專利名稱：低酚棉食用苗及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬發(fā)芽產(chǎn)品及其制備方法。
低酚棉(glandless)，又稱無腺體棉、無毒棉，1955年由美國棉花育種專家Mc-Michael育成。七十年代在我國開始種植。目前國內(nèi)種植面積已超過300萬畝。國內(nèi)種植的低酚棉品種，其棉仁含酚量在0.016％以下，遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)棉酚含量(0.02～0.04％)，蛋白質(zhì)含量35～47％，其氨基酸組成接近于國際糧農(nóng)組織(FAO)與世界衛(wèi)生組織(WHO)提供的營養(yǎng)模式；脂肪含量30～38％，碳水化合物20％左右，且富含維生素B族、維生素E及不飽和脂肪酸、微量元素等營養(yǎng)因子，受到國內(nèi)外營養(yǎng)專家的重視，已作為營養(yǎng)食品、醫(yī)藥和飼料添加劑等方面的原料使用。世界衛(wèi)生組織(WHO)已承認(rèn)低酚棉仁食品的安全性和優(yōu)越性。但至今尚未見有低酚棉種籽生產(chǎn)食用苗及生產(chǎn)方法的報(bào)導(dǎo)。
本發(fā)明的目的在于提供一種新型的食用苗菜品種及該種蔬菜的生產(chǎn)工藝，使該種苗菜基本上保留棉仁的各種營養(yǎng)成分，并通過特殊調(diào)控措施使其有別于田間種植品種。
本發(fā)明的內(nèi)容為一種食用苗，其特點(diǎn)在于以低酚棉種籽為原料，經(jīng)清選、浸泡、催芽、培養(yǎng)而成。
食用苗生的產(chǎn)方法，其特點(diǎn)(1)將清選后的低酚棉籽用溫水在常溫常壓下浸泡5～15小時(shí)；(2)澇出后瀝干水份，15～35℃催芽4～10小時(shí)；
(3)將催好芽的棉種鋪在置于培養(yǎng)盤內(nèi)的底物上，并用培養(yǎng)底物將種子蓋好，然后用殺菌水噴澆，保持其相對持水量50～100％，溫度控制在20～40℃；(4)0.5～100ppm的植物生長調(diào)節(jié)激素可用于浸種或生長期噴施1～3次；(5)自然光下培養(yǎng)5～10天即可成苗出圃。
所用的低酚棉種為未脫絨的毛子或用硫酸脫絨的光子。
所用的培養(yǎng)物可以是沙、蛭石、巖棉、海綿、棉、麻織物、水培的任何一種。這些底物的作用在于對棉籽起到固定、支持作用，并有助于棉芽脫殼。
所用的植物生長調(diào)節(jié)激素可以是0.5～100ppm的細(xì)胞分裂素、生長素、赤霉素、矮壯素、縮節(jié)安的一種或任意組合。使用前述的激素可以防止棉芽過早生長出真葉，抑制根芽的生長，有利于延長苗菜的生長期。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果如下1、本發(fā)明采用低酚棉種籽為原料，開辟了一條生產(chǎn)食用苗菜的新途徑，為低酚棉深加工利用，提高其附加值開創(chuàng)了新路子；2、采用本發(fā)明的生產(chǎn)方法，在生產(chǎn)過程中能基本保證苗全、苗壯，便于采摘，而且工藝簡單，操作方便；3、本發(fā)明食用苗以低酚棉種籽為原料，經(jīng)檢測，富含蛋白質(zhì)，各種氨基酸齊全，且與人體所需比例平衡；所含脂肪中主要為亞油酸等不胞和脂肪酸，對降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病有益；其他保健因子如維生素E、維生素C，β-胡蘿卜素及微量元素均高于其他苗菜，能調(diào)節(jié)人體代謝，保持細(xì)胞活力，起到延緩衰老，養(yǎng)顏健身的作用；其農(nóng)藥殘留與棉酚含量均為痕量，食用安全。
附圖
為本發(fā)明的工藝流程圖。
下面結(jié)合附圖給出本發(fā)明的實(shí)施例。
實(shí)施例1將100克清選后的低酚棉光子(脫絨)浸入35℃水中，同時(shí)加入20ppm的矮壯素浸種，浸泡12小時(shí)澇出后，瀝干水份，20℃催芽10小時(shí)，然后將催好芽的棉籽鋪在置于培養(yǎng)盤內(nèi)的巖棉上，鋪好后用巖棉將種子蓋好，即用殺菌水噴澆，使培養(yǎng)盤內(nèi)相對持水量為80％，溫度控制為30℃，采用自然光培養(yǎng)8天后可成苗采食。
實(shí)施例2；將100克清選后的低酚棉光子(脫絨)浸入35℃水中，浸泡6小時(shí)，澇出后，瀝干水份，30℃催芽5小時(shí)，然后將催好芽的棉籽鋪在置于培養(yǎng)盤內(nèi)的沙上，鋪好后用沙將種子蓋好，即用殺菌水噴澆，使培養(yǎng)盤內(nèi)相對持水量為60％，溫度控制為20℃，采用自然光培養(yǎng)，用50ppm細(xì)胞分裂素噴施1次，10天后即可成苗采食。
實(shí)施例3將100克清選后的低酚棉毛子(未脫絨)浸入35℃水中，同時(shí)加入1ppm的縮節(jié)安浸種，浸泡10小時(shí)澇出后，瀝干水份，15℃催芽10小時(shí)，然后將催好芽的棉籽直接鋪在培養(yǎng)盤內(nèi)，并用棉、麻織物將其蓋好，即用殺菌水噴澆，使培養(yǎng)盤內(nèi)相對持水量為100％，溫度控制為40℃，采用自然光培養(yǎng)，用100ppm赤霉素噴施2次，5天后可成苗采食。
實(shí)施例4
將100克清選后的低酚棉光子(脫絨)浸入35℃水中，浸泡8小時(shí)，澇出后，瀝干水份，35℃催芽8小時(shí)，然后將催好芽的棉籽鋪在置于培養(yǎng)盤內(nèi)的麻片上，鋪好后用麻片將種子蓋好，即用殺菌水噴澆，使培養(yǎng)盤內(nèi)相對持水量為50％，溫度控制為25℃，采用自然光培養(yǎng)，用80ppm生長素和矮壯素噴施3次，8天后可成苗采食。
權(quán)利要求
1.一種食用苗，其特征在于以低酚棉種籽為原料，經(jīng)清選、浸泡、催芽、培養(yǎng)而成。
2.培養(yǎng)如權(quán)利要求1所述的食用苗生產(chǎn)方法，其特征在于(1)將清選后的低酚棉籽用溫水在常溫常壓下浸泡5～15小時(shí)；(2)澇出后瀝干水份，15～35℃催芽4～10小時(shí)；(3)將催好芽的棉種鋪在置于培養(yǎng)盤內(nèi)的底物上，并用培養(yǎng)底物將種子蓋好，然后用殺菌水噴澆，保持其相對持水量50～100％，溫度控制在20～40℃；(4)0.5～100ppm的植物生長調(diào)節(jié)激素可用于浸種或生長期噴施1～3次；(5)自然光下培養(yǎng)5～10天即可成苗出圃。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于所用的低酚棉種為未脫絨的毛子或用硫酸脫絨的光子。
4.如權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征在于所用的培養(yǎng)物可以是沙、蛭石、巖棉、海綿、棉、麻織物、水培的任何一種。
5.如權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)方法，其特征在于所用的植物生長調(diào)節(jié)激素可以是0.5～100ppm的細(xì)胞分裂素、生長素、赤霉素、矮壯素、縮節(jié)安的一種或任意組合。
全文摘要
本發(fā)明屬發(fā)芽產(chǎn)品及其制備方法，它是以低酚棉棉種為主要原料，采用沙培、蛭石、水培及其不同配比形式等不同培養(yǎng)材料，通過控制光強(qiáng)、溫度、濕度、壓力等關(guān)鍵步驟培養(yǎng)棉芽菜的工藝技術(shù)。利用本發(fā)明培養(yǎng)的新型蔬菜、營養(yǎng)配比平衡，不同烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特，是新型的功能保健蔬菜，為低酚棉深加工利用開辟了一條新途徑。
文檔編號(hào)A01G1/00GK1135280SQ96100748
公開日1996年11月13日 申請日期1996年1月31日 優(yōu)先權(quán)日1996年1月31日
發(fā)明者趙俊莉, 張強(qiáng), 付會(huì)期, 崔淑芳, 郭海軍, 李夢久 申請人:河北省農(nóng)林科學(xué)院棉花研究所