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自釀啤酒屋的制作方法

文檔序號:396703閱讀:495來源:國知局
專利名稱:自釀啤酒屋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種啤酒制造和消費系統(tǒng),具體是可生產(chǎn)啤酒同時售酒的一種自釀啤酒屋。
背景技術(shù)
目前國內(nèi)市場上瓶裝啤酒同質(zhì)化嚴重,經(jīng)過殺菌后,啤酒的口味也失去了新鮮感, 瓶裝純生啤酒雖然可以解決新鮮度問題,但人們飲用的場所缺少啤酒文化氛圍,原漿純生啤酒還富含酵母及多種人體必備的氨基酸,市場需求越來越高,人們更需要一種即釀即飲的啤酒文化氛圍。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的,就是為了滿足市場需求,而設(shè)計提供了一種自釀啤酒屋,可生產(chǎn)啤酒同時售酒的啤酒屋。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的一種自釀啤酒屋,包括有啤酒屋主體,所述啤酒屋內(nèi)設(shè)有啤酒釀造系統(tǒng)、售酒吧臺,吧臺內(nèi)設(shè)有酒具。所述的啤酒釀造系統(tǒng)包括依次相連接的糖化鍋、過濾槽、冰水罐和發(fā)酵罐,在糖化鍋、過濾槽、發(fā)酵罐上均配有CIP清洗系統(tǒng)。所述糖化鍋和過濾槽之間連接有麥汁泵;冰水罐和發(fā)酵罐之間連接有冰水泵。所述售酒吧臺呈圓弧狀,吧臺內(nèi)部設(shè)上下兩層結(jié)構(gòu),上層臺梁的外面裝有圖標,下層裝有啤酒杯架和對應(yīng)的射燈,吧臺的兩端懸掛有圖標。所述吧臺上下兩層用雕花立柱連接,吧臺內(nèi)面的兩端為抽屜式結(jié)構(gòu),抽屜內(nèi)放置啤酒生產(chǎn)用具。所述酒具為帶有標志和圖標的啤酒杯。本方案的有益效果可根據(jù)上述得知,由于所述啤酒屋內(nèi)設(shè)有啤酒釀造系統(tǒng)、售酒吧臺,吧臺內(nèi)設(shè)有酒具,可使啤酒即釀即飲。啤酒釀造系統(tǒng)包括依次相連接的糖化鍋、過濾槽、冰水罐和發(fā)酵罐,在糖化鍋、過濾槽、發(fā)酵罐上均配有CIP清洗系統(tǒng),使得啤酒屋內(nèi)即可生產(chǎn)出新鮮的啤酒。同時在糖化鍋和過濾槽之間連接有麥汁泵;冰水罐和發(fā)酵罐之間連接有冰水泵,可保持生產(chǎn)時啤酒的新鮮。所述售酒吧臺呈圓弧狀,吧臺內(nèi)部設(shè)上下兩層結(jié)構(gòu), 上層臺梁的外面裝有圖標,下層裝有啤酒杯架和對應(yīng)的射燈,吧臺的兩端懸掛有圖標,能有效增加吧臺的視覺效果,營造出良好的飲酒氣氛。所述吧臺上下兩層用雕花立柱連接,吧臺內(nèi)面的兩端為抽屜式結(jié)構(gòu),抽屜內(nèi)放置啤酒生產(chǎn)用具,不但美觀大方,而且結(jié)構(gòu)設(shè)置合理, 方便人們的取用。所述酒具為帶有標志和圖標的啤酒杯。本發(fā)明制作成本低,制造簡單,具有很好的應(yīng)用和推廣價值,與現(xiàn)有技術(shù)相比,具有實質(zhì)性特點和進步,其實施的有益效果也是顯而易見的。


圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本發(fā)明的啤酒釀造系統(tǒng)簡圖。圖3為本發(fā)明吧臺結(jié)構(gòu)簡示意圖。圖4為圖3的后視圖。圖中1-啤酒釀造系統(tǒng),2-吧臺,3-酒具,4-糖化鍋,5-過濾槽,6-發(fā)酵罐,7-CIP 清洗系統(tǒng),8-麥汁泵,9-移動消毒泵,10-冰水罐,11-上層臺梁,12-射燈,13-酒杯, 14-雕花立柱,15-標志,16-吧臺下層,17-吧臺抽屜,18-啤酒杯架,19-標志性圖標。
具體實施例方式
為能清楚說明本方案的技術(shù)特點,下面根據(jù)附圖對本發(fā)明具體實施方式
作進一步說明一種自釀啤酒屋,包括有啤酒屋主體,所述啤酒屋內(nèi)設(shè)有啤酒釀造系統(tǒng)1、售酒吧臺2, 吧臺2內(nèi)設(shè)有酒具3。啤酒釀造系統(tǒng)1包括依次相連接的糖化鍋4、過濾槽5、冰水罐10和發(fā)酵罐6,在糖化鍋4、過濾槽5、發(fā)酵罐6上均配有CIP清洗系統(tǒng)7。所述糖化鍋4和過濾槽5之間連接有麥汁泵8 ;冰水罐10和發(fā)酵罐6之間連接有冰水泵。所述售酒吧臺2呈圓弧狀,吧臺2內(nèi)部設(shè)上下兩層結(jié)構(gòu),上層臺梁11的外面裝有盧可標志圖標,吧臺下層16裝有啤酒杯架18和對應(yīng)的射燈12,吧臺的兩端懸掛有盧可標志性圖標19。所述吧臺上下兩層用雕花立柱連接,吧臺內(nèi)面的兩端為抽屜式結(jié)構(gòu),抽屜內(nèi)放置啤酒生產(chǎn)用具。所述酒具為帶有盧可標志和盧可圖標的啤酒杯。當人們一進入自釀啤酒屋,就可以看到吧臺下層16兩端放置盧可標志15和外面的標志性圖標19,也會看到啤酒吧臺上層臺梁11的外面和兩端裝有標志性盧可圖標19以及下邊的標志性酒杯13,感應(yīng)到射燈12帶來的美妙幻覺,更重要的是會看到全部的啤酒制造過程
生產(chǎn)啤酒的步驟為首先在糖化鍋4中注入自來水,接通電源加熱,待加熱到一定溫度時,加入粉碎好的麥芽按照常規(guī)工藝要求進行分階段糖化,糖化后的麥汁通過原麥汁泵8 泵入過濾槽5,通過過濾槽進行過濾,過濾后的麥汁通過麥汁泵8泵回糖化鍋4,在糖化鍋 4中繼續(xù)加熱進行煮沸,達到要求后進行旋沉處理,對旋沉后的麥汁進行第一階段降溫,降溫后,醪液通過麥汁泵8泵入發(fā)酵罐6進行發(fā)酵,發(fā)酵完畢,即可從吧臺背面的啤酒杯架 18取出取酒,用酒杯直接接到原漿啤酒,然后分送到飲酒用酒杯直接飲用。需要清洗釀酒設(shè)備時,開啟CIP清洗系統(tǒng)7,即可對啤酒釀造系統(tǒng)進行原位清洗。本發(fā)明并不僅限于上述具體實施方式
,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在本發(fā)明的實質(zhì)范圍內(nèi)做出的變化、改型、添加或替換,也應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.一種自釀啤酒屋,包括有啤酒屋主體,其特征是所述啤酒屋內(nèi)設(shè)有啤酒釀造系統(tǒng)、 售酒吧臺,吧臺內(nèi)設(shè)有酒具。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自釀啤酒屋,其特征是所述的啤酒釀造系統(tǒng)包括依次相連接的糖化鍋、過濾槽、冰水罐和發(fā)酵罐,在糖化鍋、過濾槽、發(fā)酵罐上均配有CIP清洗系統(tǒng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的自釀啤酒屋,其特征在于所述糖化鍋和過濾槽之間連接有麥汁泵;冰水罐和發(fā)酵罐之間連接有冰水泵。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自釀啤酒屋,其特征在于所述售酒吧臺呈圓弧狀,吧臺內(nèi)部設(shè)上下兩層結(jié)構(gòu),上層臺梁的外面裝有圖標,下層裝有啤酒杯架和對應(yīng)的射燈,吧臺的兩端懸掛有圖標。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的自釀啤酒屋,其特征在于所述吧臺上下兩層用雕花立柱連接,吧臺內(nèi)面的兩端為抽屜式結(jié)構(gòu),抽屜內(nèi)放置啤酒生產(chǎn)用具。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自釀啤酒屋,其特征在于所述酒具為帶有標志和圖標的啤酒杯。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種啤酒制造和消費系統(tǒng),具體是可生產(chǎn)啤酒同時售酒的一種自釀啤酒屋,包括有啤酒屋主體,所述啤酒屋內(nèi)設(shè)有啤酒釀造系統(tǒng)、售酒吧臺,吧臺內(nèi)設(shè)有酒具,可使啤酒即釀即飲。吧臺上下兩層用雕花立柱連接,吧臺內(nèi)面的兩端為抽屜式結(jié)構(gòu),抽屜內(nèi)放置啤酒生產(chǎn)用具,不但美觀大方,而且結(jié)構(gòu)設(shè)置合理,方便人們的取用。酒具為帶有標志和圖標的啤酒杯。本發(fā)明制作成本低,制造簡單,具有很好的應(yīng)用和推廣價值。
文檔編號C12C13/00GK102250704SQ201110169950
公開日2011年11月23日 申請日期2011年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月23日
發(fā)明者傅建波, 劉汝海, 李發(fā)然, 王金忠 申請人:山東中德設(shè)備有限公司
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