專(zhuān)利名稱(chēng)：一種新型冷凍餃子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新型冷凍餃子。
背景技術(shù)：
目前公知的冷凍餃子在儲(chǔ)藏過(guò)程中，其面皮表面直接與冷空氣接觸，致使冷凍餃子的面皮容易凍裂，面皮以及餡心中的水份會(huì)不同程度的流失，從而降低了冷凍餃子的新鮮程度。
發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有冷凍餃子的上述不足，本發(fā)明提供了一種能防止冷凍餃子面皮凍裂，減少面皮以及餡心中的水份流失，并可以延緩餃子餡心中油脂的氧化速度，長(zhǎng)久保持其新鮮程度的新型冷凍餃子。一種新型冷凍餃子，包括面皮、餡芯，餡芯包裹在面皮內(nèi)，其特征是在面皮的外表面包裹有冰層，冰層附著在面皮的外表面上。一種新型冷凍餃子，包括面皮、餡芯，餡芯包裹在面皮內(nèi)，其特征是在面皮的外表面的局部包裹有冰層，冰層附著在面皮的外表面上。本發(fā)明新型冷凍餃子的外表面包裹附著有冰層，冷凍餃子在儲(chǔ)藏過(guò)程中其面皮與空氣隔絕，能有效防止冷凍餃子面皮凍裂，減少餃子中的水分流失，并可以延緩餃子餡心中油脂的氧化速度，從而能較長(zhǎng)時(shí)間的保持冷凍餃子的新鮮程度。

。附圖是本發(fā)明新型冷凍餃子的剖視圖圖中1、面皮，2、餡芯，3、冰層
具體實(shí)施方式
如圖所示一種新型冷凍餃子，包括面皮(1)、餡芯(2)，餡芯(2)包裹在面皮(1) 內(nèi)，其特征是在面皮(1)的外表面包裹有冰層(3)，冰層(3)附著在面皮(1)的外表面上。一種新型冷凍餃子，包括面皮(1)、餡芯(2)，餡芯(2)包裹在面皮(1)內(nèi)，其特征是在面皮(1)的外表面的局部包裹有冰層(3)，冰層(3)附著在面皮(1)的外表面上。
權(quán)利要求1.一種新型冷凍餃子，包括面皮(1)、餡芯(2)，餡芯(2)包裹在面皮(1)內(nèi)，其特征是在面皮(1)的外表面包裹有冰層(3)，冰層(3)附著在面皮(1)的外表面上。
2.一種新型冷凍餃子，包括面皮(1)、餡芯(2) 在面皮(1)的外表面的局部包裹有冰層(3)，冰層，餡芯(2)包裹在面皮(1)內(nèi)，其特征是(3)附著在面皮(1)的外表面上。
專(zhuān)利摘要一種新型冷凍餃子，包括面皮、餡芯，餡芯包裹在面皮內(nèi)，其特征是在面皮的外表面包裹附著有冰層，本實(shí)用新型使冷凍餃子在儲(chǔ)藏過(guò)程中與空氣隔絕，致使餃子面皮不易開(kāi)裂，而皮以及餡心中的水分不易流失，并可以延緩餃子餡心中油脂的氧化速度，從而能較長(zhǎng)時(shí)間的保持冷凍餃子的新鮮程度。
文檔編號(hào)A23L3/36GK202340776SQ2011204000
公開(kāi)日2012年7月25日 申請(qǐng)日期2011年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月21日
發(fā)明者洪小偉 申請(qǐng)人:洪小偉