利用山草和菌糠成功訓(xùn)化栽培野生牛肉蕈的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及訓(xùn)化和培育一種野生食用菌新品種：牛肉蕈；一種食用菌栽培料、生產(chǎn)方法及食用菌栽培工藝。本發(fā)明所涉及的一種食用菌栽培料包含有食用菌收獲后的廢棄物(簡(jiǎn)稱菌糠)50-75份、山上野草(簡(jiǎn)稱山草)5-25份、棉子殼0-20份、麩皮3-10份、玉米粉2-8份、腐殖土3-10份、石膏粉0.5-2份、生石灰1-4份、過磷酸鈣0.3-2份、蔗糖0.5-1.5份、壯菌素0.1-0.8份。pH值為6-9。通過本發(fā)明的實(shí)施達(dá)到以下目的：1.食用菌隊(duì)伍增加了新成員：牛肉蕈。2.減少環(huán)境污染，變廢為寶。3.增加了食用菌原料資源，降低生產(chǎn)成本50％以上，產(chǎn)量提高10-15％，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)80-120％。
【專利說明】利用山草和菌糠成功訓(xùn)化栽培野生牛肉蕈
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌新品種；一種食用菌栽培料及其生產(chǎn)方法和栽培工藝。具體說是訓(xùn)化和培育一種人們傳統(tǒng)采食，但尚未訓(xùn)化成人工栽培的野生食用菌新品種:牛肉蕈；一種利用食用菌下腳廢棄物(簡(jiǎn)稱菌糠)和山上野草(簡(jiǎn)稱山草)再生成優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料、生產(chǎn)方法及食用菌栽培工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]近年耒，食用菌產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，種植量的大幅度增加，常規(guī)的傳統(tǒng)栽培技術(shù)和品種，越來越不能滿足人們生產(chǎn)和生活的需求，訓(xùn)化和培育優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的食用菌栽培新品種，以提高栽培效益，增加菇農(nóng)收入，有利于食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 [0003]已有傳統(tǒng)技術(shù)中，食用菌栽培習(xí)慣上采用棉子殼、雜木屑及其它農(nóng)作物秸桿如稻草、麥桿、玉米桿、豆桿、玉米芯等，并配合以牛糞、馬糞、豬糞、雞糞等畜禽糞便為主要原料為配制栽培料的材料。近年來，許多地區(qū)棉花等農(nóng)作物種植面積的極度減少和木材原料的緊張短缺；而食用菌種植量的迅速發(fā)展，栽培用原材料越趨緊缺，生產(chǎn)成本翻番升高，使食用菌的發(fā)展面臨嚴(yán)重的資源危機(jī)。
[0004]如何選用低成本的食用菌栽培料作為保證食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，降低生產(chǎn)成本，提高栽培效益，增加菇農(nóng)收入，已成為目前亟待解決的問題。
[0005]食用菌是一種腐生菌或寄生菌，它通過菌絲體從人工配制的栽培料中和覆土層中吸收水分和各種營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)過混合配制的栽培料，并經(jīng)發(fā)酵腐熟后，食用菌菌絲體才能分解利用其中的纖維素和木質(zhì)素等養(yǎng)分。用以上材料作食用菌菌絲生長(zhǎng)的原料存在許多缺點(diǎn)，如不宜腐熟，纖維素和木質(zhì)素分解緩慢，影響食用菌自身蛋白質(zhì)的含量，產(chǎn)量低，產(chǎn)生不了大的經(jīng)濟(jì)效益。而長(zhǎng)期以來栽培食用菌收獲后的廢棄物無法再使用，而被隨意廢棄，給雜菌的大量繁衍創(chuàng)造了條件，使食用菌的生產(chǎn)環(huán)境不斷惡化，不利于食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的就是為了滿足人們生產(chǎn)和生活的需求，訓(xùn)化和培育優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的食用菌栽培新品種:牛肉蕈；同時(shí)為了避免和克服傳統(tǒng)己有技術(shù)中的缺點(diǎn)和問題，緩解原料資源的緊缺矛盾，而提供一種新型的食用菌栽培料及其生產(chǎn)工藝。本發(fā)明主要采用了食用菌收獲后的廢棄物(菌糠)和山上野草(山草)等物質(zhì)的配方制作的食用菌栽培料。食用菌收獲后的廢棄物(菌糠)是前茬食用菌栽培收獲后的廢棄物質(zhì)，尚具有未被吸收的各種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。山上野草(山草)是目前尚未被開發(fā)利用的食用菌原料資源。而食用菌栽培料是根據(jù)不同品種食用菌菌絲所需營(yíng)養(yǎng)配方配伍制作而成的。在本發(fā)明中多種袋栽食用菌收獲后的廢棄物(菌糠)都可以使用。通過本發(fā)明的實(shí)施達(dá)到了使食用菌收獲后的廢棄物不再造成環(huán)境的污染，變廢為寶的目的，拓展原料資源，增加了大自然賜予人類的物質(zhì)財(cái)富；同時(shí)可降低生產(chǎn)成本，減輕了種植戶因購(gòu)買原材料而增加的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；提高栽培效益。[0007]本發(fā)明是采取以下技術(shù)實(shí)現(xiàn)其發(fā)明目的的:
[0008]一種食用菌栽培料，它包含有菌糠60-75份、山草5-15份、棉子殼0_10份、麩皮
3-6份、玉米粉4-8份、腐殖土 3-5份、石膏粉1.2-2份、生石灰1_2份、過磷酸鈣1_2份、蔗糖0.5-1份、壯菌素0.1-0.6份。
[0009]一種食用菌栽培料，其優(yōu)選方案在于它包含有菌糠55-70份、山草10-20份、棉子殼5-15份、麩皮5-8份、玉米粉3-7份、腐殖土 5-7份、石骨粉0.8-1.8份、生石灰1.5-3份、過磷酸鈣0.5-1.5份、蔗糖0.7-1.2份、壯菌素0.2-0.7份。
[0010]一種食用菌栽培料，其更為優(yōu)選方案在于它包含有菌糠50-65份、山草15-25份、棉子殼10-20份、麩皮7-10份、玉米粉2—5份、腐殖土 7-10份、石膏粉0.5-1.5份、生石灰2-4份、過憐酸鈣0.3-1.2份、鹿糖1-1.5份、壯菌素0.3-0.8份。
[0011]所述的食用菌收獲后的下腳廢棄物(菌糠)，優(yōu)選金針菇、工廠化金針菇、杏鮑菇、真姬菇等袋栽食用菌下腳廢棄物。
[0012]所述的山草為荒山上的野草。
[0013]所述的壯菌素包含有豆餅粉、棉子餅粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硼砂、維生素B、E。其中豆餅粉、棉子餅粉占94%、(重量百分比)、聆酸二氫鉀占3% (重量百分比)、硫酸鎂占1.5% (重量百分比)、 硼砂占0.5% (重量百分比)、維生素B、E占1% (重量百分比)。
[0014]本發(fā)明所涉及的一種食用菌栽培料，其PH值應(yīng)為6-9之間。配料用水為清潔水。
[0015]一種生產(chǎn)上述食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其工藝步驟如下:
[0016]①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎成菌糠。山草粉碎。
[0017]②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。
[0018]③.按配方比例的蔗糖、壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻至料水比為1: 1.2-1.4。PH值為6-8。配料用水為清潔水。
[0019]④.將攪拌好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽
上口衣。
[0020]⑤.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理。常壓滅菌應(yīng)達(dá)到98_100°C，保持12-14小時(shí)。高壓滅菌應(yīng)達(dá)到1-2公斤壓力，保持1-3小時(shí)。
[0021]⑥.經(jīng)過滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米9-11毫升的甲酸加4-5克高錳酸鉀或用2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0022]一種生產(chǎn)上述食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其進(jìn)一步優(yōu)化的工藝步驟如下:
[0023]①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎成菌糠。山草粉碎。
[0024]②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。
[0025]③.按配方比例的蔗糖、壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻堆放發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7-15天，其間翻堆三次，每次翻堆應(yīng)將料堆至:堆地寬2—2.5米，高1-1.5米，長(zhǎng)度以場(chǎng)地而定。調(diào)料水比為I: 1.3-1.5，PH值為6.5-8.5。翻堆時(shí)將堆料里外對(duì)翻，使其發(fā)酵均勻。配料用水為清潔水。
[0026]④.將發(fā)酵好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽+立怨
上口衣。
[0027]⑤.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理(可用常壓或高壓滅菌法)。
[0028]⑥.經(jīng)過滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米9-11毫升的甲酸加5克高錳酸鉀或用2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下即可接入菌種進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0029]一種生產(chǎn)上述食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其工藝步驟還可選用如下方案:
[0030]①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎成菌糠。山草粉碎。
[0031]②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。[0032]③.按配方比例的壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，調(diào)料水比為1: 1.3-1.5，PH值為7-9。將原料再次攪拌均勻堆放發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7_15天。
[0033]④.發(fā)酵期間進(jìn)行三次翻堆，第一次翻堆為料溫升至65_70°C時(shí)進(jìn)行，第二次翻堆為料溫上升到70-75°C進(jìn)行，第三次翻堆為第二次翻堆一天后進(jìn)行。翻堆時(shí)調(diào)足料水比為I: 1.3-1.5，PH值為7-9。配料用水為清潔水。翻堆時(shí)應(yīng)將堆料里外對(duì)翻，并將料堆至堆地寬2—2.5米，高1-1.5米。以減少料堆表面積，使其發(fā)酵均勻。
[0034]⑤.將發(fā)酵好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽
上口衣。
[0035]⑥.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理(可用常規(guī)滅菌法或巴氏滅菌法)。
[0036]⑦.經(jīng)過用常規(guī)滅菌法滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米9-11毫升的甲酸加5克高錳酸鉀或用2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0037]⑧.經(jīng)過用巴氏滅菌法滅菌處理的栽培料，可用大床栽培，將發(fā)酵好的原料搬進(jìn)栽培房，輔成厚度為10-20公分，寬度為I米，長(zhǎng)度不限(根據(jù)具體情況而定)的料床，料床與料床之間留60公分操作行。料床也可用木擔(dān)和竹片搭建成層架，上下層間60公分。
[0038]⑨.將栽培房關(guān)閉門窗，輸入蒸氣，待栽培房?jī)?nèi)溫度升至70°C時(shí)保持24小時(shí)進(jìn)行二次滅菌處理。
[0039]⑩.經(jīng)過滅菌處理的栽培料待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0040]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有十分顯著的特點(diǎn)及有益效果:
[0041]一.采用本發(fā)明能將食用菌收獲后的下腳廢棄物、菌絲培養(yǎng)中出現(xiàn)的污染袋培養(yǎng)料、被蟲危害的栽培袋培養(yǎng)料等原己廢棄的材料作為食用菌的栽培料，經(jīng)發(fā)酵滅菌處理后成為可被食用菌利用的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料，解決了己有傳統(tǒng)栽培法存在的資源緊缺矛盾，有利于食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展；解決了食用菌培養(yǎng)料廢料重復(fù)循環(huán)再利用的技術(shù)難題，變廢為寶，提高資源利用率，有利于保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，符合效益農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求。
[0042]二.由于在栽培料中加入壯菌素經(jīng)發(fā)酵過程促進(jìn)微生物分解，使培養(yǎng)料中未被吸收的纖維素和木質(zhì)素再次分解，產(chǎn)生大量微生物菌體蛋白，便于食用菌菌絲體吸收。因此，培養(yǎng)料中蛋白質(zhì)含量高，其生物轉(zhuǎn)化率高，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高，使本發(fā)明具有良好的推廣應(yīng)用潛力。
[0043]三.本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，容易掌握，生產(chǎn)成本比常規(guī)方法節(jié)約50%以上，產(chǎn)量提高10-15%以上；同時(shí)可降低生產(chǎn)成本，減輕了種植戶因購(gòu)買原材料而增加的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；提高栽培效益。
[0044]發(fā)明人應(yīng)用本發(fā)明，采用公司加合作社加農(nóng)戶的模式，通過試驗(yàn)和小規(guī)模生產(chǎn)己經(jīng)制作食用菌優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料20多萬袋，成品率達(dá)98%以上，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)80-120% ;節(jié)約成本55%，菌絲生長(zhǎng)健壯、抗病能力強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，比常規(guī)栽培料提高10-15%;實(shí)際節(jié)約成本12萬元，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0045]實(shí)施例1:
[0046]—種食用菌栽培料，它包含有食用菌收獲后的下腳廢棄物(菌糠)65份、山草10份、棉子殼3份、麩皮5份、玉米粉6份、腐殖土 4份、石膏粉1.5份、生石灰2份、過聆酸鈣1.8份、蔗糖0.9份、壯菌素0.8份。
[0047]實(shí)施例2:
[0048]一種食用菌栽培料，它包含有食用菌收獲后的下腳廢棄物(菌糠)56份、山草12份、棉子殼8份、麩皮7 份、玉米粉4份、腐殖土 6份、石膏粉1.2份、生石灰2.7份、過聆酸鈣1.5份。蔗糖1份、壯菌素0.6份。
[0049]實(shí)施例3:
[0050]一種食用菌栽培料，它包含有食用菌收獲后的下腳廢棄物(菌糠)50份、山草14份、棉子殼10份、麩皮9份、玉米粉3份、腐殖土 7份、石膏粉1份、生石灰3.2份、過聆酸鈣
1.2份。蔗糖1.1份、壯菌素0.5份。
[0051]實(shí)施例4:
[0052]一種食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其特征在于其工藝步驟如下:
[0053]①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎。山草粉碎。
[0054]②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。
[0055]③.按配方比例的壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻，調(diào)料水比為1: 1.2，PH值為7。配料用水為清潔水。
[0056]④.將攪拌好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽
上口衣。
[0057]⑤.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理。用高壓滅菌達(dá)1.5公斤壓力，保持2小時(shí)。
[0058]⑥.經(jīng)過滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0059]實(shí)施例5:
[0060]一種生產(chǎn)上述食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其進(jìn)一步優(yōu)化的工藝步驟如下:
[0061]①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎。山草粉碎。
[0062]②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。
[0063]③.按配方比例的壯菌素溶入適量水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻堆放發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7天，其間翻堆三次。第一次翻堆為建堆后第四天進(jìn)行，第二次翻堆為建堆后第六天進(jìn)行，第三次翻堆為第二次翻堆一天后進(jìn)行。配料用水為清潔水。調(diào)料水比為1: 1.3，PH值為7.5。[0064]⑤，將發(fā)酵好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽培袋。
[0065]⑥.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理。用低壓滅菌料溫達(dá)100°C后保持恆溫12小時(shí)以上。
[0066]⑦.經(jīng)過滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0067]實(shí)施例6:
[0068]一種生產(chǎn)上述食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其工藝步驟還可選用如下方案:
[0069]①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎。山草粉碎。
[0070]②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。
[0071]③.按配方比例的壯菌素溶入適量水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻堆放發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7-15天。
[0072]④.發(fā)酵期間進(jìn)行三次翻堆，第一次翻堆為料溫升至65-70°C時(shí)進(jìn)行，第二次翻堆為料溫上升到70-75°C時(shí)進(jìn)行，第三次翻堆為第二次翻堆一天后進(jìn)行。翻堆時(shí)調(diào)整料水比為1: 1.35，PH值為8。配料用水為清潔水。
[0073]⑤.將發(fā)酵好的原料搬進(jìn)栽培房，輔成厚度為15公分，寬度為I米，長(zhǎng)度不限(根據(jù)具體情況而定)的料床，料床與料床之間留60公分操作行。料床也可用木擔(dān)和竹片搭建成層架，上下層間60公分。
[0074]⑥.將栽培房關(guān)閉門窗，輸入蒸氣，待栽培房?jī)?nèi)溫度升至70°C時(shí)保持24小時(shí)進(jìn)行二次滅菌處理。
[0075]⑦.經(jīng)過滅菌處理的栽培料待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
[0076]⑧.上述工藝步驟中所述的翻堆時(shí)將堆料里外對(duì)翻，并將料堆至堆地寬2米，高I米。以減少料堆表面積，使其發(fā)酵均勻。
[0077]用本發(fā)明的栽培料栽培的食用菌產(chǎn)生的效益試驗(yàn)對(duì)比見下表:
[0078]
【權(quán)利要求】
1.一種訓(xùn)化成功人工栽培的野生食用菌新品種:牛肉蕈。
2.一種食用菌栽培料，其特征在于它包含有食用菌收獲后的下腳廢棄物(菌糠)60-75份、山草5-15份、棉子殼0-10份、麩皮3-6份、玉米粉4-8份、腐殖土 3_5份、石膏粉1.2-2份、生石灰1_2份、過憐酸韓1-2份、鹿糖0.5-1份、壯菌素0.1-0.6份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食用菌栽培料，其優(yōu)選方案在于它包含有菌糠55-70份、山草10-20份、棉子殼5-15份、麩皮5-8份、玉米粉3-7份、腐殖土 5_7份、石膏粉0.8-1.8份、生石灰1.5-3份、過磷酸鈣0.5-1.5份、蔗糖0.7-1.2份、壯菌素0.2-0.7份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食用菌栽培料，其更為優(yōu)選方案在于它包含有菌糠50-65份、山草15-25份、棉子殼10-20份、麩皮7_10份、玉米粉2—5份、腐殖土 7_10份、石骨粉0.5-1.5份、生石灰2_4份、過憐酸|丐0.3-1.2份、鹿糖1-1.5份、壯菌素0.3-0.8份。
5.根據(jù)權(quán)利要求2、3或4所述的一種食用菌栽培料，其特征在于其食用菌收獲后的下腳廢棄物(菌糠)包含有金針菇(江山地區(qū)名為江山白菇)、工廠化金針菇、杏鮑菇、真姬菇等袋栽食用菌下腳廢棄物。
6.根據(jù)權(quán)利要求2、3或4所述的一種食用菌栽培料，其特征在于其山草為荒山上的野草。
7.根據(jù)權(quán)利要求2、3或4所述的一種食用菌栽培料，其特征在于其壯菌素包含有豆餅粉、棉子餅粉、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硼砂、維生素B、E等配制而成。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其特征在于其工藝步驟如下: ①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎成菌糠。山草粉碎。 ②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。 ③.按配方比例的蔗糖、壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻調(diào)料水比為1: 1.2-1.4。PH值為6-8。 ④.將攪拌好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽培袋。 ⑤.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理。常壓滅菌應(yīng)達(dá)到98-100°C，保持12-14小時(shí)。高壓滅菌應(yīng)達(dá)到1-2公斤壓力，保持1-3小時(shí)。 ⑥.經(jīng)過滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米9-11毫升的甲酸加4-5克高錳酸鉀或用2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其特征在于其工藝步驟如下: ①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎成菌糠。山草粉碎。 ②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。 ③.按配方比例的蔗糖、壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻堆放發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7-15天，其間翻堆三次，每次翻堆應(yīng)將料堆至:堆地寬2—2.5米，高1-1.5米，長(zhǎng)度以場(chǎng)地而定。調(diào)料水比為I: 1.3-1.5，PH值為6.5-8.5。翻堆時(shí)將堆料里外對(duì)翻，使其發(fā)酵均勻。 ④.將發(fā)酵好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽培袋。 ⑤.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理(可用常壓或高壓滅菌法)。⑥.經(jīng)過滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米9-11毫升的甲酸加5克高錳酸鉀或用2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下即可接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種食用菌栽培料的生產(chǎn)工藝，其特征在于其工藝步驟如下: ①.把食用菌收獲后的下腳廢棄物清除原包裝袋等雜物后粉碎成菌糠。山草粉碎。 ②.按配方比例混配加入各種原料，均勻攪拌。 ③.按配方比例的壯菌素溶入適量清潔水中，均勻澆入混配好的原料中，將原料再次攪拌均勻堆放發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7-15天。 ④.發(fā)酵期間進(jìn)行三次翻堆，第一次翻堆為料溫升至65-70°C時(shí)進(jìn)行，第二次翻堆為料溫上升到70-75°C進(jìn)行，第三次翻堆為第二次翻堆一天后進(jìn)行。翻堆時(shí)調(diào)料水比為I: 1.3-1.5，PH 值為 7-9。 ⑤.將發(fā)酵好的原料裝進(jìn)袋內(nèi)，松緊適度，并將袋扎緊或用塑料套環(huán)套好形成栽培袋。 ⑥.將栽培袋進(jìn)行滅菌處理(可用常規(guī)滅菌法或巴氏滅菌法)。 ⑦.經(jīng)過用常規(guī)滅菌法滅菌處理的栽培袋放入接種室或接種箱，用濃度為每立方米9-11毫升的甲酸加5克高錳酸鉀或用2克菇葆(氣霧消毒劑)熏蒸滅菌，待冷卻至25°C以下接入菌種，進(jìn)行發(fā)菌培`養(yǎng)及出菇管理。 ⑧.經(jīng)過用巴氏滅菌法滅菌處理的栽培料，可用大床栽培，待冷卻至25°C以下分層式顆粒播種菌種，進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)及出菇管理。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103621310SQ201210321495
【公開日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2012年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月25日
【發(fā)明者】琚江河, 王水英 申請(qǐng)人:琚江河