專利名稱：新型精煉加味食用香油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種食用油，特別是涉及一種新型精煉加味食用香油。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食用油，大多數(shù)都是口味單一的食用油，它比較適于加工生食品和炒菜上。由于油味單一，如果用于熟食調(diào)味，不能適合大眾口味的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種新型精煉加味食用香油，它在原有食用油的技術(shù)上，采用新型的制取方法，通過(guò)對(duì)原有的食用油加熱，然后在加熱的食用油中放入天然香料粉，使香料粉的味道完全溶入食用油中，從而達(dá)到一種純香的目的。
本發(fā)明的技術(shù)方案是設(shè)計(jì)一種新型精煉加味食用香油，其生產(chǎn)工藝是一、將天然香料按一定比例粉碎至80-100目待用；二、將植物油燒紅，待涼到50-80溫度時(shí)按5-15％的比率混勻天然香料粉；三、制成后盛入深色容器內(nèi)封裝，以增強(qiáng)保香時(shí)間。
所述天然香料的主要成份是；丁香、白寇、干姜、篳菠、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮；其中各種香料的比例為丁香1.5％-3％、白寇1.5％-3％、干姜8％-12％、篳菠3％-7％、胡椒3％-7％、大香8％-12％、小香25％-5％、良姜8％-12％、花椒30％-20％、桂皮8％-12％。
所述天然香料的主要成份是丁香、干姜、篳菠、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮；其中各種香料的比例為植物油、丁香1.5-3％、干姜8-12％、篳菠3-7％、胡椒3-7％、大香8-12％、小香5-20％、良姜12-8％、花椒30-20％、桂皮12-8％。
所述的天然香料主要成份是干姜、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮；其中各種香料的比例為干姜8-12％、胡椒3-6％、大香8-10％、小香5-20％、良姜8-10％、花椒30-20％、桂皮8-10％。
所述的天然香料成份為；丁香2.5％、白寇2.5％、干姜10％、篳菠5％、胡椒5％、大香10％、小香20％、良姜10％、花椒25％、桂皮10％
本發(fā)明的有益效果是原有的食用油口味單一，不適合多用途的需求，因此使用范圍狹窄，且不能滿足大多數(shù)用戶口味的需求，本發(fā)明不僅保持了原有食用油的使用特點(diǎn)，而且在其中融入了天然的香料味。大大的擴(kuò)充了使用的范圍，并且還保持了獨(dú)具特色的純香風(fēng)味，非常適合人們的口味。可增加食欲，而且由于丁香具有暖胃；白寇具有健脾、止吐；干姜健腎暖胃；篳菠暖腎健膀胱；胡椒健腎暖胃；良姜健胃；花椒具有暖胃；桂皮具有健脾補(bǔ)陽(yáng)氣功效。所以它還具有健胃健脾之功能。特別適合制作加香色拉油。該技術(shù)是將調(diào)味品的香味和植物油融合相混在一起，通過(guò)加熱提取調(diào)味品中的香味，使人們?cè)谑褂弥参镉蜁r(shí)即有調(diào)味品的味道，從而達(dá)到使調(diào)香和調(diào)味一次完成的目的，該新型加味食用油適用于燒制成各種菜肴，包括燒烤和涼拌等。從而達(dá)到一種省時(shí)省事，清潔衛(wèi)生的目的。
具體實(shí)施例方式先將丁香、白寇、干姜、篳菠、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮香料，按丁香2.5％、白寇2.5％、干姜10％、篳菠5％、胡椒5％、大香10％、小香20％、良姜10％、花椒25％、桂皮10％的比例混合，再粉碎至80～100目待用，然后將植物油燒紅，待溫度涼到50～80度時(shí)將粉碎的香料按10％的比例加入到原食用油中。在保持原食用油在50～80度的溫度時(shí)將香料粉放入其中混勻，涼后裝入溶器即成。本發(fā)明具有廣闊的市場(chǎng)前景，隨著人們生活水平日益提高的今天，人們的生活質(zhì)量正在不斷的改變，人們的飲食結(jié)構(gòu)在不斷的發(fā)生變化，“吃飽就好”的觀念現(xiàn)已經(jīng)一去不復(fù)返，口味對(duì)人們的飲食習(xí)慣越來(lái)越重要，適合口味的這種新型的多味食用油正在代替那種傳統(tǒng)功能單一的食用油。
權(quán)利要求
1.新型精煉加味食用香油，其生產(chǎn)工藝是一、將天然香料按一定比例粉碎至80-100目待用；二、將植物油燒紅，待涼到50-80溫度時(shí)按5-15％的比率混勻天然香料粉；三、制成后盛入深色溶器內(nèi)封裝，以增強(qiáng)保香時(shí)間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型精煉加味食用香油，其特征是所述天然香料的主要成份是；丁香、白寇、干姜、篳菠、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮；其中各種香料的比例為丁香1.5％-3％、白寇1.5％-3％、干姜8％-12％、篳菠3％-7％、胡椒3％-7％、大香8％-12％、小香25％-5％、良姜8％-12％、花椒30％-20％、桂皮8％-12％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型精煉加味食用香油，其特征是所述天然香料的主要成份是丁香、干姜、篳菠、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮；其中各種香料的比例為植物油、丁香1.5-3％、干姜8-12％、篳菠3-7％、胡椒3-7％、大香8-12％、小香5-20％、良姜12-8％、花椒30-20％、桂皮12-8％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型精煉加味食用香油，其特征是所述的天然香料主要成份是干姜、胡椒、大香、小香、良姜、花椒、桂皮；其中各種香料的比例為干姜8-12％、胡椒3-6％、大香8-10％、小香5-20％、良姜8-10％、花椒30-20％、桂皮8-10％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型精煉加味食用香油，其特征是所述的天然香料成份為；丁香2.5％、白寇2.5％、干姜10％、篳菠5％、胡椒5％、大香10％、小香20％、良姜10％、花椒25％、桂皮10％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用油，特別是涉及一種新型精煉加味食用香油，其生產(chǎn)工藝是1.將天然香料按一定比例粉碎至80－100目待用；2.將植物油燒紅，待涼到50－80溫度時(shí)按5－15％的比率混勻天然香料粉；3.制成后盛入深色溶器內(nèi)封裝，以增強(qiáng)保香時(shí)間。這種新型精煉加味食用香油，它在原有食用油的技術(shù)上，采用新型的制取方法，通過(guò)對(duì)原有的食用油加熱，然后在加熱的食用油中放入香料粉，使香料粉的味道完全溶入食用油中，從而達(dá)到一種純香的目的。
文檔編號(hào)A23L1/221GK1528158SQ20031010582
公開日2004年9月15日 申請(qǐng)日期2003年10月8日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月8日
發(fā)明者薛儒成 申請(qǐng)人:薛儒成