專利名稱：一種改善pse豬肉的預(yù)混合飼料及配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種肉豬預(yù)混合飼料的技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種可以改善PSE豬肉的預(yù)混合飼料及其配制方法。
背景技術(shù)：
近年來，隨著消費者對放心肉意識的加強，豬肉質(zhì)量已受到消費者和公眾更大的關(guān)注。PSE肉是豬肉生產(chǎn)中的質(zhì)量缺陷，它色澤蒼白、質(zhì)地松軟、彈性較差，肌肉表面有細(xì)水滲出。由于PSE豬肉像注水肉，其感官指標(biāo)，如肉色、系水力、質(zhì)地等都不被消費者接受，其銷售價格比正常的低15% _20%，造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。因此，改善PSE豬肉品質(zhì)的途徑和方法，具有重要的理論價值和實際意義。但目前，市場上還沒有特別的預(yù)防措施可以有效地控制PSE肉的發(fā)生。豬宰殺前過于緊張是肉質(zhì)劣化的主要原因。另外，豬體受到外界因素、外界環(huán)境中各種物理的、機(jī)械的刺激，如高溫、運輸、疲勞、聲音、光線、驚恐、電麻等，對這些應(yīng)激條件敏感的豬極易發(fā)生PSE豬肉。一些企業(yè)急功近利，對生產(chǎn)管理不當(dāng)、引起豬的各種疾病以及一些豬本身的品質(zhì)問題，這些從根本上都增加了 PSE豬肉的發(fā)生。目前，國內(nèi)很少有關(guān)于改善PSE豬肉的報道。本發(fā)明結(jié)合了多種有機(jī)礦物質(zhì)以及抗氧化劑，從根本上解決了 PSE豬肉的種種問題。它可以有效控制PSE豬肉產(chǎn)生概率，具有安全性高、成本低、效果顯著、實用性較強等特點。

發(fā)明內(nèi)容
實現(xiàn)上述發(fā)明目的的技術(shù)方案如下一種可改善PSE肉質(zhì)的預(yù)混合飼料，包含下列組分按如下重量百分比組成
原料名稱質(zhì)量百分比甘氨酸鐵10 20%甘氨酸鋅5 15%天然維生素E3 8%酵母硒I 3%
載體(即葡萄糖)65 70%本發(fā)明所用原料在市場均可購得，制備和應(yīng)用比較方便。本發(fā)明預(yù)混合飼料的使用方法在肉豬屠宰前5-7天，在每噸飼料中添加此預(yù)混料5kg，即可明顯改善PSE豬肉。實現(xiàn)上述一種可改善PSE肉質(zhì)的預(yù)混合飼料的配制方法，其具體步驟如下
I.首先進(jìn)行校稱，再領(lǐng)取相應(yīng)的原料。2.按照配方準(zhǔn)確稱取甘氨酸鐵、甘氨酸鋅、天然維生素E、酵母硒和葡萄糖等原料，按照先大原料，后小原料的順序，添加到混合機(jī)中，充分混合；3.進(jìn)行無塵化均質(zhì)處理；4.將上述混合好的粉料直接進(jìn)入包裝工序；5.產(chǎn)品打包后，進(jìn)行驗收并入庫。本發(fā)明的有益效果是一種可以改善PSE豬肉的預(yù)混合飼料具有如下優(yōu)點I.它可以確保豬肉中的血紅素不被破壞，保留了豬肉的肌紅蛋白，因而改善了屠體肉色。 2.它能防止屠宰后豬肉滲水及變軟，保持豬肉的良好品質(zhì)，減少水分的流失，提升屠體品質(zhì)，從而就可以減少豬在運輸時發(fā)生的失重，給養(yǎng)戶帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。3.本飼料使用時期短，只需要7天，見效快，所以性價比高。本發(fā)明配制方法所用原料在市場均可購得，制備和應(yīng)用比較方便，價格適中，適合于規(guī)?；a(chǎn)，同時又是綠色、安全、無毒、無副作用的一種比較經(jīng)濟(jì)實惠的預(yù)混料。本發(fā)明在明顯改善PSE豬肉的同時，又可以幫助養(yǎng)殖場提高收入，還可以使市民吃到健康的豬肉，非常具有實用性。


圖I為本發(fā)明的制備方法的流程圖
具體實施例方式下面結(jié)合附圖和具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。作為實現(xiàn)本發(fā)明的一種優(yōu)選方式，一種可以改善PSE豬肉的預(yù)混合飼料，由下列組分按如下重量百分比組成
原料名稱質(zhì)量百分比甘氨酸鐵15%
甘氨酸鋅10% 天然維生素E 5% 酵母硒2%
載體(即葡萄糖)68%實現(xiàn)上述一種可改善PSE肉質(zhì)的預(yù)混合飼料的配制方法,其具體步驟如下I.首先進(jìn)行校稱，再領(lǐng)取相應(yīng)的原料。2.按照配方準(zhǔn)確稱取甘氨酸鐵、甘氨酸鋅、天然維生素E、酵母硒和葡萄糖等原料，上述原料所占組合物的質(zhì)量比分別為甘氨酸鐵15% ;甘氨酸鋅10% ;天然維生素E :5% ;酵母硒2% ;載體(即葡萄糖)68% ;按照先大原料，后小原料的順序，添加到混合機(jī)中，充分混合；3.進(jìn)行無塵化均質(zhì)處理；4.將上述混合好的粉料直接進(jìn)入包裝工序；5.產(chǎn)品打包后，進(jìn)行驗收并入庫。 上述實施例僅作為對本發(fā)明的解釋，不以任何方式限定本發(fā)明。凡是采用與本發(fā)明等同或等效變換所獲得的技術(shù)方案都在本發(fā)明權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種可以改善PSE豬肉的預(yù)混合飼料，其特征是所述預(yù)混合飼料由下列組分按如下質(zhì)量百分比構(gòu)成甘氨酸鐵IO 20%甘氨酸鋅5 15%天然維生素E 3 8%酵母硒I 3%載體(即葡萄糖)65 フ0%
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的預(yù)混合飼料，其特征是所述預(yù)混合飼料由下列組分按如下質(zhì)量百分比組成甘氨酸鐵15%甘氨酸鋅10%天然維生素E5%酵母砸2%載體(即葡萄糖)68%
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的預(yù)混合飼料，其特征是所述預(yù)混合飼料的使用方法是在肉豬屠宰前5-7天，在每噸飼料中添加此預(yù)混料5kg。
4.配制權(quán)利要求I所述的ー種可以改善PSE豬肉的預(yù)混合飼料的方法，包括如下步驟先按照配方準(zhǔn)確稱取甘氨酸鐵、甘氨酸鋅、天然維生素E、酵母硒和葡萄糖等原料；然后按照先大原料，后小原料的順序，添加到混合機(jī)中，充分混合；再進(jìn)行無塵化均質(zhì)處理；將混合好的粉料進(jìn)入包裝エ序；產(chǎn)品打包后，進(jìn)行驗收并入庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種可以改善PSE豬肉的預(yù)混合飼料，由下列組分按如下重量百分比組成甘氨酸鐵10～20％；甘氨酸鋅5～15％；天然維生素E3～8％；酵母硒1～3％；載體(即葡萄糖)65～70％；配制本發(fā)明預(yù)混合飼料的方法包括如下步驟1.按照配方準(zhǔn)確稱取原料，按照先大原料，后小原料的順序，添加到混合機(jī)中，充分混合；2.進(jìn)行無塵化均質(zhì)處理；3.混合好的粉料直接進(jìn)入包裝工序；4.產(chǎn)品打包后進(jìn)行驗收入庫。
文檔編號A23K1/16GK102687805SQ20111007342
公開日2012年9月26日 申請日期2011年3月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月25日
發(fā)明者洪翊棻 申請人:山川生物科技(武漢)有限公司