專利名稱：一種雞肉調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一種雞肉調(diào)料屬于肉制品加工調(diào)料技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
雞肉是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材，通常人們只是用一些調(diào)味品和烹飪香辛料對雞肉進行加工，這些調(diào)料只能滿足基本的調(diào)味料功能，并不注重保健功能
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有保健功能的雞肉調(diào)料。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種雞肉調(diào)料所采用的原料按照以下重量份配制
桂皮7-15份，肉蘧8-12份，八角25-35份，丁香6_10份，白芷8_15份，草果5_10份，砂仁6-10份，蓽撥5-8份，食鹽2000-2300份，食用亞硝酸鈉10-15份，雞精400-500份。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果為本發(fā)明風味獨特、色澤金黃、咸香濃郁、肥而不膩、瘦而不柴、后味翻香、食之舒暢，四季適宜。滿足人們味覺上的不同需求。各中藥食材原料的藥理作用如下
丁香能溫脾胃、理氣、補腎壯陽、溫暖腰膝、止霍亂、腹脹、風毒痛腫、牙齒朽爛。白芷能生肌、潤膚、并有安胎、破血、生新血及去面部色素之功。肉蘧能溫中消食、止瀉、治療寒凝所致心腹脹痛、固大腸。桂皮能通利肝、肺之氣、治療心腹因寒熱錯雜所致的冷疾、溫暖中焦、疏通血脈。砂仁治各種原因所致胸脅滿悶、胃脘脹痛、食欲不振。八角具有理氣溫中、散寒止痛作用。蓽撥具有溫中散寒、下氣止痛作用，治反胃泛酸、腸鳴膽瀉。草果燥熱溫中，除痰截疾。
具體實施例方式以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明。實施例I
一種雞肉調(diào)料，所采用的原料按照以下重量份配制桂皮7份，肉蘧12份，八角35份，丁香6份，白芷8份，草果5份，砂仁10份，蓽撥8份，食鹽2300份，食用亞硝酸鈉10份，雞精500份。實施例2
一種雞肉調(diào)料，所采用的原料按照以下重量份配制桂皮15份，肉蘧8份，八角25份，丁香10份，白芷15份，草果10份，砂仁6份，蓽撥5份，食鹽2000份，食用亞硝酸鈉15份，雞精400份。
實施例3
一種雞肉調(diào)料，所采用的原料按照以下重量份配制桂皮10份，肉蘧10份，八角30份，丁香8份，白芷11份，草果7份，砂仁8份，蓽撥7份，食鹽2100份，食用亞硝酸鈉12份，雞精450份。本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來概述。因此，無 論從那一點來看，本發(fā)明的上述實施方案都只能認為是對本發(fā)明的說明而不能限制發(fā)明，權(quán)利要求書指出了本發(fā)明的范圍，而上述的說明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書相當?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何變化，都應認為是包括在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種雞肉調(diào)料，其特征在于所采用的原料按照以下重量份配制桂皮7-15份，肉蘧8-12份，八角25- 35份，丁香6_10份，白芷8_15份，草果5_10份，砂仁6-10份，蓽撥5-8份，食鹽2000-2300份，食用亞硝酸鈉10-15份，雞精400-500份。
全文摘要
本發(fā)明一種雞肉調(diào)料屬于肉制品加工調(diào)料技術(shù)領(lǐng)域，所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有保健功能的雞肉調(diào)料；所采用的技術(shù)方案為桂皮7-15份，肉蔻8-12份，八角25-35份，丁香6-10份，白芷8-15份，草果5-10份，砂仁6-10份，蓽撥5-8份，食鹽2000-2300份，食用亞硝酸鈉10-15份，雞精400-500份；本發(fā)明風味獨特、色澤金黃、咸香濃郁、肥而不膩、瘦而不柴、后味翻香、食之舒暢，四季適宜。
文檔編號A23L1/29GK102960671SQ201210417229
公開日2013年3月13日 申請日期2012年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月29日
發(fā)明者吳寶興 申請人:臨汾市堯都區(qū)吳家寶興熏肉制品有限公司