專利名稱：一種木耳糠的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料的生產(chǎn)方法，具體涉及一種木耳糠。
背景技術(shù)：
木耳口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。干黑木耳含糖類、蛋白質(zhì)10. 6克、脂肪O. 2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。木耳是一種高檔的飼料添加劑。目前，農(nóng)戶多是將木耳粉碎成粉末添加到飼料中， 這種方法需要將木耳采收、烘干、粉碎，工藝復(fù)雜，飼料成本高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、成本低、易于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，并能完全保留木耳營(yíng)養(yǎng)成分的木耳糠。本發(fā)明通過以下方法實(shí)現(xiàn)上述目的
一種木耳糠，包括如下制備步驟
1)、稱取米糠40-45份、麥麩25-30份、玉米芯10-12份、木薯渣5_8份、魚粉7-8份、肉粉7-8份、蔗糖6-7份、尿素3-4份、磷酸氫鈣1-2份、麥芽糖漿1_2份，混合，加水使含水量達(dá)到55-60%、粉碎成4-5mm大小顆粒，蒸汽滅菌50-60分鐘，制成木耳固體培養(yǎng)基；
2)、在木耳固體培養(yǎng)基中接入活化好的液體木耳菌種，在22°C 26°C培養(yǎng)45天 50 天，空氣濕度保持80-90% ；
3)、將培養(yǎng)好的木耳連同木耳固體培養(yǎng)基，在80°C 85°C下烘干，擠壓膨化，粉碎，過 120-140目篩即得本發(fā)明的木耳糠。所述擠壓膨化的溫度125°C 130°C，壓力2 X IO5 2. 5 X IO5Pa0本發(fā)明的有益效果是
①本發(fā)明培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)搭配合理，魚粉和肉粉的加入，改善了培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)組成，豐富了蛋白質(zhì)的含量，有利于木耳菌的快速生長(zhǎng)。②本發(fā)明的發(fā)酵產(chǎn)物木耳和發(fā)酵培養(yǎng)基被全部利用，所得產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好。③本發(fā)明無需對(duì)木耳進(jìn)行采收，制作工藝簡(jiǎn)單，成本低、易于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。④本發(fā)明采用膨化工藝，使制作的飼料口感好，更易于動(dòng)物的消化吸收。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，下述各實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明，對(duì)本發(fā)明并沒有限制。實(shí)施例I
一種木耳糠，包括如下步驟1)、稱取米糠40份、麥麩25份、玉米芯10份、木薯渣5份、魚粉7份、肉粉7份、蔗糖6 份、尿素3份、磷酸氫鈣I份、麥芽糖漿I份，混合，加水使含水量達(dá)到55%、粉碎成5_大小顆粒，蒸汽滅菌60分鐘，制成木耳固體培養(yǎng)基；
2)、在木耳固體培養(yǎng)基中接入活化好的液體木耳菌種，在26°C培養(yǎng)45天，空氣濕度保持 90% ；
3)、將培養(yǎng)好的木耳連同木耳固體培養(yǎng)基，在85°C下烘干，擠壓膨化，粉碎，過120目篩即得本發(fā)明的木耳糠；所述擠壓膨化的溫度125°C，壓力2. 5X105Pa。實(shí)施例2
一種木耳糠，包括如下步驟
1)、稱取米糠45份、麥麩30份、玉米芯12份、木薯渣8份、魚粉8份、肉粉8份、蔗糖7 份、尿素4份、磷酸氫鈣2份、麥芽糖漿2份，混合，加水使含水量達(dá)到55%、粉碎成4_大小顆粒，蒸汽滅菌50分鐘，制成木耳固體培養(yǎng)基；
2)、在木耳固體培養(yǎng)基中接入活化好的液體木耳菌種，在22°C培養(yǎng)45天天，空氣濕度保持80% ；
3)、將培養(yǎng)好的木耳連同木耳固體培養(yǎng)基，在80°C下烘干，擠壓膨化，粉碎，過140目篩即得本發(fā)明的木耳糠；所述擠壓膨化的溫度130°C，壓力2. 5X IO5Pa0以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種木耳糠，其特征在于，包括如下步驟1)、稱取米糠40-45份、麥麩25-30份、玉米芯10-12份、木薯渣5_8份、魚粉7-8份、肉粉7-8份、蔗糖6-7份、尿素3-4份、磷酸氫鈣1-2份、麥芽糖漿1_2份，混合，加水使含水量達(dá)到55-60%、粉碎成4-5mm大小顆粒，蒸汽滅菌50-60分鐘，制成木耳固體培養(yǎng)基；2)、在木耳固體培養(yǎng)基中接入活化好的液體木耳菌種，在22°C 26°C培養(yǎng)45天 50 天，空氣濕度保持80-90% ；3)、將培養(yǎng)好的木耳連同木耳固體培養(yǎng)基，在80°C 850C下烘干，擠壓膨化，粉碎，過 120-140目篩即得本發(fā)明的木耳糠。
2.如權(quán)利要求I所述的木耳糠，其特征在于，所述擠壓膨化的溫度125°C 130°C，壓力 2 X IO5 2. 5 X IO5Pa0
全文摘要
本發(fā)明涉及一種木耳糠，包括如稱取米糠、麥麩、玉米芯、木薯渣、魚粉、肉粉、蔗糖、尿素、磷酸氫鈣、麥芽糖漿，混合，加水使含水量達(dá)到30-35%、擠壓破碎成2-3mm大小顆粒，0.16-0.18MPa滅菌70-80分鐘，制成木耳培養(yǎng)基在木耳培養(yǎng)基中接入活化好的液體木耳菌種，在10℃～18℃避光培養(yǎng)30天～40天，空氣濕度保持80-90%；將培養(yǎng)好的木耳連同木耳培養(yǎng)基，在75℃～78℃下烘干，膨化，粉碎，過100-150目篩即得飼料用木耳粉。本發(fā)明的一種木耳糠，工藝簡(jiǎn)單、成本低、易于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，并能完全保留木耳營(yíng)養(yǎng)成分。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102599330SQ201210085030
公開日2012年7月25日 申請(qǐng)日期2012年3月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月28日
發(fā)明者吳祖福 申請(qǐng)人:常熟市匯康食品廠