專利名稱：一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于詞料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑。
背景技術(shù)：
大黃魚是我國(guó)獨(dú)有的、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的魚類，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，曾經(jīng)是我國(guó) 四大海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。近30年來(lái)，由于掠奪性捕撈，日然資源日漸枯竭。隨著大黃 魚人工魚苗技術(shù)在我國(guó)東南沿海的福建、廣東、浙江等省市取得成功，網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚 發(fā)展迅速。目前，大黃魚已成為我國(guó)主要的海水養(yǎng)殖品種之一。隨著網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度的不 斷增加，生產(chǎn)水平和集約化程度的不斷提高，大黃魚養(yǎng)殖暴露出較多的問題，其中最為 明顯的問題是大黃魚的體脂含量過高、抗病力低以及過度投料導(dǎo)致的海水富營(yíng)養(yǎng)化，這 嚴(yán)重影響了大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，破壞了水體環(huán)境，進(jìn)而嚴(yán)重影響了大黃魚養(yǎng)殖業(yè) 的可持續(xù)發(fā)展。在這種情況下，開發(fā)合適的飼料添加劑，來(lái)降低大黃魚體脂含量，減少 氮磷排泄量，防止海水富營(yíng)養(yǎng)化就勢(shì)在必行。
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有特殊催化能力的蛋白質(zhì)，它廣泛存在于各種生物體內(nèi)，參與 機(jī)體和各種生化反應(yīng)。將生物體內(nèi)產(chǎn)生的酶經(jīng)過加工后的產(chǎn)品稱為酶制劑。酶制劑是一 種天然綠色詞料添加劑，酶制劑可以提高動(dòng)物養(yǎng)分消化率，降低氮磷等有機(jī)物排泄量， 防止動(dòng)物疾病。目前，酶制劑已經(jīng)在畜禽飼料中廣泛應(yīng)用，在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中也有應(yīng) 用，但在海水養(yǎng)殖魚類配合飼料中的應(yīng)用尚處于初級(jí)階段。仲軍(1994)用加酶飼料飼 喂南美白對(duì)蝦，結(jié)果表明，添加lg/kg復(fù)合酶，個(gè)體增重率提高12.13%，單產(chǎn)提高13.87 %，詞料系數(shù)降低12.02%,經(jīng)濟(jì)效益提高23.06%。劉文斌等(1999)在異育銀卿飼料 中添加0.75g/kg酶制劑，結(jié)果表明，增重率提高26.98%，餌料系數(shù)降低19.85%。黃峰 (2008)在異育銀鯽飼料中添加100-400mg/kg的復(fù)合酶制劑，結(jié)果表明，異育銀鯽的 增重率及血清、肝胰臟和頭腎中SOD、溶菌酶活性均顯著提高。王紀(jì)亭(2005)用非淀 粉多糖酶制劑飼喂羅非魚，結(jié)果表明，羅非魚的特定生長(zhǎng)率、飼料效率均顯著提高，干 物質(zhì)、粗蛋白、能量及某些氨基酸的消化率顯著提高。從目前的研究及應(yīng)用情況來(lái)看， 酶制劑在畜禽及淡水水產(chǎn)飼料中的報(bào)道較多，但海水養(yǎng)殖魚類的飼料酶制劑則鮮有報(bào) 道，因此，開發(fā)海水養(yǎng)殖魚類專用酶制劑十分必要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，提供一種可降低大黃魚體脂含量，減少氮磷排泄 量，防止海水富營(yíng)養(yǎng)化的大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案為 一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制 劑，它含有中性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等三種單酶，將三種單酶按比例加入到含復(fù)合 穩(wěn)定劑的水溶液中配制成液態(tài)的本發(fā)明的大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑，使得該大黃 魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑中各種單酶酶活如下
1) 中性蛋白酶的酶活性為1000-3000 IU/g;
2) 淀粉酶的酶活性為5000~15000 IU/g;
3) 脂肪酶的酶活性為10~25IU/g。
本發(fā)明上述的含復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液為含有1.5g/L山梨醇、1.0g/L殼聚糖、0.15g/L 水合氯化鈣、5g/L山梨酸鉀的水溶液，山梨醇、殼聚糖、水合氯化鈣和山梨酸鉀的加入 是用以保證復(fù)合酶活力。
本發(fā)明的復(fù)合酶制劑在全價(jià)配合飼料中的添加量為500~1000克/噸。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明從大黃魚的消化生理特點(diǎn)和各種商業(yè)酶制劑的特性出發(fā)，運(yùn) 用營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生物化學(xué)方法，將中性蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等單酶通過合理配伍，研制 了一種大黃魚詞料專用復(fù)合酶制劑。應(yīng)用本發(fā)明的復(fù)合酶制劑能夠明顯提高大黃魚對(duì)蛋 白質(zhì)、淀粉及脂肪的消化率，提高大黃魚對(duì)能量的利用率，降低養(yǎng)殖大黃魚腹脂含量， 防止大黃魚脂肪肝的發(fā)生，提高大黃魚抗病力，并能夠大大降低大黃魚氮的排泄量，減 輕養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化，改善水體環(huán)境，具有十分明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。經(jīng)多項(xiàng)詞 養(yǎng)試驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)室分析，本復(fù)合酶制劑安全、高效、無(wú)公害，飼喂的大黃魚完全符合食品 衛(wèi)生要求。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)描述，但本發(fā)明不僅僅局限于以下實(shí)施例。
本發(fā)明的大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑使用的中性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶三種 單酶是由丹麥諾維信有限公司提供，其中中性蛋白酶的活性為120000IU/g、淀粉酶的活 性為80000IU/g、脂肪酶的活性為2500IU/g (本發(fā)明的下述實(shí)施例中采用的單酶即為上 述購(gòu)買的三種單酶)。將上述的三種單酶按照比例溶于含復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，該復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液 中含有1.5g/L山梨醇、1.0g/L殼聚糖、0.15g/L水合氯化鈣、5g/L山梨酸鉀。
大黃魚配合飼料制粒后，將本發(fā)明的復(fù)合酶制劑噴涂到飼料顆粒表面，以避免失活。 常溫保存6個(gè)月后，該復(fù)合酶制劑的酶活損失不超過20%。按全價(jià)配合飼料計(jì)，其添加 量為500-1000克/噸。
實(shí)施例1:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1000IU/g、淀粉酶5000IU/g、脂肪酶25IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成本發(fā)明的一種大黃魚配 合飼料專用復(fù)合酶制劑。
配置過程如下以配置1000g復(fù)合酶制劑為例中性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶三種 單酶加入的質(zhì)量設(shè)為Xi、 x2、 x3，則120000IU/g xx產(chǎn)lOOO IU/gxl000g; 80000IU/g xx2=5000 IU/gxl000g; 2500IU/g xX3=25IU/gxl000g得到x產(chǎn)25/3 g"8.3g; x2=62.5g; x3=10g，則再稱取含有1.5g/L山梨醇、1.0g/L殼聚糖、0.15g/L水合氯化鈣、5g/L山梨
酸鉀的復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液1000- (x!+ x2+ x3) =919.2g，將上述三種單酶溶于含有復(fù)
合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成本發(fā)明的大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑(本 發(fā)明實(shí)施例2~20的大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑的配置方法亦同)。
實(shí)施例2:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1000IU/g、淀粉酶8000IU/g、脂肪酶20IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例3:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1000IU/g、淀粉酶10000IU/g、脂肪酶15IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例4:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1000IU/g、淀粉酶12000IU/g、脂肪酶10IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑。 實(shí)施例5:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1500IU/g、淀粉酶5000IU/g、脂肪酶25IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例6:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1500IU/g、淀粉酶8000IU/g、脂肪酶20IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合詞料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例7:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1500IU/g、淀粉酶10000IU/g、脂肪酶15IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例8:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶1500IU/g、淀粉酶12000IU/g、脂肪酶10IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例9:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2000IU/g、淀粉酶5000IU/g、脂肪酶25IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合詞料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例10:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2000IU/g、淀粉酶8000IU/g、脂肪酶20IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例11:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2000IU/g、淀粉酶12000IU/g、脂肪酶15IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑。 實(shí)施例12:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2000IU/g、淀粉酶15000IU/g、脂肪酶10IU/g，將三
種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例13:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2500IU/g、淀粉酶5000IU/g、脂肪酶25IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用 復(fù)合酶制劑。 實(shí)施例14-
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2500IU/g、淀粉酶8000IU/g、脂肪酶20IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例15:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2500IU/g、淀粉酶12000IU/g、脂肪酶15IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。 實(shí)施例16:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶2500IU/g、淀粉酶15000IU/g、脂肪酶10IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。 實(shí)施例17:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶3000IU/g、淀粉酶5000IU/g、脂肪酶25IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合詞料專用 復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例18:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶3000IU/g、淀粉酶8000IU/g、脂肪酶20IU/g，將三種 酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合詞料專用復(fù)合酶制劑。 實(shí)施例19:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶3000IU/g、淀粉酶12000IU/g、脂肪酶15IU/g，將三
種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。
實(shí)施例20:
按復(fù)合酶制劑中中性蛋白酶3000IU/g、淀粉酶15000IU/g、脂肪酶10IU/g，將三 種酶復(fù)配，溶于含有復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中，混合均勻，制備成一種大黃魚配合飼料專 用復(fù)合酶制劑。 應(yīng)用效果
課題組在浙江寧波、臺(tái)州等地IO余個(gè)大黃魚養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行的對(duì)比試驗(yàn)表明
在大黃魚全價(jià)配合飼料中添加500-1000克/噸本發(fā)明的大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶 制劑后，對(duì)大黃魚生長(zhǎng)性能的影響見表l。
表1復(fù)合酶制劑對(duì)大黃魚生長(zhǎng)性能的影響
對(duì)照組加酶組I組加酶組n組加酶組.III組
初始體重(g)31.86±1.2930.56±1.9833.57±2.8728.49±2.55
結(jié)束體重(g)121.25±3.56a128.22±4.22b135.25±5.19bc134.78±5.32e
魚體增重率2.813.203.033.73
飼料系數(shù)1.891.751.781.68
特定生長(zhǎng)率1.31±0.04a1.40±0.06b1.37±0.03b1.52±0.05c
注同一行中右上角小寫字母不同代表組間差異顯著(P<0.05)，小寫字母相同則代表差異不
顯著(&0.05)。
由表1可見，在大黃魚日糧中添加500-1000克/噸的復(fù)合酶制劑，經(jīng)102天飼養(yǎng)試 驗(yàn)，結(jié)果表明，本發(fā)明的復(fù)合酶制劑能夠顯著提高魚體增重率，降低飼料系數(shù)，提高其 特定生長(zhǎng)率(P<0.05)。表2復(fù)合酶制劑對(duì)大黃魚氨氮排泄量的影響(mg/kg h)
日糧處理饑餓狀態(tài)飽食狀態(tài)
對(duì)照組4.69±0.0516.27±0.08a
加酶組I組4.49±0.0415.01±0.05b
加酶組n組4.38±0.0514,21±0.07e
加酶組ni組4.51±0.0313.85±0.10e
注同一列中右上角小寫字母不同代表組間差異顯著(PO.05),小寫字母相同則代表差異不顯
著(P>0.05)。
由表2可見，在大黃魚日糧中添加500克/噸(加酶I組)、750克/噸(加酶組II
組)及iooo克/噸(加酶組m組)本發(fā)明的大黃魚飼料專用酶制劑后，大黃魚饑餓狀態(tài) 下的氨氮排泄量沒有顯著變化，但三個(gè)加酶組大黃魚在飽食狀態(tài)下的氨氮排泄量分別比
不加酶的對(duì)照組降低了 7.74%、 12.66%、 14.87%，均差異顯著(尸<0.05)。這說(shuō)明，在 飼料中添加本發(fā)明的復(fù)合酶制劑后，大黃魚對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的利用率顯著提高，從而降 低了氮的排泄量，減輕了養(yǎng)殖水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度，具有明顯的生態(tài)效益。
表3復(fù)合酶制劑對(duì)大黃魚體成分的影響(％)
對(duì)照組 加酶組I組 加酶組II組 加酶組III組
水分77.25±2.3478,23±1.8776.44±2.3578.17±2.99
粗蛋白17.08±3.56a18.67±4.22b18.98±5.19b18.77±5.32b
粗脂肪4.85±0.05a3.85±0.03b3.78±0.06b3.02±0.04b
粗灰分2.02±0.022.37±0.032.40士0,012.28±0.03
注同一行中右上角小寫字母不同代表組間差異顯著(尸<0.05)，小寫字母相同則代表差異不
顯著(P>0.05)。
從表3可以看出，在大黃魚R糧中添加500-1000克/噸復(fù)合酶制劑能夠明顯降低大 黃魚體脂肪的水平(/50.05)，顯著提高魚體蛋白質(zhì)的含量(尸<0.05)。這說(shuō)明添加酶制劑可 以降低大黃魚體脂含量，從而改善了養(yǎng)殖大黃魚體脂含量過高，口味欠佳的缺點(diǎn)，從而 提高了大黃魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。表4復(fù)合酶制劑對(duì)大黃魚形態(tài)的影響組成對(duì)照組加酶組(500克/噸)
樣本數(shù)1010
魚體鮮重(克)253.10±13,56a269±12.20b
體長(zhǎng)(cm)24.56±1.56a29.38±1.18b
體寬(cm)6.89±0.48a6.10±0.61b
體型指數(shù)(體長(zhǎng)/體寬)3.56±0.21a4.82±0.23b
注同一行中右上角小寫字母不同代表組間差異顯著(P<0.05)。
從表4可以看出，在大黃魚日糧中添加500克/噸的復(fù)合酶制劑，可以提高大黃魚的 體長(zhǎng)，降低體寬，從而導(dǎo)致體型指數(shù)比對(duì)照組提高35.4% (P<0.05)，從而改善了養(yǎng)殖大 黃魚的形態(tài)，滿足廣大消費(fèi)者的需要，提高了大黃魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
權(quán)利要求
1、一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑，其特征在于它含有中性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶三種單酶，將三種單酶加入到含復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中復(fù)配制得液態(tài)的復(fù)合酶制劑，該復(fù)合酶制劑中的中性蛋白酶的酶活性為1000～3000IU/g、淀粉酶的酶活性為5000～15000IU/g、脂肪酶的酶活性為10～25IU/g。
2、 根據(jù)權(quán)利1所述的一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑，其特征在于所述的 含復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液為含有1.5g/L山梨醇、1.0g/L殼聚糖、0.15g/L水合氯化鈣、5g/L 山梨酸鉀的水溶液。
3、 根據(jù)權(quán)利1所述的一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑，其特征在于所述的 復(fù)合酶制劑在全價(jià)配合飼料中的添加量為500-1000克/噸。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種大黃魚配合飼料專用復(fù)合酶制劑，它是將中性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶三種單酶溶于含復(fù)合穩(wěn)定劑的水溶液中制備而成。其中，中性蛋白酶的活性為1000～3000IU/g、淀粉酶的活性為5000～15000IU/g、脂肪酶的活性為10～25IU/g。在大黃魚全價(jià)配合飼料的基礎(chǔ)上，添加500～1000克/噸本發(fā)明的大黃魚專用復(fù)合酶制劑，進(jìn)行飼喂，可顯著提高大黃魚的特定生長(zhǎng)率，提高飼料效率，降低氨氮排泄量，減輕水體富營(yíng)養(yǎng)化程度，預(yù)防傳染性疾病的發(fā)生，提高成活率，降低大黃魚體脂含量，改善大黃魚體形；并且安全、無(wú)公害、無(wú)殘留，應(yīng)用該復(fù)合酶制劑養(yǎng)殖的大黃魚符合綠色食品衛(wèi)生要求。
文檔編號(hào)A23K1/18GK101584381SQ20091009969
公開日2009年11月25日 申請(qǐng)日期2009年6月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月9日
發(fā)明者吳天星, 王進(jìn)波, 齊莉莉 申請(qǐng)人:浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院