專利名稱：一種花生蘇打酥糕球的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種花生蘇打酥糕球。
技術背景市場上有多種糕點食品，但尚很少見到有花生蘇打酥糕球
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種花生蘇打酥糕球。
方案是:花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。
制備方法:
1、烤箱預熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼。
2、將花生仁和核桃仁壓碎待用。
3、將雞蛋和食用油和糖放入一個大碗內(nèi)，用打蛋器攪拌均勻，攪拌至不透明的乳狀。
4、將面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩放入油中。
5、用刮刀切拌均勻，再加入壓碎的核桃仁、花生仁切拌均勻。
6、預熱烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盤內(nèi)。
7、在小球表面刷上蛋液。
8、放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可。
具體實施方式
實施例1:
花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。
制備方法:同上文
實施例2:
花生油2.8升、雞蛋3.8千克、全麥粉5.8千克、糖500克、核桃仁I千克、花生米I千克、泡打粉150克、鹽30克、小蘇打20克。
制備方法:同上文。
權利要求
1.一種花生蘇打酥糕球，其特征在于包含以下組份: 花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。
2.根據(jù)權利要求1所述的上述花生蘇打酥糕球，其特征在于包含以下組份: 花生油2.8升、雞蛋3.8千克、全麥粉5.8千克、糖500克、核桃仁I千克、花生米I千克、泡打粉150克、鹽30克、小蘇打20克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種花生蘇打酥糕球，包含以下組份花生油2.8-3升、雞蛋3.8-4千克、全麥粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、鹽30-32克、小蘇打20-22克。本發(fā)明制作的花生蘇打酥糕球，新鮮雞蛋的香味和桃仁香味絕美搭配。
文檔編號A21D13/08GK103141546SQ201310087279
公開日2013年6月12日 申請日期2013年3月7日 優(yōu)先權日2013年3月7日
發(fā)明者王玉蘭 申請人:王玉蘭