一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞腿菇栽培基質(zhì)，它由以下重量份配比的組分混合配制成：油茶果殼10-30份，甘蔗渣20-40份，桑枝屑20-40份，沼渣10份，玉米粉4份，麥麩2份，米糠2份，石灰粉1份，石膏粉1份；配制成的栽培基質(zhì)pH值為自然，含水量在60-70%。本發(fā)明擴(kuò)大了油茶果殼的利用面，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，有利于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且增加了雞腿菇生產(chǎn)原料來(lái)源。本發(fā)明雞腿菇栽培基質(zhì)污染率低，發(fā)菌快，發(fā)育出的菌棒質(zhì)量好，菌絲生長(zhǎng)潔白、健壯、濃密，生長(zhǎng)力強(qiáng)、長(zhǎng)速均勻、防病性能好。用此栽培基質(zhì)獲得的雞腿菇菌柄粗壯肥大，菇體潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩、密實(shí)、鮮美。
【專利說(shuō)明】一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，特別是一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其制備的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雞腿菇菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，色，香，味、形都俱佳，還具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性，往往集營(yíng)養(yǎng)，保健，食療于一身，因此倍受消費(fèi)者青睞，也是近年來(lái)人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，具有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景。目前，栽培雞腿菇多使用棉籽殼等原料，但隨著棉籽殼價(jià)格的上漲，影響了雞腿菇生產(chǎn)效益的提高。
[0003]油茶果的外殼俗稱油茶果殼，其資源十分豐富，綜合利用價(jià)值很大，但目前油茶果殼在產(chǎn)地仍被視為無(wú)價(jià)值的廢棄物，一般在產(chǎn)地都當(dāng)作燃料燒掉或任其腐爛作了肥料，這不僅浪費(fèi)資源，而且還易造成環(huán)境污染。油茶果殼含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，且取材廣泛，如果將其先用于栽培食用菌后再做肥料，則不僅能擴(kuò)大食用菌取材來(lái)源，還能降低對(duì)環(huán)境的污染壓力，而且利用油茶果殼栽培食用菌還具有效益高和省料以及成本低等優(yōu)點(diǎn)。
[0004]目前尚未見有利用油茶果殼作栽培雞腿燕的栽培基質(zhì)的相關(guān)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種雞腿菇栽培基質(zhì)及其制備方法，通過(guò)充分利用油茶果殼，使之成為適合栽培雞腿菇的原材料，擴(kuò)大油茶果殼的利用面，同時(shí)，增加雞腿菇生產(chǎn)原料來(lái)源,減少生產(chǎn)成本。
[0006]本發(fā)明以如下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問(wèn)題:`[0007]本發(fā)明雞腿菇栽培基質(zhì)，由以下重量份配比的組分混合配制成:油茶果殼10-30份，甘蔗渣20-40份，桑枝屑20-40份，沼渣10份，玉米粉4份，麥麩2份，米糠2份，石灰粉1份，石膏粉1份；配制成的栽培基質(zhì)PH值為自然，含水量在60-70%。
[0008]所述油茶果殼的處理方法是:選無(wú)霉變油茶果殼，攤放于硬化地面，晾曬，使之含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米。
[0009]所述沼渣是豬場(chǎng)、牛場(chǎng)利用豬糞、牛糞及其沖欄水生產(chǎn)沼氣后的廢渣，且經(jīng)充分發(fā)酵腐熟，正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上,無(wú)糞臭味的沼洛,堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分,晾干,使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米。
[0010]所述桑枝屑必須無(wú)霉變,而且使用前需晾曬至含水量在15%以下,并粉碎至粒度為2-5毫米。
[0011]本發(fā)明雞腿菇栽培基質(zhì)的制備方法，它的操作步驟如下:
[0012](I)選無(wú)霉變油茶果殼,攤放于硬化地面，晾曬,使之含水量在15%以下,并粉碎至粒度為2-5毫米；
[0013](2)選正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池，抽出腐熟的無(wú)糞臭味的沼渣，將沼渣堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分，晾干，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米；
[0014](3)按照配比，先將油茶果殼、甘蔗渣、桑枝屑和沼渣混合，拌勻，再加入石灰粉，并調(diào)混合物至含水量為60-70%，充分混合均勻后蓋塑料薄膜悶堆發(fā)酵48小時(shí)，再加入玉米粉、麥麩、米糠和石膏粉拌勻得到培養(yǎng)料；
[0015](4)用水將培養(yǎng)料含水量調(diào)至60-70%后裝袋并封口，將袋裝培養(yǎng)料在100°C下滅菌16-18小時(shí)或121-125°C下滅菌3_5小時(shí)，即制得栽培雞腿菇栽培基質(zhì)。
[0016]所述步驟(4)中，每袋以干料計(jì)裝料I千克。
[0017]本發(fā)明具有如下有益效果:
[0018]I)利用油茶果殼配制雞腿菇栽培基質(zhì)，拓寬了雞腿菇栽培原料的來(lái)源渠道，還充分利用了油茶果殼，避免了現(xiàn)有技術(shù)條件下油茶果殼的浪費(fèi)，而且栽培雞腿菇后的含有油茶果殼的栽培基質(zhì)還可作為肥料使用，因此，其不僅減輕了油茶果殼帶來(lái)的環(huán)境污染壓力，還延長(zhǎng)了資源的循環(huán)利用鏈，利于循環(huán)經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；
[0019]2 )利用油茶果殼配制雞腿菇栽培基質(zhì)，制備方法簡(jiǎn)單，配制的栽培基質(zhì)污染率低，發(fā)菌快，發(fā)育出的菌棒質(zhì)量好，菌絲生長(zhǎng)潔白、健壯、濃密，生長(zhǎng)力強(qiáng)、長(zhǎng)速均勻、防病性能好，還具有取材廣泛、技術(shù)簡(jiǎn)單、成本低、效益高和省料等優(yōu)點(diǎn)，且能克服因使用棉籽殼漲價(jià)造成的雞腿菇生產(chǎn)效益不高的問(wèn)題。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的闡述:
[0021]實(shí)施例1:
[0022]原料按重量配比是:油茶果殼10公斤、甘蔗渣30公斤、桑枝屑40公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麥麩2公斤、米糠2公斤、石灰粉I公斤、石膏粉I公斤。
`[0023]制備方法如下:
[0024]1、油茶果殼的獲得:選用無(wú)霉變油茶果殼，經(jīng)充分晾曬后，使其含水量為14%，并粉碎至粒度為2毫米；
[0025]2、沼渣的獲得:選用豬場(chǎng)豬糞及其沖欄水為原料，正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池，且原料經(jīng)充分發(fā)酵腐熟，形成的無(wú)糞臭味的沼渣堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分，并不斷攪拌，充分晾曬后，使其含水量在14%，并粉碎至粒度為4毫米；
[0026]3、將油茶果殼、甘蔗渣、桑枝屑和沼渣混合，拌勻，再加入石灰粉，并調(diào)含水量至70%，充分混合均勻后蓋塑料薄膜悶堆發(fā)酵48小時(shí)；
[0027]4、向上述堆悶發(fā)酵后的栽培基材中再加入玉米粉、麥麩、米糠和石膏粉拌勻得混合物，即制成培養(yǎng)料；根據(jù)培養(yǎng)料干濕程度，用水將培養(yǎng)料含水量調(diào)至70%并拌勻；
[0028]5、將上述拌勻的培養(yǎng)料，分裝于寬23厘米、長(zhǎng)45厘米的出菇專用聚乙烯袋，扎緊袋口，平均每袋以干料計(jì)裝料I千克，在100°C條件下滅菌18小時(shí)，即得到雞腿菇栽培基質(zhì)，滅菌后的雞腿菇栽培基質(zhì)，冷卻至30°C后，即可接種雞腿菇菌種。
[0029]應(yīng)用本實(shí)例的栽培基質(zhì)的出菇效果:發(fā)菌快，菌絲壯，菌絲滿袋時(shí)間比常規(guī)組快4-5天，發(fā)育出的菌棒質(zhì)量好，菌絲能得到健康、旺盛的生長(zhǎng)，用該栽培基質(zhì)栽培獲得的雞腿菇菌柄粗壯、肉質(zhì)細(xì)嫩，其生物學(xué)轉(zhuǎn)化率可達(dá)110%。
[0030]實(shí)施例2:
[0031]原料按重量配比是:油茶果殼20公斤、甘蔗渣40公斤、桑枝屑20公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麥麩2公斤、米糠2公斤、石灰粉I公斤、石膏粉I公斤。[0032]制備方法如下:
[0033]1、油茶果殼的獲得:選用無(wú)霉變油茶果殼，經(jīng)充分晾曬后，使其含水量為13%，并粉碎至粒度為5毫米；
[0034]2、沼渣的獲得:選用豬場(chǎng)豬糞及其沖欄水為原料，正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池，且原料經(jīng)充分發(fā)酵腐熟，形成的無(wú)糞臭味的沼渣堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分，并不斷攪拌，充分晾曬后，使其含水量為14%，并粉碎至粒度為5毫米；
[0035]3、將油茶果殼、甘蔗渣、桑枝屑和沼渣混合，拌勻，再加入石灰粉，并調(diào)含水量至60%，充分混合均勻后蓋塑料薄膜悶堆發(fā)酵48小時(shí)；
[0036]4、向上述堆悶發(fā)酵后的栽培基材中再加入玉米粉、麥麩、米糠、石膏粉拌勻得混合物，即制成培養(yǎng)料；根據(jù)培養(yǎng)料干濕程度，用水將培養(yǎng)料含水量調(diào)至60%并拌勻；
[0037]5、將上述拌勻的培養(yǎng)料，分裝于寬23厘米，長(zhǎng)45厘米的出菇專用聚丙烯袋，扎緊袋口，平均每袋以干料計(jì)裝料I千克，在121°C條件下滅菌5小時(shí)，即得到雞腿菇栽培基質(zhì)，滅菌后的雞腿菇栽培基質(zhì)，冷卻至20°C后，即可接種雞腿菇菌種。
[0038]應(yīng)用本實(shí)例栽培基質(zhì)的出菇效果:菌袋發(fā)菌快，滿袋時(shí)間比對(duì)照組快4-5天，菌絲生長(zhǎng)潔白、健壯、濃密，生長(zhǎng)力強(qiáng)、長(zhǎng)速均勻、防病性能好，用此栽培基質(zhì)栽培的雞腿菇生長(zhǎng)健康、旺盛，菌柄粗壯肥大、菇體潔白、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，其生物學(xué)轉(zhuǎn)化率可達(dá)120%。
[0039]實(shí)施例3:
[0040]原料按重量配比是:油茶果殼30公斤、甘蔗渣20公斤、桑枝屑30公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公 斤、麥麩2公斤、米糠2公斤、石灰粉I公斤、石膏粉I公斤。
[0041]1、油茶果殼的獲得:選用無(wú)霉變油茶果殼，經(jīng)充分晾曬后，使其含水量為12%，并粉碎至粒度為3毫米；
[0042]2、沼渣的獲得:選用牛場(chǎng)牛糞及其沖欄水為原料，正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池，且原料經(jīng)充分發(fā)酵腐熟，形成的無(wú)糞臭味的沼渣堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分，并不斷攪拌，充分晾曬后，使其含水量在13%，并粉碎至粒度為3毫米；
[0043]3、將油茶果殼、甘蔗渣、桑枝屑和沼渣混合，拌勻，再加入石灰粉，并調(diào)含水量至65%，充分混合均勻后蓋塑料薄膜悶堆發(fā)酵48小時(shí)；
[0044]4、向上述堆悶發(fā)酵后的栽培基材中再加入玉米粉、麥麩、米糠、石膏粉拌勻得混合物，即制成培養(yǎng)料；根據(jù)培養(yǎng)料干濕程度，用水將培養(yǎng)料含水量調(diào)至65%并拌勻；
[0045]5、將上述拌勻的培養(yǎng)料，分裝于寬23厘米，長(zhǎng)45厘米的出菇專用聚丙烯袋，扎緊袋口，平均每袋以干料計(jì)裝料I千克，在125°C條件下滅菌3小時(shí)，即得到雞腿菇栽培基質(zhì)，滅菌后的雞腿菇栽培基質(zhì)，冷卻至25°C后，即可接種雞腿菇菌種。
[0046]應(yīng)用本實(shí)例栽培基質(zhì)的出菇效果:栽培培養(yǎng)料污染率低，發(fā)菌較快，菌絲滿袋時(shí)間比常規(guī)組快3-4天，菌絲濃密，生長(zhǎng)健康、旺盛，發(fā)育出的菌棒質(zhì)量較好，用此栽培基質(zhì)栽培的雞腿菇粗壯，肉質(zhì)密實(shí)，其生物學(xué)轉(zhuǎn)化率可達(dá)100%。
【權(quán)利要求】
1.一種雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于，由以下重量份配比的組分混合配制成:油茶果殼10-30份，甘蔗渣20-40份，桑枝屑20-40份，沼渣10份，玉米粉4份，麥麩2份，米糠2份，石灰粉1份，石膏粉1份；配制成的栽培基質(zhì)PH值為自然，含水量在60-70%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于，所述油茶果殼的處理方法是:選無(wú)霉變油茶果殼，攤放于硬化地面，晾曬，使之含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于，所述沼渣是豬場(chǎng)、牛場(chǎng)利用豬糞、牛糞及其沖欄水生產(chǎn)沼氣后的廢渣，且經(jīng)充分發(fā)酵腐熟，正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上，無(wú)糞臭味的沼渣，堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分，晾干，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5暈米。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述雞腿菇栽培基質(zhì)，其特征在于，所述桑枝屑必須無(wú)霉變，而且使用前需晾曬至含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述雞腿菇栽培基質(zhì)的制備方法，其特征在于，操作步驟如下: (1)選無(wú)霉變油茶果殼，攤放于硬化地面，晾曬，使之含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米； (2)選正常產(chǎn)氣3個(gè)月以上的沼氣池，抽出腐熟的無(wú)糞臭味的沼渣，將沼渣堆放在地勢(shì)較高的地方浙水分，晾干，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度為2-5毫米； (3)按照配比，先將油茶果殼、甘蔗渣、桑枝屑和沼渣混合，拌勻，再加入石灰粉，并調(diào)混合物至含水量為60-70%，充分混合均勻后蓋塑料薄膜悶堆發(fā)酵48小時(shí)，再加入玉米粉、麥麩、米糠和石膏粉拌勻得到培養(yǎng)料； (4 )用水將培養(yǎng)料含水量調(diào)至60-70%后裝袋并封口，將袋裝培養(yǎng)料在10(TC下滅菌16-18小時(shí)或121-125°C下滅菌3_5小時(shí)，即制得栽培雞腿菇栽培基質(zhì)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述雞腿菇栽培基質(zhì)的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中，每袋以干料計(jì)裝料I千克。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103848700SQ201410118875
【公開日】2014年6月11日 申請(qǐng)日期:2014年3月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月27日
【發(fā)明者】秦文弟, 李金懷, 趙德欽, 葉勇衛(wèi), 徐鐵純, 曾廣宇, 黃凌志, 蔣湖波 申請(qǐng)人:廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院