專利名稱：一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種花生仁的制備方法，具體是ー種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法。
背景技術：
目前，市場上花生仁大多都是粗加工的，炒后食用或炒熟后掛上糖進行食用，這樣炒出來的花生仁易回生，時間長了往外浸油，掛上糖的花生仁遇到潮濕糖就會融化，吃起來ロ感油膩、發(fā)艮。另外，目前花生仁是用涼水浸泡，用涼水浸泡的花生仁能產生較小分子肽或游離氨基酸，使游離性氬酸釋放出來產生苦味，長期攝入這種有害物質的花生仁會產生不同程度的消化不良，甲狀腺腫大，氨基酸和維生素利用率下降等危害。另外，市場上主要以咸花生為主，甜花生仁主要為外面包裹糖類物質，并且口味、營養(yǎng)單一。

發(fā)明內容
本發(fā)明針對上述技術問題提供一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法。為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的一個技術方案是
一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，包括以下步驟
(1)將精選的10-20kg花生仁清洗干凈，放到30kg水里浸泡7-8小時，水溫45-50度，浸泡后撈出烘干；
(2)配制草莓蜂蜜浸泡液
①選取優(yōu)質草莓清洗，高溫滅菌，膠體磨磨漿，制成草莓果漿；
②準備以下質量份的成分荊條蜂蜜10-15kg，槐花蜜10-151^，蜂王漿0.2-0.41^，中藥汁ト3kg，
所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分:人參4-6g、枸杞4-6g、山楂4-6g、黨參5_7g、山藥5-7g ;稱取所述中藥，并在所述中藥中加入600ml水，熬制2個小時后，得中藥汁；
③將草莓果漿與步驟②中各成分混合，攪拌均勻，經滅菌后，形成草莓蜂蜜浸泡液；
(3)將步驟(I)中所述的經烘干得到的花生仁放入步驟(2)得到的草莓蜂蜜浸泡液中浸泡8-10小時，入味后撈出；
(4)放在烘干箱中60度下烘干3小時，用炒花生仁機烘炒2小時左右，至酥脆，晾干后裝袋即可。步驟(I)中所述各成分優(yōu)選為以下質量份的成分
荊條蜂蜜12kg，槐花蜜12kg，蜂王漿0. 3kg，中藥汁2kg，
所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分人參5g、枸杞5g、山楂5g、黨參6g、山藥6g。本發(fā)明的有益效果是
①本發(fā)明所得到的花生仁不但保留了花生仁礦物質營養(yǎng)素和膳食纖維，而且吸收了蜂蜜和蜂王漿的營養(yǎng)成分，更容易被人體消化吸收，長期食用能起到很好的保健功能和食補效果，并且不添加任何防腐劑也能保持很長的保鮮時間；
②由于在浸泡液中添加了對人體有益的中藥成分，并且荊條蜜和槐花蜜都是去火蜜，通過浸泡，使得花生仁吸收了上述成分，長期食用，具有滋補肝腎、消食健胃、理氣健脾去火等多種功效，并且，由于蜂蜜、草莓的作用使得花生仁不但無藥味，而且還具備草莓的芳香氣味，適宜大眾口味
具體實施例方式下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。本發(fā)明實施例包括
實施例一
一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，包括以下步驟
(1)將精選的IOkg花生仁清洗干凈，放到30kg水里浸泡7小時，水溫45度，浸泡后撈出烘干；
(2)配制草莓蜂蜜浸泡液
①選取優(yōu)質草莓清洗，高溫滅菌，膠體磨磨漿，制成草莓果漿；
②準備以下質量份的成分荊條蜂蜜10kg，槐花蜜10kg，蜂王漿0.2kg，中藥汁1kg，
所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分人參4g、枸杞4g、山楂4g、黨參5g、山藥
5g ;稱取所述中藥，并在所述中藥中加入600ml水，熬制2個小時后，得中藥汁；
③將草莓果漿與步驟②中各成分混合，攪拌均勻，經滅菌后，形成草莓蜂蜜浸泡液；
(3)將步驟(I)中所述的經烘干得到的花生仁放入步驟(2)得到的草莓蜂蜜浸泡液中浸泡8小時，入味后撈出；
(4)放在烘干箱中60度下烘干3小時，用炒花生仁機烘炒2小時左右，至酥脆，晾干后裝袋即可。實施例ニ
一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，包括以下步驟
(1)將精選的20kg花生仁清洗干凈，放到30kg水里浸泡8小時，水溫50度，浸泡后撈出烘干；
(2)配制草莓蜂蜜浸泡液
①選取優(yōu)質草莓清洗，高溫滅菌，膠體磨磨漿，制成草莓果漿；
②準備以下質量份的成分荊條蜂蜜15kg，槐花蜜15kg，蜂王漿0.4kg，中藥汁3kg，
所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分人參6g、枸杞6g、山楂6g、黨參7g、山藥
Ig ;稱取所述中藥，并在所述中藥中加入600ml水，熬制2個小時后，得中藥汁；
③將草莓果漿與步驟②中各成分混合，攪拌均勻，經滅菌后，形成草莓蜂蜜浸泡液；
(3)將步驟(I)中所述的經烘干得到的花生仁放入步驟(2)得到的草莓蜂蜜浸泡液中浸泡10小時，入味后撈出；
(4)放在烘干箱中60度下烘干3小時，用炒花生仁機烘炒2小時左右，至酥脆，晾干后裝袋即可。實施例三一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，包括以下步驟
(1)將精選的15kg花生仁清洗干凈，放到30kg水里浸泡8小時，水溫47度，浸泡后撈出烘干； (2)配制草莓蜂蜜浸泡液
①選取優(yōu)質草莓清洗，高溫滅菌，膠體磨磨漿，制成草莓果漿；
②準備以下質量份的成分荊條蜂蜜12kg，槐花蜜12kg，蜂王漿0.3kg，中藥汁2kg，
所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分人參5g、枸杞5g、山楂5g、黨參6g、山藥
6g ;稱取所述中藥，并在所述中藥中加入600ml水，熬制2個小時后，得中藥汁；
③將草莓果漿與步驟②中各成分混合，攪拌均勻，經滅菌后，形成草莓蜂蜜浸泡液；
(3)將步驟(I)中所述的經烘干得到的花生仁放入步驟(2)得到的草莓蜂蜜浸泡液中浸泡9小時，入味后撈出；
(4)放在烘干箱中60度下烘干3小時，用炒花生仁機烘炒2小時左右，至酥脆，晾干后裝袋即可。
權利要求
1.一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)將精選的10-20kg花生仁清洗干凈，放到30kg水里浸泡7-8小時，水溫45-50度，浸泡后撈出烘干； (2)配制草莓蜂蜜浸泡液 ①選取優(yōu)質草莓清洗，高溫滅菌，膠體磨磨漿，制成草莓果漿； ②準備以下質量份的成分荊條蜂蜜10-15kg，槐花蜜10-151^，蜂王漿0.2-0.41^，中藥汁ト3kg， 所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分:人參4-6g、枸杞4-6g、山楂4-6g、黨參5_7g、山藥5-7g ;稱取所述中藥，并在所述中藥中加入600ml水，熬制2個小時后，得中藥汁； ③將草莓果漿與步驟②中各成分混合，攪拌均勻，經滅菌后，形成草莓蜂蜜浸泡液； (3)將步驟(I)中所述的經烘干得到的花生仁放入步驟(2)得到的草莓蜂蜜浸泡液中浸泡8-10小時，入味后撈出； (4)放在烘干箱中60度下烘干3小時，用炒花生仁機烘炒2小時左右，至酥脆，晾干后裝袋即可。
2.根據權利要求I所述草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，其特征在于步驟(I)中所述各成分優(yōu)選為以下質量份的成分 荊條蜂蜜12kg，槐花蜜12kg，蜂王漿0. 3kg，中藥汁2kg， 所述中藥汁的原料包括以下質量份的成分人參5g、枸杞5g、山楂5g、黨參6g、山藥6g。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種草莓味蜂蜜花生仁的制備方法，包括(1)、選取優(yōu)質花生仁清洗；(2)、配制草莓蜂蜜浸泡液；(3)、浸泡花生仁；(4)、經烘干、裝袋制成成品。本發(fā)明所得到的花生仁不但保留了花生仁礦物質營養(yǎng)素和膳食纖維，而且吸收了蜂蜜和蜂王漿的營養(yǎng)成分，更容易被人體消化吸收，長期食用能起到很好的保健功能和食補效果。
文檔編號A23L1/36GK102613616SQ201210086479
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月29日 優(yōu)先權日2012年3月29日
發(fā)明者徐坤元 申請人:蘇州圣隆營養(yǎng)食品有限公司