專利名稱：鲆鰈類幼魚專用配合飼料及加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鲆鰈類幼魚專用配合飼料及加工方法，具體講是采用植物蛋白酶解物替代部分魚粉生產(chǎn)鲆鰈類幼魚專用配合飼料，屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
魚粉因所含氨基酸平衡和易于消化、消化后易形成生物活性肽，常作為動(dòng)物配合飼料的主要原料而大規(guī)模使用。近年來，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，魚粉的需求量急劇增大，價(jià)格也不斷攀升，導(dǎo)致飼料成本上漲，同時(shí)因魚粉的大量使用所導(dǎo)致的高磷排放等一系列環(huán)境問題也困擾著養(yǎng)殖業(yè)，人們一直在尋找其它的蛋白質(zhì)源替代魚粉。植物蛋白以其來源廣、產(chǎn)量大且磷含量低成為替代魚粉的最佳選擇，然而植物蛋白因含抗?fàn)I養(yǎng)因子、氨基酸不平衡等缺點(diǎn)，大大的限制了其在海水肉食性魚類飼料中的使用。海水魚類尤其是海水魚的幼魚，由于其多為肉食性且對蛋白品質(zhì)要求較高，若采用植物蛋白大比例的替代魚粉，會(huì)導(dǎo)致魚體生長緩慢、免疫能力下降、腸道發(fā)炎等現(xiàn)象，某些生產(chǎn)商采用在飼料中添加復(fù)合酶的方式，來提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本，但直接添加復(fù)合酶到飼料中，復(fù)合酶會(huì)在高溫制粒過程中失活，且海水魚腸道溫度較低，酶無法發(fā)揮其最大的活力，既增加了成本還起不到任何作用，這一系列問題都是制約水產(chǎn)動(dòng)物飼料發(fā)展的瓶頸。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)存在的不足，提供一種通過簡單廉價(jià)的工藝設(shè)備，利用蛋白酶對植物蛋白原料進(jìn)行預(yù)酶解處理，再將植物蛋白酶解物和魚粉進(jìn)行科學(xué)配比，重新分配飼料中有機(jī)氮形態(tài)，形成更為科學(xué)均衡的鲆鰈類幼魚專用配合飼料及加工方法，實(shí)現(xiàn)大比例使用植物蛋白，減少魚粉的使用，同時(shí)可促進(jìn)海水魚早期幼魚以更快的生長速度度過高速生長期，縮短生長周期。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
首先利用中性蛋白酶和風(fēng)味酶對植物蛋白原料進(jìn)行預(yù)酶解處理，通過這兩種酶的作用，可把植物蛋白中的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，酶解后的植物蛋白再與其他原料配合，通過科學(xué)合理的工藝操作，使飼料更適合鲆鰈類幼魚的生長需要和口味要求。所用的中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵所產(chǎn)的內(nèi)切酶，酶活范圍為10萬u/ml(g) — 40萬u/ml(g)，使用條件:溫度為20-55°C，pH 6.0-7.5，最適宜溫度為50°C，最適pH 7.0。所用風(fēng)味酶為米曲霉菌株經(jīng)發(fā)酵提取而得，屬于外切酶，使用條件:最適溫度53°C，最適 pH 6.0-7.0。鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特別之處在于原料中包含以下組分，按各組分的重量份分別為:魚粉25-35份，酶解植物蛋白30-55份，α -淀粉2_9份，魚油6_9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份；
所述鲆鰈魚幼魚專用配合飼料中還包含以下重量份原料:小麥粉8-14份，α -纖維素
4-6 份。復(fù)合維生素采用市售水產(chǎn)專用復(fù)合維生素，復(fù)合礦物質(zhì)采用市售水產(chǎn)專用復(fù)合礦物質(zhì)，抗氧化劑采用飼料專用抗氧化劑。所述酶解植物蛋白為酶解大豆蛋白、酶解豆柏、酶解棉籽柏、酶解玉米蛋白中的一種或多種；
采用酶解大豆蛋白配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解大豆蛋白30-35份，小麥粉8-12份，α-纖維素4-6份，α -淀粉4-9份，魚油6-9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份；
采用酶解大豆蛋白配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，優(yōu)選采用以下重量份的原料:魚粉33份，酶解大豆蛋白33份，小麥粉10份，α -纖維素5.05份，α -淀粉5份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份；
采用酶解豆柏配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解豆柏45-55份，α -淀粉2-4份，魚油6-9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份；
采用酶解豆柏配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，優(yōu)選采用以下重量份的原料:魚粉33份，酶解豆柏50份，α -淀粉3.05份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份；
采用酶解棉籽柏配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解棉籽柏45-55份，α -淀粉3-5份，魚油6-9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份；
采用酶解棉籽柏配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，優(yōu)選采用以下重量份的原料:魚粉33份，酶解棉籽柏49份，α -淀粉4.05份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份；
采用酶解玉米蛋白配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解玉米蛋白30-35份，小麥粉10-14份，α -纖維素4_6份，α -淀粉4_9份，魚油6-9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份；
采用酶解玉米蛋白配制的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，優(yōu)選采用以下重量份的原料:魚粉33份，酶解玉米蛋白30份，小麥粉13份，α -纖維素5.05份，α -淀粉5份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸O. 6份，蛋氨酸O. 3份，硫代甜菜堿O. 5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑O. 05份，氯化膽堿O. 5份。上述鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，包括以下步驟
I)配制酶解溶液將中性蛋白酶、風(fēng)味酶按照比例配好，加水?dāng)嚢枋蛊涑浞秩芙?，然后放入帶有攪拌功能和溫度控制功能的容器中，升溫，得到酶解溶液?br> 所述中性蛋白酶、風(fēng)味酶的調(diào)配比例為按重量比4:1-2:1，酶解溶液控制溫度為50-55。。。2)酶解植物蛋白將植物蛋白粉碎，粒度通過80-100目網(wǎng)篩，按照比例將粉碎后的植物蛋白粗粉加入配制好的酶解溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，進(jìn)行酶解作用，酶解開始后，每20分鐘攪拌一次，酶解作用完成后冷卻，低溫干燥至水分低于2%，得到粉狀酶解物；
所述植物蛋白粗粉與酶解溶液的重量比為1:10-1: 5，酶解作用時(shí)間為4-6小時(shí)，4-6小時(shí)后冷卻，所述低溫干燥溫度為低于40°C。3)備料按各組分的重量份稱取各種原料。4)粉碎將步驟3)中稱量好的主要飼料原料(按重量計(jì)大于2%的原料)進(jìn)行第一次混合，混合時(shí)間為60-150秒，混合后進(jìn)行粗粉碎，粗粉細(xì)度通過02. Omm篩網(wǎng)；然后采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行第二次粉碎，粉碎細(xì)度至100目以上，標(biāo)準(zhǔn)篩篩上物小于5%。5) 二次混合將步驟3)稱量好的添加劑(大豆卵磷脂、賴氨酸、蛋氨酸、硫代甜菜堿、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、抗氧化劑、氯化膽堿)加入二次粉碎后的物料中，進(jìn)行第二次混合攪拌，混合時(shí)間為90-150秒。6)調(diào)制將二次混合后的物料通過調(diào)制器加熱、熟化，調(diào)制時(shí)間為1. 0-2. Omin，調(diào)制溫度為85-95°C，調(diào)制水分達(dá)到25-30%，蒸汽壓力滿足O. 4-0. 6MPa。7)擠壓膨化機(jī)制粒制粒模板孔徑為01. 0-3. Omm,制粒長度一般要求小于顆粒粒徑的1. 5-2倍。8)烘干烘干溫度控制在80_85°C，烘干后的物料水分不得超過12%。9)油脂噴涂油脂噴涂的數(shù)量控制在物料重量的2-5%。10)冷卻機(jī)冷卻和包裝將物料溫度冷卻至不高于室溫溫度8°C的范圍內(nèi)，進(jìn)行成品包裝。本發(fā)明與已有技術(shù)對比具有以下特點(diǎn)
①配方科學(xué)、工藝合理，提高了植物蛋白在配合飼料中的比例，魚粉含量控制在20%以下，最大程度的降低了磷的排放，減輕飼料對水質(zhì)的污染，且不影響魚體的生長。②采用中性蛋白酶和風(fēng)味酶預(yù)處理植物蛋白原料，從而形成氨基酸、肽和蛋白的混合酶解物，該酶解物TCA-NSI的含量為20-50%。既提高了原料的可消化性，同時(shí)增強(qiáng)了 口味。③通過適度補(bǔ)充氨基酸、限制性氨基酸，提高植物蛋白酶解物的利用率，促進(jìn)了營養(yǎng)的吸收。④采用先進(jìn)的加工工藝提高了飼料的穩(wěn)定性，降低了飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的散失，兼具優(yōu)良的沉降速度，符合鲆鰈類幼魚的攝食習(xí)性。本發(fā)明的適用對象為2-40克的早期幼魚以及養(yǎng)成期的幼魚，與傳統(tǒng)配方制造的飼料相比，飼料系數(shù)更低，特定生長率更快。
具體實(shí)施例方式以下給出本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，用來對本發(fā)明的構(gòu)成進(jìn)行進(jìn)一步說明。實(shí)施例1
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解大豆蛋白，具體由以下重量份的原料組成:魚粉33份，酶解大豆蛋白33份，小麥粉10份，α -纖維素5.05份，α -淀粉5份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份。實(shí)施例2
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解大豆蛋白，具體由以下重量份的原料組成:魚粉25份，酶解大豆蛋白41份，小麥粉8份，α -纖維素6份，α -淀粉6.48份，魚油9份，大豆卵磷脂0.8份，賴氨酸0.4份，蛋氨酸0.2份，硫代甜菜堿0.4份，復(fù)合維生素0.8份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5份，抗氧化劑0.02份，氯化膽堿0.4份。實(shí)施例3
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解大豆蛋白，具體由以下重量份的原料組成:魚粉35份，酶解大豆蛋白29.74份，小麥粉12份，α -纖維素4份，α -淀粉5份，魚油7份，大豆卵磷脂1.2份，賴氨酸0.5份，蛋氨酸0.4份，硫代甜菜堿0.8份，復(fù)合維生素1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)2.5份，抗氧化劑0.06份，氯化膽堿0.6份。上述實(shí)施例鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，包括以下步驟:
O配制酶解溶液:將中性蛋白酶、風(fēng)味酶(中性蛋白酶為枯草芽孢桿菌1398所產(chǎn)的內(nèi)切酶，單位為100000U/g ;風(fēng)味酶為米曲霉菌株所產(chǎn)的外切酶單位為30000U/g)按照重量比2:1的比例配好，加水?dāng)嚢枋蛊涑浞秩芙?，放入帶有攪拌功能和溫度控制功能的容器中，升溫?50-55 °C。2)酶解大豆蛋白:將大豆蛋白粉碎，粒度通過80目網(wǎng)篩，按照固液重量比1:8的比例加入配制好的酶解溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，酶解開始后,每20分鐘攪拌一次，酶解作用時(shí)間為4-6小時(shí)，4-6小時(shí)后冷卻，在溫度低于40°C條件下干燥至水分低于2%，得到粉狀酶解物。3)備料:按各組分的重量份稱取各種原料。4)粉碎:將步驟3)中稱量好的主要飼料原料(按重量計(jì)大于2%的原料)進(jìn)行第一次混合，混合時(shí)間為60-150秒，混合后進(jìn)行粗粉碎，粗粉細(xì)度通過02.0mm篩網(wǎng)；然后采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行第二次粉碎，粉碎細(xì)度至100目以上，標(biāo)準(zhǔn)篩篩上物小于5%。5) 二次混合:將步驟3)稱量好的添加劑(大豆卵磷脂、賴氨酸、蛋氨酸、硫代甜菜堿、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、抗氧化劑、氯化膽堿)加入二次粉碎后的物料中，進(jìn)行第二次混合攪拌，混合時(shí)間為90-150秒。6)調(diào)制:將二次混合后的物料通過調(diào)制器加熱、熟化，調(diào)制時(shí)間為1.0-2.0min，調(diào)制溫度為85-95°C，調(diào)制水分達(dá)到25-30%，蒸汽壓力滿足0.4-0.6MPa。7)擠壓膨化機(jī)制粒:制粒模板孔徑為01.0-3.0mm,制粒長度一般要求小于顆粒粒徑的1.5-2倍。8)烘干:烘干溫度控制在80_85°C，烘干后的物料水分不得超過12%。
9)油脂噴涂:油脂噴涂的數(shù)量控制在物料重量的2-5%。10)冷卻機(jī)冷卻和包裝:將物料溫度冷卻至不高于室溫溫度8°C的范圍內(nèi)，進(jìn)行成品包裝。實(shí)施例4
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解豆柏，具體由以下重量份的原料組成:魚粉33份，酶解豆柏50份，α -淀粉3.05份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份。實(shí)施例5
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解豆柏，具體由以下重量份的原料組成:魚粉29份，酶解豆柏55份，α -淀粉2份，魚油9份，大豆卵磷脂0.9份，賴氨酸0.4份，蛋氨酸0.2份，硫代甜菜堿0.4份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)1.68份，抗氧化劑0.02份，氯化膽堿0.4份。實(shí)施例6
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解豆柏，具體由以下重量份的原料組成:魚粉35份，酶解豆柏45份，α -淀粉4份，魚油8.5份，大豆卵磷脂1.2份，賴氨酸0.7份，蛋氨酸0.4份，硫代甜菜堿0.8份，復(fù)合維生素1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)2.5份，抗氧化劑0.06份，氯化膽堿0.6份。實(shí)施例4-6鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，與實(shí)施例1-3不同之處在于: 2)酶解豆柏蛋白:將豆柏粉碎，粒度通過100目網(wǎng)篩，按照固液重量比1:10的比例加
入配制好的酶解溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，酶解開始后，每20分鐘攪拌一次，酶解作用時(shí)間為4-6小時(shí)，4-6小時(shí)后冷卻，在溫度低于40°C條件下干燥至水分低于2%，得到豆柏蛋白粉狀酶解物。實(shí)施例7
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解棉籽柏，具體由以下重量份的原料組成:魚粉33份，酶解棉籽柏49份，α -淀粉4.05份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份。實(shí)施例8
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解棉籽柏，具體由以下重量份的原料組成:魚粉25份，酶解棉籽柏55份，α -淀粉5份，魚油9份，大豆卵磷脂1.2份，賴氨酸
0.6份，蛋氨酸0.4份，硫代甜菜堿0.75份，復(fù)合維生素1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.3份。實(shí)施例9
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解棉籽柏，具體由以下重量份的原料組成:魚粉35份，酶解棉籽柏46.5份，α -淀粉5份，魚油6份，大豆卵磷脂1.2份，賴氨酸
0.7份，蛋氨酸0.4份，硫代甜菜堿0.8份，復(fù)合維生素1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)2.5份，抗氧化劑
0.06份,氯化膽喊0.6份。實(shí)施例7-9鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，與實(shí)施例1-3不同之處在于: 2)酶解棉籽柏蛋白:將棉籽柏粉碎，粒度通過100目網(wǎng)篩，按照固液重量比1:10的比例加入配制好的酶解溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，酶解開始后，每20分鐘攪拌一次，酶解作用時(shí)間為4-6小時(shí)，4-6小時(shí)后冷卻，在溫度低于40°C條件下干燥至水分低于2%，得到棉籽柏蛋白粉狀酶解物。實(shí)施10
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解玉米蛋白，具體由以下重量份的原料組成:魚粉33份，酶解玉米蛋白30份，小麥粉13份，α -纖維素5.05份，α -淀粉5份，魚油8份，大豆卵磷脂I份，賴氨酸0.6份，蛋氨酸0.3份，硫代甜菜堿0.5份，復(fù)合維生素I份，復(fù)合礦物質(zhì)2份，抗氧化劑0.05份，氯化膽堿0.5份。實(shí)施例11
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解玉米蛋白，具體由以下重量份的原料組成:魚粉28份，酶解玉米蛋白35份，小麥粉14份，α -纖維素6份，α -淀粉6.5份，魚油6份，大豆卵磷脂0.8份，賴氨酸0.4份，蛋氨酸0.2份，硫代甜菜堿0.4份，復(fù)合維生素0.8份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5份，抗氧化劑0.02份，氯化膽堿0.4份。實(shí)施例12
本實(shí)施例的鲆鰈類幼魚專用配合飼料，添加了酶解玉米蛋白，具體由以下重量份的原料組成:魚粉35份，酶解玉米蛋白30份，小麥粉10份，α -纖維素6份，α-淀粉7份，魚油6份，大豆卵磷脂0.8份，賴氨酸0.7份，蛋氨酸0.4份，硫代甜菜堿0.8份，復(fù)合維生素1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5份，抗氧化劑0.06份，氯化膽堿0.6份。實(shí)施例10-12鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，與實(shí)施例1-3不同之處在于:
2)酶解玉米蛋白:將玉米蛋白粉碎，粒度通過80目網(wǎng)篩，按照固液重量比1:6的比例加入配制好的酶解溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，酶解開始后，每20分鐘攪拌一次，酶解作用時(shí)間為4-6小時(shí)，4-6小時(shí)后冷卻，在溫度低于40°C條件下干燥至水分低于2%，得到玉米蛋白粉狀酶解物。為表明本發(fā)明的實(shí)際效果，特提供采用本發(fā)明飼料養(yǎng)殖鲆鰈魚的具體實(shí)例:1.2012年8月，某養(yǎng)殖基地從山東日照購買體長5cm左右的星斑川鰈幼魚1000多尾，養(yǎng)殖方式采用閉路循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，養(yǎng)殖過程做到零排放無害化養(yǎng)殖，并全程使用本發(fā)明的四種飼料，至2012年10月，期間65天時(shí)間里，魚體增重率最高到641%，成活率達(dá)100%，餌料系數(shù)在0.6-0.9，使用酶解植物蛋白飼料獲得了與全魚粉組相似的效果，甚至有些超過了全魚粉組的效果，對比結(jié)果見表I。
權(quán)利要求
1.鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于原料中包含以下組分，按各組分的重量份分別為:魚粉25-35份，酶解植物蛋白30-55份，α -淀粉2_9份，魚油6_9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份。
2.按照權(quán)利要求1所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于原料還包含以下重量份原料:小麥粉8-14份，α -纖維素4-6份。
3.按照權(quán)利要求1所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于所述酶解植物蛋白為酶解大豆蛋白、酶解豆柏、酶解棉籽柏、酶解玉米蛋白中的一種或多種。
4.按照權(quán)利要求2所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解大豆蛋白30-35份，小麥粉8_12份，α -纖維素4_6份，α -淀粉4_9份，魚油6-9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份。
5.按照權(quán)利要求1所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解豆柏45-55份，α -淀粉2_4份，魚油6_9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份。
6.按照權(quán)利要求1所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解棉籽柏45-55份，α -淀粉3_5份，魚油6_9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份。
7.按照權(quán)利要求2所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料，其特征在于由以下重量份的原料組成:魚粉25-35份，酶解玉米蛋白30-35份，小麥粉10-14份，α -纖維素4_6份，α -淀粉4-9份，魚油6-9份，大丑卵磷月旨0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽喊0.4-0.6份。
8.鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，其特征在于包括以下步驟: O配制酶解溶液:將中性蛋白酶、風(fēng)味酶按照比例配好，加水?dāng)嚢枋蛊涑浞秩芙?，然后放入帶有攪拌功能和溫度控制功能的容器中，升溫，得到酶解溶液? 2)酶解植物蛋白:將植物蛋白粉碎，粒度通過80-100目網(wǎng)篩，按照比例將粉碎后的植物蛋白粗粉加入配制好的酶解溶液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，進(jìn)行酶解作用，酶解開始后，每20分鐘攪拌一次，酶解作用完成后冷卻，低溫干燥至水分低于2%，得到粉狀酶解物； 3)備料:按各組分的重量份稱取各種原料； 4)粉碎:將步驟3)中稱量好的主要飼料原料，即按重量計(jì)大于2%的原料進(jìn)行第一次混合，混合時(shí)間為60-150秒，混合后進(jìn)行粗粉碎，粗粉細(xì)度通過02.0mm篩網(wǎng)；然后采用超微粉碎機(jī)進(jìn)行第二次粉碎，粉碎細(xì)度至100目以上，標(biāo)準(zhǔn)篩篩上物小于5% ； 5)二次混合:將步驟3)稱量好的添加劑-大豆卵磷脂、賴氨酸、蛋氨酸、硫代甜菜堿、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)、抗氧化劑、氯化膽堿，加入二次粉碎后的物料中，進(jìn)行第二次混合攪拌，混合時(shí)間為90-150秒；6)調(diào)制:將二次混合后的物料通過調(diào)制器加熱、熟化，調(diào)制時(shí)間為1.0-2.0min，調(diào)制溫度為85-95°C，調(diào)制水分達(dá)到25-30%，蒸汽壓力滿足0.4-0.6MPa ； 7)擠壓膨化機(jī)制粒:制粒模板孔徑為01.0-3.0mm，制粒長度一般要求小于顆粒粒徑的1.5-2 倍； 8)烘干:烘干溫度控制在80-85°C，烘干后的物料水分不得超過12%； 9)油脂噴涂:油脂噴涂的數(shù)量控制在物料重量的2-5%； 10)冷卻機(jī)冷卻和包裝:將物料溫度 冷卻至不高于室溫溫度8°C的范圍內(nèi)，進(jìn)行成品包裝。
9.按照權(quán)利要求8所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，其特征在于步驟I)中所述中性蛋白酶、風(fēng)味酶的調(diào)配比例為按重量比4:1-2:1，酶解溶液控制溫度為50-55°C。
10.按照權(quán)利要求8所述鲆鰈類幼魚專用配合飼料的加工方法，其特征在于步驟2)中所述植物蛋白粗粉與酶解溶液的重量比為1:10-1: 5，酶解作用時(shí)間為4-6小時(shí)，4-6小時(shí)后冷卻，所述低溫干燥溫度為低于40°C。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鲆鰈類幼魚專用配合飼料及加工方法，屬水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料加工技術(shù)領(lǐng)域。其包含以下原料魚粉25-35份，酶解植物蛋白30-55份，α-淀粉2-9份，魚油6-9份，大豆卵磷脂0.8-1.2份，賴氨酸0.4-0.7份，蛋氨酸0.2-0.4份，硫代甜菜堿0.4-0.8份，復(fù)合維生素0.8-1.2份，復(fù)合礦物質(zhì)1.5-2.5份，抗氧化劑0.02-0.06份，氯化膽堿0.4-0.6份。加工步驟1)配制酶解溶液。2)酶解植物蛋白。3)備料。4)粉碎。5)二次混合。6)調(diào)制。7)擠壓膨化機(jī)制粒。8)烘干。9)油脂噴涂。10)冷卻機(jī)冷卻。本發(fā)明配方科學(xué)、工藝合理，提高了植物蛋白在配合飼料中的比例，可滿足幼魚體生長所需營養(yǎng)，幼魚特定生長率較攝食全魚粉飼料更快，飼料系數(shù)更低，水中穩(wěn)定性高。
文檔編號A23K1/14GK103070317SQ201310047670
公開日2013年5月1日 申請日期2013年2月6日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月6日
發(fā)明者黃炳山, 宋志東, 張利民, 王際英, 王世信, 李培玉 申請人:山東省海洋水產(chǎn)研究所