專利名稱：熱風(fēng)烘焙機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
熱風(fēng)烘焙機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工設(shè)備，尤其是指一種熱風(fēng)烘焙機(jī)。背景技術(shù)：
現(xiàn)有烘焙機(jī)均為柜式，烘焙時打開門將待烘焙原料放入，隨后關(guān)上柜門后方可啟動烘焙，這種烘焙機(jī)存在無法連續(xù)作業(yè)的問題，且烘焙過程的高溫可能對操作人員造成損害，而反復(fù)開門還會造成熱效的大量損耗，設(shè)備的烘焙溫度也非常有限。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于克服了上述缺陷，提供一種可連續(xù)作業(yè)且能量循環(huán)利用的熱風(fēng)烘焙機(jī)。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的一種熱風(fēng)烘焙機(jī)，它包括隔熱循環(huán)套、傳動馬達(dá)、烘焙筒及熱風(fēng)機(jī)，烘焙筒和熱風(fēng)機(jī)套接于隔熱循環(huán)套中，傳動馬達(dá)設(shè)置其外；所述烘焙筒套接有螺桿，螺桿與傳動馬達(dá)相聯(lián)動，于烘焙筒上設(shè)有排出口及熱源輸入口，熱源輸入口與熱風(fēng)機(jī)相連，烘焙筒的一端上側(cè)設(shè)有入料口，另一端下側(cè)設(shè)有出料口，入料口和出料口均伸出隔熱循環(huán)套外；上述結(jié)構(gòu)中，所述烘焙筒兩端固定有軸承，軸承間套接螺桿，螺桿一側(cè)設(shè)有轉(zhuǎn)盤與傳動馬達(dá)連接實現(xiàn)聯(lián)動；上述結(jié)構(gòu)中，所述烘焙筒側(cè)壁設(shè)有集熱罩，集熱罩底部設(shè)有熱源輸入口 ；所述烘焙筒側(cè)壁對應(yīng)集熱罩部分設(shè)有透氣通孔；上述結(jié)構(gòu)中，所述螺桿與烘焙筒為間隙配合；上述結(jié)構(gòu)中，所述螺桿包括螺紋，螺桿螺紋之間設(shè)有水平連接的鏟片。相比于常見的烘焙設(shè)備，本實用新型的有益效果在于通過采用了熱風(fēng)機(jī)輸入熱風(fēng)至烘焙筒烘烤，烘焙筒高溫導(dǎo)熱，其內(nèi)螺桿旋轉(zhuǎn)推進(jìn)、攪拌被烘焙物的方式，實現(xiàn)了可連續(xù)作業(yè)的烘焙工作，熱風(fēng)烘焙過程烘焙筒內(nèi)物質(zhì)360度受熱均勻，循環(huán)利用熱能的方式使得烘焙溫度更高，梅拉德反應(yīng)更充分，成品膨脹率，脆度、香度明顯增加且色澤較傳統(tǒng)明亮、鮮艷，是烘焙領(lǐng)域技術(shù)的一大革新進(jìn)步。
以下結(jié)合附圖詳述本實用新型的具體結(jié)構(gòu)


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖2為本實用新型的結(jié)構(gòu)剖視圖
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型具體實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述。如
圖1、2所示，本實用新型涉及一種熱風(fēng)烘焙機(jī)，它包括隔熱循環(huán)套9、傳動馬達(dá)、烘焙筒5及熱風(fēng)機(jī)8，烘焙筒5和熱風(fēng)機(jī)8套接于隔熱循環(huán)套中，傳動馬達(dá)設(shè)置其外。它包括烘焙筒5，烘焙筒5中套接螺桿1，螺桿1上設(shè)有螺紋2，烘焙筒5 —端上側(cè)設(shè)有入料口 501，另一端下側(cè)設(shè)有出料口 502，入料口 501和出料口 502均伸出隔熱循環(huán)套 9外以方便入料和除了。在烘焙筒5兩端固定有軸承3，軸承3于烘焙筒5間間隙配合套接有螺桿1，螺桿1包括螺紋2，螺桿1螺紋2之間設(shè)有水平連接的鏟片4，螺桿1的一側(cè)延伸于烘焙筒5外設(shè)有轉(zhuǎn)盤，一傳動馬達(dá)通過傳動帶與其相聯(lián)動，帶動其轉(zhuǎn)動。而在烘焙筒5側(cè)壁設(shè)有集熱罩6，集熱罩6底部設(shè)有熱源輸入口 7，烘焙筒5對應(yīng)烘焙筒側(cè)壁對應(yīng)集熱罩6 部分設(shè)有透氣通孔503，同時烘焙筒5側(cè)壁上還設(shè)有排出口 504，排出口 504是用于排出輸入的熱氣，排除的熱氣進(jìn)入隔熱循環(huán)套9中重新經(jīng)熱風(fēng)機(jī)加溫后形成熱能利用的循環(huán)，即增加了烘焙溫度，又減少了能耗。綜上，本產(chǎn)品使用時，將需烘焙原料(如豆子等)自烘焙筒5的入料口 501輸入， 同時熱源(如加溫后的干燥高溫空氣等)自集熱罩6的熱源輸入口7輸入，通過透氣通孔 503進(jìn)入烘焙筒5中對烘焙原料(如豆子等)進(jìn)行加溫烘焙，烘焙原料(如豆子等)在螺桿 1旋轉(zhuǎn)帶動烘焙原料(如豆子等)一邊水平移動一邊上下翻轉(zhuǎn)即可整個加熱均勻的烘焙過程。需要指出的是，本實用新型不限于上述實施方式，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員在基于本實用新型技術(shù)方案內(nèi)對上述實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均屬于本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種熱風(fēng)烘焙機(jī)，其特征在于它包括隔熱循環(huán)套、傳動馬達(dá)、烘焙筒及熱風(fēng)機(jī)，烘焙筒和熱風(fēng)機(jī)套接于隔熱循環(huán)套中，傳動馬達(dá)設(shè)置其外；所述烘焙筒套接有螺桿，螺桿與傳動馬達(dá)相聯(lián)動，于烘焙筒上設(shè)有排出口及熱源輸入口，熱源輸入口與熱風(fēng)機(jī)相連，烘焙筒的一端上側(cè)設(shè)有入料口，另一端下側(cè)設(shè)有出料口，入料口和出料口均伸出隔熱循環(huán)套外。
2.如權(quán)利要求1所述的熱風(fēng)烘焙機(jī)，其特征在于所述烘焙筒兩端固定有軸承，軸承間套接螺桿，螺桿一側(cè)設(shè)有轉(zhuǎn)盤與傳動馬達(dá)連接實現(xiàn)聯(lián)動。
3.如權(quán)利要求1所述的熱風(fēng)烘焙機(jī)，其特征在于所述烘焙筒側(cè)壁設(shè)有集熱罩，集熱罩底部設(shè)有熱源輸入口 ；所述烘焙筒側(cè)壁對應(yīng)集熱罩部分設(shè)有透氣通孔，
4.如權(quán)利要求1所述的熱風(fēng)烘焙機(jī)，其特征在于所述螺桿與烘焙筒為間隙配合。
5.如權(quán)利要求1或4所述的熱風(fēng)烘焙機(jī)，其特征在于所述螺桿包括螺紋，螺桿螺紋之間設(shè)有水平連接的鏟片。
專利摘要本實用新型涉及一種熱風(fēng)烘焙機(jī)，它包括隔熱循環(huán)套、傳動馬達(dá)、烘焙筒及熱風(fēng)機(jī)，烘焙筒和熱風(fēng)機(jī)套接于隔熱循環(huán)套中，傳動馬達(dá)設(shè)置其外；所述烘焙筒套接有螺桿，螺桿與傳動馬達(dá)相聯(lián)動，于烘焙筒上設(shè)有排出口及熱源輸入口，熱源輸入口與熱風(fēng)機(jī)相連，烘焙筒的一端上側(cè)設(shè)有入料口，另一端下側(cè)設(shè)有出料口，入料口和出料口均伸出隔熱循環(huán)套外。本實用新型通過采用熱風(fēng)機(jī)輸入熱風(fēng)至烘焙筒烘烤，烘焙筒高溫導(dǎo)熱，其內(nèi)螺桿旋轉(zhuǎn)推進(jìn)、攪拌被烘焙物的方式，實現(xiàn)了可連續(xù)作業(yè)的烘焙工作，熱風(fēng)烘焙過程烘焙筒內(nèi)物質(zhì)360度受熱均勻，循環(huán)利用熱能的方式使得烘焙溫度更高，梅拉德反應(yīng)更充分，成品膨脹率，脆度、香度明顯增加且色澤較傳統(tǒng)明亮、鮮艷。
文檔編號A23N12/08GK202059966SQ201120107959
公開日2011年12月7日 申請日期2011年4月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月13日
發(fā)明者劉洪 , 吳智彪 申請人:劉洪 , 吳智彪