專利名稱：用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種海產(chǎn)品加工設(shè)備，更具體地說，本實(shí)用新型涉及一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器。
背景技術(shù)：
我國是世界上貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的國家，據(jù)統(tǒng)計，2010年海水貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到1200余萬噸，占我國海產(chǎn)品養(yǎng)殖總量的75%和全國漁業(yè)總產(chǎn)量的23%，其已發(fā)展成為對國民經(jīng)濟(jì)有重要影響的產(chǎn)業(yè)。但由于貝類的生物學(xué)特性，極易將海水環(huán)境中的有害污染物通過食物鏈傳遞給人類。目前，政府在海水貝類安全生產(chǎn)衛(wèi)生方面還缺乏有效的技術(shù)監(jiān)管保證體系，食用貝類容易造成身體疾病傷害和公共群體性衛(wèi)生事件，1988年上海30萬人感染甲型肝炎疾病和2006年廣東、北京等地方爆發(fā)的諾如病毒感染的疾病就是非常典型的事例。同時，歐盟從1997年7月I日起禁止進(jìn)口中國的貝類和貝類產(chǎn)品，至今也沒有解禁。凈化加工作為一種降低食用貝類致病風(fēng)險的方法于19世紀(jì)后期在英國被創(chuàng)立，采用凈化加工手段也是目前防控貝類中食源性致病微生物的最為有效的措施，于是發(fā)達(dá)國家紛紛建立貝類凈化工廠，規(guī)模很大，凈化加工工藝也較完善。例如，歐盟國家平均每1000噸產(chǎn)量的貝類就配套建設(shè)一座5噸/次規(guī)模的貝類凈化加工工廠。然而，我國的貝類凈化加工還比較落后，目前在全國形成規(guī)模的貝類凈化工廠僅有5家，由于凈化加工設(shè)備、凈化加工工藝等技術(shù)上的不足，凈化加工的貝類產(chǎn)品普遍存在活力不足、鮮度下降、衛(wèi)生水平不穩(wěn)定等問題，在國內(nèi)外市場上沒有明顯的競爭力。世界各國貝類凈化加工工廠采用的凈化技術(shù)有所不同，可以概括為臭氧、氯化物、紫外線等三類主題技術(shù)。臭氧技術(shù)采用臭氧殺菌，雖然能夠?qū)ω愺w內(nèi)的致病性微生物保持較為徹底的殺滅效果，但對貝類生物體有較強(qiáng)的生物刺激感應(yīng)，造成凈化產(chǎn)品的生物活力下降明顯，而且在凈化操作時難于控制臭氧在水體中的有效濃度和均勻性，檢測成本高，與淡水不同，臭氧在海水中會與一些離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成溴酸鹽類等有毒有害殘留物質(zhì)。氯化物技術(shù)采用氯或氯化合物作為消毒劑，與臭氧技術(shù)相比，對人或貝類的毒副作用小，但也難于操作，成本較高。紫外線技術(shù)能夠?qū)χ虏⌒晕⑸锂a(chǎn)生較為明顯的殺滅效果，操作簡便，無有毒有害物質(zhì)殘留，對人或貝類沒有影響，此項技術(shù)逐漸成為貝類凈化加工所采用的主流技術(shù)。目前，國內(nèi)市場上出現(xiàn)的紫外線滅菌設(shè)備主要適用于淡水，即使有些設(shè)備經(jīng)過改造用于處理海水，經(jīng)常會出現(xiàn)使用周期短、操作復(fù)雜的問題，甚至對海水中某些致病性微生物的處理效果不理想，無法保證海水貝類凈化加工產(chǎn)品的安全性。通過本實(shí)用新型對牡蠣、文蛤、花蛤、泥蚶等海水貝類中致病性微生物的凈化加工，可以明顯提高凈化加工效率，凈化加工的產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)能夠達(dá)到歐盟2004/852/EC 2004/854/EC、2004/882/EC的法規(guī)規(guī)定。本實(shí)用新型的推廣應(yīng)用將對我國海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的提高和貝類產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有積極的意義。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種高效率、用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器。本實(shí)用新型發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，由密封容器、紫外線滅菌燈管、石英管連接構(gòu)成。所述密封容器的空腔為圓柱形，所述的石英管設(shè)置于密封容器空腔的中軸線，所述石英管兩端的外管壁與密封容器兩端的連接處用密封圈密封，所述密封容器的兩端設(shè)有進(jìn)水口和出水口，所述石英管內(nèi)設(shè)有一根或一根以上紫外線滅菌燈管。本實(shí)用新型發(fā)明的目的還可以通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:所述紫外線滅菌燈管的紫外線譜線波長254nm，透射石英管后的最小有效輻照強(qiáng)度10mW/cm2/sec。所述石英管外管壁與密封容器內(nèi)壁之間的距離不大于15cm。所述石英管的外管壁設(shè)有清潔環(huán)，該清潔環(huán)緊密貼附于石英管的外管壁，所述的清潔環(huán)通過連接桿通到密封容器一端的外面，并連接手柄，所述的連接桿與密封容器的連接處設(shè)有密封圈。所述的紫外線滅菌燈管連接燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器。所述的進(jìn)水口連接海水流量計及海水控制閥，確保海水流經(jīng)密封容器空腔的滯留時間至少2sec。所述的密封容器采用耐海水腐蝕的316型號不銹鋼材質(zhì)制作。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:1.對海水中致病性微生物的殺滅效果顯著，明顯提升貝類凈化加工產(chǎn)品的衛(wèi)生安全水平；2.采用手拉式清潔環(huán)，可以非常方便地清除石英管污垢，使紫外線殺菌始終保持聞效率；3.采用紫外線燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器，便于監(jiān)測紫外線的運(yùn)行狀態(tài)，確保滅菌海水的有效管控；4.采用型號為316不銹鋼的材質(zhì)，能夠抵抗高鹽度海水的腐蝕，長期耐用，適合海產(chǎn)品加工企業(yè)的衛(wèi)生要求。

附圖1為一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器剖視圖。圖中:密封容器1、紫外線滅菌燈管2、石英管3、空腔4、進(jìn)水口 5、出水口 6、清潔環(huán)7、連接桿8、手柄9、燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器10、海水流量計U、海水控制閥12。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述:一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，由密封容器1、紫外線滅菌燈管2、石英管3連接構(gòu)成。密封容器I的空腔為圓柱形，石英管3設(shè)置于密封容器I空腔4的中軸線，且石英管3外管壁與密封容器I內(nèi)壁之間的距離不大于15cm，如果間距過大，則會影響海水的滅菌效果。石英管3兩端的外管壁與密封容器I兩端的連接處用密封圈密封，使密封容器空腔4內(nèi)的海水不滲漏。密封容器的材質(zhì)為316型號不銹鋼，能夠耐高鹽度海水腐蝕。密封容器I的兩端設(shè)有進(jìn)水口 5和出水口 6，未處理的海水從進(jìn)水口 5進(jìn)入密封容器I內(nèi)壁與石英管3外管壁之間的空腔4，經(jīng)紫外線滅菌后，從出水口 6流出；進(jìn)水口 5連接海水流量計11及海水控制閥12，使海水按照設(shè)計要求的流量輸入，并控制流速使海水在空腔4內(nèi)的滯留時間至少2sec。石英管3內(nèi)設(shè)有一根或一根以上紫外線滅菌燈管2，這是根據(jù)貝類凈化規(guī)模的大小而設(shè)定紫外線滅菌燈管2的功率。紫外線滅菌燈管的紫外線譜線波長254nm,透射石英管3后的最小有效福照強(qiáng)度10mW/cm2/sec。石英管3的外管壁設(shè)有清潔環(huán)7，該清潔環(huán)7緊密貼附于石英管3的外管壁，清潔環(huán)7通過連接桿8通到密封容器I 一端的外面，并連接手柄9，連接桿與密封容器I連接處設(shè)有密封圈，防止海水滲漏。因?yàn)楹Ｋ袘腋∥锏拇嬖?，紫外線滅菌器在工作一段時間后，便會在石英管3外管壁附著一層污垢，如果不清理，便會影響紫外線滅菌效果。僅需定期來回拉動手柄9，便可使清潔環(huán)7在石英管3外管壁上往復(fù)擦拭，以清理石英管3外管壁上的污垢，達(dá)到持續(xù)的滅菌效果。紫外線滅菌燈管2連接燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器10，因?yàn)樽贤饩€滅菌燈管2安裝在密封容器I內(nèi)，遇有紫外線滅菌燈管10損壞或輻射強(qiáng)度減弱，管理人員在線監(jiān)測難度大，所以安裝燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器10，一旦遇有紫外線滅菌燈管2損壞或使用壽命到期，可以立即檢修更換。
權(quán)利要求1.一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，由密封容器、紫外線滅菌燈管、石英管連接構(gòu)成，其特征在于:所述密封容器的空腔為圓柱形，所述的石英管設(shè)置于密封容器空腔的中軸線，所述石英管兩端的外管壁與密封容器兩端的連接處用密封圈密封，所述密封容器的兩端設(shè)有進(jìn)水口和出水口，所述石英管內(nèi)設(shè)有一根或一根以上紫外線滅菌燈管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，其特征在于:所述紫外線滅菌燈管的紫外線譜線波長254nm，透射石英管后的最小有效輻照強(qiáng)度IOmW/cm2/sec。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，其特征在于:所述石英管外管壁與密封容器內(nèi)壁之間的距離不大于15cm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，其特征在于:所述石英管的外管壁設(shè)有清潔環(huán)，該清潔環(huán)緊密貼附于石英管的外管壁，所述的清潔環(huán)通過連接桿通到密封容器一端的外面，并連接手柄，所述的連接桿與密封容器的連接處設(shè)有密封圈。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，其特征在于:所述的紫外線滅菌燈管連接燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，其特征在于:所述的進(jìn)水口連接海水流量計及海水控制閥，確保海水流經(jīng)密封容器空腔的滯留時間至少2sec0
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，其特征在于:所述的密封容器采用耐海水腐蝕的316型號不銹鋼材質(zhì)制作。
專利摘要本實(shí)用新型公開了海產(chǎn)品加工設(shè)備領(lǐng)域的一種用于海水貝類凈化加工的紫外線滅菌器，由密封容器、紫外線滅菌燈管、石英管連接構(gòu)成。密封容器的空腔為圓柱形，石英管設(shè)置于密封容器空腔的中軸線，石英管兩端的外管壁與密封容器兩端的連接處用密封圈密封，密封容器的兩端設(shè)有進(jìn)水口和出水口，石英管內(nèi)設(shè)有一根或一根以上紫外線滅菌燈管。進(jìn)水口設(shè)有海水流量計及海水控制閥，紫外線滅菌器連接燈管故障報警器和燈管使用時間計數(shù)器，石英管的外管壁設(shè)有清潔環(huán)，密封容器采用不銹鋼材質(zhì)制作。本實(shí)用新型具有對海水滅菌的顯著效果、提升貝類凈化加工的衛(wèi)生安全水平、便于監(jiān)控和抵御海水腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L1/33GK203058225SQ2012206483
公開日2013年7月17日 申請日期2012年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月30日
發(fā)明者姜朝軍, 喬慶林, 羅民波, 唐保軍, 郭全友 申請人:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所