專利名稱：一種保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料及制備方法，特別是涉及一種保健飲料。
背景技術(shù)：
隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)健康意識(shí)越來(lái)越重視，對(duì)飲料的要求也在向保健、健康方向發(fā)展，各種綠色食品、保健飲料也紛紛出現(xiàn)。目前市場(chǎng)上已出現(xiàn)品種繁多的保健飲料，其中作用單一的居多，如減肥飲料、野生果汁飲料、蔬菜汁飲料、天然果汁型碳酸飲料等等。但同時(shí)具備既能保健咽喉又能清肝明目的保健飲料卻不多見(jiàn)。
在人們?nèi)找娣泵Φ墓ぷ髦校屎矸矫娴募膊∈嵌喟l(fā)病和常見(jiàn)病，而且對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)眼部的保健不能得到足夠的重視，采用口服片劑或中藥煎劑，或滴眼液的方法既不方便，而且療效緩慢，達(dá)不到理想的效果。尤其是對(duì)于大多數(shù)學(xué)生，中藥的口感不好，在還沒(méi)有明顯病變的情況下，很少能堅(jiān)持每天用藥。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種保健飲料，它既能保健咽喉、清肝明目，又能提供多種維生素以增加免疫力，而且它口感好，如果能每天喝這種保健飲料，就能有效的預(yù)防感冒、咽喉、眼疾的疾病。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的設(shè)計(jì)一種保健飲料，它主要包括水80-95％、中藥5-15％、食品添加劑1-5％、維生素0.05-1％，其中藥組份包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％。
所述的中藥組方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％；薄荷1-8％；桑葉1-10％。
所述的中藥組方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％；大棗1-10％；陳皮1-10％。
所述的中藥組方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％；黑芝麻1-8％；何首烏1-8％。
所述的中藥組方每1000中含胖大海200g、枸杞子200g、菊花150g、金銀花150g、決明子75g、甘草75g、大棗100g、牛蒡子50g。
所述的中藥組方每1000g中含胖大海200g、枸杞子180g、菊花120g、金銀花120g、決明子60g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、薄荷50g、桑葉100g。
所述的中藥組方每1000g中含胖大海200g、枸杞子180g、菊花100g、金銀花100g、決明子50g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、大棗100g、陳皮100g。
所述的中藥組方每1000g中含胖大海200g、枸杞子200g、菊花100g、金銀花100g、決明子70g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、黑芝麻80g、何首烏80g。
所述的制備方法是(1)將上述中藥清洗后加中藥重量的8-10倍的水，浸泡10-20小時(shí)兩次去苦味，第一次提取液經(jīng)粗濾后送入儲(chǔ)罐備用，第二次提取液經(jīng)將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸中藥提取液體積的10-80ppm酶制劑，酶解提取時(shí)間為40-60分鐘，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)浸泡30-50分鐘，將提取初濾后送入儲(chǔ)罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)、將上述制得的提取液中于40-60℃下慢慢加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌，它們加入量為每噸中藥提取液體積的20-100ppm，酶解時(shí)間40-60分鐘，然后升溫至100℃，滅酶3-5分鐘；(3)、將步驟(2)得到的提取液經(jīng)過(guò)濾后與溶化、滅菌和過(guò)濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻；(4)、在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入檸檬酸、維生素C、維生素E、B1、穩(wěn)定劑等食品添加劑，然后加入純凈水，達(dá)到飲料所需的常用濃度的液體；(5)、對(duì)步驟(4)的混合液進(jìn)行包括瞬時(shí)高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分撞即得到所需的飲料。
本發(fā)明的特點(diǎn)是胖大海為梧桐科落葉喬木，胖大海的成熟種子，味甘、淡、涼。能開(kāi)聲、通便。對(duì)聲啞喉痛、痰熱咳嗽有特效。另外對(duì)高血壓患者還有降壓作用。
枸杞子為茄科，多年生灌木枸杞的成熟果實(shí)。味甘、平、可滋補(bǔ)肝腎、益精明目、漢肝腎不足引起的目昏不明，還有降低血糖的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)的沉積，促進(jìn)其細(xì)的再生。
菊花為菊科，多年生草本植物菊的頭狀花療。味甘、苦、微寒。能疏散風(fēng)熱，也可清解署熱、清肝明目、清熱解毒。菊花能解表透疹。
金銀花為忍冬科落葉小灌木忍花蕾。味甘寒、能清熱毒，主治瘡毒，又能解熱及防腐，能疏散風(fēng)熱、解散表邪、清利頭目。
決明子為豆科一年生草本植物決明的種子，味甘、苦、咸、微寒，能清肝明目，對(duì)因肝膽郁熱引起的眼病，如目赤澀痛，俱明多淚及頭風(fēng)頭痛等有特效，此外，對(duì)便秘、高血壓患者還具潤(rùn)腸緩瀉、降壓作用。
甘草為補(bǔ)脾益氣、解毒緩急、止咳祛疾常用藥，味甘、平。能瀉火解毒，對(duì)咽喉腫痛、解藥物毒有特效。還具有以下作用1、解除胃腸平腎肌痙攣，并可使胃液分泌減少，酸度降低。2、有祛痰作用及中樞性鎮(zhèn)咳作用，抗利尿作用等。
大棗為鼠李科落葉灌木或小喬木棗樹(shù)的成熟果實(shí)。味甘、溫。為氣血雙補(bǔ)的平補(bǔ)緩補(bǔ)藥，可治脾胃虛弱及氣血不足等。補(bǔ)脾益氣生津。與甘草、小麥同用，甘潤(rùn)補(bǔ)脾，滋營(yíng)充液，安神補(bǔ)腦。
牛蒡子為菊科一年生草本植物牛蒡的種子，味辛、平。牛蒡子是兼有止咳祛痰作用的疏散風(fēng)熱藥，主治外感風(fēng)熱不，或兼咳嗽者。與全良花、連翹、薄荷、玄參、升麻等合用能散結(jié)解毒透疹。還具有潤(rùn)腸作用，對(duì)便秘有一定療效。
由于本發(fā)明由上述中藥復(fù)合而成，綜合了各種成分的有益功效去苦味后與維生素、食品添加劑混合，滅菌后制成人們喜好的各種口味飲料，以便經(jīng)常飲用，有效的預(yù)防感冒、咽喉、眼疾的疾病。其多種藥物具有相輔增效的作用。據(jù)中醫(yī)理論本發(fā)明有清熱解毒、祛痰止咳、清肝明目。辛涼化痰、益精補(bǔ)腎等作用。對(duì)從事案頭工作的知識(shí)分子及學(xué)生通過(guò)飲用飲料的方式達(dá)到舒咽明目的目的。也適宜中老年人的飲用，不但口感好，而且綜合效果非常明顯。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1將胖大海200g、枸杞子200g、菊花150g、金銀花150g、決明子75g、甘草75g、大棗100g、牛蒡子50g，混合、清洗、濾干。
制備(1)、將上述清洗后的中藥加水煎煮兩次，第一次加中藥重量的9倍的水，煎煮1.5小時(shí)，煎煮后的提取液經(jīng)粗濾后送入儲(chǔ)罐備用，第二次加中藥重量的8倍的水，將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸中藥提取液體積的50ppm酶制劑，酶解提取時(shí)間為40分鐘，然后逐步將水溫加熱至100℃，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)煎煮35分鐘，將提取初濾后送入儲(chǔ)罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)、在步驟(1)制得的提取液中于40℃下慢慢加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌，它們加入量為每噸中藥提取液體積的60ppm，酶解時(shí)間50分鐘，然后升溫至100℃，滅酶3-5分鐘；(3)、步驟(2)得到的提取液經(jīng)過(guò)濾后與溶化、滅菌和過(guò)濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻；(4)、在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入檸檬酸、維生素C、維生素E、B1、穩(wěn)定劑等食品添加劑，然后加入純凈水，達(dá)到飲料所需的常用濃度的液體；(5)、對(duì)步驟(4)的混合液進(jìn)行包括瞬時(shí)高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分撞即得到所需的飲料。
實(shí)施例2將胖大海200g、枸杞子180g、菊花120g、金銀花120g、決明子60g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、薄荷50g、桑葉100g，10味原料混合、清洗、濾干。然后制備飲料(1)、將清洗后的中藥加水煎煮兩次，第一次加中藥重量的10倍的水，煎煮2小時(shí)，煎煮后的提取液經(jīng)粗濾后送入儲(chǔ)罐備用，第二次加中藥重量的9倍的水，將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸中藥提取液體積的50ppm酶制劑，酶解提取時(shí)間為40分鐘，然后逐步將水溫加熱至100℃，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)煎煮40分鐘，將提取初濾后送入儲(chǔ)罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)、在步驟(1)制得的提取液中于40℃下慢慢加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌，它們加入量為每噸中藥提取液體積的60ppm，酶解時(shí)間50分鐘，然后升溫至100℃，滅酶3-5分鐘；(3)、步驟(2)得到的提取液經(jīng)過(guò)濾后與溶化、滅菌和過(guò)濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻；(4)、在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入檸檬酸、維生素C、維生素E、B1、穩(wěn)定劑等食品添加劑，然后加入純凈水，達(dá)到飲料所需的常用濃度的液體；(5)、對(duì)步驟(4)的混合液進(jìn)行包括瞬時(shí)高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分撞即得到所需的飲料。
實(shí)施例3將含胖大海200g、枸杞子180g、菊花100g、金銀花100g、決明子50g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、杏仁100g、陳皮100g，10味原料混合、清洗、濾干。制備(1)、將清洗后的中藥加水煎煮兩次，第一次加中藥重量的9倍的水，煎煮1.5小時(shí)，煎煮后的提取液經(jīng)粗濾后送入儲(chǔ)罐備用，第二次加中藥重量的6倍的水，將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸中藥提取液體積的50ppm酶制劑，酶解提取時(shí)間為40分鐘，然后逐步將水溫加熱至100℃，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)煎煮40分鐘，將提取初濾后送入儲(chǔ)罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)、在步驟(1)制得的提取液中于50℃下慢慢加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌，它們加入量為每噸中藥提取液體積的80ppm，酶解時(shí)間50分鐘，然后升溫至100℃，滅酶3-5分鐘；(3)、步驟(2)得到的提取液經(jīng)過(guò)濾后與溶化、滅菌和過(guò)濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻；(4)、在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入檸檬酸、維生素C、維生素E、B1、穩(wěn)定劑等食品添加劑，然后加入純凈水，達(dá)到飲料所需的常用濃度的液體；(5)、對(duì)步驟(4)的混合液進(jìn)行包括瞬時(shí)高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分撞即得到所需的飲料。
實(shí)施例4將胖大海200g、枸杞子200g、菊花100g、金銀花100g、決明子70g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、黑芝麻80g、何首烏80g，10味原料混合、清洗、濾干。
制備(1)、將清洗后的中藥加水煎煮兩次，第一次加中藥重量的0倍的水，煎煮2小時(shí)，煎煮后的提取液經(jīng)粗濾后送入儲(chǔ)罐備用，第二次加中藥重量的8倍的水，將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸中藥提取液體積的60ppm酶制劑，酶解提取時(shí)間為50分鐘，然后逐步將水溫加熱至100℃，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)煎煮40分鐘，將提取初濾后送入儲(chǔ)罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)、在步驟(1)制得的提取液中于50℃下慢慢加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌，它們加入量為每噸中藥提取液體積的80ppm，酶解時(shí)間50分鐘，然后升溫至100℃，滅酶3-5分鐘；(3)、步驟(2)得到的提取液經(jīng)過(guò)濾后與溶化、滅菌和過(guò)濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻；(4)、在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入檸檬酸、維生素C、維生素E、B1、穩(wěn)定劑等食品添加劑，然后加入純凈水，達(dá)到飲料所需的常用濃度的液體；(5)、對(duì)步驟(4)的混合液進(jìn)行包括瞬時(shí)高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分撞即得到所需的飲料。
效果試驗(yàn)本發(fā)明的飲料經(jīng)兩個(gè)班學(xué)生試飲，通常每人每日1-2次，每次500ml，試飲期為1個(gè)學(xué)期。
A班學(xué)生60名，飲用普通飲料，一學(xué)期內(nèi)患感冒、咽喉類疾病16人，視力下降6人。易疲勞，學(xué)習(xí)效率不高，B班學(xué)生60人飲用本發(fā)明制做的飲料，3個(gè)月內(nèi)頭痛咳嗽、視力下降者明顯減少。一學(xué)期內(nèi)患感冒、咽喉類疾病2人，視力下降1人，部分學(xué)生視力有明顯好轉(zhuǎn)，而且精力充沛，學(xué)習(xí)效率提高。
權(quán)利要求
1.一種保健飲料，其特征是它主要包括水80-95％、中藥5-15％、食品添加劑1-5％、維生素0.05-1％，其中藥組份包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％；薄荷1-8％；桑葉1-10％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子110％；大棗1-10％；陳皮1-10％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方包括有胖大海10-25％；枸杞子10-25％；菊花10-20％；金銀花10-20％；決明子1-10％；甘草1-10％；大棗1-10％；牛蒡子1-10％；黑芝麻1-8％；何首烏1-8％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方每1000中含胖大海200g、枸杞子200g、菊花150g、金銀花150g、決明子75g、甘草75g、大棗100g、牛蒡子50g。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方每1000g中含胖大海200g、枸杞子180g、菊花120g、金銀花120g、決明子60g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、薄荷50g、桑葉100g。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方每1000g中含胖大海200g、枸杞子180g、菊花100g、金銀花100g、決明子50g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、大棗100g、陳皮100g。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的中藥組方每1000g中含胖大海200g、枸杞子200g、菊花100g、金銀花100g、決明子70g、甘草60g、大棗60g、牛蒡子50g、黑芝麻80g、何首烏80g。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健飲料，其特征是所述的制備方法是(1)將上述中藥清洗后加中藥重量的8-10倍的水，浸泡10-20小時(shí)兩次去苦味，第一次提取液經(jīng)粗濾后送入儲(chǔ)罐備用，第二次提取液經(jīng)將水溫升到50℃，加入包括果膠復(fù)合酶、復(fù)合果漿酶在內(nèi)的植物提取酶，加入量為1噸中藥提取液體積的10-80ppm酶制劑，酶解提取時(shí)間為40-60分鐘，滅酶3-5分鐘，再繼續(xù)浸泡30-50分鐘，將提取初濾后送入儲(chǔ)罐與第一次煎煮的提取液混合均勻；(2)、將上述制得的提取液中于40-60℃下慢慢加入果膠酶和淀粉酶并不斷攪拌，它們加入量為每噸中藥提取液體積的20-100ppm，酶解時(shí)間40-60分鐘，然后升溫至100℃，滅酶3-5分鐘；(3)、將步驟(2)得到的提取液經(jīng)過(guò)濾后與溶化、滅菌和過(guò)濾后的蔗糖或甜味劑混合均勻；(4)、在步驟(3)與蔗糖或其它甜味劑混合后的提取液中加入檸檬酸、維生素C、維生素E、B1、穩(wěn)定劑等食品添加劑，然后加入純凈水，達(dá)到飲料所需的常用濃度的液體；(5)、對(duì)步驟(4)的混合液進(jìn)行包括瞬時(shí)高溫滅菌、巴氏滅菌在內(nèi)的滅菌處理后分撞即得到所需的飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健飲料及制備方法，特別是涉及一種保健飲料，其特征是它主要包括水80－95％、中藥5－15％、食品添加劑1－5％、維生素0.05－1％，其中藥組份包括有胖大海10－25％ 枸杞子10－25％；菊花10－20％；金銀花10－20％；決明子1－10％；甘草1－10％；大棗1－10％；牛蒡子1－10％。所述的中藥組方包括有胖大海10－25％；枸杞子10－25％ 菊花10－20％；金銀花10－20％；決明子1－10％；甘草1－10％；大棗1－10％；牛蒡子1－10％；薄荷1－8％；桑葉1－10％。這種保健飲料，它既能保健咽喉、清肝明目，又能提供多種維生素以增加免疫力，而且它口感好，如果能每天喝這種保健飲料，就能有效的預(yù)防感冒、咽喉、眼疾的疾病。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1633923SQ20041007356
公開(kāi)日2005年7月6日 申請(qǐng)日期2004年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月31日
發(fā)明者劉功成 申請(qǐng)人:劉功成