專利名稱：一種純天然海藻制成的涼粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種純天然海藻制成的涼粉。
背景技術(shù)：
涼粉是大家喜愛的食品，炎熱的夏日，涼粉清涼可口，是許多家庭必備的食品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上大多是人工加工的還涼粉，味道不是很鮮美。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于一種純天然海藻制成的涼粉，海藻涼粉以天然海藻類為原料，加工成面條形狀，拌上調(diào)味液后食用，具體制法:將30-50g藻酸鈉溶于850mL水中，調(diào)制成粘稠液。將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡lOmin，得到藻酸凝膠物。將凝膠物切成2mm寬的細(xì)條，放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min,再用流水沖洗IOmin,洗去殘存的氯化I丐,得到900g面條狀藻酸凝膠物。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:
1、純天然海藻制成，味道鮮美；
2、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感很好。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明是一種純天然海藻制成的涼粉，海藻涼粉以天然海藻類為原料，加工成面條形狀，拌上調(diào)味液后食用，具體制法:將30-50g藻酸鈉溶于850mL水中，調(diào)制成粘稠液；將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500mL濃度為10 %的氯化鈣溶液中浸泡lOmin，得到藻酸凝膠物，將凝膠物切成2mm寬的細(xì)條，放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min,再用流水沖洗IOmin,洗去殘存的氯化|丐，得到900g面條狀藻酸凝膠物。
全文摘要
本發(fā)明是一種純天然海藻制成的涼粉，海藻涼粉以天然海藻類為原料，加工成面條形狀，拌上調(diào)味液后食用，具體制法將30-50g藻酸鈉溶于850mL水中，調(diào)制成粘稠液。將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500mL濃度為10％的氯化鈣溶液中浸泡10min，得到藻酸凝膠物，將凝膠物切成2mm寬的細(xì)條，放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min，再用流水沖洗10min，洗去殘存的氯化鈣，得到900g面條狀藻酸凝膠物，純天然海藻制成，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感很好。
文檔編號(hào)A23L1/00GK103099069SQ20121052842
公開日2013年5月15日 申請(qǐng)日期2012年12月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月11日
發(fā)明者丁杰 申請(qǐng)人:丁杰