專利名稱：空心米線模芯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種米線加工設(shè)備專用的生產(chǎn)空心米線的模芯
背景技術(shù)：
米線是一種以大米為原料，蒸制成熟飯后用米線加工機(jī)械生產(chǎn)的形似面條的半熟 食品，因其容易煮制成符合食用者口味的小食，云南各地均用于做早點(diǎn)或應(yīng)急的主要食品。 市場上有的傳統(tǒng)米線均是實心米線，加入的調(diào)味料均表現(xiàn)在米線的表面，不易滲入到米線 內(nèi)部，食味也就外濃內(nèi)淡，使米線這種常用的早點(diǎn)食品給食用者的味覺得不到更好的改善 和提高。目前雖有針對米線加工設(shè)備的改進(jìn)，使之生產(chǎn)出空心米線的技術(shù)，在中國專利檢索 系統(tǒng)中可查到，但除了結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造困難，設(shè)備成本高等因素外，重要的是不實用，有的就 難于生產(chǎn)出空心米線產(chǎn)品來。如申請?zhí)?98249896.9"，名稱"空心米線成型模具"的技術(shù)， 其設(shè)備在制造上有難度，而要加工出規(guī)范的空心米線也不可能。這是因為其出口沒有過度 并使米線成型的結(jié)構(gòu)，在強(qiáng)大的擠壓力作用下，離開擠出口就會膨脹變形，或成小段，或成 粗細(xì)不均勻的條狀。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的就是提供一種結(jié)構(gòu)簡單，直接安裝在現(xiàn)有米線機(jī)模板上的空心 米線模芯，完成加工出表面光滑的空心米線的要求。 實現(xiàn)上述目的的具體方案如下 空心米線模芯，由芯頭和芯體構(gòu)成一個整體，關(guān)鍵是芯頭與芯體制成一體，芯體的 縱向中心軸線在芯頭的圓點(diǎn)上，安裝在米線模板的米線成型孔中，芯體周圍形成均勻的米 線成型腔。芯頭上圍繞圓心與圓心等距離位置處開有至少3個米線料的入孔，或者芯頭制 成留有兩對稱弧形內(nèi)凹的形狀，將其安裝在米線機(jī)模板的米線成型孔腔內(nèi)，這兩個弧形內(nèi) 凹即成為米線料的入口 。芯體形狀由上至下呈漸小的圓錐臺體，且下端為光滑的圓弧擴(kuò)張 頭，或者上下同尺寸的圓柱體。其中為圓錐臺體的芯體還可以制成下部有可以擴(kuò)張米線內(nèi) 腔的圓弧形擴(kuò)張頭。按照此技術(shù)方案即可制成能加工出空心米線的空心米線模芯，采用緊 配合結(jié)構(gòu)形式安裝在現(xiàn)有米線機(jī)的模板的每個米線成型孔腔內(nèi)，即可生產(chǎn)出空心米線。 本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，由于形成空心米線的芯體呈由上至下漸近趨小的圓錐臺 形，下端頭又是圓滑的弧形頭，在米線加工過程中，是一個逐漸成型的且無阻力的過程，能 保證形成空心米線，且米線線條連續(xù)光滑均勻。另外，由于是安裝在現(xiàn)有米線機(jī)的模板的米 線成型孔腔內(nèi)，由芯頭的形狀以及與芯體的一體結(jié)構(gòu)，安裝入米線成型孔腔內(nèi)后，能有效保 證芯體的處于米線成型孔腔的中心軸線上，保證了空心米線成型，同時也使空心米線的壁 厚均勻。

圖1是空心米線模芯的結(jié)構(gòu)和形狀示意圖；[0008] 圖2是空心米線模芯的芯頭上的米線料入孔分布形式圖； 圖3是制成有兩個弧形內(nèi)凹形狀的芯頭示意圖； 圖4是下部外圍制有圓弧形擴(kuò)張頭的錐臺形芯體示意圖； 圖5是圓柱形芯體的空心米線模芯形狀示意圖； 圖6是空心米線模芯在現(xiàn)有米線機(jī)的模板上的米線成型孔腔內(nèi)的安裝形式示意 圖； 圖7是米線模板上的米線成型孔腔分布圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖，作為實施例，對技術(shù)方案進(jìn)一步說明。 參照圖1、2、3、4、5、6、7，空心米線模芯6的芯頭3與芯體1用一塊料加工成一體， 芯頭3的平面尺寸及厚度尺寸與現(xiàn)有米線機(jī)模板9上的米線成型孔8的上口相吻合，做成 圓形，適合于二者緊配合安裝要求。參照圖1、2芯體1與芯頭3的結(jié)合部制成由大漸小的 圓錐臺形，芯體的下段也制成由大漸小的圓錐臺形，其錐度小于上段，平緩至端頭。端頭制 成光滑的圓弧狀，便于成型后的空心米線脫離模板，進(jìn)入下道工序。芯頭3上的米線料入孔 2正對安裝在現(xiàn)有米線機(jī)模板的米線成型孔8內(nèi)的空間，以使米線料流暢的在腔內(nèi)形成空 心米線。米線料入孔2均勻分布在芯頭3中心點(diǎn)周圍，3個或4個均可，但由于米線是直徑 在3mm內(nèi)的線條狀食品，模芯不可能做得超過此限，芯頭上的入孔2也就不能太多。 參照圖3，芯頭3也可做成留有兩對稱的弧形內(nèi)凹4的形狀，把它安裝在米線機(jī)模 板9的米線成型孔8中后，兩弧形內(nèi)凹4就構(gòu)成了米線料的入口 ，使進(jìn)料口更大一些，保證 充足的米線料進(jìn)入到成型腔7中。 參照圖1、4，模芯6的芯體1若制成上大下小圓錐臺體形狀，為使加工中的空心米 線的內(nèi)腔得到擴(kuò)大，在芯體1下部的柱面上制作一個外凸的圓弧擴(kuò)張頭5。 參照圖5，模芯6的芯體1可以制成圓柱形，其下端柱面與底面間的棱邊磨制成光 滑的圓弧。以使加工出的空心米線不受影響，流暢的脫離模芯6而不被劃斷劃破。 參照圖6，模芯6采用緊配合形式安裝在米線機(jī)模板9的米線成型孔8內(nèi)，圓狀的 芯頭3卡緊在米線成型孔8內(nèi)的上部，芯體1就自然處于米線成型腔7內(nèi)的中心軸線上，周 圍形成的空間也是均勻的。不會變形，是形成空心米線的重要結(jié)構(gòu)要求，從而保證了空心米 線壁厚的均勻度。此種模芯可以安裝在現(xiàn)有的各種形狀的米線模板9上；另外芯體1的長 度要使其下端伸出在模板9上的米線成型孔腔的下口平面外4個mm以內(nèi)的尺寸，不能少于 參照圖7，將現(xiàn)有米線機(jī)模板9的每個米線成型孔內(nèi)均用緊配合方式安裝一個空 心米線模芯6，芯體1伸出在模板9下底面外l-4mm，再安裝在米線機(jī)上，按米線生產(chǎn)的常規(guī) 方式即能生產(chǎn)出空心米線。由于米線內(nèi)部形成了空腔，使得煮制米線的過程中使用的調(diào)味 料從米線的內(nèi)部和表面兩方面作用于米線，煮制出的米線味覺就得到了增強(qiáng)，提高米線作 為烹煮食品的效果。
權(quán)利要求空心米線模芯，由芯頭(3)和芯體(1)構(gòu)成一個整體，其特征在于芯頭(3)與芯體(1)制成一體，芯體(1)的縱向中心軸線在芯頭(3)的圓點(diǎn)上，安裝在米線模板的米線成型孔(8)中，芯體(1)周圍有均勻的米線成型腔(7)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的空心米線模芯，其特征在于芯頭(3)上圍繞圓心與圓心等距 離位置處開有至少三個米線料的入孔(2)，
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的空心米線模芯，其特征在于芯頭(3)制成有兩對稱弧形內(nèi)凹 (4)的形狀。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的空心米線模芯，其特征在于芯體(1)形狀由上至下呈漸小的 圓錐臺體。
5. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的空心米線模芯，其特征在于芯體(1)制成圓柱體，且下端為光 滑的圓弧頭。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的空心米線模芯，其特征在于為芯體下部有可以擴(kuò)張米線內(nèi)腔 的圓弧擴(kuò)張頭(5)。
專利摘要空心米線模芯，由芯頭和芯體構(gòu)成一個整體，關(guān)鍵是芯頭與芯體制成一體，芯體的縱向中心軸線在芯頭的圓點(diǎn)上，安裝在米線模板的米線成型孔中，芯體周圍形成均勻的米線成型腔。芯頭的四周開有至少3個米線料的入孔，或者芯頭制成留有兩對稱弧形內(nèi)凹的形狀，將其安裝在米線機(jī)模板的米線成型孔腔內(nèi)，這兩個弧形內(nèi)凹即成為米線料的入口。芯體形狀由上至下呈漸小的圓錐臺體，且下端為光滑的圓弧擴(kuò)張頭。按照此技術(shù)方案即可制成能加工出空心米線的空心米線模芯，采用緊配合結(jié)構(gòu)形式安裝在現(xiàn)有米線機(jī)的模板的每個米線成型孔腔內(nèi)，即可生產(chǎn)出空心米線。煮制米線的過程中使用的調(diào)味料從米線的內(nèi)部和表面兩方面作用于米線，煮制出的米線味覺增強(qiáng)了。
文檔編號A23L1/16GK201504523SQ200920111040

公開日2010年6月16日 申請日期2009年3月13日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月13日
發(fā)明者秦輝 申請人:秦輝