專利名稱:一種用深層培養(yǎng)菌絲體制作蘑菇栽培種的工藝的制作方法
本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)園藝的蘑菇制種技術(shù)領(lǐng)域：
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現(xiàn)在世界上大多數(shù)國家的蘑菇菌種都采用谷粒菌種，也有少數(shù)國家采用糞草菌種。但谷粒菌種的使用無論在裝瓶、挖瓶和播種上都比糞草菌種方便。同時(shí)谷粒菌種能混播在栽培料中，菌種發(fā)育點(diǎn)多，菌絲愈合快，產(chǎn)量也高。但谷粒菌種和糞草菌種一樣，也是依靠接種點(diǎn)菌絲的不斷蔓延而繁殖，培養(yǎng)時(shí)間長達(dá)42天至45天，菌齡不一，上部菌絲易衰老，染菌率較高。與本技術(shù)有關(guān)的有1932年美國1869517專利、1936年美國2044861專利、1940年美國2189303專利、1950年美國2520318專利及S.C.Jong著的《蘑菇工業(yè)的菌種生產(chǎn)和管理》。
從1949年起，先后發(fā)明了各種深層培養(yǎng)菌絲體的蘑菇液體菌種。液體菌種用振蕩或通氣培養(yǎng)，在培養(yǎng)過程中得到充足的氧氣，及時(shí)排除代謝廢氣，菌絲體代謝旺盛，培養(yǎng)時(shí)間可縮短至5至6天。1966年美國萊尼斯取得了3289399專利，將Agaricus horensis液體菌種在廄肥上發(fā)育，但此菌株系非生產(chǎn)性菌種，不能應(yīng)用于生產(chǎn)。1970年日本橋本揚(yáng)之助申請的昭45-37047專利，能使蘑菇液體菌種在無菌的干培養(yǎng)料上栽培蘑菇。但由于目前蘑菇生產(chǎn)所用的栽培料都是非無菌的，同時(shí)栽培料經(jīng)二次發(fā)酵后的含水量已高達(dá)65%，不宜再拌入液體菌種。另外，液體菌種不耐貯藏，不便運(yùn)輸，因此蘑菇液體菌種至今未能在生產(chǎn)上得到實(shí)際應(yīng)用。
本發(fā)明的一種用深層培養(yǎng)菌絲體制作蘑菇栽培種的工藝，其特征是綜合了液體菌種和谷粒菌種的雙重優(yōu)點(diǎn)。即用液體菌種作原種，以顆粒菌種作栽培種的菌種生產(chǎn)新工藝。
本發(fā)明的工藝路線分三個(gè)步驟一是蘑菇液體菌種的培養(yǎng)，二是合成顆粒培養(yǎng)基的制作，三是液體-顆粒栽培種的培養(yǎng)。
蘑菇液體菌種的培養(yǎng)，以糖和油脂為碳源，以含多種氨基酸的原料為氮源，用深層培養(yǎng)的菌絲體作原種。培養(yǎng)時(shí)間只要3至4天，菌絲濃度達(dá)到每100毫升醪液含菌絲體24克。
合成顆粒的制作，以交聯(lián)型聚丙烯酸鈉、干糞、粘土、淀粉凝結(jié)劑等原料配成，并以此制作成小型顆?；蛴霉攘４?，作栽培種的培養(yǎng)基。
把蘑菇液體菌種作原料，直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基，使液體菌種與顆粒培養(yǎng)基混和均勻，培養(yǎng)7至10天，就制作成蘑菇液體-顆粒栽培種，可直接混播于培養(yǎng)料中生產(chǎn)蘑菇。
本發(fā)明的用深層培養(yǎng)菌絲體制備蘑菇栽培種的工藝，是一種蘑菇菌種的快速制作方法。用此工藝制備蘑菇液體-顆粒栽培菌種，整個(gè)制種時(shí)間只需要10至14天，比常規(guī)的蘑菇制種方法快5倍以上。用此工藝制備的蘑菇栽培種，吸水保水性強(qiáng)，能適應(yīng)直接混播于二次發(fā)酵后的培養(yǎng)料中，菌種發(fā)育點(diǎn)多，菌絲萌發(fā)力強(qiáng)，菌絲愈合早，產(chǎn)量比常規(guī)菌種提高16%，適用于大面積栽培蘑菇的制種需要。本發(fā)明的一種用蘑菇深層培養(yǎng)菌絲體的制作栽培種的工藝;主要用于雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)、四孢蘑菇(Agar-icus compestris)、大肥菇(Agaricus bitoquis)的菌種制作。亦可適用于香菇(Lentinus edodes)、平菇(Pl-euretus ostreatus)的菌種制作。
實(shí)施例1.
把馴化后的雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)Somycel-11菌株接入蘑菇液體培養(yǎng)基A，在25℃下深層培養(yǎng)3至4天，即可培養(yǎng)成蘑菇液體菌種。將蘑菇液體菌種直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基A中，在23℃下培養(yǎng)7至10天就制成蘑菇液體-顆粒栽培菌種。
蘑菇液體培養(yǎng)基A的配方為醬油5克、酵母浸出粉1克、蛋白胨1克、麥芽糖20克、葡萄糖10克、菜油3克、玉米粉10克、CaCo32克、加水至1000毫升、PH為7.0。
顆粒培養(yǎng)基A的配方為干糞45克、干粘土45克、面粉10克、CaCo31克、CaSo41克、交聯(lián)型聚丙烯酸鈉0.5克、水45毫升。
實(shí)施例2把馴化后的雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)8222菌株接入蘑菇液體培養(yǎng)基B，在24℃下深層培養(yǎng)3至4天。即培養(yǎng)成蘑菇液體菌種。將蘑菇液體菌種直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基B中，置22℃下培養(yǎng)7至10天就制成蘑菇液體-顆粒栽培菌種。
蘑菇液體培養(yǎng)基B的配方為蛋白胨2克、酵母膏1克、麥芽糖5克、硫胺素100毫克、KH2PO40.5克、MgSO40.5克、以5%的麥麩煮汁加至1000毫升，PH為7.0。
顆粒培養(yǎng)基B的配方為干牛糞45克、干泥土45克、面粉5克、玉米粉5克、石膏12克、交聯(lián)型聚丙烯酸鈉0.5克、CaCo30.2克、水40毫升。
實(shí)施例3.
把馴化后的雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)z-176菌株接入蘑菇液體培養(yǎng)基C，在23℃下深層培養(yǎng)3至4天，即可培養(yǎng)成蘑菇液體菌種。將蘑菇液體菌種直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基C中，在21℃下培養(yǎng)7-10天，就制成蘑菇液體-顆粒栽培菌種。
蘑菇液體培養(yǎng)基C的配方為菜油4克、醬油10克、麥芽糖20克、葡萄糖10克、硫胺素100毫克、KH2PO40.5克、MgSO40.5克、加水至1000毫升、PH為7.0。
顆粒培養(yǎng)基C的配方為干牛糞45克、干泥土45克、玉米粉10克、交聯(lián)型聚丙烯酸鈉0.5克、CaCo30.3克、CaSo41.2克、水45毫升。
實(shí)施例4.
把馴化后的平菇(Pleurotus ostreatus)Po-33菌株接入液體培養(yǎng)基D，在25℃下深層培養(yǎng)36-48小時(shí)，即培養(yǎng)成平菇液體菌種。將平菇液體菌種直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基D中，在25-28℃下培養(yǎng)3-5天，就制成平菇液體-顆粒栽培菌種。
平菇液體培養(yǎng)基D的配方為麥芽糖30克、葡萄糖10克、醬油20克、KH2PO40.5克、MgSo40.5克、硫胺素100毫克，加水至1000毫升、PH為6.5。
顆粒培養(yǎng)基D的配方為干糞45克、干泥土45克、面粉10克、CaCo31克、CaSo41克、交聯(lián)型聚丙烯酸鈉0.4克、水40毫升。
實(shí)施例5.
把馴化后的香菇(Lentinus edodes)L-6菌株接入香菇液體培養(yǎng)基E中，在25℃下深層培養(yǎng)60-72小時(shí)，即成香菇液體菌種。將香菇液體菌種直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基E中，在25℃下培養(yǎng)3至5天，就制成香菇液體-顆粒菌種。
香菇的液體培養(yǎng)基E的配方為麥麩20克、工業(yè)葡萄糖20克、玉米漿5克、黃豆餅粉5克、MgSO4、7H2O0.5克、PH為6.5。
顆粒培養(yǎng)基E的配方為小麥500克、CaCo31.5克、CaSO46.0克、水375克、PH為6.5。
以上諸實(shí)施例中，蘑菇液體-顆粒菌種的制作工藝，用液體培養(yǎng)基A配方，在溫度為24-26℃時(shí)，深層培養(yǎng)3天后制成的液體菌種，直接接入顆粒培養(yǎng)基B配方制成的顆粒培養(yǎng)基中，在25℃下培養(yǎng)10天后制成的菌種為最好，并為本發(fā)明的最佳實(shí)施條件。
權(quán)利要求
1.一種用深層培養(yǎng)菌絲體制作蘑菇栽培種的工藝，其特征是以蘑菇液體菌種為原種，直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基中培養(yǎng)成蘑菇液體-顆粒菌種。整個(gè)制種周期為10至14天。
2.一種按照權(quán)利要求
1所述的用深層培養(yǎng)菌絲體制作蘑菇栽培種的工藝，其特征是顆粒培養(yǎng)基由交聯(lián)型聚丙烯酸鈉、干糞、泥土、淀粉凝結(jié)劑等組成。適宜于接受液體菌種。
3.一種按照權(quán)利要求
1所述的用深層培養(yǎng)菌絲體制作蘑菇栽培種的工藝，其特征是蘑菇液體菌種的深層培養(yǎng)時(shí)間為3至4天。蘑菇液體菌種直接接入滅菌后的顆粒培養(yǎng)基后的培養(yǎng)時(shí)間為7至10天。
專利摘要
本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)園藝的蘑菇制種技術(shù)領(lǐng)域：
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文檔編號A01G1/04GK86100509SQ86100509
公開日1986年7月30日 申請日期1986年2月4日
發(fā)明者楊慶堯 申請人:上海師范大學(xué)導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan