專利名稱：香蕉面條的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面條，具體來說是一種面粉和香蕉全部可食部分制成的營養(yǎng)面條。
背景技術(shù)：
香蕉樹在海南有廣泛種植，生態(tài)健康長壽島海南省大量產(chǎn)高品質(zhì)的香蕉果實。
隨著人們對香蕉研究的深入，其食用和藥用的健康作用不斷被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)權(quán)威機構(gòu) 研究證實，香蕉果實可食用部分具有多種食療作用。 1、香蕉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，鈉含量低，不含膽固醇，食后既能夠給人體供給各種 營養(yǎng)，又不會使人發(fā)胖，常食香蕉有益于大腦健康并可預(yù)防大腦疲勞。 2、香蕉能剌激胃黏膜生長繁殖，產(chǎn)生更多的黏液來維持胃黏膜屏障的厚度，因此， 香蕉適量吃可起到養(yǎng)護和保護胃的作用。 3、香蕉所含的食物纖維是最好的可溶性纖維，可剌激大腸蠕動，使大便暢通，并可 防治習慣性便秘。 4、香蕉還含有葉酸、B6、丁酸鹽等許多稀有物質(zhì)，對改善睡眠，預(yù)防結(jié)腸癌有效，香 蕉中的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質(zhì)。面粉也是一種很好的食品，二者合二為一的 香蕉面是一種食用方便且食療作用明顯的健康食品。 面條在中國是一種傳統(tǒng)食品，然而一般面條只是面粉加水制成，并且營養(yǎng)成份單 一，面條煮后易爛，渾湯且口感較差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種集食用方便、食療及快速補充體能為一身的營養(yǎng)豐富 的新型面條，而且該面條具有口感好、營養(yǎng)豐富及純天然等諸多特點。 本發(fā)明提供的香蕉面條是由面粉和香蕉果實中全部可食用部分組成的全營養(yǎng)原 漿制成，每100重量份面粉用香蕉可食部分調(diào)制的原漿1-46重量份。 所述每100重量份面粉所配的香蕉原漿用最佳配比為33重量份，這個配比不但營 養(yǎng)口感均好，而且能保證調(diào)和出來面團軟硬適中，面條生產(chǎn)率較高。 所述香蕉原漿是指香蕉果實去皮后的可食用部分經(jīng)粉碎、熟化、磨漿并均制后而 成的原漿。 這樣香蕉面條，由于用面粉和香蕉原漿生產(chǎn)，保留了香蕉豐富的香蕉天然營養(yǎng)成 份和人體易吸收的微量元素，使香蕉面條食療作用更明顯，口感滑爽筋道，綠色天然，由于 不加任何人工防腐劑色素、香精等添加物，故無任何副作用，是一種放心的理想天然健康食
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的香蕉面條作進一步說明，以助于理解本發(fā)明的內(nèi)容。
實施例1 : 將香蕉去皮加溫、熟化、粉碎、磨細、均質(zhì)得到原漿。取面粉100Kg，加入香蕉原漿 35Kg制成面條，經(jīng)干燥后包裝得到成品香蕉掛面。
實施例2: 將香蕉果實加溫去皮，香蕉可食部分粉碎、磨細、均質(zhì)后得到香蕉原漿。取面粉 100Kg，加入香蕉原漿33Kg制成面條，干燥包裝后得到成品香蕉掛面。
實施例3: 將香蕉果實加溫去皮，加以粉碎、磨細、均質(zhì)后得到香蕉原漿。取面粉100Kg，加入 10Kg原槳、水23Kg制成方便面。
權(quán)利要求
一種香蕉面條，其特征在于，該面條由面粉和香蕉果實的可食部分制成，每100重量份的面粉用香蕉可食部分制成的香蕉原漿1-46重量份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉面條，其特征在于，所述每100重量份面粉用香蕉原漿的 量為33重量份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉面條，其特征在于，適用于所有用香蕉果實可食用部分 和面粉加工成的香蕉面制品。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蕉面條，其特征在于，適用于用香蕉面條磨制的面粉。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香蕉面條，該面條由面粉和香蕉全部可食部分加工的香蕉原漿制成，每100重量份面粉用香蕉原漿1-46重量份，這種香蕉面條具有色彩天成、營養(yǎng)豐富、口感細膩和植物營養(yǎng)物質(zhì)保留好易吸收的特點。
文檔編號A23L1/29GK101697782SQ20071013022
公開日2010年4月28日 申請日期2007年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月16日
發(fā)明者劉秀敏 申請人:劉秀敏