專利名稱：加酶與微量元素的青貯用em微生物制劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料工業(yè)中的青貯飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說是涉及一種加酶 與微量元素的青貯用EM微生物制劑及其制備方法、使用方法。
背景技術(shù)：
農(nóng)作物秸稈是一種寶貴資源，通過青貯處理后就成為牛羊的上等飼料，它不僅可 以增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量，又可以通過秸稈的過腹還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力，減少化 肥用量，降低糧食生產(chǎn)成本，促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展；同時，還可以減輕空氣污染， 凈化環(huán)境，減少疾病發(fā)生。秸稈資源的開發(fā)和草食家畜的發(fā)展，必然使牛羊肉和奶制品增 加，有利于調(diào)整和改善城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人民體質(zhì)。實踐證明，開發(fā)利用秸稈養(yǎng)牛、 養(yǎng)羊是農(nóng)民致富奔小康的一條有效途徑，對加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)將起到重要作用。我國是農(nóng)業(yè)大國，每年產(chǎn)生的秸稈大約有6億噸，但是由于過去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低、 利用低，秸稈除少量用于墊圈、喂養(yǎng)牲畜，部分用于堆慪肥外，大部分都作燃料燒掉了，造成 資源極大的浪費(fèi)，實踐證明，秸稈通過青貯處理后就成為牛羊的上等飼料，但是傳統(tǒng)的青貯 技術(shù)處理秸稈，營養(yǎng)成分損失大，腐爛率高，特別是開池后更嚴(yán)重。目前國內(nèi)外青貯處理秸稈的方法主要有三種，一是氨化處理，通過碳銨、尿素等含 氮高的化學(xué)肥料添加到秸稈中進(jìn)行氨化，抑制微生物的活動達(dá)到保鮮的目的，此種方法優(yōu) 點是能保鮮青貯，同時能提高青貯的非蛋白氮，但缺點是PH值高，暴露空氣后容易感染雜 菌變質(zhì)腐爛，而且過高的非蛋白氮在青貯發(fā)酵過程中遇到高溫容易生產(chǎn)三聚氰胺，易造成 牲畜吃后腎臟負(fù)擔(dān)過重影響生育，甚至污染肉和奶源，影響人類食品安全；二是添加有機(jī)酸 或者無機(jī)酸進(jìn)行防腐處理，以抑制微生物的活動達(dá)到保鮮目的，此種方法優(yōu)點是能使青貯 的PH值減低到需要的程度，但是這些酸容易影響牲畜對礦物質(zhì)的吸收和瘤胃中微生物的 活動，同時操作要求高和適口性差；三是微生物青貯處理，通過功能微生物活動消耗氧氣和 產(chǎn)生酸來達(dá)到保鮮目的，此種方法優(yōu)點是快速調(diào)節(jié)青貯中的PH值，同時營養(yǎng)損耗低，保存 期長，但是降解率低。EM菌為有效微生物群的英文縮寫，由世界著名應(yīng)用微生物學(xué)家日本琉球大學(xué)比嘉 照夫教授發(fā)明，它能使光和菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌七大類 微生物中的10屬80種有益微生物共生共榮。EM技術(shù)是目前世界上應(yīng)用范圍最大的一項生 物工程技術(shù)。EM菌利用獨(dú)特發(fā)酵工藝把經(jīng)過仔細(xì)篩選出來的好氣性和嫌氣性有益微生物混 合培養(yǎng)，形成功能強(qiáng)大的EM制劑。EM制劑用于飼料發(fā)酵，可顯著提高飼料利用率，降低成 本，并提高畜禽肉蛋奶品質(zhì)和產(chǎn)量。常用的幾種EM菌飼料發(fā)酵方法為(1)、原料及比例一 1 (EM微生物制劑)1(紅糖)500_1000(飼料)30-35% 井水(根據(jù)飼料干濕度增減水量)。原料及比例二 100克EM制劑，100克紅糖，15公斤水，50公斤飼料(如青草、樹
葉、玉米秸、麥秸、花生秧、紅薯蔓等，粉碎成細(xì)面。)
原料及比例三米糠或麥麩(處理垃圾還可用鋸木屑)加入EM制劑及紅糖各1%， 再加清水30-35% (依材料的干濕程度適當(dāng)增減水量)。(2)、將配制好的液體均勻灑于飼料中，并攪拌均勻，裝入塑料袋、桶、缸等容器中， 或用薄膜覆蓋均可，壓實密封。發(fā)酵4(夏)-10(冬)天即可作飼料喂養(yǎng)動物。中國專利200610019753. 2公開了一種微生物組合物EM活菌劑的生產(chǎn)方法，其是 利用洗米水培養(yǎng)EM活性液。經(jīng)檢索，尚未發(fā)現(xiàn)有通過洗奶水活化微生物結(jié)合復(fù)合酶和牲畜 生長必須的微量元素來制作青貯的報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，即在于提供一種能解決上述不足的加酶與微量元素的青貯用EM 微生物制劑及其制備方法、使用方法。具體技術(shù)方案如下(一 )加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑本發(fā)明加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑，是采用復(fù)合酶、復(fù)合微量元素與 吸附有EM原露的有機(jī)載體混合制備而成；所述復(fù)合酶，以占終產(chǎn)品總重量的百分比計，包括有3萬u/g的纖維素酶 1% _5%，10萬u/g的糖化酶-3%，5萬u/g的果膠酶-2% ；所述復(fù)合微量元素，以占終產(chǎn)品總重量的百分比計，包括有硫酸亞鐵_5%， 硫酸鋅-5%，硫酸銅-2%，硫酸錳-5% ；所述吸附有EM原露的有機(jī)載體，是用有機(jī)載體接入EM原露，經(jīng)吸附一干燥制得； 所述吸附有EM原露的有機(jī)載體，占終產(chǎn)品總重量的73% -90%。所述EM原露用量，優(yōu)選占所述吸附有EM原露的有機(jī)載體總重量的10% -20%。上述加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑，采用纖維素酶、糖化酶、果膠酶、硫 酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳，與吸附EM原露的有機(jī)載體，混合復(fù)配而制得。實踐表明 該制劑用于發(fā)酵青貯飼料時，較傳統(tǒng)青貯，其有益微生物的含量和纖維素的降解程度可以 提高20%以上，確保青貯的質(zhì)量和穩(wěn)定性；同時利用微生物產(chǎn)生的有益酸螯合微量元素， 使之更容易吸收。上述方案中的有機(jī)載體，包括但不限指米糠、淀粉、玉米粉、麩皮，可選用其中的一 種或其中幾種混合而成。優(yōu)選采用米糠，以占吸附有EM原露的有機(jī)載體制成品總重量的百 分比計，可將包括有米糠70% -80%、清水8% -15%、紅糖-4%、豆粕-2%的原料， 經(jīng)混合一蒸汽滅菌一冷卻制得。( 二)上述加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑的制備方法A、所述吸附有EM原露的有機(jī)載體的制備以需要制備的吸附有EM原露的有機(jī)載 體的總重量的百分比計，取米糠70% -80%、清水8% -15%、紅糖-4%、豆粕_2%， 混合均勻，經(jīng)100°C以上的蒸汽滅菌10-12小時，冷卻，接入市售EM原露10% -20%，再以 5cm-10cm的厚度攤鋪吸附10-12小時，最后在溫度低于60°C下干燥到含水率彡12%即可，以上制備得到的所述吸附有EM原露的有機(jī)載體，占終產(chǎn)品總重量的73% -90% ；B、所述復(fù)合酶的制備以占終成品總重量的百分比計算，稱取3萬u/g的纖維素酶
51 %— 5%，10萬u/g的糖化酶1 % -3%，5萬u/g的果膠酶1 % -2%，混合均勻即可，備用；C、所述復(fù)合微量元素的制備以占終成品總重量的百分比計算，稱取硫酸亞鐵 1% -5%,硫酸鋅1 % -5 %，硫酸銅1 % -2 %，硫酸錳1 % -5 %，混合均勻即可，備用；D、把上述A、B、C三種制備料混合，即得到終成品。優(yōu)選地，在制備所述吸附有EM原露的有機(jī)載體時的攤鋪吸附過程中，在5-7小時 時翻堆一次。(三)上述加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑可應(yīng)用于發(fā)酵青貯飼料。其中一種優(yōu)選的方法為將所述加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑50克，加 洗奶水20-25千克，與6-8千克玉米粉或者麥麩攪拌均勻并密封活化12-24小時后，撒入濕 重為1噸的青飼料原料，密閉發(fā)酵即可。所述洗奶水，為牛奶業(yè)生產(chǎn)過程中清洗奶桶、奶缸的殘奶水，含牛奶濃度約 0. 2% -0. 5%。采用洗奶水活化所述加酶與微量元素的EM微生物制劑，可以合理利用洗奶 桶、奶缸的殘奶，同時洗奶水能為微生物生長提供良好的蛋白來源。本發(fā)明人的研究及實驗表明采用清洗奶桶、奶缸的殘奶水來活化結(jié)合有復(fù)合酶 和微量元素的EM微生物制劑來制作青貯飼料，能快速調(diào)節(jié)青貯中的pH值，同時復(fù)合酶能迅 速降解青貯中的纖維素、果膠，另外微生物產(chǎn)生有益酸，如乳酸，煙酸等，能螯合微量元素， 使青貯進(jìn)入牲畜體內(nèi)更容易吸收利用，提高免疫能量，適口性強(qiáng)。相對于現(xiàn)有技術(shù)，采用本發(fā)明EM微生物制劑進(jìn)行青貯處理秸稈，可以合理利用秸 稈資源與洗奶桶、奶缸的殘奶，并較傳統(tǒng)青貯有益微生物的含量和纖維素的降解程度提高 20%以上，確保青貯的質(zhì)量和穩(wěn)定性，同時利用微生物產(chǎn)生的有益酸螯合微量元素，使之更 容易吸收，有利于保障牲畜肉奶副產(chǎn)品的安全性，為人類生活提供綠色環(huán)保的食品。此外， 采用本發(fā)明EM微生物制劑參與青貯制備得到的青貯飼料，保存期可長達(dá)24個月而無明顯 腐敗變質(zhì)。
具體實施例方式以下結(jié)合實施例對本發(fā)明加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑及其制備方 法、使用方法作進(jìn)一步地說明。實施例1 加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑的制備方法A、吸附有EM原露的有機(jī)載體的制備以需要制備的吸附有EM原露的有機(jī)載體的 總重量的百分比計，取米糠75%，清水10%，紅糖3%，豆粕2%混合均勻，通過100°C以上的 蒸汽滅菌12小時后冷卻，接入市售EM原露10%，以6cm的厚度攤在簸箕上吸附12小時，并 在6小時翻堆一次，最后在60°C低溫下干燥到含水率12%以下即可，得到吸附EM微生物制 劑的米糠載體，備用。B、復(fù)合酶的制備以占終產(chǎn)品總重量的百分比計算，稱取3萬u/g的纖維素酶 5%，10萬u/g的糖化酶2%，5萬u/g的果膠酶1 %，混合均勻即可，得到復(fù)合酶類，備用。C、復(fù)合微量元素的制備以占終產(chǎn)品總重量的百分比計算，稱取硫酸亞鐵4%，硫 酸鋅2 %，硫酸銅1 %，硫酸錳3 %，混合均勻即可，得到復(fù)合微量元素，備用。D、以占終產(chǎn)品總重量的百分比計算，稱取82%的A吸附料，和B以及C兩種復(fù)合料
6混合均勻，即得到本發(fā)明終產(chǎn)品。使用時，把本發(fā)明制劑50克加洗奶水25千克，與8千克玉米粉或者麥麩攪拌均勻 密封活化12小時后，撒入1噸需要制作的青飼料，密閉發(fā)酵即可。采用本發(fā)明方法制作青 貯飼料，一般經(jīng)密閉發(fā)酵1個月后，青飼料即可基本完成發(fā)酵。經(jīng)驗證，經(jīng)本發(fā)明方法發(fā)酵出來的青貯飼料與單一添加碳銨方法發(fā)酵出來的青貯 飼料對比本發(fā)明方法發(fā)酵出來的青貯飼料的有益微生物的含量(活菌數(shù))為0. 5億/克， 纖維素的降解程度10%，腐敗率5%，喂養(yǎng)適口性好；而采用單一添加碳銨方法發(fā)酵出來的 青貯飼料的有益微生物的含量為0. 1億/克，纖維素的降解程度2%，腐敗率20%，喂養(yǎng)適 口性一般。經(jīng)本方法制備的青貯飼料，密封狀態(tài)下的保存期可長達(dá)24個月而無明顯腐敗變 質(zhì)。所述EM原露，采用市售EM原露即可，經(jīng)顯微計數(shù)其活菌不少于1億個/毫升為佳。本發(fā)明加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑及其制備方法的其它實施例的組 分配比數(shù)據(jù)及其實驗數(shù)據(jù)，以表1的形式體現(xiàn)如下(下表中各參數(shù)的定義參實施例1。)表1 加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑及其制備方法的實施例
權(quán)利要求
加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑，其原料組分包括有EM微生物制劑及若干種微量元素，其特征在于，是采用復(fù)合酶、復(fù)合微量元素與吸附有EM原露的有機(jī)載體混合制備而成；所述復(fù)合酶，以占終產(chǎn)品總重量的百分比計，包括有3萬u/g的纖維素酶1％ 5％，10萬u/g的糖化酶1％ 3％，5萬u/g的果膠酶1％ 2％；所述復(fù)合微量元素，以占終產(chǎn)品總重量的百分比計，包括有硫酸亞鐵1％ 5％，硫酸鋅1％ 5％，硫酸銅1％ 2％，硫酸錳1％ 5％；所述吸附有EM原露的有機(jī)載體，是用有機(jī)載體接入EM原露，經(jīng)吸附→干燥制得；所述吸附有EM原露的有機(jī)載體，占終產(chǎn)品總重量的73％ 90％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑，其特征在于所述 EM原露，占所述吸附有EM原露的有機(jī)載體總重量10% -20%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑，其特征在于所述 有機(jī)載體，以占吸附有EM原露的有機(jī)載體總重量的百分比計，是將包括有米糠70% -80%, 清水8% -15%、紅糖-4%、豆粕-2%的原料，經(jīng)混合一蒸汽滅菌一冷卻制得。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑，其特征在于 所述有機(jī)載體，包括但不限于米糠、淀粉、玉米粉、麩皮中的一種，或，由其中的幾種混合而 成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑的制備方法，其特征 在于A、所述吸附有EM原露的有機(jī)載體的制備以需要制備的吸附有EM原露的有機(jī)載體的 總重量的百分比計，取米糠70% -80%、清水8% -15%、紅糖-4%、豆粕_2%，混合 均勻，經(jīng)100°C以上的蒸汽滅菌，冷卻，接入市售EM原露10% -20%，再以5cm-10cm的厚度 攤鋪吸附10-12小時，最后在溫度低于60°C下干燥到含水率彡12%即可，備用；以上制備得到的所述吸附有EM原露的有機(jī)載體，占終產(chǎn)品總重量的73% -90% ；B、所述復(fù)合酶的制備以占終產(chǎn)品總重量的百分比計算，稱取3萬u/g的纖維素酶 1 % -5 %，10萬u/g的糖化酶1 % -3 %，5萬u/g的果膠酶1 % -2 %，混合均勻即可，備用；C、所述復(fù)合微量元素的制備以占終產(chǎn)品總重量的百分比計算，稱取硫酸亞鐵 1% -5%,硫酸鋅1 % -5 %，硫酸銅1 % -2 %，硫酸錳1 % -5 %，混合均勻即可，備用；D、把上述A、B、C三種制備料混合，即得到終產(chǎn)品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑的制備方法，其特征 在于制備所述吸附有EM原露的有機(jī)載體時的攤鋪吸附過程中，在5-7小時時翻堆一次。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至3之一所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑在發(fā)酵青 貯飼料中的應(yīng)用。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑在發(fā)酵青貯飼料中 的應(yīng)用。
9.青貯飼料處理方法將如權(quán)利要求1至3之一的加酶與微量元素的青貯用EM微生物 制劑50克加洗奶水2025千克，與6-8千克玉米粉或者麥麩攪拌均勻并密封活化12-24小 時后，撒入濕重為1噸的青飼料原料，密閉發(fā)酵即可；所述洗奶水，為牛奶業(yè)生產(chǎn)過程中清洗奶桶、奶缸后得到的殘奶水。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的青貯飼料處理方法所述洗奶水中所含的牛奶濃度為 0. 2% -0. 5%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑及其制備方法、使用方法，屬于飼料工業(yè)中青貯飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明加酶與微量元素的青貯用EM微生物制劑采用纖維素酶、糖化酶、果膠酶、硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳，與吸附有EM原露的有機(jī)載體，混合復(fù)配而制得。使用時，把本制劑用洗奶水(清洗奶桶、奶缸的殘留奶)、玉米粉或者麥麩活化后，撒入需要制作的青飼料，密閉發(fā)酵即可，能有效提高青貯飼料的發(fā)酵成功率。本發(fā)明產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用，能合理利用奶牛養(yǎng)殖場的殘留奶，開發(fā)飼料資源，提高青貯飼料的營養(yǎng)品質(zhì)，補(bǔ)充牲口需要的微量元素，改善適口性和提高抵抗疾病能力，對飼料工業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要作用。
文檔編號A23K3/03GK101946872SQ20101026803
公開日2011年1月19日 申請日期2010年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月31日
發(fā)明者黃俊華 申請人:廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司