春茶制成的白茶為四季中品質(zhì)最優(yōu)的白茶，不僅富含多種氨基酸，具有湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)，還具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、退熱祛暑、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。白茶中富含的二氫楊梅素等黃酮類(lèi)天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害；二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。
[0022]本發(fā)明所用的福鼎大白茶的自由基含量最低，具有美容抗衰、預(yù)防皮膚細(xì)胞光老化、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、修復(fù)過(guò)量飲酒引起酒精性肝損傷、抗炎清火、抵御病毒等顯著功效。福鼎白茶不僅能有效清除過(guò)量的氧自由基，有效增強(qiáng)皮膚細(xì)胞及腦神經(jīng)細(xì)胞的活力與增殖能力，還可以有效增加腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的數(shù)量，減少大腸桿菌、沙門(mén)氏桿菌、金色葡萄球菌等有害菌的數(shù)量，起到平衡腸道微生物菌群分布，有效調(diào)理腸胃功能。
[0023]本發(fā)明所用的甘草為補(bǔ)益、補(bǔ)氣中藥。甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘草素、甘露醇、葡萄糖等多種成份。其中，甘草酸具有降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，對(duì)某些毒物有類(lèi)似葡萄糖醛酸的解毒作用，還具有“助溶作用”，可增強(qiáng)其他藥在水中的溶解度；甘草素有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。由于甘草有抗炎作用，服用甘草還能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草的這些有益作用使得甘草適用于四季養(yǎng)生茶飲。加上甘草的甜度很高，可調(diào)和異味，保證了養(yǎng)生茶的口感。然而，甘草的用量是需要好好把握的，否則容易升高血壓，導(dǎo)致水腫、低血鉀等副作用。本發(fā)明中的原料配比合理，可充分發(fā)揮甘草的有益保健作用，而避免甘草過(guò)量帶來(lái)的副作用。
[0024]本發(fā)明所用的枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)，其味甘、性平，具有補(bǔ)肝益腎之功效，在中醫(yī)上多用于治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，枸杞子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有肌甙、谷氨酸、門(mén)冬氨酸、精氨酸等氨基酸，每100克中含有蛋白質(zhì)4克、脂肪0.8克、糖類(lèi)19.3克、鈣55毫克、磷86毫克、胡蘿卜素8.6毫克；枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，有明目作用，被歷代醫(yī)家配合他藥來(lái)治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。由于枸杞子具有降低血壓、血脂和血糖的作用，不僅能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生；還能在一定程度上降低本發(fā)明原料中甘草的升血壓作用。由以上有益作用可知，枸杞子適用于四季養(yǎng)身滋補(bǔ)茶飲。
[0025]本發(fā)明所用的山楂為薔薇科植物山楂的果實(shí)，其性微溫，味甘、酸，含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)及甙類(lèi)等有益成分，可藥食兩用。山楂能開(kāi)胃消食，特別是對(duì)消肉食積滯的作用很好。山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中還有含解脂酶、鞣質(zhì)等以及對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌有抑制作用的成分，可平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉。將山楂用于養(yǎng)生茶飲，可增強(qiáng)養(yǎng)生保健的效果。
[0026]根據(jù)人體在一天之中各個(gè)時(shí)段的需求不同，茶葉的選擇也是有差異的，在早晨和上午飲用早茶可以提神，在中午、下午飲用中茶可以養(yǎng)胃、醒腦，提高工作效率。白茶與紅茶、綠茶相比，更適于下午飲用。這是因?yàn)椋撞铻檩p微發(fā)酵茶，保留了較多的茶多酚，其滋味清淡回甘，其抗疲勞作用更顯著，且白茶具有退熱降火的功效，適合下午飲用，能緩解下午人體易疲勞、煩熱的情況。而紅茶是全發(fā)酵茶，茶黃素、茶紅素較多，香氣物質(zhì)多于綠茶，滋味香醇而溫和，其養(yǎng)胃健脾、助消化的效果更佳，非常適合人體在中午時(shí)段的需要，避免中午人體攝入較多食物而消化不良的情況。綠茶為未發(fā)酵茶，茶多酚、咖啡堿含量較高，滋味較為苦澀濃郁，其提神醒腦效果較好，適于早晨或上午飲用。本發(fā)明提供的袋泡茶原料簡(jiǎn)單而不失營(yíng)養(yǎng)，配比科學(xué)合理且天然健康的袋泡茶既能抗疲勞、退熱降火，又能在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)避免營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。[0027]為了使本領(lǐng)域普通技術(shù)人員更好的理解本發(fā)明，本 申請(qǐng)人:進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)研究，以證明本發(fā)明的效果:
[0028]實(shí)驗(yàn)例I配方篩選實(shí)驗(yàn)
[0029]I材料與方法
[0030]1.1材料與試劑
[0031]白茶:春茶白茶，市售；甘草片:中藥材，市售；枸杞子:中藥材，市售；山楂:市售；食品袋泡茶專(zhuān)用包裝紙:市售，符合GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
[0032]1.2儀器設(shè)備
[0033]電子天平:上海菁海儀器有限公司；
[0034]GZX-9070型數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱:上海博迅實(shí)業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠。
[0035]1.3實(shí)驗(yàn)方法
[0036]1.3.1實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
[0037]將春茶白茶、甘草片、枸杞子和山楂分別烘干粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，以表I所示的配比混合成不同配方的袋泡茶，每包袋泡茶的重量為5g,用250mL80-90°C的開(kāi)水沖泡5-lOmin。分別取5g春茶白茶、甘草片、枸杞子和山楂單獨(dú)泡，觀察其茶色，品嘗其味道，綜合評(píng)價(jià)其優(yōu)勢(shì)及缺點(diǎn)，確定試驗(yàn)因素最小范圍。
[0038]表I袋泡茶配方
[0039]配方編舂茶白茶(g)甘草片(g)枸杞子(g) Ill楂(g)
【權(quán)利要求】
1.一種春季養(yǎng)身下午茶袋泡茶，其特征在于，該袋泡茶是由春茶白茶顆粒2-3重量份、甘草顆粒2-3重量份、枸杞子顆粒I-2重量份、山楂顆粒I-2重量份按照以下方法制作而成: (1)取成品春茶白茶，晾曬烘干至干燥度≥85%，粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用； (2)取生甘草片，加入25%的煉蜜，悶潤(rùn)透心后，置于電熱恒溫干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中藥粉碎機(jī)粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用； (3)取新鮮枸杞子，以真空冷凍干燥機(jī)速凍至-30°C，再減壓至30Pa，再升溫至60°C，恒壓保持20h，進(jìn)行真空冷凍干燥至干燥度> 85%，以中藥粉碎機(jī)粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用； (4)取山楂，采用微波干燥，100%火力，干燥至果脯干燥度≥85%，以中藥粉碎機(jī)粉碎為0.5-2mm的顆粒,備用； (5)按重量份配比將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物混合均勻后，經(jīng)高溫滅菌烘箱130-140°C進(jìn)行滅菌10-20s，過(guò)10-35目篩整粒，分裝成每袋5g的袋泡茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)中的春茶白茶為福鼎大白茶，于春季4-5月進(jìn)行采摘加工。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)、(2)、(3)、(4)中顆粒粉碎的粒度為1mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(5)的混合物中，春茶白茶顆粒為3重量份，甘草顆粒為2重量份，枸杞子顆粒為I重量份，山楂顆粒為I重量份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(5)中過(guò)20目篩整粒。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK103444931SQ201310343715
【公開(kāi)日】2013年12月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月8日
【發(fā)明者】杜靜雅, 安俊奇 申請(qǐng)人:貴州黔緣茶業(yè)有限責(zé)任公司