專利名稱：黃酒在線殺菌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工技術(shù)，尤其是一種黃酒在線殺菌裝置。
背景技術(shù)：
黃酒行業(yè)的殺菌目前均是采用巴氏殺菌技術(shù)，通過對包裝容器內(nèi)的酒液進行前階段的升溫，再進行持續(xù)的高溫殺菌，最后對酒液進行冷卻降溫，達到殺菌的目的?，F(xiàn)采用 90°C熱水進行殺菌工藝該種殺菌方式需要耗費大量的水資源和熱能，同時對于塑料包裝容器采用高溫殺菌時會導致包裝容器的變形，影響產(chǎn)品的外包裝質(zhì)量。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單，利用熱交換器在線連續(xù)殺菌裝置。本實用新型的目的所采用技術(shù)方案是，包括板式換熱器A、熱水緩存罐、板式換熱器B、熱酒緩存罐、泵、三通閥、氣動閥、殺菌罐、板式換熱器C、清酒暫存罐，其板式換熱器A 的物料出口接通熱水緩存罐進口，熱水緩存罐出口接通板式換熱器B的介質(zhì)入口，板式換熱器B的介質(zhì)出口接通板式換熱器A物料入口，熱酒緩存罐出口接通泵的進口端，泵的出口端接通板式換熱器B物料進口，板式換熱器B物料出口接通三通閥一接口，三通閥另一接口接通熱酒緩存罐回流口、最后接口接通氣動閥進口，氣動閥出口接通殺菌罐進口，殺菌罐的出口接通板式換熱器C物料進口，板式換熱器物料出口接通清酒暫存罐進口。本實用新型利用水蒸氣為加熱介質(zhì)對水進行加熱到95°C左右，再進入板式換熱器 B內(nèi)作酒液的加熱介質(zhì)，將酒液加熱到約85°C，將酒液送至殺菌罐；如果加熱后的酒液檢測未達到設(shè)定溫度，則將板式換熱器B后的三通閥關(guān)閉，使酒液回流至酒液緩存罐，重新加熱到設(shè)定的殺菌溫度，達到設(shè)定溫度酒液注入殺菌罐，進行約45分鐘的保溫殺菌，將殺菌后的酒液送入以冷酒為介質(zhì)的板式換熱器C進行冷卻降溫，降溫后的酒液送入清酒暫存罐待分別灌裝。本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單緊湊，制作安裝方便，能連續(xù)在線殺菌，節(jié)能降耗等特點ο
以下結(jié)合附圖
進一步說明本實用新型。附圖是本實用新型實施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖中；1-板式換熱器A 2-熱水緩存罐 3-板式換熱器B 4_熱酒緩存罐 5-泵 6-三通閥 7-氣動閥 8-殺菌罐 9-板式換熱器C 10-清酒
暫存罐。
具體實施方式
如附圖所示，包括板式換熱器Al、熱水緩存罐2、板式換熱器B3、熱酒緩存罐4、泵5、三通閥6、氣動閥7、殺菌罐8、板式換熱器C9、清酒暫存罐10，其板式換熱器Al的物料出口接通熱水緩存罐12進口，熱水緩存罐2出口接通板式換熱器B3的介質(zhì)入口，板式換熱器 B3的介質(zhì)出口接通板式換熱器Al物料入口，熱酒緩存罐4出口接通泵5的進口端，泵5的出口端接通板式換熱器B3物料進口，板式換熱器B3物料出口接通三通閥6 —接口，三通閥 6另一接口接通熱酒緩存罐4回流口、最后接口接通氣動閥7進口，氣動閥7出口接通殺菌罐8進口，殺菌罐8的出口接通板式換熱器C9物料進口，板式換熱器9物料出口接通清酒暫存罐10進口。
權(quán)利要求1. 一種黃酒在線殺菌裝置，包括板式換熱器A(l)、熱水緩存罐(2)、板式換熱器B(3)、 熱酒緩存罐(4)、泵(5)、三通閥(6)、氣動閥(7)、殺菌罐(8)、板式換熱器C (9)、清酒暫存罐 (10),其特征是板式換熱器A (1)的物料出口接通熱水緩存罐(12)進口，熱水緩存罐(2)出口接通板式換熱器B (3)的介質(zhì)入口，板式換熱器B (3)的介質(zhì)出口接通板式換熱器A (1) 物料入口，熱酒緩存罐(4)出口接通泵(5)的進口端，泵(5)的出口端接通板式換熱器B (3) 物料進口，板式換熱器B (3 )物料出口接通三通閥(6 ) —接口，三通閥(6 )另一接口接通熱酒緩存罐(4)回流口、最后接口接通氣動閥(7)進口，氣動閥(7)出口接通殺菌罐(8)進口， 殺菌罐(8 )的出口接通板式換熱器C (9 )物料進口，板式換熱器(9 )物料出口接通清酒暫存罐(10)進口。
專利摘要黃酒在線殺菌裝置涉及食品加工技術(shù)。其板式換熱器A(1)的物料出口接通熱水緩存罐(12)進口，熱水緩存罐(2)出口接通板式換熱器B(3)的介質(zhì)入口，板式換熱器B(3)的介質(zhì)出口接通板式換熱器A(1)物料入口，熱酒緩存罐(4)出口接通泵(5)的進口端，泵(5)的出口端接通板式換熱器B(3)物料進口，板式換熱器B(3)物料出口接通三通閥(6)一接口，三通閥(6)另一接口接通熱酒緩存罐(4)回流口、最后接口接通氣動閥(7)進口，氣動閥(7)出口接通殺菌罐(8)進口，殺菌罐(8)的出口接通板式換熱器C(9)物料進口，板式換熱器(9)物料出口接通清酒暫存罐(10)進口。具有結(jié)構(gòu)簡單緊湊，制作安裝方便，能連續(xù)在線殺菌，節(jié)能降耗等特點。
文檔編號C12H1/18GK202030739SQ20112011748
公開日2011年11月9日 申請日期2011年4月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月20日
發(fā)明者侯永亮, 文際源, 李勇, 李華, 楊波, 杭江, 賀陸昀, 馬永鋒, 駱洪 申請人:重慶輕工業(yè)機械廠