專(zhuān)利名稱(chēng)：一種干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，確切的說(shuō)是一種干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉的生產(chǎn)工藝背景技術(shù)目前干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉在加入火堿的形式有兩種1、直接向淀粉里面加片堿這種方式雖然是不會(huì)造成淀粉的糊化，但是因?yàn)榧尤氲氖枪腆w堿，固體堿不能充分滲透到淀粉分子內(nèi)部，因而淀粉不能最大程度的被活化，造成陽(yáng)離子淀粉的反應(yīng)效率比較低，產(chǎn)品的成本大大提高。并且，固體與固體的混合，想達(dá)到非常均勻的混合程度是很難的，因而反應(yīng)也不均勻，致使產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。
2、向淀粉中加入濃度比較稀的堿(2％左右濃度)這種方式雖然能夠使堿充分滲透到淀粉分子里面去，但是，很容易造成淀粉的糊化，并且會(huì)有很多小顆粒產(chǎn)生，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量，并且，如果加堿量過(guò)大的話，會(huì)造成反應(yīng)相的含水量相當(dāng)高，不適合進(jìn)行干法反應(yīng)，必需進(jìn)行預(yù)干燥，從而增加了生產(chǎn)成本。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，便是針對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉生產(chǎn)工藝存在的不足，而提供一種新型干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉生產(chǎn)工藝，用該工藝生產(chǎn)的陽(yáng)離子淀粉不但反應(yīng)效率高，成本低，且具有良好的白度和細(xì)度，可溶性淀粉的含量較低，粘度及穩(wěn)定性好。
為達(dá)到上述技術(shù)目的，本發(fā)明采取了以下技術(shù)方案一種干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉的生產(chǎn)工藝，其特征是所用原材料如下淀粉、三氯二羥丙基三甲基氯化銨(季胺型醚化劑)、火堿、酒精其工藝及配方如下醚化劑的加入量根據(jù)所要求陽(yáng)離子淀粉的取代度而定(反應(yīng)效率按85％計(jì)算)。醚化劑與火堿兩者之間的摩爾比為1∶1.5-2，將其中1摩爾的火堿配成10-15％左右濃度的火堿溶液。然后倒入醚化劑中將其先環(huán)氧化。將余下的火堿用酒精和水(酒精占50-60％，水占40-50％)配成8％的溶液，將環(huán)氧化的醚化劑和火堿溶液加入淀粉中，啟動(dòng)干法變性淀粉反應(yīng)器上的預(yù)干燥設(shè)備干燥至含水量≤16-20％左右，進(jìn)入新型干法變性淀粉反應(yīng)器的主反應(yīng)器，升溫至60-80度，反應(yīng)4-6小時(shí)，降溫至50度，向反應(yīng)器中加入絕干淀粉量10％濃度的鹽酸，調(diào)整反應(yīng)相的PH值為4-6之間，混合半小時(shí)左右，啟動(dòng)反應(yīng)器的出料設(shè)備，開(kāi)始出料、包裝。
由于采取上述技術(shù)方案，依據(jù)該工藝生產(chǎn)的陽(yáng)離子淀粉不但反應(yīng)效率高，成本低，而且具有良好的白度和細(xì)度，可溶性淀粉的含量較低，粘度穩(wěn)定性好?？蓮V泛用于造紙行業(yè)的漿內(nèi)增強(qiáng)劑和助留助濾劑，石油行業(yè)的降濾失劑，帶有負(fù)電荷的污水絮凝劑等。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明生產(chǎn)配方如下絕干淀粉500Kg，醚化劑29.7kg(69％)，火堿26.2kg(30％)，酒精20kg要求所生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉的質(zhì)量指標(biāo)如下水份≤12％，含磷量0.2521％ DS＝0.03，白度≥88，細(xì)度≥95，粘度≥50-150CP，PH值5.0-7.0將該配方按照以上所述工藝進(jìn)行生產(chǎn)，即可得到以上質(zhì)量指標(biāo)所要求的陽(yáng)離子淀粉。
權(quán)利要求
1.一種干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉的生產(chǎn)工藝，其特征是醚化劑的加入量根據(jù)所要求陽(yáng)離子淀粉的取代度而定(反應(yīng)效率按85％計(jì)算)。醚化劑與火堿兩者之間的摩爾比為1∶1.5-2，將其中1摩爾的火堿配成10-15％左右濃度的火堿溶液。然后倒入醚化劑中將其先環(huán)氧化。將余下的火堿用酒精和水(酒精占50-60％，水占40-50％)配成8％的溶液，將環(huán)氧化的醚化劑和火堿溶液加入淀粉中，啟動(dòng)干法變性淀粉反應(yīng)器上的預(yù)干燥設(shè)備干燥至含水量≤16-20％左右，進(jìn)入新型干法變性淀粉反應(yīng)器的主反應(yīng)器，升溫至60-80度，反應(yīng)4-6小時(shí)，降溫至50度，向反應(yīng)器中加入絕干淀粉量10％濃度的鹽酸，調(diào)整反應(yīng)相的PH值為4-6之間，混合半小時(shí)左右，啟動(dòng)反應(yīng)器的出料設(shè)備，開(kāi)始出料、包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種干法生產(chǎn)陽(yáng)離子淀粉的生產(chǎn)工藝，其特征是新型生產(chǎn)工藝是利用酒精與水的混合液來(lái)溶解火堿，火堿在酒精和水的混合溶液中即使很高的濃度也不會(huì)造成淀粉的糊化，同時(shí)，加入火堿以后，反應(yīng)相比較松散，沒(méi)有淀粉顆粒，反應(yīng)相的水分可以利用調(diào)整水與酒精的比例來(lái)使反應(yīng)相的水分達(dá)到反應(yīng)所需的最佳要求。所生產(chǎn)的陽(yáng)離子淀粉反應(yīng)效率高，成本低，具有良好的白度和細(xì)度，可溶性淀粉的含量低，粘度穩(wěn)定性好，可廣泛應(yīng)用于淀粉加工技術(shù)領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A23L1/0522GK1781381SQ20041003643
公開(kāi)日2006年6月7日 申請(qǐng)日期2004年12月3日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月3日
發(fā)明者王聚泉, 邱立忠, 王希功, 王業(yè)章 申請(qǐng)人:諸城興貿(mào)玉米開(kāi)發(fā)有限公司