專利名稱：一種杏干專用晾曬裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及果品產(chǎn)后加工設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及杏干晾曬設(shè)備裝置的技術(shù)領(lǐng) 域。
背景技術(shù)：
新疆杏產(chǎn)品的突出特點(diǎn)是果皮光潔無(wú)毛或少毛，果肉質(zhì)細(xì)，香氣濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。新 疆南疆生產(chǎn)的杏果實(shí)含糖量多在16%以上，最高可達(dá)25%，含酸量?jī)H0. 5% 1. 0% ;Vc含 量多在9. lmg/100g 15mg/100g，最高可達(dá)23mg/100g ；果面著色從白到紅，從黃至橙黃， 色澤鮮艷亮麗。杏仁香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)23% 27%，粗脂肪50% 60%，還含有 鐵、磷、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種維生素，尤其杏仁甙又是抑制腫瘤生長(zhǎng)的良藥。所以保 留原滋原味鮮杏制干產(chǎn)品具有重要意義。新疆是中國(guó)產(chǎn)杏第一大區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)2008年新疆杏的種植面積已達(dá)320萬(wàn)畝，掛果 面積216萬(wàn)畝，年產(chǎn)量130萬(wàn)噸，野山杏20. 73萬(wàn)畝，掛果面積1. 89萬(wàn)畝、年產(chǎn)量0. 35萬(wàn) 噸。優(yōu)良品種有賽買提、黑葉杏、白油杏、胡安娜、克孜郎、小白杏、庫(kù)買提、阿克西米西等百 余種。目前掛果面積只占63%，隨著掛果面積的不斷增加，勢(shì)必給杏產(chǎn)品的各種加工會(huì)帶 來(lái)一定壓力，因此采取各種措施加大杏產(chǎn)品的各種加工能力。目前，除去鮮食和加工杏汁之 外，仍然還有70%左右的鮮杏亟需在產(chǎn)地進(jìn)行加工轉(zhuǎn)化增值。新疆南疆的夏季，氣候炎熱、相對(duì)濕度僅有30% 50%，收獲的鮮果可直接在 室外曬成杏干，平均3. 3kg鮮果可曬制Ikg杏干，曬制的杏干黃褐色或褐色，肉質(zhì)柔軟， 味甜。目前，國(guó)內(nèi)外有關(guān)鮮杏制干設(shè)備技術(shù)主要有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)高振江等人發(fā)明了一 種杏干的加工方法(專利申請(qǐng)?zhí)?00710063255. .該方法通過(guò)清洗、去核后的杏進(jìn)入 氣體射流沖擊燙漂沒(méi)備中完成燙漂滅酶、干燥箱，歷時(shí)2-15小時(shí)后，達(dá)到貯藏要求，最后 真空包裝；新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所發(fā)明了杏太陽(yáng)能干燥工藝(專利申請(qǐng)?zhí)?200610143401. 8)，該發(fā)明是將太陽(yáng)輻刺于燥和熱風(fēng)對(duì)流千燥結(jié)合起來(lái)干燥杏，需時(shí)49小 時(shí)，杏干的含水率為18%，采用設(shè)備存在價(jià)格昂貴，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，老百姓接受困難的現(xiàn)狀?，F(xiàn)有鮮杏制干主要采用晾曬方法和裝置都存在用時(shí)長(zhǎng)，殘留高，干燥速度慢，干燥 不均勻，發(fā)生霉變，二次污染嚴(yán)重等諸多問(wèn)題造成烘干杏產(chǎn)量少品質(zhì)低。杏人工制干法主要 有火爐導(dǎo)熱管烘干、鍋爐加熱烘干、隧道式熱風(fēng)爐烘干；還有用覆蓋玻璃或塑料薄膜利用陽(yáng) 光照射形成室內(nèi)高溫來(lái)制干，但造成濕度大，果實(shí)腐爛嚴(yán)重；最近報(bào)道一些單位采用電磁微 波、太陽(yáng)能技術(shù)烘干效果還是很好的，但是成本和技術(shù)術(shù)要求高，農(nóng)戶不好接受。這些都嚴(yán) 重影響了杏干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于杏的果實(shí)成熟期相對(duì)集中，前后僅一個(gè)月的時(shí)間，傳統(tǒng)的杏干自然干燥需要 16 20天的過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，在有限的曬場(chǎng)內(nèi)只能進(jìn)行一個(gè)周期的晾曬，集中成熟的杏鮮果由于 來(lái)不及晾曬加工而造成大量浪費(fèi)；同時(shí)，傳統(tǒng)的杏干制作法一般為地面晾曬，攤放于地面或 簡(jiǎn)單鋪墊物上的鮮杏由于受風(fēng)吹日曬雨淋、蠅蟲叮爬，果面沙塵含量多，蟲卵及大腸桿菌普 遍超標(biāo)。因此，鮮杏制干需要一種適合的專用晾曬裝置。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種杏干專用晾曬裝置，以克服傳統(tǒng)地面晾曬所無(wú)法 克服的衛(wèi)生差、品質(zhì)低、晾干速度慢的弊端。本實(shí)用新型杏干專用晾曬裝置主要由立柱、防雨棚、晾臺(tái)、龍骨、篩網(wǎng)、防塵防蟲 網(wǎng)、網(wǎng)簾門組成。其中，晾曬裝置架體長(zhǎng)2米，寬1米，高度2米，木質(zhì)結(jié)構(gòu)，四周以立柱支撐； 晾曬裝置的架體分為三層晾臺(tái)，第一層距地面20厘米，層與層之間間距不小于60厘米；最 上部設(shè)防雨棚，以防塵防蟲網(wǎng)和塑料棚膜覆蓋；每晾臺(tái)以板條為龍骨，上鋪設(shè)鐵篩網(wǎng)或塑料 篩網(wǎng)；架體四周三面以防塵防蟲網(wǎng)固定蒙罩，一面設(shè)可活動(dòng)紗窗網(wǎng)簾門。本實(shí)用新型中，晾曬裝置的第一層距地面20厘米，層與層之間間距不小于60厘 米，以利于通風(fēng)透光；架體四周三面以防塵防蟲網(wǎng)固定蒙罩，一面設(shè)可活動(dòng)網(wǎng)簾門，既可以 防沙塵、防止蠅蟲叮爬產(chǎn)卵，防止蛀果害蟲的再次侵入，同時(shí)又便于裝卸原料及其他技術(shù)操 作。本實(shí)用新型杏干專用晾曬裝置的3層晾臺(tái)總面積6平方米，每個(gè)晾架一次可晾曬 鮮杏180 240公斤。本實(shí)用新型中，塑料棚膜覆蓋，塑料棚膜晴天時(shí)為卷起狀態(tài)。本實(shí)用新型中，網(wǎng)簾門(7)、篩網(wǎng)(5)和防塵防蟲網(wǎng)(6)結(jié)構(gòu)一致，主要用于蠅蟲叮 爬產(chǎn)卵、防塵和通風(fēng)透氣，有利于杏干的水份揮發(fā)和蒸發(fā)，主要采用20-30目尼龍網(wǎng)。本實(shí)用新型中，數(shù)個(gè)單體晾架相連建造可構(gòu)建成多體晾架，多體晾架可節(jié)省一定 的木材和防蟲網(wǎng)，成本在單位面積上有所下降。將架體高度增加后，單體晾架也可相應(yīng)做成 多層。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于搬運(yùn)，適合置于庭院、屋頂?shù)雀鞣N場(chǎng)地，方便 農(nóng)戶制干使用。取材方便，成本低，易于在貧困地區(qū)推廣普及。采用杏干專用晾曬裝置制 作杏干，鮮杏置于上下透風(fēng)的網(wǎng)狀晾臺(tái)之上，四周以通風(fēng)透光的防蟲網(wǎng)封閉，自然晾曬，鮮 杏失水速度快而均勻，所制杏干干凈衛(wèi)生，色澤金黃一致，果體飽滿，蟲果比例低，商品性極佳。
圖1為本實(shí)用新型單體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實(shí)用新型選用篩網(wǎng)和防塵防蟲網(wǎng)結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本實(shí)用新型連體結(jié)構(gòu)示意圖。圖1-3中，1-立柱；2-防雨棚；3-晾臺(tái)；4-龍骨；5-篩網(wǎng)；6-防塵防蟲網(wǎng)；7-網(wǎng)簾 門。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步地詳細(xì)描述。參見(jiàn)附圖1-3，實(shí)施例一本實(shí)用新型杏干專用晾曬裝置由立柱(1)、防雨棚O)、晾臺(tái)(3)、龍骨、篩網(wǎng)(5)、防塵防蟲網(wǎng)(6)、網(wǎng)簾門(7)組成。晾曬裝置(單體)架體長(zhǎng)2米，寬1米，高度2米，以木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，四周以立柱 (1)支撐。晾架分為3層晾臺(tái)(3)，第一層距地面20厘米，層與層之間間距不小于60厘米， 以利于通風(fēng)透光。最上部設(shè)防雨棚O)，以防塵防蟲網(wǎng)(6)和塑料棚膜覆蓋，塑料棚膜晴天 時(shí)為卷起狀態(tài)。每晾臺(tái)以板條為龍骨G)，上鋪設(shè)鐵篩網(wǎng)或塑料篩網(wǎng)(5)。架體四周三面以 防塵防蟲網(wǎng)(6) (20-30目尼龍篩網(wǎng))固定蒙罩，一面設(shè)可活動(dòng)網(wǎng)簾門(7)，既可以減輕因南 疆頻繁沙塵天氣帶來(lái)的沙塵污染，防止蠅蟲叮爬產(chǎn)卵，防止蛀果害蟲的再次侵入，同時(shí)又便 于裝卸原料及其他技術(shù)操作。晾架的3層晾臺(tái)總面積6平方米，每個(gè)晾架一次可晾曬鮮杏 180 MO公斤。網(wǎng)簾門(7)、篩網(wǎng)(5)和防塵防蟲網(wǎng)(6)結(jié)構(gòu)一致，主要用于蠅蟲叮爬產(chǎn) 卵、防塵和通風(fēng)透氣，有利于杏干的水份揮發(fā)和蒸發(fā)，主要采用20-30目尼龍網(wǎng)。數(shù)個(gè)單體晾架相連建造可構(gòu)建成多體晾架，多體晾架可節(jié)省一定的木材和防蟲 網(wǎng)，成本在單位面積上有所下降。將架體高度增加后，單體晾架也可做成4層。本實(shí)用新型杏干專用晾曬裝置設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于搬運(yùn)，適合置于庭院、屋 頂?shù)雀鞣N場(chǎng)地，方便農(nóng)戶制干使用。取材方便，成本低，易于在南疆貧困地區(qū)推廣普及。采 用杏干專用晾曬裝置制作杏干，鮮杏置于上下透風(fēng)的網(wǎng)狀晾臺(tái)之上，四周以通風(fēng)透光的篩 網(wǎng)封閉，自然晾曬，鮮杏失水速度快而均勻，一般經(jīng)8 10天即可晾曬成功。所制杏干干凈 衛(wèi)生，色澤金黃一致，果體飽滿，蟲果率低，商品性極佳。同時(shí)由于晾曬速度快，在杏干集中 成熟的一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，晾曬裝置可重復(fù)利用2 3次，效率大大提高。實(shí)施例二 使用杏干專用晾曬裝置時(shí)，將晾曬裝置放置于空曠干燥的露天場(chǎng)地，打開(kāi)網(wǎng)簾門， 將經(jīng)過(guò)分選、清洗后的無(wú)傷鮮杏輕鋪于各層曬臺(tái)上，物料厚度以不堆疊為宜。關(guān)閉固定沙窗 網(wǎng)簾。雨天時(shí)放下防雨棚布，其余時(shí)間卷起。經(jīng)自然晾曬8 10天，杏干含水量降到18% 時(shí)即可下架。本發(fā)明中的晾曬裝置除晾制杏干外，用于晾制紅棗、枸杞、葡萄干、紅辣椒等干 制果品和蔬菜，也可達(dá)到類似效果。權(quán)利要求1. 一種杏干專用晾曬裝置，由立柱、防雨棚、晾臺(tái)、龍骨、篩網(wǎng)、防塵防蟲網(wǎng)和網(wǎng)簾門組 成，其特征在于，所述的晾曬裝置的架體長(zhǎng)2米，寬1米，高度2米，四周以立柱支撐；晾曬裝 置的架體分為三層晾臺(tái)，第一層距地面20厘米，層與層之間間距不小于60厘米；最上部設(shè) 防雨棚；每晾臺(tái)以板條為龍骨，上鋪設(shè)鐵篩網(wǎng)或塑料篩網(wǎng)；架體四周三面以防塵防蟲網(wǎng)固定蒙罩，一面設(shè)可活動(dòng)網(wǎng)簾門。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種杏干專用晾曬裝置，主要由立柱、防雨棚、晾臺(tái)、龍骨、篩網(wǎng)、防塵防蟲網(wǎng)、網(wǎng)簾門組成，所述的晾曬架架體四周以立柱支撐；晾架分為三層晾臺(tái)，第一層距地面20厘米，層與層之間間距不小于60厘米；最上部設(shè)防雨棚；每晾臺(tái)以板條為龍骨，上鋪設(shè)鐵篩網(wǎng)或塑料篩網(wǎng)；架體四周三面以防塵防蟲網(wǎng)固定蒙罩，一面設(shè)可活動(dòng)網(wǎng)簾門。本實(shí)用新型構(gòu)造簡(jiǎn)單，成本低，與傳統(tǒng)地面晾曬相比，架內(nèi)鮮杏干燥失水均勻，制干速度快，所制杏干干凈衛(wèi)生，色澤金黃一致，果體飽滿，具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A23N12/08GK201821874SQ20102057619
公開(kāi)日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2010年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月26日
發(fā)明者李群, 池文澤, 王建友, 郝慶 申請(qǐng)人:新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所