專利名稱：韭菜面條、粉條、餅干及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及涉及面條、粉條、餅干及其加工方法，尤其是韭菜面條、粉條、餅干及其制備方法。
背景技術(shù)：
面條、粉條、餅干是當(dāng)今社會非常普遍的食品，因其品種多樣，食用方便，受到消費(fèi)者的普遍歡迎。韭菜營養(yǎng)豐富，富含纖維素、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效，是人們餐桌上常見的蔬菜之一。目前尚未有將韭菜加入面條、粉條、餅干中的產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種韭菜面條、粉條、餅干及其制備方法，以豐富消費(fèi)者的更多選擇。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是新鮮韭菜打碎成漿，加入到面粉中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝制成面條，其中韭菜占成品面條總重量的5％--15％。新鮮韭菜打碎成漿，加入到米粉中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝制成粉條，韭菜占成品粉條總重量的5％--15％。新鮮韭菜打碎成漿，加入到餅干原材料中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝制成制成餅干。韭菜占成品餅干總重量的5％--15％。
本發(fā)明的有益效果是，將新鮮韭菜加入到面條、粉條、餅干中，不但使面條、粉條、餅干具有韭菜的獨(dú)特香味，增進(jìn)食欲，而且營養(yǎng)更加全面豐富，還具有保健功能。
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。
具體實(shí)施例方式
新鮮韭菜打碎成漿后，按25％的重量比加入到面粉、米粉或餅干原材料中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝分別制成面、條粉或條餅干，其中韭菜占成品總重量的5％。
新鮮韭菜打碎成漿后，按30％的重量比加入到面粉、米粉或餅干原材料中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝分別制成面、條粉或條餅干，其中韭菜占成品總重量的10％。
新鮮韭菜打碎成漿后，按30％的重量比加入到面粉、米粉或餅干原材料中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝分別制成面、條粉或條餅干，其中韭菜占成品總重量的15％。
權(quán)利要求
1.一種韭菜面條，其特征在于面條中均勻添加有韭菜，韭菜占總重量的5％--15％。
2.一種韭菜面條的制備方法，其特征在于新鮮韭菜打碎成漿，加入到面粉中攪拌均勻，再制成面條。
3.一種韭菜粉條，其特征在于粉條中均勻添加有韭菜，韭菜占總重量的5％-15％。
4.一種韭菜粉條的制備方法，其特征在于新鮮韭菜打碎成漿，加入到米粉中攪拌均勻，再制成粉條。
5.一種韭菜餅干，其特征在于餅干中均勻添加有韭菜，韭菜占總重量的5％--15％。
6.一種韭菜餅干的制備方法，其特征在于新鮮韭菜打碎成漿，加入到餅干原材料中攪拌均勻，再制成餅干。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種韭采面條、粉條、餅干及其制備方法，新鮮韭菜打碎成漿，加入到面粉中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝制成面條，其中韭菜占成品面條總重量的5％－15％。新鮮韭菜打碎成漿，加入到米粉中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝制成粉條，韭菜占成品粉條總重量的5％－15％。新鮮韭菜打碎成漿，加入到餅干原材料中攪拌均勻，再按現(xiàn)代生產(chǎn)工藝制成制成餅干。韭菜占成品餅干總重量的5％－15％。本發(fā)明將新鮮韭菜加入到面條、粉條、餅干中，不但使面條、粉條、餅干具有韭菜的獨(dú)特香味，增進(jìn)食欲，而且營養(yǎng)更加全面豐富，還具有保健功能。
文檔編號A23L1/29GK1943403SQ200610115398
公開日2007年4月11日 申請日期2006年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月11日
發(fā)明者繆贛杰 申請人:繆贛杰