毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，涉及輪作栽培技術(shù)領(lǐng)域。包括以下步驟：(1)建立有機栽培生產(chǎn)基地；(2)每2年為1個輪作周期，輪作模式為：第1年依次栽培：毛豆—秋甜瓜—菜用蠶豆，第2年依次栽培：早稻—荸薺；(3)根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準進行有機毛豆、有機甜瓜、有機菜用蠶豆、有機早稻與有機荸薺栽培，并通過秸稈還田和漚制有機肥培肥土壤。該輪作有機栽培方法在同一有機栽培生產(chǎn)基地可以生產(chǎn)有機毛豆、有機甜瓜，有機菜用蠶豆、有機早稻與有機荸薺，是一種高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模式，具有很好的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益，其實用性與可操作性強，在長江中下游地區(qū)具有廣闊應(yīng)用前景。
【專利說明】
毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明屬于輪作栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作 有機栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 有機農(nóng)業(yè)是解決食品安全問題的良好途徑之一，被譽為"朝陽產(chǎn)業(yè)"，具有廣闊的 市場前景。有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也被稱為"生態(tài)食品"，它是根據(jù) 有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準進行生產(chǎn)，并通過有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng) 產(chǎn)品。所以有機栽培必須按照有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行生產(chǎn)，在整個生 產(chǎn)過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等人工化學(xué)合成物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，以 保證其產(chǎn)品無污染、富含營養(yǎng)和高品質(zhì)的特點。我國于1994年成立"國家環(huán)?？偩钟袡C食品 發(fā)展中心"，近年來有機農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，有機農(nóng)業(yè)由于順應(yīng)了改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 無污染有機食品的世界潮流，所以有機栽培日益受到重視，并逐步發(fā)展成為了一種新興朝 陽產(chǎn)業(yè)。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越 高。特別是隨著人們對食品衛(wèi)生安全的日益關(guān)注，有機食品已成為人們消費的時尚。發(fā)展高 品質(zhì)的有機毛豆、有機甜瓜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，不僅可提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟效益，而且可為消費 者身心健康提供保障。
[0003] 毛豆(Glycine max)又叫菜用大豆，即鮮食嫩莢的大豆，采收籽粒鼓滿期至初熟期 之間的嫩豆莢作蔬菜食用，為一年生草本豆科作物。毛豆是營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的植 物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。毛豆含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成 的疲乏無力和食欲下降，特別適合夏季食用;毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的 食物之一;毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降 低。毛豆中還含有微量功能性成分黃酮類化合物，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏 松。毛豆中不飽和脂肪酸如人體必需的亞油酸和亞麻酸含量明顯高于其他種類的蔬菜，可 以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可 缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。所以毛豆(菜用大豆)是深受南方 居民喜愛的傳統(tǒng)特色蔬菜，尤其是春播早熟毛豆，由于上市早、品質(zhì)好，市場售價高，經(jīng)濟效 益顯著。近年來國際市場對速凍加工型菜用大豆(毛豆）的需求量迅速增加，尤其是日本、韓 國和東南亞國家對有機毛豆食品的需求急增，有機毛豆在國內(nèi)、國際市場都有巨大的市場 潛力。發(fā)展有機毛豆生產(chǎn)即可以豐富城鄉(xiāng)居民的菜籃子，又可以提高農(nóng)民收入，有效改善城 鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量，還可以出口創(chuàng)匯。因此，有機毛豆生產(chǎn)作為我國一項新興的大豆產(chǎn)業(yè)， 具有巨大的發(fā)展?jié)摿εc國際市場競爭力，是一項現(xiàn)代高效創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟 效益和社會效益，前景十分廣闊。目前我國有機毛豆栽培雖然有多種(見:一種毛豆的有機 種植方法，CN 104025873 A;-種有機毛豆的種植方法，CN 105393743 A)，但這些栽培方法 并非真正意義上的有機栽培，因為這些種植方法由于沒有采用合理的輪作而在栽培過程中 都或多或少的使用了化肥或農(nóng)藥。毛豆不耐連作，進行有機栽培時如果與其他作物的有機 栽培進行輪作，建立合理的輪作制度，不僅有利于毛豆的有機栽培，而且毛豆采收后趁秸 桿、豆葉還青綠時盡早灌水犁田翻入土中，可以提高秸桿壓青肥效，能夠培肥與改良土壤， 增加土壤有機質(zhì)含量，改進土壤肥力結(jié)構(gòu)，降低病蟲害的發(fā)生程度，也有利于其他作物的有 機栽培。
[0004]甜瓜(Cucumis melo)是重要的經(jīng)濟作物，其栽培的經(jīng)濟效益好，在很多地區(qū)甜瓜 栽培已成為增加農(nóng)民經(jīng)濟收入的一條重要途徑。我國是甜瓜生產(chǎn)與消費大國，甜瓜年播種 面積59萬公頃，總產(chǎn)量1462萬噸，分別占世界播種面積和總產(chǎn)量的46%和53%，我國甜瓜生 產(chǎn)在世界上占有重要地位（別之龍.我國西瓜甜瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對策.中國瓜 菜，2011，24(2) :68-71)，甜瓜作為一種重要的高效經(jīng)濟作物，即可以在春夏季栽培也可以 在夏秋季栽培，而且栽培秋甜瓜的經(jīng)濟效益很好，甜瓜在我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和促進農(nóng)民 致富增收中發(fā)揮著重要作用。甜瓜是一種喜溫、喜光、喜肥、喜水、但又怕濕、要求氣候干燥、 不耐漬的瓜類高效經(jīng)濟作物，在低溫陰雨和高溫高濕的氣候條件下不僅生長不良，而且病 蟲害危害嚴重。雖然采用大棚等設(shè)施栽培，通過調(diào)節(jié)大棚溫、濕度，覆蓋塑料薄膜和遮陽網(wǎng) 進行避雨、遮陽栽培等綜合措施，控制好溫度和空氣濕度，可創(chuàng)造有利于甜瓜生長發(fā)育而不 利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件;但甜瓜一般設(shè)施栽培時不僅由于使用化肥、農(nóng)藥較多而無法 達到有機栽培的要求，而且由于進行輪作存在一定的難度，甜瓜枯萎病等土傳性病害的發(fā) 生比較嚴重，容易發(fā)生土壤連作障礙，從而造成減產(chǎn)甚至出現(xiàn)栽培失敗，所以目前甜瓜的有 機栽培很少。一種利用微生態(tài)技術(shù)種植有機甜瓜的方法（申請?zhí)?01210062114.X，申請公布 號CN 102584468 A)的貢獻在于，提出了甜瓜的有機栽培;其缺陷在于，實際上只提供了一 種用于種植有機甜瓜的微生態(tài)菌液及其使用方法，并沒有提供甜瓜有機栽培的具體技術(shù)方 案。甜瓜是忌連作的作物，如果在同一地塊連年種植甜瓜，一方面會造成病原菌積累，導(dǎo)致 枯萎病等土傳性病害嚴重；另一方面由于甜瓜根系在相近土層中吸收利用相同營養(yǎng)物質(zhì)， 連作會造成土壤缺乏某些元素，容易發(fā)生連作障礙。雖然選用抗病品種與采用嫁接栽培能 在很大程度上防治枯萎病等土傳性病害和緩解土壤連作障礙的發(fā)生，但不能從根本上解決 土壤連作障礙的問題。因此，甜瓜有機栽培時必須采取科學(xué)合理的輪作制度培肥土壤與減 少土壤中的病蟲害基數(shù)，以有效防治甜瓜枯萎病等土傳性病害和土壤連作障礙的發(fā)生。一 種甜瓜有機栽培周年生產(chǎn)方法（申請?zhí)?01510253151.2,申請公布號CN 104823674 A)的貢 獻在于，采用水旱輪作栽培模式:春茬設(shè)施甜瓜一晚稻一紫云英綠肥(第1年)一早稻一秋茬 設(shè)施甜瓜一菜用碗豆(第2年），采用設(shè)施栽培可以實現(xiàn)春茬甜瓜和秋茬甜瓜的有機栽培與 周年生產(chǎn)供應(yīng);其缺陷在于，甜瓜與水稻進行水旱輪作盡管是比較有效的和常見的輪作模 式，但在同一塊地每年生產(chǎn)一荏甜瓜(春荏或秋荏），每一荏甜瓜只與一荏水稻輪作，由于輪 作時間太短，病蟲害的發(fā)生仍然比較嚴重，在栽培上存在比較大的風(fēng)險，如果改為每一茬甜 瓜與多茬水稻輪作，則輪作模式不僅比較單調(diào)，而且設(shè)施的利用率太低，經(jīng)濟效益不高。 [000 5]香_a(Vicia faba)又叫胡?、佛?等，是一種尚淀粉、低脂肪、尚蛋白作物，含有豐 富的維生素 Β2以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵和人體必需的多種氨基酸，尤其是含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng) 組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂和豐富的膽堿，具有增強記憶的健腦作用，能促進人體骨骼 的生長發(fā)育，還能治療高血壓和浮腫，具有抗癌作用。所以蠶豆是我國重要的蔬菜、糧食、飼 料和綠肥兼用作物。蠶豆在全國大多數(shù)省份都可種植，長江流域和長江以南地區(qū)以秋播冬 種為主，云南、四川、湖北、湖南、江蘇、浙江等省為主要栽培地區(qū)。菜用蠶豆是指采收青豆莢 剝粒作為蔬菜食用的大粒型蠶豆，菜用蠶豆作為一種味美的春季時令蔬菜，其富含維生素， 受到越來越多人的喜歡，已進入越來越多人的菜籃子，豐富了人們的餐桌，所以菜用蠶豆的 市場前景廣闊。蠶豆具有較強的耐寒性，是發(fā)展冬種生產(chǎn)的優(yōu)良作物，蠶豆根部有根瘤菌固 氮，枝葉繁茂，極易腐熟，是重要的綠肥，蠶豆采收青豆莢上市作蔬菜鮮食，不僅經(jīng)濟效益 好，而且還可及早讓茬，有利于后茬作物的生長。采收青豆莢后的蠶豆秸桿壓青作綠肥，是 優(yōu)質(zhì)有機肥，有利于培肥土壤，提高土壤肥力。蠶豆秋季播種越冬生長，生長階段氣溫低，病 蟲害發(fā)生少，栽培管理相對較簡便，成本低，種植效益好。但蠶豆根瘤菌適宜在中性或微堿 性的土壤中活動，如果連續(xù)在一塊地上多年種植，蠶豆根系分泌出的有機酸會使土壤酸性 加重，影響根瘤菌和土壤微生物的繁殖活動，蠶豆如果與甜瓜、水稻等進行合理輪作，則具 有很好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。
[0006] 荸薺 (Eleocharis dulcis)又名馬蹄、水栗、地栗、地梨等，屬莎草科荸薺屬，是淺 水性多年生宿根草本植物，以地下球莖作水果或蔬菜食用，可生食或熟食，也能加工罐藏或 作提取淀粉的原料。荸薺有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，具有涼血 解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，對糖尿病尿多者有一定的輔助治療作用，荸薺 中的"荸薺英"有降血壓和防治癌癥的作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行 性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺在長江流域各省栽培普遍，以江 蘇、浙江、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、江西等省栽培較多。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，質(zhì)脆 味甜，汁多爽口，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種礦物質(zhì)元素及維生素、氨基酸，含有蛋白 質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素 B、維生素 C、鐵、鈣、磷和碳水化合物等，自古有地下雪梨 之美譽，北方人視之為江南人參，因此栽培荸薺的經(jīng)濟效益較好。荸薺不耐連作，多在水稻 田里輪作荸薺，但荸薺與水稻輪作的經(jīng)濟效益較低，荸薺與甜瓜進行水旱輪作，則不僅經(jīng)濟 效益較好，而且還能改善土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力，降低病蟲草害的發(fā)生程度、減少農(nóng)藥化肥用 量，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，從而能顯著提高經(jīng)濟效益。
[0007] 水稻(Oryza sativa)是長江流域最重要的糧食作物，也是與甜瓜等蔬菜進行水旱 輪作和與荸薺等水生蔬菜進行輪作栽培的主要作物。目前有機稻的生產(chǎn)方法雖然有多種 (見:夏莉莉等.寶應(yīng)地區(qū)有機水稻栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013 (23): 58，63; -種高產(chǎn)有 機稻的生產(chǎn)方法，CN 103733929 B;-種有機香稻的生產(chǎn)技術(shù)，CN 103250606 B)，但大多因 沒有采用科學(xué)合理的輪作與土壤培肥措施，均不同程度的存在肥料不足而長勢差、產(chǎn)量低、 病蟲草危害重的問題。水稻雖然是耐連作的作物，但由于有機稻的生產(chǎn)不能使用化學(xué)藥劑 進行防治，長期連作也會導(dǎo)致田間病原菌的積累與蟲口密度的增加，盡管采用了通過稻田 養(yǎng)鴨、鱉、蝦和魚等方法來控制田間蟲害的發(fā)生，采用了中草藥液浸種、植物源殺蟲劑預(yù)防 噴施等多種方法進行病蟲害的防治，但在病蟲害發(fā)生比較嚴重的年份也會出現(xiàn)病蟲害無法 控制的問題，從而造成嚴重減產(chǎn)，甚至出現(xiàn)栽培失敗。因此，水稻有機栽培也有必要實行科 學(xué)合理的輪作，特別是實行水旱輪作。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的在于提供毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，通 過甜瓜與豆科作物毛豆和菜用蠶豆、大田作物水稻以及高效水生作物荸薺進行科學(xué)合理的 水旱輪作，除了可以提高經(jīng)濟效益外，更重要的是可以減少雜草危害，破壞病蟲源的滋生環(huán) 境以降低病蟲害的發(fā)生程度，改善土壤肥力結(jié)構(gòu)、促進土壤環(huán)境的修復(fù);在1個輪作周期內(nèi) 栽培1茬毛豆和1茬菜用蠶豆，采收青豆莢作蔬菜不僅經(jīng)濟效益好，而且還可及早讓茬，有利 于后茬作物的生長，將毛豆和蠶豆秸桿作為綠肥翻入土中可培肥土壤，每茬作物收獲后將 瓜蔓或秸桿收集后堆制成有機肥或就地還田也可培肥土壤，較好地實現(xiàn)了有機質(zhì)的回收， 提高了土壤肥力，可形成農(nóng)作物耕種的良性循環(huán)，以維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣 性，從而達到有機栽培的目的。本發(fā)明輪作有機栽培方法嚴格按照國家環(huán)境保護總局頒布 的《有機食品技術(shù)規(guī)范》(HJ/T80-2001)進行栽培，在同一有機栽培生產(chǎn)基地可以進行有機 毛豆、有機甜瓜、有機菜用蠶豆、有機荸薺和有機早稻的栽培。
[0009]毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，包括以下步驟：
[0010] (1)建立有機栽培生產(chǎn)基地；
[0011] (2)每2年為1個輪作周期，輪作模式為：第1年依次栽培：毛豆一秋甜瓜一菜用蠶 豆，第2年依次栽培:早稻一荸薺；
[0012] (3)根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準進行有機毛豆、有機甜瓜、有 機菜用蠶豆、有機早稻與有機荸薺栽培，并通過秸桿還田和慪制有機肥培肥土壤。
[0013] 步驟（1)所述的有機栽培生產(chǎn)基地為交通便利、排灌方便、遠離城區(qū)和工礦區(qū)、生 態(tài)條件良好、無重金屬及農(nóng)藥殘留污染、遠離垃圾場和其他污染源與交通主干線，并具有可 持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，土壤環(huán)境質(zhì)量要求不低于《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》(GB 15618-1995)中的二級標準，灌溉水水質(zhì)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》(GB 5084-2005)的規(guī)定，環(huán)境空 氣質(zhì)量不低于《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB 3095-2012)中的二級標準;每個有機栽培生產(chǎn)基地 的種植面積不小于10公頃，生產(chǎn)基地連成片、具有完整性，有機生產(chǎn)基地與常規(guī)生產(chǎn)地塊交 界處有明顯的隔離帶或緩沖帶。
[0014] 所述的有機栽培包括以下措施：
[0015] ①在整個栽培過程中，禁止使用包括農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素或生長調(diào)節(jié)劑在內(nèi) 的人工化學(xué)合成物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品，以維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物 多樣性；
[0016] ②在整個栽培過程中只允許施用有機肥、種植豆科作物作為綠肥和秸桿還田培肥 土壤，有機肥使用充分腐熟的有機肥、高效有機肥和生物菌肥中的一種或幾種，除使用動物 糞便及植物慪制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼氣肥外，還能使用鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣，也能 使用經(jīng)有機認證機構(gòu)認證的有機專用肥和微生物肥料；
[0017] ③病蟲草害的防治貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針，從整個農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境 的生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害滋生、有利于各類天敵繁衍 的環(huán)境條件，減少病蟲草害造成的損失，以農(nóng)業(yè)綜合防治為基礎(chǔ)，采用生物和物理方法防 治，不使用人工合成的農(nóng)藥進行化學(xué)防治，當有病蟲害發(fā)生時，可利用允許使用的礦物質(zhì)或 植物藥劑來防治病蟲害，還可有限制地使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊、乳化植物油和硅藻 土，以及微生物及其制劑如殺螟桿菌、Bt制劑等進行病蟲害的防治，也可有限制地使用硫 磺、石灰、石硫合劑、波爾多液等防治病蟲害；
[0018] ④在生產(chǎn)過程中要維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，不能造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞，在 每茬作物收獲后都要及時清理植株殘體，將瓜蔓或秸桿收集后堆制成有機肥或就地還田培 肥土壤，使包括瓜蔓、秸桿在內(nèi)的農(nóng)業(yè)有機物全部被綜合利用，包括農(nóng)膜在內(nèi)的不能降解的 廢棄物要全部回收并加以利用。
[0019] 步驟(3)所述的有機毛豆栽培是：前作荸薺采收后翻耕曬土，施足基肥后于3月中 下旬~4月上中旬直播栽培適宜的毛豆品種，盛花期適時摘心，7月上旬以前毛豆采收結(jié)束 讓茬，田間立即灌水，將毛豆秸桿作為綠肥翻入土中趁高溫慪爛秸桿培肥土壤，然后栽培1 茬甜瓜。
[0020] 上述適宜的毛豆品種為株型緊湊、結(jié)莢集中、粒大莢滿、肉質(zhì)細嫩、抗病蟲性較強、 適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、商品性好、適合當?shù)厣鷳B(tài)條件栽培的非轉(zhuǎn)基因早中熟品種，包括：臺灣 75、臺灣753、臺灣292、日本富貴、蘇鮮08-16、青酥2號、青酥5號、蘇豆5號、春綠。
[0021 ]上述基肥的施用方法為:前作荸薺采收后翻耕曬土，結(jié)合整地每畝施腐熟農(nóng)家有 機肥1000~1500kg，磷礦粉50kg作基肥。
[0022] 上述有機毛豆栽培包括露地栽培和地膜覆蓋栽培，露地栽培一般于3月下旬至4月 上中旬播種，地膜覆蓋栽培一般于3月中下旬播種;采用穴播，一般密度為每畝2萬株左右， 參考行距30~40cm、株距15~25cm，每穴播2~3粒;播種時每畝用磷礦粉20~40kg、鉀礦粉 10~20kg拌和腐熟廄肥或土雜肥或火土灰1000~1500kg作蓋種肥。
[0023] 上述盛花期適時摘心是:在盛花期后期摘心，即將主莖頂芽摘除1~2cm，使養(yǎng)分集 中供應(yīng)豆莢，并使豆莢籽粒飽滿、成熟一致，有利于集中采收與提高產(chǎn)量。
[0024] 步驟(3)所述的有機甜瓜栽培是:在前作毛豆采收后田間立即灌水并將秸桿作為 綠肥翻入土中趁高溫慪爛秸桿培肥土壤，然后排水曬田、翻耕曬土后栽培1茬秋甜瓜，選用 適宜當?shù)厣鷳B(tài)條件栽培的甜瓜品種在7月育苗，7月底~8月上旬地膜覆蓋定植。
[0025] 上述甜瓜有機栽培，露地栽培一般采用深溝高畦地膜覆蓋爬地栽培，設(shè)施栽培一 般采用深溝高畦、地膜覆蓋、膜下滴灌、鍍鋅鋼管大棚吊蔓栽培。
[0026] 上述適宜當?shù)厣鷳B(tài)條件栽培的甜瓜品種包括適合露地栽培的品種或適合設(shè)施栽 培的品種，適合露地栽培的品種為早熟、耐熱、耐寒、抗病、糖度高、風(fēng)味好、產(chǎn)量高、適合當 地栽培的薄皮甜瓜品種，包括:豐甜1號、華南108、美國甜王、日本甜寶、白沙蜜;適合設(shè)施栽 培的品種為在低溫弱光條件下生長好、耐熱、抗性強、坐果性好、果實成熟快、品質(zhì)優(yōu)、適合 當?shù)卦耘嗟闹行」驮缡旌衿ぬ鸸掀贩N或優(yōu)質(zhì)薄皮甜瓜品種，包括:伊麗莎白、白雪公主、 白雪EL、玉金香、月光、黃皮9818、中甜1號、金美麗、昭君1號、金蜜6號、甬甜4號、西搏洛托、 銀蜜、翠香、蜜世界。
[0027]上述品種是采用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。
[0028]甜瓜的育苗包括普通育苗與嫁接育苗，普通育苗為營養(yǎng)缽或穴盤育苗;嫁接育苗 為選擇與甜瓜嫁接親和力強，根系發(fā)達，抗病、耐寒、耐熱，不影響甜瓜品質(zhì)和風(fēng)味的砧木品 種進行嫁接育苗，砧木品種包括:南瓜品種京欣砧3號、甬砧2號、圣砧1號、新土佐、壯士、全 能鐵甲、南砧1號、南砧3號，以及專用的砧木甜瓜(本砧）品種世紀星甜瓜、科鴻砧1號、德高 鐵柱。
[0029] 上述普通育苗一般于7月中下旬采用遮陽網(wǎng)覆蓋與避雨措施育苗，苗齡12~20天， 當幼苗2~3葉1心時定植;上述嫁接育苗一般于7月上中旬開始采用遮陽網(wǎng)覆蓋和避雨措施 育苗，當站木苗第1片真葉出現(xiàn)到剛展開，接穗苗子葉開始轉(zhuǎn)綠到子葉平展時進行嫁接，苗 齡20~25天，當嫁接苗2葉1心~3葉1心時出圃定植。
[0030]上述甜瓜有機栽培，一般在7月底~8月上旬地膜覆蓋定植，爬地栽培每畝定植800 ~1000株;設(shè)施吊蔓栽培每畝定植1200~1500株。
[0031]甜瓜的栽培方式包括爬地栽培或吊蔓栽培，爬地栽培的植株調(diào)整方式為:在主蔓4 ~6片真葉時摘心，選留3~4條不同生長方向的健壯子蔓，待選留的子蔓有5~6片真葉時再 次摘心，在子蔓上選留不同生長方向的健壯孫蔓3~4條，當孫蔓坐瓜后，在幼瓜后留2片真 葉摘心；吊蔓栽培的植株調(diào)整方式為：當幼苗有3~5片真葉時摘心，每株選留子蔓2條，在子 蔓7~11節(jié)的側(cè)蔓開花時，在側(cè)蔓雌花后留1~2片真葉摘心，采用人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂 輔助授粉促進坐果，每株選留1~2個發(fā)育正常的幼瓜，第1批瓜膨大后，在子蔓的第15~20 節(jié)的側(cè)蔓開花時，在側(cè)蔓雌花后留1~2片真葉摘心，采用人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂輔助授 粉促進第2批瓜的坐果，每株再留果1~2個，子蔓在坐果節(jié)位以上留5~10節(jié)打頂，不結(jié)瓜的 側(cè)蔓全部摘除。
[0032] 上述甜瓜有機栽培的施肥原則以基肥為主，合理追肥，將施肥總量的80%以上用 作基肥，每畝施腐熟廄肥2000~3000kg、餅肥50~100kg或腐熟人畜糞肥2500kg，結(jié)合整地 時將肥料均勻施入甜瓜定植行的耕作層內(nèi)，在大部分植物坐果后要重施膨瓜肥，每畝施腐 熟餅肥或有機認證機構(gòu)認證的有機專用肥40~80kg，采用溝施或穴施，追肥后及時灌水。
[0033] 步驟(3)所述的有機菜用蠶豆栽培是:秋甜瓜采收結(jié)束后及時清潔田園，在甜瓜栽 培畦上保留原有地膜免耕直接播種適宜的菜用蠶豆品種，出苗后及時整枝促早熟，青豆莢 在次年4月中下旬盡早采收結(jié)束讓茬，將采收青豆莢后的秸桿作為綠肥翻入土中培肥土壤， 然后栽培1茬早稻。
[0034] 上述菜用蠶豆品種為抗病蟲、抗逆性強、適應(yīng)性廣、耐倒伏、粒大飽滿、鮮嫩、高產(chǎn)、 優(yōu)質(zhì)、生育期較短、適宜當?shù)貧夂驐l件的早熟菜用型蠶豆品種，包括:大粒蠶豆、大青扁、東 方大粒、凌西一寸、日本大白皮、慈蠶1號、日本一寸豆、襄陽大腳板、臨蠶5號、上海青皮，要 選擇未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。
[0035] 上述有機菜用蠶豆栽培一般在10月中旬左右播種，采用穴播，每穴播種1~2粒種 子，每畝播種2500~3000穴，播種時每畝用磷礦粉20~40kg、鉀礦粉10~20kg拌和腐熟廄肥 或土雜肥或火土灰1000~1500kg作蓋種肥。
[0036] 上述及時整枝促早熟是:在主莖5~7葉期，基部有1~2個側(cè)枝芽時摘心，每株選留 5~7個健壯側(cè)枝，在選留的側(cè)枝基部的花開始凋謝時每個側(cè)枝留足5~7節(jié)花后及時打頂， 以控制營養(yǎng)生長，集中養(yǎng)分供應(yīng)豆莢生長。
[0037] 步驟(3)所述的有機早稻栽培是:前作菜用蠶豆采收后，將蠶豆秸桿翻入土中培肥 土壤，結(jié)合土地翻耕施足基肥后栽培1茬早稻；早稻選擇適宜當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的品種于3月下 旬~4月上旬播種育苗，4月中下旬插秧，早稻收割后立即將稻草翻入田中趁高溫慪爛稻草 培肥土壤。
[0038] 上述有機早稻栽培選擇抗病蟲性強、抗倒伏、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、米質(zhì)好、適宜當 地生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量達到國家種子標準的優(yōu)良非轉(zhuǎn)基因早稻品種，優(yōu)先選擇經(jīng)有機認證機構(gòu) 認證的有機水稻種子;采用濕潤育秧法集中育秧，秧田在播種前3~5天結(jié)合翻耕每畝施充 分腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥1000~2000kg、磷礦粉30~50kg或餅肥150kg作基肥;一般在3月下旬~4 月上旬播種，秧齡控制在30天以內(nèi)。
[0039]上述有機早稻栽培按照前促、中控、后穩(wěn)的施肥原則進行合理施肥，結(jié)合土地翻耕 每畝施充分腐熟的廄肥等農(nóng)家有機肥1000~2000kg或餅肥100~150kg、磷礦粉30~50kg做 基肥;在移栽后4~5天每畝追施腐熟餅肥100~150kg或商品有機肥50~100kg作分蘗肥，曬 田復(fù)水后馬上每畝施腐熟餅肥50~100kg或商品有機肥50kg左右作為穗肥。
[0040]步驟(3)所述的有機荸薺栽培是：前作早稻收割后立即將稻草翻入田中趁高溫慪 爛稻草培肥土壤，結(jié)合耕地施足基肥后栽培1茬荸薺;荸薺選擇適合當?shù)卦耘嗟钠贩N，于4月 上中旬開始采用兩階段法培育無病壯苗，7月中下旬定植，11月中下旬至翌年2月上旬采收。 [0041 ]上述有機荸薺栽培，選擇的品種為抗病、抗逆性強，球莖大、皮薄、味甜、質(zhì)細渣少， 適合當在栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)荸薺品種，包括:鄂薺1號、桂蹄2號、孝感荸薺、91-33荸薺、桂林 馬蹄、沙洋荸薺、團風(fēng)荸養(yǎng)、會昌荸薺、余杭大紅袍、蘇州荸薺。
[0042] 上述兩階段法培育無病壯苗是:在先年荸薺生長后期，選擇生長整齊一致、分蘗分 株性強、無倒伏、無病蟲危害的田塊作留種田，選擇飽滿、表皮光滑且色澤一致，個大均勻， 頂芽和側(cè)芽完整、健壯，無傷口、腐爛，具有本品種特征的球莖，采用一階段育苗(旱苗)和二 階段育苗（秧田苗)兩階段法育苗；第一階段育苗（旱地育苗）為：在4月上中旬選擇避風(fēng)向 陽、土壤疏松、肥沃的旱地或菜園土，鋤松表土約10cm，整成畦寬100~150cm的苗床，種#用 干凈清水浸泡18~24小時，取出瀝干明水后整齊排在苗床內(nèi)進行旱地育苗，定期澆水保持 土壤濕潤至起苗，前期搭小拱棚并蓋塑料薄膜進行催芽，當種球頂芽長20~25cm時移栽至 秧田進行第二階段育苗;第二階段育苗(秧田育苗)為:選擇排灌方便、有機質(zhì)豐富的水田， 在施足基肥后水耕整成育秧田，于5月中下旬把旱地育秧苗床中的幼苗移栽到秧田中進行 秧田育苗，當苗高達35~40cm以上，葉狀莖粗0.5cm以上時定植。
[0043] 上述有機荸薺栽培的施肥掌握"前穩(wěn)、中控、后攻"的原則，要施足基肥，結(jié)合翻耕 土地每畝施土雜肥或腐熟廄肥等農(nóng)家有機肥2000~3000kg或腐熟人畜糞肥1000~2000kg 或腐熟菜籽餅150~200kg，另加磷礦粉40kg、鉀礦粉20kg作基肥，酸性較重的土壤在耕地時 還要施生石灰50~100kg/畝;追肥前期以氮肥為主、后期以鉀肥為主，第1次追肥在定植后7 ~10天，移栽返青后結(jié)合第1次中耕每畝施腐熟人糞尿400~500kg，以促進早分蘗分株，第2 次追肥隔10~15天，結(jié)合除草每畝施腐熟餅肥70~80kg或草木灰100~200kg促進封行，第3 次追肥在9月上中旬，每畝施腐熟餅肥100kg或沼氣液750kg，另加鉀礦粉20kg，以促進結(jié)薺。
[0044] 本發(fā)明輪作有機栽培方法特別適用于長江中下游地區(qū)。
[0045] 本發(fā)明具有如下積極效果：毛豆不耐連作，毛豆與甜瓜、水稻等作物進行合理輪 作，既有利于毛豆的有機栽培，又能夠培肥與改良土壤，有利于甜瓜、水稻等其他輪作作物 的有機栽培。甜瓜是一種忌連作的喜肥高效經(jīng)濟作物，對肥水的要求較高，而且病蟲害種類 多、危害重，連作時由于病原菌的積累等原因，枯萎病等土傳性病害的發(fā)生比較嚴重，容易 發(fā)生土壤連作障礙，甜瓜連作時隨著栽培年限的增加，化肥、農(nóng)藥的使用量要逐年增加才能 達到預(yù)期的產(chǎn)量，甚至即使大量使用化肥、農(nóng)藥，也會出現(xiàn)逐年減產(chǎn)的現(xiàn)象，所以甜瓜普通 栽培很難達到有機栽培的要求，如果甜瓜要進行有機栽培必須首先建立科學(xué)合理的輪作制 度。蠶豆是我國重要的蔬菜、糧食、飼料和綠肥兼用作物，也是發(fā)展冬種生產(chǎn)的優(yōu)良作物，但 蠶豆根系分泌出的有機酸會使土壤酸性加重，影響根瘤菌和土壤微生物的繁殖活動，所以 蠶豆忌連作，最好實行水旱輪作。荸薺也不耐連作，荸薺與甜瓜進行水旱輪作不僅經(jīng)濟效益 較好，而且還能改善土壤結(jié)構(gòu)、培肥地力，降低病蟲害的發(fā)生程度。水稻雖然是耐連作的作 物，但長期連作也會導(dǎo)致田間病原菌的積累與蟲口密度的增加。本發(fā)明采用甜瓜與豆科作 物毛豆和菜用蠶豆、大田作物水稻以及高效水生作物荸薺等進行科學(xué)合理的輪作，除了可 以提高土地利用率，增加單位面積產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高經(jīng)濟效益外，更重要的是通過 水旱輪作形成截然不同的水旱生態(tài)環(huán)境，不僅可以減少雜草危害，破壞病蟲源的滋生環(huán)境 以降低病蟲害的發(fā)生程度，而且還可以均衡利用土壤養(yǎng)分、改善土壤理化性質(zhì)與土壤肥力 結(jié)構(gòu)，形成土壤理化性狀等優(yōu)勢互補的變化，促進土壤環(huán)境的修復(fù);在1個輪作周期內(nèi)栽培1 茬毛豆和1茬菜用蠶豆，采收青豆莢上市作蔬菜鮮食，不僅經(jīng)濟效益好，而且還可及早讓茬， 有利于后茬作物的生長，采收青豆莢后將秸桿作為綠肥翻入土中培肥土壤，能夠達到省肥、 高產(chǎn)的目的，還可防止蠶豆因連作而導(dǎo)致根瘤菌分泌的有機酸的積累，有利于蠶豆根瘤菌 的繁殖和根際有益微生物的活動；同時，每茬作物收獲后將瓜蔓或秸桿收集后堆制成有機 肥或就地還田培肥土壤，較好地實現(xiàn)了有機質(zhì)的回收，增加了土壤中有機質(zhì)含量，提高了土 壤肥力，可形成農(nóng)作物耕種的良性循環(huán)，維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，確保農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，從而達到有機栽培的目的。本發(fā)明嚴格按照有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求和生 產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行栽培，在整個生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等人工合成物質(zhì) 進行栽培，通過選擇適合的地方建立有機栽培生產(chǎn)基地、選用合適的品種、培育無病壯苗， 及時定植，采用各種可行的田間管理綜合技術(shù)措施，充分利用光、熱、水、氣、肥等資源，創(chuàng)造 有利于毛豆、甜瓜、菜用蠶豆、早稻和荸薺生長發(fā)育而不利于病蟲草害發(fā)生的環(huán)境條件，在 同一有機栽培生產(chǎn)基地可以進行有機毛豆、有機甜瓜、有機菜用蠶豆、有機早稻和有機荸薺 的栽培。在1個輪作周期內(nèi)，1茬有機毛豆的鮮豆莢產(chǎn)量為700~900kg/畝，1茬有機甜瓜的產(chǎn) 量為:露地栽培1600~2100kg/畝、設(shè)施栽培1800~2200kg/畝，1茬有機菜用蠶豆的青豆莢 產(chǎn)量為1200~1500kg/畝，1茬有機早稻的產(chǎn)量為480~560kg/畝，1茬有機荸薺的產(chǎn)量為 1500~2500kg/畝。生產(chǎn)的毛豆、甜瓜、菜用蠶豆、荸薺和早稻不僅品質(zhì)優(yōu)，符合有機農(nóng)產(chǎn)品 的質(zhì)量要求，而且產(chǎn)量高，與常規(guī)栽培的產(chǎn)量沒有明顯差異。該輪作有機栽培方法的技術(shù)科 學(xué)合理、簡單易行，實用性與可操作性強，是一種高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)栽培模式，適合大規(guī)模 有機栽培，具有很好的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益，在長江中下游地區(qū)具有廣闊的推廣應(yīng)用前 景。
【具體實施方式】
[0046]有如下實施例可對本發(fā)明的實質(zhì)作詳細的說明，而不會限制本發(fā)明。
[0047] 實施例1
[0048] 1.選擇適合的地方建立有機栽培生產(chǎn)基地
[0049] 有機栽培生產(chǎn)基地的建立必須遵循有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)原則，生產(chǎn)基地的有關(guān)環(huán)境條 件必須符合國家有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)地標準。所以要選擇交通便利、排灌方便、遠離城區(qū)和工礦區(qū) (一般要求相距10公里以上）、生態(tài)條件良好、無重金屬及農(nóng)藥殘留污染、遠離垃圾場等污染 源（周邊至少5公里以內(nèi)無污染源）與交通主干線，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域 建立有機栽培生產(chǎn)基地。生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量要求不低于《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB 15618-1995)中的二級標準，并且要求地勢高爽、土壤的理化性質(zhì)好、保水保肥能力強、土層 深厚肥沃、有效土層達60cm以上、土壤排水通氣性能良好、生物活性強、有機質(zhì)含量大于 15g/kg。灌溉水水質(zhì)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》(GB 5084-2005)的規(guī)定，要求水源充足清潔、 水質(zhì)優(yōu)良、渠系配套。環(huán)境空氣質(zhì)量不低于《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB 3095-2012)中的二級 標準，要求空氣清潔。有機生產(chǎn)基地應(yīng)具有一定規(guī)模，一般種植面積不小于10公頃。生產(chǎn)基 地應(yīng)連成片、具有完整性，其間不能夾雜進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機轉(zhuǎn)換地塊。 生產(chǎn)基地要求相對平整，開挖好配套溝系，達到田內(nèi)田外溝渠暢通、灌排便利。有機生產(chǎn)基 地與常規(guī)生產(chǎn)地塊交界處必須有明顯的隔離帶，如河流、溝渠等。如果邊緣地塊有可能受到 鄰近常規(guī)地塊污染的影響，則必須在有機和常規(guī)地塊之間設(shè)置10m左右的緩沖帶或物理障 礙物，以保證有機地塊不受污染?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當長的一段時間，由常 規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2年的轉(zhuǎn)換期，其后栽培的毛豆、甜瓜等農(nóng)產(chǎn)品收獲后 才能作為有機產(chǎn)品，即第3年栽培的毛豆、甜瓜和其他農(nóng)產(chǎn)品才是有機農(nóng)產(chǎn)品。
[0050] 2.按照有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進行生產(chǎn)
[0051]按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，以遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理為基礎(chǔ)，采用種養(yǎng)結(jié)合、循 環(huán)再生、維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性等一系列持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)進行生產(chǎn)， 在整個栽培過程中，禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素或生長調(diào)節(jié)劑等人工化學(xué)合成物質(zhì)， 不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品。
[0052] (1)土壤培肥與正確使用肥料
[0053]為了保證有機生產(chǎn)基地的可持續(xù)生產(chǎn)能力，土壤的培肥非常重要。毛豆和蠶豆是 重要的蔬菜、糧食、飼料和綠肥兼用作物，毛豆和菜用蠶豆收獲后莖桿壓青做綠肥肥效高， 能有效地改善土壤理化性狀，提高土壤有機質(zhì)含量，富集和增加土壤養(yǎng)分，有效地提高土壤 肥力，可為后茬作物提供多種有效養(yǎng)分，達到用地養(yǎng)地與促進農(nóng)業(yè)有機化栽培的目的，所以 種植1茬毛豆和1茬菜用蠶豆不僅可以獲得較高的經(jīng)濟效益，而且還能培肥地力，為土壤補 充養(yǎng)分，改良土壤結(jié)構(gòu)，為有機甜瓜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。只允許施用有機肥和種 植豆科作物等綠肥與秸桿還田培肥土壤，要使用充分腐熟的有機肥、高效有機肥和生物菌 肥。雞糞、豬糞等有機肥在施用前2個月需進行無害化處理，將肥料拌濕后堆積發(fā)酵，使其充 分腐熟。針對有機肥前期有效養(yǎng)分釋放緩慢的缺點，可以使用允許使用的具有固氮、解磷、 解鉀作用的根瘤菌、芽孢桿菌、光合細菌和溶磷菌等微生物肥，經(jīng)過有益菌的活動來加速養(yǎng) 分釋放，促進作物對養(yǎng)分的有效利用。允許使用的肥料種類除動物糞便及植物慪制肥、綠 肥、草木灰、餅肥、沼氣肥外，還可使用鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)，也可使用經(jīng)有機認證 機構(gòu)認證的有機專用肥和微生物肥料。
[0054] (2)病蟲草害綜合防治
[0055]貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針，從整個農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境的生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜 合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害滋生、有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，減少病 蟲草害造成的損失，以農(nóng)業(yè)綜合防治為基礎(chǔ)，采用生物和物理方法防治，不使用人工合成的 農(nóng)藥進行化學(xué)防治。農(nóng)業(yè)防治主要是通過選擇抗性強的品種、實行合理輪作、培育適齡無病 壯苗、采用各種可能的栽培技術(shù)措施進行科學(xué)的栽培管理，創(chuàng)造有利于作物生長發(fā)育而不 利于病蟲草害發(fā)生的環(huán)境條件，以增強植株的抗病蟲能力。生物與物理防治是盡量保護生 產(chǎn)基地的生態(tài)環(huán)境，維持自然界的生態(tài)平衡，合理利用天敵對害蟲進行生物防治;利用害蟲 固有的趨光、趨味性來捕殺害蟲，生產(chǎn)基地每2~3公頃要安裝1盞太陽能殺蟲燈(頻振式殺 蟲燈HLD-01)來誘殺害蟲。當病蟲害發(fā)生較嚴重時，可以利用允許使用的某些礦物質(zhì)和植物 藥劑來防治病蟲害，還可有限制地使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊、乳化植物油和硅藻土， 以及微生物及其制劑如殺螟桿菌、Bt制劑等進行病蟲害的防治，也可有限制地使用硫磺、石 灰、石硫合劑、波爾多液等防治病蟲害。
[0056] (3)保護基地生態(tài)環(huán)境
[0057]在生產(chǎn)過程中要求不造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞，所以在每茬作物收獲后都要及時 清理植株殘體，徹底打掃、清潔基地，將植株病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病 蟲害基數(shù)。將瓜蔓或秸桿收集后堆制成有機肥或就地還田培肥土壤，使瓜蔓、秸桿等農(nóng)業(yè)有 機物全部被綜合利用。農(nóng)膜等不能降解的廢棄物要全部回收并加以利用。
[0058] 3.采用合理的輪作模式進行有機栽培
[0059]毛豆不耐連作。甜瓜忌連作，連作時不僅枯萎病等土傳性病害發(fā)生嚴重，而且容易 發(fā)生土壤連作障礙，輕則減產(chǎn)，重則毀園絕收，所以甜瓜有機栽培時必須制定科學(xué)的輪作計 劃，建立合理的輪作制度，以控制病蟲危害和防止土壤連作障礙的發(fā)生。經(jīng)多年的研究與生 產(chǎn)實踐，研究與總結(jié)出了長江中下游地區(qū)秋茬甜瓜有機栽培輪作模式為:毛豆一秋甜瓜一 菜用蠶豆(第1年)一早稻一荸薺(第2年），每2年為1個輪作周期。第1年先栽培1茬毛豆，毛豆 采收后田間立即灌水并將秸桿作為綠肥翻入土中趁高溫慪爛秸桿培肥土壤，然后排水曬 田、翻耕曬土后栽培1茬甜瓜，甜瓜采收結(jié)束后在甜瓜栽培畦上免耕直接播種菜用蠶豆，菜 用蠶豆于次年春季末采收青豆莢后立即將秸桿作為綠肥翻入土中培肥土壤，每畝蠶豆可固 定氮素13kg，種植蠶豆后土壤肥力可得到明顯改善，然后栽培1茬早稻，早稻收割后立即將 稻草翻入田中趁高溫慪爛稻草培肥土壤，再栽培1茬荸薺，荸薺采收后再按上述輪作栽培模 式進行栽培。
[0060] (1)毛豆有機栽培技術(shù)
[0061 ] ①品種選擇與種子處理
[0062]選擇適合當?shù)厣鷳B(tài)條件栽培的毛豆品種，一般選擇株型緊湊、結(jié)莢集中、粒大莢 滿、肉質(zhì)細嫩、抗病蟲性較強、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、商品性好的早中熟品種，如臺灣75、臺灣 753、臺灣292、日本富貴、蘇鮮08-16、青酥2號、青酥5號、蘇豆5號、春綠等。要選擇種子質(zhì)量 達國家標準一級以上的非轉(zhuǎn)基因種子。
[0063] 播種前選晴天將種子曬1~2天，然后采用溫燙浸種，即把種子放入種子重量3~4 倍的55°C溫水(2份開水兌1份涼水）中，不斷攪拌，水溫降至室溫后繼續(xù)浸種30分鐘左右，再 用根瘤菌劑拌種，即拌即用。
[0064] ②適時播種
[0065] 整地作畦與施基肥:前作荸薺采收后翻耕曬土，結(jié)合整地每畝施腐熟農(nóng)家有機肥 1000~1500kg，磷礦粉50kg作基肥。采用深溝高畦栽培，一般畦寬1.5~2m，開好畦溝、腰溝 和圍溝，做到三溝配套，雨停水干，溝中無積水。
[0066] 及時播種:露地栽培一般于3月下旬至4月上中旬播種，地膜覆蓋栽培一般于3月中 下旬播種。采用穴播，一般密度為每畝2萬株左右，參考行距30~40cm、株距15~25cm，每穴 播2~3粒。每畝用磷礦粉20~40kg、鉀礦粉10~20kg拌和腐熟廄肥或土雜肥或火土灰1000 ~1500kg作蓋種肥。
[0067] ③田間管理
[0068]及時定苗與中耕除草:地膜覆蓋栽培的幼苗出土后要及時破膜放苗，并用土將苗 四周的膜壓嚴。毛豆苗出齊后及時間苗與定苗，一般每穴留苗2株，如發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象要及 時補苗。非地膜覆蓋栽培的在植株未封行前還要中耕除草2~3次。
[0069]肥水管理:在施足基施的情況下一般不需追肥，若幼苗表現(xiàn)葉小、色淡、苗弱、枝短 等肥力不足癥狀，可每畝施草木灰100~150kg作促苗肥;在開花結(jié)莢期如發(fā)生缺肥癥狀，每 畝可追施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)雞糞l〇〇kg或餅肥50kg或草木灰100kg作花莢肥。毛豆耐旱、怕水 澇，長江流域的雨量充沛，除特殊年份外一般不必澆水，花莢期要注意抗旱排澇，保持土壤 濕潤，如遇干旱要及時澆水。
[0070]適時摘心：在盛花期后期摘心，即將主莖頂芽摘除1~2cm，使養(yǎng)分集中供應(yīng)豆莢， 并使豆莢籽粒飽滿、成熟一致，有利于集中采收與提高產(chǎn)量。
[0071 ]病蟲草害防治:堅持"預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針，針對氣候條件和毛豆主要 病蟲草害的發(fā)生規(guī)律，采取相應(yīng)的防治措施。主要通過合理輪作、選用抗病品種與無病種子 適時播種、合理密植、采用深溝高畦地膜覆蓋栽培、嚴防田間積水、采收后及時清除殘枝敗 葉和雜草等農(nóng)業(yè)措施進行防治。合理運用生物與物理防治，如采用陽光曬種、溫湯浸種殺死 種子表面攜帶的病菌;保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，采用頻振式殺蟲燈、黃 板或性誘劑誘殺斜紋夜蛾等害蟲成蟲、覆蓋銀灰色地膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲等。必要 時可以使用生物農(nóng)藥進行生物防治，如用0.3%苦參堿或者Bt制劑和魚藤酮等生物農(nóng)藥防 治害蟲。通過精耕細作、適時中耕、人工除草、適當密植與地膜覆蓋栽培等多種農(nóng)業(yè)栽培措 施壓草養(yǎng)地，防治雜草。
[0072]④適時采收
[0073]在鼓粒末期灌漿充足、豆莢肥大、籽粒充實飽滿、豆莢呈鮮綠色時適時采收。一般 在6月中下旬開始采收上市，7月上旬以前采收結(jié)束，每畝鮮莢產(chǎn)量700~900kg。毛豆采收后 田間立即灌水并將秸桿作為綠肥翻入土中趁高溫慪爛秸桿培肥土壤(地膜覆蓋栽培的必須 先清除地膜）。
[0074] (2)甜瓜有機栽培技術(shù)
[0075]秋茬甜瓜可以采用深溝高畦地膜覆蓋露地栽培，但為了減輕或克服長江中下游地 區(qū)夏末初秋的伏旱、臺風(fēng)與大雨等不利氣候條件對甜瓜特別是厚皮甜瓜栽培的不良影響， 減輕病蟲害危害，降低普通露地栽培的風(fēng)險，以保證甜瓜特別是厚皮甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，達 到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的，一般采用大棚等設(shè)施栽培，最好采用深溝高畦、地膜覆蓋、 膜下滴灌、鍍鋅鋼管大棚吊蔓栽培。設(shè)施大棚栽培前期可遮陰、避雨，后期可保溫，能防止甜 瓜經(jīng)受雨水特別是秋季臺風(fēng)季節(jié)的大雨或暴雨的噴淋，減少病蟲害的侵襲;膜下滴灌不僅 能克服伏旱天氣對甜瓜生長發(fā)育的影響，而且能有效避免大水漫灌造成的病害傳播，還可 有效降低棚內(nèi)空氣濕度；吊蔓栽培可增加種植密度，有效改善通風(fēng)透光條件。在以上栽培管 理措施的基礎(chǔ)上，加強田間管理，結(jié)合合理的通風(fēng)換氣來保持棚內(nèi)適宜的溫、濕度，可以創(chuàng) 造有利于甜瓜生長發(fā)育的環(huán)境條件，從而提高甜瓜的抗性，達到有機栽培的目的。
[0076]①培育適齡無病壯苗
[0077]品種選擇:在目前我國還沒有已獲認證的有機甜瓜種子的情況下，應(yīng)選擇未經(jīng)禁 用物質(zhì)處理的種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。露地栽培可選擇早熟、耐熱、耐寒、抗病、糖度高、 風(fēng)味好、產(chǎn)量高、適合當?shù)卦耘嗟谋∑ぬ鸸掀贩N，如豐甜1號、華南108、美國甜王、日本甜寶、 白沙蜜等。設(shè)施栽培一般選擇在低溫弱光條件下生長好、耐熱、抗性強、坐果性好、果實成熟 快、品質(zhì)優(yōu)、適合當?shù)卦耘嗟闹行」驮缡旌衿ぬ鸸掀贩N或優(yōu)質(zhì)薄皮甜瓜品種，如伊麗莎 白、白雪公主、白雪EL、玉金香、月光、黃皮9818、中甜1號、金美剛、昭君1號、金蜜6號、甬甜4 號、西搏洛托、銀蜜、翠香、蜜世界等。
[0078] 培育壯苗：秋茬甜瓜育苗時正值夏秋季全年高溫、干旱季節(jié)，日照強烈，時有暴風(fēng) 雨，要采用遮陽網(wǎng)覆蓋與避雨措施育苗，以防止幼苗徒長。一般于7月中下旬采用營養(yǎng)缽或 穴盤育苗。浸種時將干凈種子放入55°C的溫水中燙種10~15分鐘殺死種子攜帶的病菌，不 斷攪拌至水溫降至30°C左右，再浸種3~4小時，然后用濕紗布包好放在室溫下催芽，當大部 分種子露白時即可播種。播種后覆蓋lcm厚營養(yǎng)土，饒透水。晴天每天9:00~16:00苗床要覆 蓋遮陽網(wǎng)防高溫。出苗后及時揭去遮陽網(wǎng)，加強通風(fēng)，防止高溫、高濕條件引起高腳苗。出苗 后如幼苗期遇到35°C以上的高溫，晴天中午可用遮陽網(wǎng)遮蓋2~3小時，防止高溫燙苗。第1 片真葉出現(xiàn)前應(yīng)適當控制澆水，但夏季蒸發(fā)量大，要特別注重苗床保墑，防止干旱死苗。苗 齡12~20天，當幼苗2~3葉1心時即可定植。
[0079] 為了提高甜瓜的抗性與適應(yīng)性，防止枯萎病等土傳性病害的發(fā)生，可以選擇與甜 瓜嫁接親和力強，根系發(fā)達，抗病、耐寒、耐熱，不影響甜瓜的品質(zhì)和風(fēng)味的砧木品種，如南 瓜品種京欣站3號、甬站2號、圣站1號、新土佐、壯士、全能鐵甲、南站1號、南站3號，以及專用 的砧木甜瓜(本砧）品種世紀星甜瓜、科鴻砧1號、德高鐵柱等進行嫁接育苗。一般于7月上中 旬開始采用遮陽網(wǎng)覆蓋和避雨措施育苗，當砧木苗第1片真葉出現(xiàn)到剛展開，接穗苗子葉開 始轉(zhuǎn)綠到子葉平展時進行嫁接，采用插接法嫁接。嫁接后按常規(guī)嫁接育苗管理方法進行管 理。苗齡20~25天，當嫁接苗2葉1心~3葉1心時即可出圃定植。
[0080] ②適時定植
[00811整地作畦與施基肥:在前作毛豆采收后田間立即灌水并將秸桿作為綠肥翻入土中 (地膜覆蓋栽培的必須先清除地膜)趁高溫慪爛秸桿培肥土壤，然后排水曬田、翻耕曬土。定 植前施足基肥，每畝施腐熟廄肥2000~3000kg、餅肥50~100kg或腐熟人畜糞肥2500kg，結(jié) 合整地時將肥料均勻施入甜瓜定植行的耕作層內(nèi)，以利根系吸收。露地栽培一般采用深溝 高畦地膜覆蓋爬地栽培，畦寬（包溝）1.8~2.0m，并開好圍溝、畦溝，做到溝溝相通以利排 水;設(shè)施栽培可采用爬地栽培或吊蔓栽培，多采用深溝高畦、地膜覆蓋、膜下滴灌、鍍鋅鋼管 大棚吊蔓栽培，每個標準鍍鋅鋼管大棚(30mX6m)在棚中間開深溝，溝兩側(cè)各作2條小高畦， 每條小高畦中間鋪設(shè)1條滴灌管。
[0082]及時定植:一般在7月底~8月上旬地膜覆蓋定植，爬地栽培每畦中間定植1行，株 距35~45cm，每畝定植800~1000株;設(shè)施吊蔓栽培每畦定植雙行，株距40~50cm，一般每畝 定植1200~1500株，每個標準大棚保苗400株。
[0083] ③田間管理
[0084]植株調(diào)整:露地栽培的薄皮甜瓜以子蔓和孫蔓結(jié)瓜為主，一般在主蔓4~6片真葉 時及時摘心，選留3~4條不同生長方向的健壯子蔓，剪除其他弱小或多余的子蔓;待選留的 子蔓有5~6片真葉時再次摘心，同時在子蔓上選留不同生長方向的3~4條健壯孫蔓，同樣 剪除其他弱小或多余孫蔓；當孫蔓坐瓜后，在幼瓜后留2片真葉摘心，摘心時注意將子蔓、孫 蔓分布均勻，并在子蔓上壓上土塊。設(shè)施栽培時當幼苗有3~5片真葉時摘心，每株選留子蔓 2條，摘除子蔓坐果節(jié)位以下的側(cè)蔓;在子蔓7~11節(jié)的側(cè)蔓開花時，在側(cè)蔓雌花后留1~2片 真葉摘心，并進行人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉促進坐果，子蔓在25節(jié)左右打頂（即在 子蔓坐第2批果后在該坐果節(jié)位以上留5~10節(jié)打頂），每株選留1~2個發(fā)育正常的幼瓜，第 1批瓜充分膨大后，在子蔓的第15~20節(jié)的側(cè)蔓開花時，在側(cè)蔓雌花后留1~2片真葉摘心， 并進行人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉促進第2批瓜的坐果，每株再留果1~2個，不結(jié)瓜 的側(cè)蔓全部摘除。
[0085] 肥水管理:有機甜瓜栽培的施肥原則以基肥為主，合理追肥，將施肥總量的80 %以 上用作基肥。在定植成活后根據(jù)苗勢可酌施1次腐熟稀人畜糞尿作為提苗肥，在大部分植物 坐果后要重施膨瓜肥，每畝施腐熟餅肥或有機認證機構(gòu)認證的有機專用肥50kg左右，采用 溝施或穴施，追肥后及時灌水，以后可根據(jù)長勢再追施1次。一般澆水2~3次，果實成熟采收 前10天不再澆水。
[0086]病蟲草害防治：主要是采用農(nóng)業(yè)綜合防治：通過選擇抗性強的品種、實行合理輪 作、培育適齡無病壯苗、進行嫁接栽培與科學(xué)的栽培管理，必要時采用設(shè)施栽培，通過設(shè)施 調(diào)節(jié)大棚溫、濕度，覆蓋塑料薄膜和遮陽網(wǎng)進行避雨、遮陽栽培等綜合措施，控制好溫度和 空氣濕度，創(chuàng)造有利于甜瓜生長發(fā)育而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件，以增強植株的抗病 能力。其次是采用生物與物理防治，如利用七星瓢蟲、麗蚜小蜂等天敵來防治蚜蟲、白粉虱， 當蚜蟲蟲口密度達到每畝8~11頭時，在瓜蔓上懸掛瓢蟲卵卡(每畝懸掛250枚)防治蚜蟲； 用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板等誘殺害蟲，如安裝太陽能殺蟲燈(頻振式殺蟲燈HLD-01)來誘 殺害蟲，以大幅降低害蟲落卵量，壓低蟲口基數(shù)和密度，或每畝懸掛30~40塊規(guī)格為25cm X 40cm的黃板和藍板誘殺害蟲;還可用銀灰色地膜覆蓋避蚜，設(shè)施栽培時用防蟲網(wǎng)覆蓋或封 閉大棚放風(fēng)口以阻擋害蟲進入等物理措施來達到防治害蟲，保護有益昆蟲的目的。當病蟲 害發(fā)生較重時，可使用軟皂、苦參堿等植物源生物殺蟲殺菌劑或當?shù)厣L的植物(魚腥草、 大蒜、薄荷、艾菊、苦楝等)提取劑來防治蟲害，如用苦楝油2000~3000倍液防治潛葉蠅，用 30g/L(鮮重)的艾菊液防治蚜蟲和螨蟲，用蔥蒜混合液和大蒜浸出液預(yù)防病蟲害的發(fā)生;也 可有限制地使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊、乳化植物油和硅藻土，以及微生物及其制劑如 殺螟桿菌、Bt制劑等進行病蟲害的防治，還可有限制地使用硫磺、石灰、石硫合劑、波爾多液 等防治病蟲害。草害防治可利用地膜全覆蓋抑制雜草生長，也可使用秸桿覆蓋防止雜草生 長，必要時采用人工除草。
[0087] 此外，在栽培過程中，要及時清除落蕾、落花、落葉、落果、整枝剪下的枝蔓以及病 蟲株、病殘株、老葉、病葉與畸形瓜和雜草，消除病蟲害的中間寄主和侵染源等。
[0088] ④采收
[0089] -般在中秋或國慶節(jié)前開始采收上市，可以滿足中秋和國慶兩節(jié)對甜瓜的需求。 生產(chǎn)的甜瓜品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，符合有機甜瓜的生產(chǎn)要求，一般產(chǎn)量露地栽培為1600~ 2100kg/畝，設(shè)施栽培為1800~2200kg/畝。采用設(shè)施栽培，本發(fā)明有機栽培方法與常規(guī)栽培 方法(CK1，選用近3年內(nèi)沒有種過瓜類作物的土壤栽培，每畝施用復(fù)合肥75kg、磷肥50kg、尿 素20kg、硫酸鉀20kg，使用化學(xué)藥劑進行病蟲害防治不少于4次）、普通水旱輪作有機栽培方 法(CK2,輪作模式為:春荏設(shè)施甜瓜一晚稻一紫75：英綠肥(第1年)一早稻一秋荏設(shè)施甜瓜一 菜用碗豆（第2年））進行了比較試驗，每個處理栽3個標準鍍鋅鋼管大棚(30mX6m)。試驗結(jié) 果表明：本發(fā)明有機栽培方法第1~第3個輪作周期的病蟲危害都很輕、產(chǎn)量穩(wěn)定，不僅產(chǎn)品 質(zhì)量比CK1顯著提高，達到有機產(chǎn)品的標準，而且平均產(chǎn)量并不比CK1的低;普通水旱輪作有 機栽培方法(CK2)雖然在第1個輪作周期的病蟲危害輕、產(chǎn)量也較高，但第2、第3個輪作周期 的病蟲危害明顯加重，產(chǎn)量顯著降低(見表1)。
[0090] 表1本發(fā)明有機栽培方法與常規(guī)栽培方法（CK1)、普通水旱輪作有機栽培方法 (CK2)采用設(shè)施栽培時秋茬甜瓜產(chǎn)量、質(zhì)量與病蟲害發(fā)生情況比較表
[0091]
[0092] (3)菜用蠶豆有機栽培技術(shù)
[0093] ①品種選擇與種子處理
[0094]選擇抗病蟲、抗逆性強、適應(yīng)性廣、耐倒伏、粒大飽滿、鮮嫩、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生育期較 短、適宜當?shù)貧夂驐l件的早熟菜用型蠶豆品種，在沒有已獲認證的有機蠶豆種子的情況下， 應(yīng)選擇未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子?？蛇x擇大粒蠶豆、大青扁、東方大 粒、凌西一寸、日本大白皮、慈蠶1號、日本一寸豆、襄陽大腳板、臨蠶5號、上海青皮等品種。 [0095]播種前曬種1~3天，以提高種子的活性和吸水能力。采用溫燙浸種，將種子放入55 °C的溫水中浸種10~15分鐘殺死種子攜帶的病菌，不斷攪拌至水溫降至30°C左右，再在室 溫下浸種1天。為促進根瘤菌的形成和生長，提高固氮能力，可采用根瘤菌劑拌種，每12kg種 子拌根瘤菌劑l〇〇g，即拌即用。
[0096] ②適時播種
[0097] 菜用蠶豆的前作為甜瓜，由于栽培甜瓜時施肥較多，土壤中還有較多的余肥沒有 用完，而且栽培過甜瓜的土壤疏松透氣，可以免耕直播栽培菜用蠶豆，一般不用施基肥，只 要用腐熟廄肥或土雜肥或火土灰作蓋種肥即可。
[0098] -般在10月中旬左右播種。在甜瓜采收結(jié)束后及時清潔田園，設(shè)施栽培的拆除棚 膜，將瓜蔓收集后堆制成有機肥。然后在甜瓜栽培畦上保留原有地膜免耕直接播種菜用蠶 豆，采用穴播，穴深5cm，每穴播種1~2粒種子，適當稀植，每畝一般播種2500~3000穴，吊蔓 栽培的畦面每畦種2行，參考株行距30~35cmX 70~75cm;爬地栽培的畦面每畦種3行，參考 株行距35~40cm X 60~65cm，確保每畝成苗5000株左右。播種時每畝用磷礦粉20~40kg、鉀 礦粉10~20kg拌和腐熟廄肥或土雜肥或火土灰1000~1500kg作蓋種肥。
[0099] ③田間管理
[0100] 肥水管理:栽培甜瓜后的土壤栽培菜用蠶豆時一般情況下不需追肥，如果表現(xiàn)有 缺肥癥狀，可在出苗后適施1次苗肥，每畝施稀薄人畜糞肥500kg或腐熟有機肥500~800kg 促進幼苗生長健壯和根瘤形成，同時促進早發(fā)枝。在始花期和結(jié)莢期也可適當追施花、莢 肥。長江流域的雨量充沛，除特殊年份外一般不需要灌水，如雨水過多應(yīng)及時排水降漬，雨 天做好清溝排水工作。
[0101] 及時整枝促早熟:蠶豆主要靠側(cè)枝結(jié)莢，整枝是促進蠶豆側(cè)枝生長，早熟、早上市、 增產(chǎn)和提高商品性的一項主要栽培措施，因為整枝不僅可改善田間通風(fēng)透光性，減輕病蟲 害的發(fā)生，而且可調(diào)節(jié)植株的養(yǎng)分合理分配，促進結(jié)莢和提早成熟。一般在主莖5~7葉期 (即當半數(shù)植株出現(xiàn)由5~7片小葉組成的復(fù)葉時），基部有1~2個側(cè)枝芽時摘心，以摘除1葉 1心為度，促使側(cè)枝早發(fā)，每株選留5~7個健壯側(cè)枝，爭取冬前單株達5個左右的健壯側(cè)枝 (有效枝）。在選留的側(cè)枝基部的花開始凋謝時（即當根部的嫩莢有1~3cm長時的初莢期)每 個側(cè)枝留足5~7節(jié)花后及時打頂，摘除頂端1葉1心，以控制營養(yǎng)生長，集中養(yǎng)分供應(yīng)豆莢生 長，從而促進豆莢生長發(fā)育和蠶豆早熟。
[0102] 為了促進菜用蠶豆提早采收、及時讓茬，除了采用地膜覆蓋栽培與及時整枝促早 熟外，前作是設(shè)施栽培甜瓜的可在12月上中旬大棚重新扣膜進行設(shè)施栽培。最低氣溫降至1 ~2 °C時全天關(guān)閉棚膜，最低氣溫3~4°C時于9:00~15:00揭開背風(fēng)面的裙膜適當通風(fēng)透 氣，最低氣溫達5 °C以上時可白天全開啟裙膜，3月上中旬起當日平均溫度穩(wěn)定在10 °C以上 時可全天開啟棚膜通風(fēng)，但要注意遇有大風(fēng)大雨時，大棚要及時關(guān)閉，雨過天晴后應(yīng)注意開 啟通風(fēng)。
[0103] 病蟲草害防治：主要采用農(nóng)業(yè)防治，病蟲害可通過選用抗病蟲品種、選用無病種子 適時播種、合理輪作、合理密植與及時整枝改善田間通風(fēng)透光條件、采用深溝高畦栽培、開 好田間排灌溝降低田間濕度、及時拔除病株、病葉和病莢，收獲后及時清潔田園等措施防 治；通過地膜覆蓋栽培防止雜草生長。合理運用生物與物理防治，保護天敵，創(chuàng)造有利于天 敵生存的環(huán)境條件，采用頻振式殺蟲燈、色板誘殺成蟲，覆蓋銀灰色地膜或懸掛銀灰膜條驅(qū) 避蚜蟲。必要時可以用蘇云金桿菌、白僵菌、核型多角體病毒、阿維菌素類抗生素防治病蟲 害，赤斑病可在發(fā)病初期噴施1:2:100的波爾多液，蚜蟲可用5%魚藤酮乳油200倍液防治， 也可用洋蔥皮按1:2比例對水浸泡24小時，過濾后取汁加適量水稀釋噴霧防治。
[0104] ④適時采收
[0105] 菜用蠶豆開花后25~30天，當豆莢飽滿、籽粒呈淡綠色、種臍尚未轉(zhuǎn)黑前為采收適 期，要及時分期采收。一般在4月上旬開始采收，要求在4月中下旬采收結(jié)束盡早讓茬。一般 菜用蠶豆的青豆莢產(chǎn)量為1200~1500kg/畝。采收青豆莢后立即將秸桿作為綠肥翻入土中 培肥土壤(地膜覆蓋栽培的必須先清除地膜），然后栽培1茬早稻。
[0106] (4)早稻有機栽培技術(shù)
[0107] ①適時培育早稻無病壯苗
[0108] 品種選擇:選擇抗病蟲性強、抗倒伏、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、米質(zhì)好、適宜當?shù)厣鷳B(tài) 環(huán)境、質(zhì)量達到國家種子標準的優(yōu)良非轉(zhuǎn)基因早稻品種，優(yōu)先選擇經(jīng)有機認證機構(gòu)認證的 有機水稻種子。
[0109] 適時播種、培育分蘗壯苗:浸種催芽時可用1%石灰水浸種10小時左右以殺死種子 表面的病原微生物，用清水洗凈后按常規(guī)方法進行浸種催芽;或用溫燙浸種殺死種子表面 的病原菌，即將種子放入55°C溫水中浸種10~20分鐘，并不斷攪拌，水溫降至室溫后按常規(guī) 方法進行浸種催芽，催芽至破胸露白即可播種。
[0110] -般采用濕潤育秧法集中育秧，秧田在播種前3~5天結(jié)合翻耕每畝施充分腐熟優(yōu) 質(zhì)有機肥1000~2000kg、磷礦粉30~50kg或餅肥150kg作基肥。一般在3月下旬~4月上旬播 種，播種后至1.5葉前保持秧床濕潤，以薄膜密封保溫、保濕為主；2葉1心以后干濕交替，灌 跑馬水，晴天中午前后揭膜通風(fēng)煉苗，防止秧苗灼傷，3葉期以后晴天開始日揭夜蓋煉苗，移 栽前3天全部揭膜;在移栽前5~7天適當追量稀人糞尿或沼氣液，秧齡控制在30天以內(nèi)。
[0111]②大田準備與插秧
[0112]大田準備:前作為菜用蠶豆，蠶豆秸桿翻入土中培肥了土壤，栽培早稻時基肥不必 太多，一般結(jié)合土地翻耕每畝施充分腐熟的廄肥等農(nóng)家有機肥1000~2000kg或餅肥100~ 150kg、磷礦粉30~50kg做基肥。翻耕后保持3~3.3cm水層耙田，耕耙平整后準備插秧。
[0113] 及時插秧：一般于4月中下旬插秧，采用人工栽插或機插秧。參考株行距17cmX 20cm，栽插密度1.8萬~2.2萬蔸/畝，每蔸插2~3粒谷的分蘗苗，每畝插足基本苗7萬~10 萬。
[0114] ③田間管理
[0115] 合理施肥:按照前促、中控、后穩(wěn)的施肥原則，在基肥充足的情況下適當施分蘗肥 和酌情施用穗粒肥。一般在移栽后4~5天每畝追施腐熟餅肥100~150kg或商品有機肥50~ 100kg作分蘗肥，曬田復(fù)水后馬上每畝施腐熟餅肥50~100kg或商品有機肥50kg左右作為穗 肥。
[0116] 水分管理:應(yīng)充分利用灌排水來調(diào)節(jié)稻田的水、肥、氣、熱，創(chuàng)造適宜水稻生長的田 間小氣候。水分管理做到有水插秧，淺水活蔸、分蘗，苗足曬田（即當苗數(shù)達到20萬/畝左右 時開始曬田），曬田復(fù)水后以濕潤為主，保持干濕灌溉的方法，注意秧苗返青后2~3天排水 露田，以培育良好根系，露田2~3天后再復(fù)淺水，后期不能脫水過早，以免影響千粒重。
[0117] ④病蟲草害防治
[0118] 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治，通過選用抗病品種、合理輪作、培育壯秧、合理稀植、增施有機 肥、及時清除雜草、科學(xué)調(diào)控肥水、適時曬田等健身栽培措施改善田間小氣候，使其通風(fēng)透 光好，增強植株自身的抗性，減少病蟲害的發(fā)生;徹底清除溝渠田邊地頭雜草、水稻殘體，減 少病蟲害滋生的場所;通過合理密植、增加基本苗和科學(xué)的水肥管理等措施，使水稻早封 行，達到抑制雜草生長的目的;通過耕作滅草和采用人工除雜草控制草害。其次是采用生物 與物理防治，利用害蟲天敵如鳥類、蛙類、蜘蛛、寄生蜂等控制害蟲的種群數(shù)量，如當?shù)咎锒?蟲蟲口基數(shù)達100只/畝時釋放赤眼蜂防治稻縱卷葉螟、二化螟和三化螟;通過稻田養(yǎng)鴨防 治稻飛虱、二化螟、三化螟等蟲害和控制田間雜草;采用頻振式殺蟲燈誘殺二化螟、卷葉螟、 粘稻飛虱等害蟲，小型害蟲采用黃板誘殺。當病蟲害較嚴重時可選用經(jīng)有機認證機構(gòu)認證 的生物農(nóng)藥制劑進行防治，如用枯草芽孢桿菌可濕性粉劑防治稻瘟病和稻曲病，用Bt制劑、 印楝素制劑等藥劑防治二化螟、稻縱卷葉螟，用苦參堿、印楝素制劑、白僵菌制劑等防治稻 飛虱。
[0119] ⑤收獲
[0120] 早稻一般于7月中下旬成熟，成熟后及時收獲，要求單收、單打、單曬、單貯，曬干后 統(tǒng)一出售。一般平均畝產(chǎn)480~560kg。
[0121] (5)荸薺有機栽培技術(shù)
[0122] ①大田準備
[0123] 前作早稻收割后立即將稻草翻入田中趁高溫慪爛稻草培肥土壤，清除田間和四周 田埂雜草和殘茬。結(jié)合翻耕土地每畝施土雜肥或腐熟廄肥等農(nóng)家有機肥2000~3000kg或腐 熟人畜糞肥1000~2000kg或腐熟菜籽餅150~200kg，另加磷礦粉40kg、鉀礦粉20kg作基肥。 酸性較重的土壤在耕地時還要施生石灰50~100kg/畝。兩犁兩耙，使田面平整，保持活土層 20~25cm，并保持2~5cm淺水層，做到田面平整、泥活、土肥、草凈、水足待定植。
[0124] ②培育荸薺無病壯苗
[0125] 品種選擇:選擇抗病、抗逆性強，球莖大、皮薄、味甜、質(zhì)細渣少，適合當?shù)卦耘嗟母?產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)荸薺品種，如鄂薺1號、桂蹄2號、孝感荸薺、91-33荸薺、桂林馬蹄、沙洋荸薺、團風(fēng)荸 薺、會昌荸薺、余杭大紅袍、蘇州荸薺等優(yōu)良品種。
[0126] 留種與種薺選擇:在先年荸薺生長后期，選擇生長整齊一致、分蘗分株性強、無倒 伏、無病蟲危害的田塊作留種田。采收時挖取外形圓整、表皮無破損、頂芽側(cè)芽粗壯健全、皮 深褐色、單球莖重20g以上、具有所栽培品種特征的球莖貯藏過冬，也可以在田間越冬保存 翌年3月挖起直接育苗。
[0127] 培育壯苗:長江流域宜采用兩階段法育苗，即一階段育苗(旱苗)和二階段育苗(秧 田苗)兩階段法育苗，每畝大田需種薺110~200個，用種量2.0~5.0k g(3a.第一階段育苗(旱 地育苗）：一般在4月上中旬選擇避風(fēng)向陽、土壤疏松、肥沃的旱地或菜園土，鋤松表土約 10cm，把土鋤細鋤碎，整成畦寬100~150cm的苗床;從貯藏的或田間越冬保存后挖起的荸薺 中再選擇飽滿、表皮光滑且色澤一致，個大均勻，頂芽和側(cè)芽完整、健壯，無傷口、腐爛，具有 本品種特征的球莖，用干凈清水浸泡18~24小時，取出瀝干明水，按照行距15~20cm、株距5 ~8cm整齊排在苗床內(nèi)，使頂芽向上，噴足底水后均勻覆蓋細沙土，厚度以蓋住頂芽為宜，定 期澆水保持土壤濕潤至起苗;前期因氣溫低需搭小拱棚并蓋塑料薄膜進行催芽，進入5月后 可用遮陽網(wǎng)覆蓋防止陽光直射灼傷幼苗，當種球頂芽長20~25cm時移栽至秧田進行第二階 段育苗。b.第二階段育苗(秧田育苗）：一般于5月中旬選擇排灌方便、有機質(zhì)豐富的水田，每 畝施腐熟農(nóng)家有機肥2000~3000kg或腐熟人畜糞1500~2000kg或腐熟餅肥150kg作基肥， 翻耕育秧田將土壤水耕整成糊狀，做到田平泥爛;于5月中下旬，從旱地育秧苗床內(nèi)起苗移 栽，參考株行距40~50cm X 50~60cm，每穴1株苗;移苗后前期灌水深度2~3cm，最深不宜超 過4cm，后期水深保持3~5cm;苗期追肥宜輕施勤施，移栽后15天左右每畝澆施30 %稀糞水 或稀沼氣液500~1000kg，并耘泥除草，隔10天左右每畝再澆施30 %稀糞水或稀沼氣液500 ~1000kg; 30~40天后苗高達35~40cm以上，葉狀莖粗0 · 5cm以上時定植。
[0128] ③適時定植
[0129] -般在7月中下旬定植，最遲不超過立秋。定植時每穴1叢，每叢有3~5根葉狀莖， 定植深度以入泥10~12cm為宜。如果秧苗太高，應(yīng)割去梢頭，留葉狀莖高30~35cm，或?qū)⑸?頭打折栽入土中，以免定植后被風(fēng)折斷和動搖根株。為了改善田間通風(fēng)透光性，減少病蟲害 的發(fā)生，有機栽培時應(yīng)適當稀植，密度一般為2500~3000穴/畝，參考株行距40~50cm X 50 ~60cm〇
[0130] ④田間管理
[0131] 適時追肥：施肥掌握"前穩(wěn)、中控、后攻"的原則，要施足基肥，追肥前期以氮肥為 主、后期以鉀肥為主。第1次追肥在定植后7~10天，移栽返青后結(jié)合第1次中耕每畝施腐熟 人糞尿400~500kg，以促進早分蘗分株;第2次追肥隔10~15天，大約在植株旺盛生長的8月 中旬，結(jié)合除草每畝施腐熟餅肥70~80kg或草木灰100~200kg促進封行；第3次追肥在9月 上中旬，根據(jù)全田生長情況適量追施結(jié)球肥，一般在地上葉狀莖顏色加深、分生株的中心株 開始抽生花莖時每畝施腐熟餅肥100kg或沼氣液750kg，另加鉀礦粉20kg，以促進結(jié)薺。
[0132] 水分管理：定植時保持3cm左右淺水層以利扎根，定植后保持水深5~8cm以利活 蔸，返青后保持淺水層2~5cm以利分株，以后隨著植株生長加快逐漸加深灌水，旺盛生長期 保持水層6~9cm，8月底至9月初如莖葉生長過旺要適度排水曬田，以抑制過多分株，促進提 早結(jié)薺，9月中旬至10月中旬球莖膨大期保持水深5~10cm，10月下旬田間開始斷水，保持淺 水濕潤；11月中下旬開溝排水以利采挖。
[0133] 中耕除草:在定植后7~10天結(jié)合追肥進行第1次中耕，用手拔除雜草。隔10~15天 結(jié)合第2次追肥進行第2次中耕除草，發(fā)現(xiàn)苗密的地方可拔去一部分細弱苗，促進通風(fēng)透光， 使株叢生長健壯，增強抗病性。球莖形成期嚴防人畜下田，以免踩斷地下匍匐莖。
[0134] 病蟲害防治:優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治，如合理輪作、選用抗病蟲品種、選擇無病田塊留 種、選用無病種球作種、培育壯苗;合理密植、適當稀植，保持良好的株間通風(fēng)透光性;加強 栽培管理、科學(xué)施肥，增施磷、鉀肥，增強植株抗病蟲能力;及時清潔田園，冬季葉狀莖枯萎 后將田間殘莖枯葉全部除掉，集中處理或慪制堆肥，鏟除田邊雜草，減少來年病蟲害的初侵 染源;科學(xué)管水，避免串灌、漫灌和將發(fā)病田中的水灌入無病田中，發(fā)病期適度曬田，降低濕 度，以曬至田面濕潤小開裂（即泥巴表面硬，里面軟)為宜，結(jié)面后立即復(fù)水;大田犁翻時每 畝施生石灰50~100kg進行土壤消毒。提倡采用生物與物理防治，保護蛙類捕食田間害蟲， 利用赤眼蜂、草嶺、麗蚜小蜂、瓢蟲、食蚜蠅等天敵捕食害蟲;采用頻振式殺蟲燈或性引誘劑 誘殺斜紋夜蛾、白禾螟等，采用黃板誘殺有翅蚜成蟲。發(fā)病初期及時拔除病株帶出田外深 埋，必要時可用枯草芽孢桿菌或地衣芽孢桿菌或多粘類芽孢桿菌防治病害，用Bt制劑防治 蟲害。
[0135] ⑤采收
[0136] 大約在11月中下旬，荸薺的地上莖葉開始由上向下枯黃并逐漸干枯倒伏，球莖皮 色由白色轉(zhuǎn)變成黃棕色至紅褐色時，球莖已成熟即可采收。一般在12月中旬以后，日平均溫 度降至5°C以下，球莖內(nèi)含糖量高，味甜多汁，為采收最適期。采收期以12月下旬至翌年2月 上旬為宜。一般產(chǎn)量為1500~2500kg/畝。
[0137] 綜上所述，本發(fā)明輪作有機栽培方法生產(chǎn)的毛豆、甜瓜、菜用蠶豆、早稻和荸薺不 僅品質(zhì)優(yōu)，符合有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求，而且產(chǎn)量高，與常規(guī)栽培的產(chǎn)量沒有明顯差異;種 植過程中病蟲害發(fā)生輕、土壤肥力得到有效改善，采用本發(fā)明方法輪作栽培多年，表現(xiàn)高 產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，沒有出現(xiàn)病蟲害逐年加重與產(chǎn)量逐年下降的現(xiàn)象。
【主權(quán)項】
1. 毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 建立有機栽培生產(chǎn)基地； (2) 每2年為1個輪作周期，輪作模式為:第1年依次栽培:毛豆一秋甜瓜一菜用蠶豆，第2 年依次栽培:早稻一荸薺； (3) 根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準進行有機毛豆、有機甜瓜、有機菜 用蠶豆、有機早稻與有機荸薺栽培，并通過秸桿還田和慪制有機肥培肥土壤。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，其特 征在于，步驟(1)所述的有機栽培生產(chǎn)基地為交通便利、排灌方便、遠離城區(qū)和工礦區(qū)、生態(tài) 條件良好、無重金屬及農(nóng)藥殘留污染、遠離垃圾場和其他污染源與交通主干線，并具有可持 續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，土壤環(huán)境質(zhì)量要求不低于《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB15618-1995)中的二級標準，灌溉水水質(zhì)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》(GB 5084-2005)的規(guī)定，環(huán)境空 氣質(zhì)量不低于《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB 3095-2012)中的二級標準;每個有機栽培生產(chǎn)基地 的種植面積不小于10公頃，生產(chǎn)基地連成片、具有完整性，有機生產(chǎn)基地與常規(guī)生產(chǎn)地塊交 界處有明顯的隔離帶或緩沖帶。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，其特 征在于，所述的有機栽培包括以下措施： ① 在整個栽培過程中，禁止使用包括農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素和生長調(diào)節(jié)劑在內(nèi)的人 工化學(xué)合成物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)品； ② 在整個栽培過程中只允許施用有機肥、種植豆科作物作為綠肥和秸桿還田培肥土 壤，有機肥除使用動物糞便及植物慪制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼氣肥外，還能使用鉀礦粉、 磷礦粉、氯化鈣，也能使用有機專用肥和微生物肥料； ③ 病蟲草害的防治以農(nóng)業(yè)綜合防治為基礎(chǔ)，采用生物和物理方法防治，不使用人工合 成的農(nóng)藥進行化學(xué)防治，當有病蟲害發(fā)生時，利用允許使用的礦物質(zhì)或植物藥劑來防治病 蟲害，還能使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊、乳化植物油和硅藻土，以及包括殺螟桿菌、Bt制 劑在內(nèi)的微生物及其制劑進行病蟲害的防治，也能使用硫磺、石灰、石硫合劑、波爾多液防 治病蟲害； ④ 在生產(chǎn)過程中要維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，不能造成環(huán)境污染和生態(tài)破壞，在每茬 作物收獲后都要及時清理植株殘體，將瓜蔓或秸桿收集后堆制成有機肥或就地還田培肥土 壤，使包括瓜蔓、秸桿在內(nèi)的農(nóng)業(yè)有機物全部被綜合利用，包括農(nóng)膜在內(nèi)的不能降解的廢棄 物要全部回收并加以利用。4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方 法，其特征在于，步驟(3)所述的有機毛豆栽培是:前作荸薺采收后翻耕曬土，施足基肥后于 3月中下旬~4月上中旬直播栽培適宜的毛豆品種，盛花期適時摘心，7月上旬以前毛豆采收 結(jié)束讓茬，田間立即灌水，將毛豆秸桿作為綠肥翻入土中趁高溫慪爛秸桿培肥土壤，然后栽 培1茬甜瓜。5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方 法，其特征在于，步驟(3)所述的有機甜瓜栽培是:在前作毛豆采收后田間立即灌水并將秸 桿作為綠肥翻入土中趁高溫慪爛秸桿培肥土壤，然后排水曬田、翻耕曬土后栽培1茬秋甜 瓜，選用適宜當?shù)厣鷳B(tài)條件栽培的甜瓜品種在7月育苗，7月底~8月上旬地膜覆蓋定植。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，其特 征在于，甜瓜的育苗包括普通育苗與嫁接育苗，普通育苗為營養(yǎng)缽或穴盤育苗;嫁接育苗為 選擇與甜瓜嫁接親和力強，根系發(fā)達，抗病、耐寒、耐熱，不影響甜瓜品質(zhì)和風(fēng)味的砧木品種 進行嫁接育苗，砧木品種包括:南瓜品種京欣砧3號、甬砧2號、圣砧1號、新土佐、壯士、全能 鐵甲、南砧1號、南砧3號，以及專用的砧木甜瓜品種世紀星甜瓜、科鴻砧1號、德高鐵柱。7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方法，其特 征在于，甜瓜的栽培方式包括爬地栽培或吊蔓栽培，爬地栽培的植株調(diào)整方式為:在主蔓4 ~6片真葉時摘心，選留3~4條不同生長方向的健壯子蔓，待選留的子蔓有5~6片真葉時再 次摘心，在子蔓上選留不同生長方向的健壯孫蔓3~4條，當孫蔓坐瓜后，在幼瓜后留2片真 葉摘心；吊蔓栽培的植株調(diào)整方式為：當幼苗有3~5片真葉時摘心，每株選留子蔓2條，在子 蔓7~11節(jié)的側(cè)蔓開花時，在側(cè)蔓雌花后留1~2片真葉摘心，采用人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂 輔助授粉促進坐果，每株選留1~2個發(fā)育正常的幼瓜，第1批瓜膨大后，在子蔓的第15~20 節(jié)的側(cè)蔓開花時，在側(cè)蔓雌花后留1~2片真葉摘心，采用人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂輔助授 粉促進第2批瓜的坐果，每株再留果1~2個，子蔓在坐果節(jié)位以上留5~10節(jié)打頂，不結(jié)瓜的 側(cè)蔓全部摘除。8. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方 法，其特征在于，步驟(3)所述的有機菜用蠶豆栽培是:秋甜瓜采收結(jié)束后及時清潔田園，在 甜瓜栽培畦上保留原有地膜免耕直接播種適宜的菜用蠶豆品種，出苗后及時整枝促早熟， 青豆莢在次年4月中下旬盡早采收結(jié)束讓茬，將采收青豆莢后的秸桿作為綠肥翻入土中培 肥土壤，然后栽培1茬早稻。9. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方 法，其特征在于，步驟(3)所述的有機早稻栽培是:前作菜用蠶豆采收后，將蠶豆秸桿翻入土 中培肥土壤，結(jié)合土地翻耕施足基肥后栽培1茬早稻;早稻選擇適宜當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的品種于 3月下旬~4月上旬播種育苗，4月中下旬插秧，早稻收割后立即將稻草翻入田中趁高溫慪爛 稻草培肥土壤。10. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的毛豆、秋甜瓜、菜用蠶豆、早稻、荸薺輪作有機栽培方 法，其特征在于，步驟(3)所述的有機荸薺栽培是:前作早稻收割后立即將稻草翻入田中趁 高溫慪爛稻草培肥土壤，結(jié)合耕地施足基肥后栽培1茬荸薺；荸薺選擇適合當?shù)卦耘嗟钠?種，于4月上中旬開始采用兩階段法培育無病壯苗，7月中下旬定植，11月中下旬至翌年2月 上旬采收。
【文檔編號】A01G16/00GK106068980SQ201610396507
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月7日 公開號201610396507.2, CN 106068980 A, CN 106068980A, CN 201610396507, CN-A-106068980, CN106068980 A, CN106068980A, CN201610396507, CN201610396507.2
【發(fā)明人】肖光輝
【申請人】湖南省農(nóng)業(yè)信息與工程研究所, 肖光輝