專利名稱：味道鮮美強(qiáng)力補(bǔ)腎益精特制香腸的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種強(qiáng)力補(bǔ)腎保健食品。既是味道鮮美可口 家肴，又具有強(qiáng)力的保健強(qiáng)身的作用，不是藥品有藥品的效果。在價(jià) 格相同的情況下，誰(shuí)也想要美味，健身的優(yōu)質(zhì)香腸。
背景技術(shù)：
香腸是一種上千年的人工加工的高級(jí)食品。由于加工 的肉質(zhì)不同，香料有別，香腸的質(zhì)量，味道，營(yíng)養(yǎng)差別非常之大。目 前，知名品牌的香腸，質(zhì)量和味道，是有保證的。小品牌和無(wú)名品牌 的香腸，發(fā)明人曾經(jīng)加工過(guò)豬肉，調(diào)料和豬腸衣等組成的香腸， 一個(gè) 月給幾千戶，上有機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)老板經(jīng)理，多數(shù)是平民百姓。加工 了上萬(wàn)斤。都說(shuō)味道香，品質(zhì)好，年年找上門加工香腸。又經(jīng)過(guò)多年 的實(shí)驗(yàn)加工，調(diào)配藥料和加工手法。經(jīng)食用驗(yàn)證，在味香的基礎(chǔ)上重 點(diǎn)對(duì)補(bǔ)腎，養(yǎng)精壯身做了實(shí)驗(yàn)；現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)明出了很好的優(yōu)質(zhì)香腸。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。新鮮的豬肉(70%的瘦 肉)，香料砂仁(1)，大茴香(1)，小茴香，良姜，枸杞，花椒， 是香料又為補(bǔ)藥石花(1)，葛根(2)，杜仲(3)，鹿耳(4)， 菟絲子(5)。 '
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)開創(chuàng)了香腸業(yè)的先幾，使香腸的食用價(jià)值和藥食 用價(jià)，在美味相同，甚至更好的情況下，不知不覺得有了，很強(qiáng)的補(bǔ) 腎壯陽(yáng)，益精安神，抗衰延年，永葆青春活力，清熱解酒等藥用價(jià)值。
石花化學(xué)成分藻紋梅花衣含藻紋苔酸。其變種含黑茶漬素、 松蘿剔酸和大量的石花酸。牛皮葉含石茸酸等。
主治養(yǎng)血，明目，補(bǔ)腎，利尿，清熱，解毒。治視物模糊，腰 膝疼痛，小便熱痛，湯火傷。
葛根主要成分含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素、 大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙等。
鹿耳含黃酮甙、酚類、有機(jī)酸、氨基酸、糖類
杜仲主要成分樹皮含杜仲膠6 10%，根皮約含10 12%，為 易溶于乙醇，難溶于水的硬性樹膠。
功能主治治腰脊酸疼，肢體痿弱，遺精，滑精，五更泄瀉，虛 ，，小便余瀝，陰下濕癢，'胎動(dòng)不安，胎漏欲墮，胎水腫滿，滑胎， 高血壓。
菟絲子主要成分含樹脂樣糖甙、膽甾醇、蕓苔指醇、谷甾醇、 豆甾醇及三萜酸類、糖類。
功能主治滋補(bǔ)肝腎，固精縮尿，安胎，明目，止瀉。用于陽(yáng)痿 遺精、尿有余瀝、遺尿尿頻、腰膝酸軟、目昏耳鳴、腎虛胎漏、胎動(dòng)不安、脾腎虛瀉；外治白癜風(fēng)。
功能主治祛風(fēng)，除濕，化滯，散瘀，消腫，解毒。治感冒咳嗽 身疼，腹痛瀉痢，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。
功能主治1.解肌退熱用于風(fēng)熱感冒，配以桑葉，菊花等。亦 可配麻黃、桂枝，用于風(fēng)寒感冒有項(xiàng)頸強(qiáng)硬者。2.生津止渴，葛根 解表清熱之中能生津，故常用于治療熱病煩渴3.透疹用于麻疹、 風(fēng)疹初起。4.止瀉可用于治療熱性的腹瀉(如痢疾)，配黃芩、黃 連同用。葛根如煨用，可治脾虛泄瀉?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有 防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性豐胸、養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女 和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
葛根的藥用價(jià)值極高，素有"亞洲人參"之美譽(yù)，葛粉稱之為"長(zhǎng) 壽粉"，在日本被譽(yù)為"皇室特供食品"。常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能， 增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
制作方法l.將豬肉洗凈，抹干表面水分，切成蠶豆粒大小的塊。 肥肉切成同樣大小的塊，與瘦肉拌勻。
2. 砂仁，大茴香，小茴香，良姜，枸杞，花椒，石花，葛根，杜 種，鹿耳，兔絲子，鹽、白酒、味精、姜粉、調(diào)味料和藥細(xì)粉加入肉 中拌和均勻。
3. 將腸衣用溫水泡軟，洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸 衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，然后將調(diào)好味的肉塊用長(zhǎng)把勺， 裝入按裝上漏斗絞肉機(jī)的進(jìn)料口中，這樣就很快的往腸衣中灌。
4. 用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠，擠得稍緊一些
為好。但不宜過(guò)分使勁，以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完，如剩下 腸衣，可用干凈剪刀將腸衣剪下，晾干，留下次再用。
5. 用消過(guò)毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸
衣上穿一些小孔，以排除香腸內(nèi)的空氣和水分，要求香腸內(nèi)不留氣泡
和水滴)，再將腸內(nèi)的肉擠緊實(shí)。然后用干凈的細(xì)線按15厘米左右為 一節(jié)扎好。蒸熟后掛在通風(fēng)處晾，晾至香腸千燥發(fā)硬為止，剪去每節(jié) 的扎線即可收藏。
權(quán)利要求
1、本發(fā)明味道鮮美強(qiáng)力補(bǔ)腎益精特制香腸。
2、 本發(fā)明由新鮮的豬肉(70%的瘦肉)，香料砂仁，大茴香，小茴香，良姜，枸杞，花椒，是香料又為補(bǔ)藥石花，葛根，杜仲，鹿耳，菟絲子。
3、 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)開創(chuàng)了香腸業(yè)的先機(jī)，使香腸的食用價(jià)值和 藥食用價(jià)，在美味相同，甚至更好的情況下，不知不覺得有了，很強(qiáng) 的補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精安祌，抗衰延年，永葆青春活力，清熱解酒等藥用 價(jià)值。
4、 不僅味道鮮美可口而且具有強(qiáng)力的保健強(qiáng)身的作用。
全文摘要
本發(fā)明為一種強(qiáng)力補(bǔ)腎保健食品。既是味道鮮美可口家肴，又具有強(qiáng)力的保健強(qiáng)身的作用，不是藥品有藥品的效果。在價(jià)格相同的情況下，誰(shuí)也想要美味，健身的優(yōu)質(zhì)香腸。本發(fā)明為一種強(qiáng)力補(bǔ)腎保健食品，具有強(qiáng)力的保健強(qiáng)身的作用。該香腸是由新鮮的豬肉(70％的瘦肉)，香料砂仁，大茴香，小茴香，石花，良姜，枸杞，花椒，是香料又為補(bǔ)藥石花，葛根，杜種，鹿耳，兔絲子。1.將豬肉洗凈，抹干表面水分，切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊，與瘦肉拌勻。2.砂仁，大茴香，小茴香，良姜，枸杞，花椒，石花，葛根，杜種，鹿耳，兔絲子，鹽、白酒、味精、姜粉、調(diào)味料和藥細(xì)粉加入肉中拌和均勻。3.將腸衣用溫水泡軟，洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，然后將調(diào)好味的肉塊用長(zhǎng)把勺，裝入安裝上漏斗絞肉機(jī)的進(jìn)料口中，這樣就很快的往腸衣中灌。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101433339SQ20071011432
公開日2009年5月20日 申請(qǐng)日期2007年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月15日
發(fā)明者吳茂順 申請(qǐng)人:吳茂順