專利名稱：一種改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種改善更年期綜合癥的食品，具體的說是一種改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥及其制備工藝。
背景技術(shù)：
更年期是指人從中年向老年過渡的轉(zhuǎn)折階段，對女性和男性的工作、生活、家庭等各方面造成了一定的影響，讓患者感到很痛苦?，F(xiàn)實(shí)生活中工作壓力大，心理負(fù)擔(dān)重，以及情緒緊張的時(shí)候，更加加重或者提前誘發(fā)了更年期綜合癥。當(dāng)更年期綜合癥出現(xiàn)時(shí)，植物神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)紊亂，進(jìn)而免疫系統(tǒng)的功能就會(huì)紊亂，從而出現(xiàn)各種頑固性疾病。更年期綜合癥導(dǎo)致的疾病比如慢性咽喉炎、口腔潰瘍；腸易激綜合癥、結(jié)腸炎、慢性胃炎；神經(jīng)性頭痛、頭暈、頭昏、失眠、多夢；抑郁、焦慮、恐懼、強(qiáng)迫、疑病癥；多汗、虛汗、盜汗、怕冷、怕風(fēng)；心臟神經(jīng)官能癥、胃神經(jīng)官能癥；脖子肌肉僵硬、關(guān)節(jié)游走性疼痛、幻肢痛；記憶差、反應(yīng)遲鈍、神經(jīng)衰弱；易感冒、免疫力低下。在更年期綜合癥中，女性表現(xiàn)較突出，大多數(shù)更年期婦女，由于卵巢功能減退，雌激素水平下降，垂體功能亢進(jìn)，分泌過多的促性腺激素，引起植物神經(jīng)功能紊亂，情緒波動(dòng)大，從而出現(xiàn)一系列程度不同的癥狀，如月經(jīng)變化、面色潮紅、心悸、失眠、乏力、抑郁、多慮、 情緒不穩(wěn)定，易激動(dòng)，注意力難于集中等一系列癥狀，大多數(shù)婦女由于卵巢功能減退比較緩慢，機(jī)體自身調(diào)節(jié)和代償足以適應(yīng)這種變化，或僅有輕微癥狀。在這一時(shí)期，男性異常表現(xiàn)輕，僅可表現(xiàn)失眠多夢，精力不足，思維和記憶力減退， 對外界事物缺少興趣，沉悶孤僻，動(dòng)作遲緩，容易緊張、焦慮、急躁、多疑，思想不穩(wěn)，易沖動(dòng)， 甚至可出現(xiàn)癔癥樣發(fā)作。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種制作方便、符合人們飲食習(xí)慣、成本低廉、無副作用的改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥；同時(shí)，本發(fā)明還提供了該養(yǎng)生粥的制備工藝。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下一種改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，其特征在于，由以下重量的原料組成小麥50~ IOOg葛粉10~20g甘草10~20g枸杞子10~20g大棗10~15g百合10~15g卡拉膠3~8g
CMC (羥曱基纖維素) 3~8g。優(yōu)選，其組分由以下重量的原料組成
小麥 50g 葛粉 15g 甘草 15g 枸杞子15g 大棗 IOg
百合 IOg 卡拉膠5g
CMC 5g。其中各配伍原料的作用闡述如下小麥中藥味甘，性涼，養(yǎng)心安神，除煩。治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。大棗甘溫，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。葛粉清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目等功能。甘草甘草具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥的功效。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、 烈性。枸杞子味甘，性平。能補(bǔ)肝腎，益精血，明目。滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。百合百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。本發(fā)明養(yǎng)生粥，大棗配伍小麥、甘草，大棗益氣養(yǎng)血安神，小麥養(yǎng)心陰、安心神，甘草補(bǔ)心脾之氣而緩急；再輔佐以葛粉、枸杞子、百合，六藥合用有益氣養(yǎng)心健脾、養(yǎng)血安神之功效。本發(fā)明改善更年期綜合癥養(yǎng)生粥，每日早晚各服1次，適用于更年期綜合癥的心神恍惚、心煩易怒、憂思過度、心悸怔忡、煩熱多汗、夜寐多夢、睡眠不安、面色無華等癥狀。本發(fā)明改善更年期綜合癥養(yǎng)生粥的制備工藝，包括如下步驟①、將小麥、枸杞子、甘草、百合清洗干凈，大棗去核剪碎備用；②、將甘草加入400 600mL水中，煎煮至剩余100 200ml，去渣，取汁備用；③、小麥淘洗干凈后，并加300ml水于壓力鍋中預(yù)煮30min ；④、向壓力鍋中加入步驟②的甘草汁，并加入枸杞子、百合、葛粉、剪碎的大棗，加水至500ml，同時(shí)加入卡拉膠和CMC，熬煮30min即可。同時(shí)，還可以根據(jù)食用者口味的不同，在熬煮后的養(yǎng)生粥中加入50%糖水(質(zhì)量百分比)，進(jìn)行調(diào)味。本發(fā)明的制作方法采用各種成分直接入配方，保持原汁原味原藥性，能夠最大限度發(fā)揮各成分的有效作用，制備工藝簡單，可適合于家庭應(yīng)用，亦可適合工廠化大規(guī)模生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。實(shí)施例1改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，由以下重量的原料組成
小麥 5 Og 葛粉 15g 甘草 15g 枸杞子15g 大棗 IOg 百合 IOg 卡拉膠5g
CMC 5g。
養(yǎng)生粥制備工藝步驟如下①、將小麥、枸杞子、甘草、百合清洗干凈，大棗去核剪碎備用；②、將甘草加入400 600mL水中，煎煮至剩余100 200ml，去渣，取汁備用；③、小麥淘洗干凈后，并加300ml水于壓力鍋中預(yù)煮30min ；④、向壓力鍋中加入步驟②的甘草汁，并加入枸杞子、百合、葛粉、剪碎的大棗，加水至500ml，同時(shí)加入卡拉膠和CMC，熬煮30min即可。實(shí)施例2改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，由以下重量的原料組成
小麥50g葛粉20g甘草17g枸杞子20g大棗15g百合Hg卡拉膠3gCMC4g 制備工藝同實(shí)施例1。實(shí)施例3改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，由以下重量的原料組成
小麥60g
葛粉IOg
甘草15g 枸杞子15g
大奉13g
百合12g 卡拉膠5g
CMC 7g。
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制備工藝同實(shí)施例1。實(shí)施例4改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，由以下重量的原料組成
小麥80g葛粉13g甘草13g枸杞子17g大棗IOg百合IOg卡拉膠8gCMC8g。制備工藝同實(shí)施例1。實(shí)施例5改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，由以下重量的原料組成
小麥IOOg
葛粉15g
甘草IOg
枸杞子13g
大棗12g
百合13g 卡拉膠4g
CMC5g。制備工藝同實(shí)施例1。實(shí)施例6改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，由以下重量的原料組成制備工藝同實(shí)施例1。以上內(nèi)容僅僅是對本發(fā)明如何實(shí)施所作的舉例和說明，而不是限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離發(fā)明的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
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權(quán)利要求
1. 一種改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，其特征在于，由以下重量的原料組成小麥50 IOOg葛粉10~20g甘草10~20g枸杞子10~20g大棗10~15g百合10卡拉膠3~BgCMC3~8g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥，其特征在于，由以下重量的原料組成小麥50g葛粉15g甘草15g枸杞子15g大棗IOg百合IOg卡拉膠5gCMC5g。
3.制備如權(quán)利要求1所述改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥的方法，其特征在于，步驟如下①、將小麥、枸杞子、甘草、百合清洗干凈，大棗去核剪碎備用；②、將甘草加入400 600mL水中，煎煮至剩余100 200ml，去渣，取汁備用；③、小麥淘洗干凈后，并加300ml水于壓力鍋中預(yù)煮30min；④、向壓力鍋中加入步驟②的甘草汁，并加入枸杞子、百合、葛粉、剪碎的大棗，加水至 500ml,同時(shí)加入卡拉膠和CMC，熬煮30min即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，向熬煮后的養(yǎng)生粥中加入50%糖水進(jìn)行調(diào)味。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種改善更年期綜合癥的食品，具體的說是一種改善更年期綜合癥的養(yǎng)生粥及其制備工藝。本發(fā)明養(yǎng)生粥，大棗配伍小麥、甘草，大棗益氣養(yǎng)血安神，小麥養(yǎng)心陰、安心神，甘草補(bǔ)心脾之氣而緩急；再輔佐以葛粉、枸杞子、百合，六藥合用有益氣養(yǎng)心健脾、養(yǎng)血安神之功效。
文檔編號A23L1/10GK102423037SQ20111031229
公開日2012年4月25日 申請日期2011年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月14日
發(fā)明者李欽, 楊松, 殷峻峰, 王辰龍, 程江華, 董軍, 閆曉明 申請人:安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所