一種純山參含片的制作方法
【專利摘要】一種純山參含片的制作方法，涉及一種保健品的改進(jìn)，其制作方法是：1.將干燥后的山參粉碎，過80-800目篩，將山參粉、蒸餾水按料液重量比1∶20混合浸提三次，每次18min以上，過濾，合并濾液，殘?jiān)稍铩?.將濾液在60℃下濃縮至相對(duì)密度為1.10-1.15的浸膏。3.將干燥后的殘?jiān)c浸膏混勻，加蒸餾水稀釋至相對(duì)密度為1.3-1.4，將混勻后的山參浸膏和殘?jiān)瞥蓾耦w粒，在68-75℃干燥。4.選用旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)，將濕顆粒壓制成片。有益效果是：通過口腔粘膜結(jié)合口服胃腸道吸收途徑，使山參粉中的有效成分迅速進(jìn)入體內(nèi)，既保留了山參的原味，更提高了保健功能，并可以使服用量成倍的減少，有效提高了稀有資源的利用率。
【專利說明】一種純山參含片的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種保健品的改進(jìn)。
【背景技術(shù)】
[0002]k參iPanas Ginseng A.Mey.)主要分布生長(zhǎng)在我國(guó)東北部的長(zhǎng)白山地區(qū)，按中醫(yī)學(xué)理論，其主要功效為“主補(bǔ)五臟、安神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智?！蹦壳埃姸鄧?guó)家以對(duì)人參的藥效進(jìn)行了開發(fā)研究，到目前為止，研究表明，人參的主要成分包括人參皂苷、多糖、多肽、氨基酸、揮發(fā)油等，它具有一定的抗腫瘤，保肝、提高機(jī)體免疫力、抗肥胖、抗糖尿病等作用。
[0003]目前，人參作為一種傳統(tǒng)中藥，已經(jīng)得到廣泛的開發(fā)和利用，隨著近年來人參逐漸進(jìn)入食品領(lǐng)域，眾多廠家已將人參開發(fā)成諸多產(chǎn)品，如人參茶、人參面包、人參糖等，在制藥方面，人參膠囊、人參飲片、人參含片、人參滴丸相應(yīng)而出，但這些制劑，均添加了大量的添加劑、甜味劑、淀粉成型劑等輔料，這不僅影響了人參的口味，還降低了藥效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是:提供一種純山參含片的制作方法，它在不添加輔料，不改變山參有效成分前提下，進(jìn)行批量生產(chǎn)和直接食用。
[0005]本發(fā)明的制作方法是:
1.將干燥后的山參粉碎，過80-800目篩，將山參粉、蒸餾水按料液重量比1:20混合浸提三次，每次ISmin以上，過濾，合并濾液，殘?jiān)稍铩?br> [0006]2.將濾液在60°C下濃縮至相對(duì)密度為1.10-1.15的浸膏。
[0007]3.將干燥后的殘?jiān)c浸膏混勻，加蒸餾水稀釋至相對(duì)密度為1.3-1.4，將混勻后的山參浸膏和殘?jiān)瞥蓾耦w粒，在68-75 °C干燥。
[0008]4.選用旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)，將濕顆粒壓制成片。
[0009]本發(fā)明將干燥后的山參粉碎，優(yōu)選過80-500目篩。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
1.本發(fā)明利用林下參制作山參含片，制作過程中不添加任何輔助材料，增加了山參含片的效果。
[0011]2.本發(fā)明在制作含片的過程中，篩選了含片所需的山參粉碎目數(shù)及浸提提取時(shí)間，與以往的含片制作工藝相比，大大縮短了生產(chǎn)周期，降低了生產(chǎn)成本。
[0012]3.本發(fā)明將山參作為食材更方便，老少皆宜，攜帶方便。
[0013]通過口腔粘膜結(jié)合口服胃腸道吸收途徑，使山參粉中的有效成分迅速進(jìn)入體內(nèi)，既保留了山參的原味，更提高了保健功能，并可以使服用量成倍的減少，有效提高的稀有資源的利用率。
【具體實(shí)施方式】[0014]利用苯酚-硫酸法測(cè)定不同目數(shù)及飲片山參在不同的時(shí)間內(nèi)的多糖的溶出度，具體過程如下:
1.樣品的處理將山參樣品粉碎，分別過80-150目篩，350-500目篩。500-800目篩，將不同目數(shù)篩的樣品各取適量，按料液重量比1:20加入蒸餾水，分別浸提10min，20min，40min，60min。提取一次后提取液在90°C下烘干，用水定容到IOml容量瓶中，0.45 Mm微孔
濾膜過濾，備用。
2.多糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制精密稱取5.0mg在105°C后的葡糖糖，加入到50ml容量瓶中，超聲定容。即得到濃度為0.lmg/ml的對(duì)照品溶液，用詞對(duì)照品溶液分別配制成濃度為0.01，0.02，0.03，0.04，0.05，0.06 mg/ml的葡萄糖對(duì)照品溶液，分別取Iml此溶液加入到1Oml試管中，加入Iml 6%的苯酹溶液,然后再加入5ml濃硫酸,振搖均勻后沸水浴15min,冷卻后在490nm下測(cè)定其吸光度。
其回歸方程為:Y=14.751Χ+0.0085，R2=0.9985。
3.樣品中多糖含量測(cè)定測(cè)定結(jié)果見表1。
表1各個(gè)處理山參樣品中多糖含量(mg/g)
【權(quán)利要求】
1.一種純山參含片的制作方法，其方法是: a.將干燥后的山參粉碎，過80-800目篩,將山參粉、蒸懼水按料液重量比1:20混合浸提三次，每次ISmin以上，過濾，合并濾液，殘?jiān)稍铮? b.將濾液在60°C下濃縮至相對(duì)密度為1.10-1.15的浸膏； c.將干燥后的殘?jiān)c浸膏混勻，加蒸餾水稀釋至相對(duì)密度為1.3-1.4，將混勻后的山參浸膏和殘?jiān)瞥蓾耦w粒，在68-75 °C干燥； d.選用旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)，將濕顆粒壓制成片。
2.如權(quán)利要求1所述的一種純山參含片的制作方法，其方法是:將干燥后的山參粉碎，優(yōu)選過80- 500目篩。
【文檔編號(hào)】A23P1/02GK103463151SQ201310354423
【公開日】2013年12月25日 申請(qǐng)日期:2013年8月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月15日
【發(fā)明者】許東利, 王宏梅 申請(qǐng)人:吉林省和升圓生物科技有限公司