一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液的制作方法
【專利摘要】一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，涉及杏鮑菇培養(yǎng)【技術(shù)領(lǐng)域】，由如下重量份的原料組份配制而成：玉米粉5～7份、黃豆粉5～7份、葡萄糖2～3份、磷酸二氫鉀0.01～0.03份、硫酸鎂0.01～0.02份、消泡劑0.01～0.02份、水900～1100份、麥芽糖1～3份、胡蘿卜粉2～4份。本發(fā)明提供的一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，原料易得，配置方法簡單，不需要經(jīng)過蒸煮的步驟，待培養(yǎng)液溫度達(dá)到70攝氏度時(shí)可以直接加到發(fā)酵罐內(nèi)使用，有效地提高了生產(chǎn)效率。
【專利說明】一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及杏鮑菇培養(yǎng)【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]杏鮑燕學(xué)名為Pleurotus eryngii Quel,隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。杏鮑菇的子實(shí)體單生或群生，菌蓋寬2-12cm，初呈拱圓形，后逐漸平展，成熟時(shí)中央淺凹至漏斗形，表面有絲狀光澤，平滑、干燥、細(xì)纖維狀，幼時(shí)蓋緣內(nèi)卷，成熟后呈波浪狀或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌；菌褶延生，密集，略寬，乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶；菌柄2-8cm至0.5-3cm，偏心生或側(cè)生。
[0003]杏鮑菇屬于中低溫結(jié)實(shí)性菌類。子實(shí)體發(fā)育適宜溫度圍10_15°C，長江流域可于10月至11月制栽培袋，11月至次年I月出菇，其它地區(qū)可適當(dāng)提前或延后。杏鮑菇菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
[0004]目前杏鮑菇人工培養(yǎng)技術(shù)已逐漸成熟，但在配制菌種的培養(yǎng)液時(shí)，都需要經(jīng)過蒸煮的步驟，工作量大，生產(chǎn)效率不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，進(jìn)一步提出一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液。
[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。
[0007]一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，其特征在于由如下重量份的原料組份配制而成:
[0008]玉米粉5~7份、黃豆粉5~7份、葡萄糖2~3份、磷酸二氫鉀0.01~0.03份、硫酸鎂0.01~0.02份、消泡劑0.01~0.02份、水900~1100份、麥芽糖I~3份、胡蘿
卜粉2~4份；
[0009]所述玉米粉為膨化玉米粉、所述黃豆粉為膨化黃豆粉。
[0010]所述原料組份的優(yōu)選重量份為:玉米粉6份、黃豆粉6份、葡萄糖2.5份、磷酸二氫鉀0.02份、硫酸鎂0.015份、消泡劑0.015份、水1000份、麥芽糖2份、胡蘿卜粉3份。
[0011]將組分量的各原料配方混合后，攪拌均勻即可制得培養(yǎng)液，不需要經(jīng)過蒸煮的步驟，待培養(yǎng)液溫度達(dá)到70攝氏度時(shí)可以直接加到發(fā)酵罐內(nèi)，有效地提高了工作效率。
[0012]制備液體母種:培養(yǎng)液滅菌后接入試管斜面原種，將其放入21_25°C、轉(zhuǎn)速為120-160轉(zhuǎn)/分搖床中培養(yǎng)6-10天；
[0013]發(fā)酵罐培養(yǎng)液體菌種:將培養(yǎng)液倒入發(fā)酵罐，121°C滅菌60-120分鐘，滅菌后水淋冷卻并通入無菌空氣；接種入培養(yǎng)好的液體母種，接種量為1-2%。，發(fā)酵罐培養(yǎng)溫度為21-26°C，通氣壓力為 0.5-1.5兆帕，培養(yǎng)7_10天，即可通過接種機(jī)接入栽培瓶或栽培袋。
[0014]本發(fā)明的有益效果為:[0015]本發(fā)明提供的一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，原料易得，配置方法簡單，不需要經(jīng)過蒸煮的步驟，待培養(yǎng)液溫度達(dá)到70攝氏度時(shí)可以直接加到發(fā)酵罐內(nèi)使用，有效地提高了生產(chǎn)效率。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0017]實(shí)施例1
[0018]一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，由如下重量的原料組份配制而成:
[0019]玉米粉5g、黃豆粉5g、葡萄糖2g、磷酸二氫鉀0.(Hg、硫酸鎂0.(Hg、消泡劑0.01g,水900g、麥芽糖lg、胡蘿卜粉2g ;
[0020]玉米粉為膨化玉米粉、所述黃豆粉為膨化黃豆粉。膨化玉米粉和膨化黃豆粉是將玉米粉和黃豆粉加入到膨化機(jī)內(nèi)進(jìn)行膨化處理后得到。
[0021]實(shí)施例2
[0022]一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，由如下重量的原料組份配制而成:
[0023]玉米粉7g、黃豆粉7g、葡萄糖3g、磷酸二氫鉀0.03g、硫酸鎂0.02g、消泡劑0.02g、水llOOg、麥芽糖3g、 胡蘿卜粉4g ;
[0024]玉米粉為膨化玉米粉、所述黃豆粉為膨化黃豆粉。膨化玉米粉和膨化黃豆粉是將玉米粉和黃豆粉加入到膨化機(jī)內(nèi)進(jìn)行膨化處理后得到。
[0025]實(shí)施例3
[0026]一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，由如下重量的原料組份配制而成:
[0027]玉米粉6g、黃豆粉6g、葡萄糖2.5g、磷酸二氫鉀0.02g、硫酸鎂0.015g、消泡劑
0.015g、水1000g、麥芽糖2g、胡蘿卜粉3g ；
[0028]玉米粉為膨化玉米粉、所述黃豆粉為膨化黃豆粉。膨化玉米粉和膨化黃豆粉是將玉米粉和黃豆粉加入到膨化機(jī)內(nèi)進(jìn)行膨化處理后得到。
[0029]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征以及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，其特征在于由如下重量份的原料組份配制而成: 玉米粉5~7份、黃豆粉5~7份、葡萄糖2~3份、磷酸二氫鉀0.01~0.03份、硫酸鎂0.01~0.02份、消泡劑0.01~0.02份、水900~1100份、麥芽糖I~3份、胡蘿卜粉2~4份； 所述玉米粉為膨化玉米粉、所述黃豆粉為膨化黃豆粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏鮑菇液體菌種免蒸煮培養(yǎng)液，其特征在于，所述原料組份的優(yōu)選重量份為:玉米粉6份、黃豆粉6份、葡萄糖2.5份、磷酸二氫鉀0.02份、硫酸鎂0.015份、消泡劑0.015份、水1000份、麥芽糖2份、胡蘿卜粉3份。
【文檔編號】C05G3/00GK104003778SQ201410187180
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年5月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月5日
【發(fā)明者】趙同初 申請人:安徽金豪生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司