專利名稱：自動餛飩機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別涉及一種能夠自動制面皮、自動成型的餛飩機(jī)。
背景技術(shù)：
餛飩為我國廣大群眾所喜愛，現(xiàn)大都采用手工制作，這樣制作速度慢、效率低，不能適應(yīng)現(xiàn)代生活快節(jié)奏的需要，尤其在經(jīng)營中，由于讓顧客等待時間長，會影響生意。
現(xiàn)有的餛飩機(jī)，不能達(dá)到全自動制餛飩，如中國專利02212113.7公開的一種方便餛飩加工機(jī)，由熟面機(jī)、壓面機(jī)、壓皮輥、切皮刀及皮帶輸送機(jī)構(gòu)成，熟面機(jī)的出料口通過接面板與皮帶輸送機(jī)的左端部相接，壓面機(jī)、壓皮輥、切皮刀由左向右設(shè)置在皮帶輸送機(jī)的左端。其雖稱餛飩機(jī)，實質(zhì)僅是自動制皮，而不能自動完成制作餛飩的整個過程。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題是針對上述現(xiàn)有技術(shù)現(xiàn)狀而提供一種結(jié)構(gòu)簡單且能自動制皮、自動成型的自動餛飩機(jī)。
本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為一種自動餛飩機(jī)，包括制皮裝置、送餡裝置、切片成型裝置、傳動機(jī)構(gòu)，所述的制皮裝置由偏心輪搖桿、面斗、雙軋輥組成，雙軋輥中的一個軋輥外套偏心套，偏心套一端帶蝸輪并與手柄調(diào)節(jié)器的蝸桿相嚙合；所述的送餡裝置由中間帶攪拌漿、齒輪泵的餡桶、注氣充餡桿組成，注氣充餡桿下端與餡桶內(nèi)齒輪泵的下側(cè)相連，上端與充氣機(jī)構(gòu)相連，齒輪泵與驅(qū)動器相連；所述的切片、成型裝置由切片機(jī)構(gòu)和成型機(jī)構(gòu)組成，切片機(jī)構(gòu)為軋輥下側(cè)的輸送輥、帶甩刀的橫切輪、輸送輪；成型機(jī)構(gòu)由同步固定桿、齒輪、沖壓齒條、注氣充餡桿和固定座組成，同步固定桿左右二端分別固定沖壓齒條和注氣充餡桿，沖壓齒條和注氣充餡桿套在固定座內(nèi)，沖壓齒條與齒輪嚙合，沖壓齒條內(nèi)有成型塊，下有滾筒，一對成型撥手過滾動環(huán)固定在偏心輪上，一側(cè)有墊板，墊板上帶凹槽，翻板一端與轉(zhuǎn)動軸相連，另一端靠在傳送輪上；所述的傳動機(jī)構(gòu)分二部分制皮傳動機(jī)構(gòu)和為驅(qū)動機(jī)構(gòu)通過齒輪與裝于上軋輥、下軋輥的齒輪嚙合；切片成型傳動機(jī)構(gòu)為驅(qū)動機(jī)構(gòu)通過鏈輪帶動連于其上的齒輪。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點在于自動制皮、自動進(jìn)餡、自動成型于一體，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單方便，能夠大大提高生產(chǎn)效率；還在于通過單向軸承從齒輪泵外帶動齒輪，能夠?qū)⑦M(jìn)餡機(jī)構(gòu)的主體拆下及時清洗，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其在天熱時能夠保證生產(chǎn)的餡新鮮不變味。


圖1為本實用新型實施例的主視圖；圖2為圖1中的雙軋輥的帶局部剖面的放大圖；圖3為圖2的A--A剖面圖；圖4為本實用新型實施例制皮裝置的傳動結(jié)構(gòu)示意圖；圖5本實用新型的進(jìn)餡機(jī)構(gòu)的示意圖；圖6為圖5的側(cè)剖視圖；圖7為本實用新型切片、成型機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖8為本實用新型切片、送餡、成型機(jī)構(gòu)的傳動結(jié)構(gòu)示意圖；圖9為切片、送餡、成型機(jī)構(gòu)的主要部件爆炸圖；圖10為圖7的A--A剖面圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖實施例對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
如圖1所示，自動餛飩機(jī)，包括制皮裝置、送餡裝置、切片成型裝置、輸送機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)，控制盤13，所述的制皮裝置見圖1、圖2、圖3，包括偏心輪搖桿1、面斗2、雙軋輥3、4、7、8，一對雙軋輥中的一個軋輥4軸34外套偏心套31，偏心套31外由軸承30連接到軋輥外殼上，偏心套31一端帶蝸輪20并與手柄調(diào)節(jié)6的蝸桿28相嚙合，另一個軋輥由軸33固定，兩側(cè)還固定擋板27、32，以防面皮滑出，兩個軋輥的一端通過齒輪23、27嚙合；另一對軋輥結(jié)構(gòu)相同，這些機(jī)構(gòu)均固定在殼體9上；所述的送餡裝置見圖1、圖5、圖6所示，餡桶14帶馬達(dá)11驅(qū)動的攪拌漿12、下接齒輪泵15和八字進(jìn)餡管88，注氣充餡桿40下部與餡桶內(nèi)齒輪泵15下側(cè)的八字進(jìn)餡管88相連，上端與充氣件39(壓縮氣體室)相連，齒輪泵的軸外側(cè)連接爪牙軸91與由單向軸承83定位的置于擺桿90上的爪牙軸85配合，擺桿90連接在可調(diào)氣缸82的活塞桿上，擺桿83由89通過軸承84由橫桿81固定，進(jìn)餡裝置由橫桿81固定在裝置殼體9上。
所述的切片成型裝置見圖1、7、8、9，在制皮裝置雙軋輥下，一對輸送輪44、45、一對帶縱向剖刀93的縱切輪42、43、一對帶旋轉(zhuǎn)甩刀78的橫切輪46、47、傳送輪48構(gòu)成了切片裝置，隨后的成型裝置為同步固定桿38、齒輪36、沖壓齒條37和固定座41，同步固定桿38左右二端分別固定沖壓齒條37和注氣充餡桿40，沖壓齒條37和注氣充餡桿40套在固定座41內(nèi)，沖壓齒條37與沖壓齒輪36嚙合，沖壓齒條37內(nèi)有彈簧51連接的成型頭53，其下有滾筒54，成型撥手55穿過滾筒54、滾環(huán)57固定在與偏心輪56相觸的滑珠94上，沖壓齒條37側(cè)邊有固定在固定座41上的墊板52，墊板52上有二個凹槽92(圖9)，可讓成對撥手55通過，墊板52一側(cè)有翻轉(zhuǎn)輪35，翻轉(zhuǎn)輪35軸上固定翻板50，翻板50可由翻轉(zhuǎn)輪35從傳送輪48一側(cè)翻到墊板52上。
本實施例的傳動機(jī)構(gòu)分二部分制皮部分和進(jìn)餡、切片成型機(jī)構(gòu)，制皮部分見圖3、圖4，電動機(jī)98通過減速器99后再帶動鏈輪97，鏈輪97同軸的左下軋輥8上的齒輪24與右下軋輥7上的齒輪25嚙合，另一與鏈輪97同軸的齒輪96帶動過橋齒輪21，過橋齒輪21再嚙合裝于左上軋輥3的齒輪22和右上軋輥4上的齒輪23。
進(jìn)餡、切片成型機(jī)構(gòu)見圖8、圖9，電動機(jī)80通過傳動輪79經(jīng)過減速機(jī)72的傳動輪70減速后經(jīng)減速機(jī)72的鏈輪69帶動鏈輪66、由鏈輪66上的齒輪65分別帶動同軸固定凸輪67的下端齒輪68和固定小齒輪62的中間輪64，下端齒輪68上的凸輪67與固定在齒條75一端的滑珠76配合，齒條75與翻轉(zhuǎn)輪上的齒輪74相嚙合，使凸輪67轉(zhuǎn)動時，齒條75作直線上下運動，從而帶動翻板50從傳送輪48一側(cè)翻轉(zhuǎn)到墊板52上；齒輪64通過曲柄73帶動嚙合于沖壓齒輪72的齒條71，通過曲柄73運動帶動齒條71來回運動從而帶動齒輪36進(jìn)而帶動沖壓齒條37上下運動，齒輪62通過中間齒輪61帶動縱切輪43一端的齒輪60再通過另一端的齒輪59帶動另一縱切輪42一端的齒輪63，齒輪60直接帶動輸送輪45一端的齒輪58。
同時下端齒輪68還與分割主動齒輪49同軸，分割主動齒輪49嚙合于間隙分割齒輪77，分割主動齒輪49為只帶一組牙齒的輪子，間隙分割齒輪77為在圓周上均勻分布四組牙齒的輪子，這樣分割主動齒輪49轉(zhuǎn)過一圈時，只帶動滾筒54四分之一圈，使?jié)L筒54有一停頓時間，使成型齒條完成餛飩的成型過程。
成型機(jī)構(gòu)的滾筒邊還有輸送輪帶18，輸送帶18由輸送輪19驅(qū)動，并與容器相接。
整個餛飩機(jī)的電機(jī)、氣動機(jī)構(gòu)和氣缸都放在下箱體10內(nèi)，這些機(jī)構(gòu)的控制鍵都置于控制盤13上。
使用時，把已攪拌好的面團(tuán)放入面斗中，再開動馬達(dá)后使兩對軋輥相對運轉(zhuǎn)，偏心輪搖桿作上下運動，將面團(tuán)擠入軋輥中，制成厚薄均勻的面皮。調(diào)整十字手柄6可產(chǎn)出不同厚度的面皮。
把已成型的面皮喂入切片成型機(jī)構(gòu)上，通過第一道軋輥后利用軋輥的縱向切割成二片，再通過第二道甩刀切斷面皮后由傳送輪送至翻板上。此時下餡機(jī)構(gòu)下餡至面片中央，氣動機(jī)構(gòu)通過充氣進(jìn)餡桿將餡吹到面片上，再由翻板將面片翻轉(zhuǎn)折疊，成型撥手隨滾輪轉(zhuǎn)動，在偏心輪上滾動，伸出滾輪面后將含餡的面皮在擋板的凹槽中移動到齒條下面，這時齒輪帶動齒條落下，齒條內(nèi)的成型頭沖壓面皮封口，餛飩成型后再隨滾輪轉(zhuǎn)動滾入輸送帶37，輸?shù)匠绅Q飩的容器中。
加餡方法為將餡放入餡桶中，在餡馬達(dá)按逆時針旋轉(zhuǎn)下驅(qū)動攪拌漿把餡推入齒輪泵入口處，在可調(diào)汽缸作用下通過擺桿轉(zhuǎn)動爪牙軸帶動齒輪泵內(nèi)的一組齒輪向背轉(zhuǎn)動吸入餡，并在齒輪泵下部蓄儲槽內(nèi)聚集餡后等量排擠出八字管口，再由氣泵通過注氣充餡桿將餡吹至面皮中間。
權(quán)利要求1.一種自動餛飩機(jī)，其特征在于包括制皮裝置、送餡裝置、切片成型裝置、傳動機(jī)構(gòu)，所述的制皮裝置由偏心輪搖桿、面斗、雙軋輥組成，雙軋輥中的一個軋輥外套偏心套，偏心套一端帶蝸輪并與手柄調(diào)節(jié)器的蝸桿相嚙合；所述的送餡裝置由中間帶攪拌漿、齒輪泵的餡桶、注氣充餡桿組成，注氣充餡桿下端與餡桶內(nèi)齒輪泵的下側(cè)相連，上端與充氣機(jī)構(gòu)相連，齒輪泵與驅(qū)動器相連；所述的切片、成型裝置由切片機(jī)構(gòu)和成型機(jī)構(gòu)組成，切片機(jī)構(gòu)為軋輥下側(cè)的輸送輥、帶甩刀的橫切輪、輸送輪；成型機(jī)構(gòu)由同步固定桿、齒輪、沖壓齒條、注氣充餡桿和固定座組成，同步固定桿左右二端分別固定沖壓齒條和注氣充餡桿，沖壓齒條和注氣充餡桿套在固定座內(nèi)，沖壓齒條與齒輪嚙合，沖壓齒條內(nèi)有成型塊，下有滾筒，一對成型撥手過滾動環(huán)固定在偏心輪上，一側(cè)有墊板，墊板上帶凹槽，翻板一端與轉(zhuǎn)動軸相連，另一端靠在傳送輪上；所述的傳動機(jī)構(gòu)分二部分制皮傳動機(jī)構(gòu)和為驅(qū)動機(jī)構(gòu)通過齒輪與裝于上軋輥、下軋輥的齒輪嚙合；切片成型傳動機(jī)構(gòu)為驅(qū)動機(jī)構(gòu)通過鏈輪帶動連于其上的齒輪。
2.如權(quán)利要求1所述的自動餛飩機(jī)，其特征在于所述的沖壓齒條內(nèi)通過彈簧連接成型塊。
3.如權(quán)利要求1或2所述的自動餛飩機(jī)，其特征在于所述的驅(qū)動器為由單向軸承固定的由氣缸驅(qū)動的爪牙軸。
4.如權(quán)利要求3所述的自動餛飩機(jī)，其特征在于所述的制皮裝置中的輸送輪后連接縱切輪，相應(yīng)的進(jìn)餡裝置的出餡口有二個、墊板上的凹槽有二個。
5.如權(quán)利要求1或2所述的自動餛飩機(jī)，其特征在于所述的滾筒邊還有輸送帶。
專利摘要自動餛飩機(jī)，屬于食品加工領(lǐng)域，其包括制皮裝置、送餡裝置、切片成型裝置、傳動機(jī)構(gòu)，制皮裝置由帶蝸輪蝸桿調(diào)節(jié)面皮厚度的雙軋輥構(gòu)成，送餡裝置由齒輪泵擠壓餡、氣壓送餡機(jī)構(gòu)構(gòu)成，切片、成型裝置的切片機(jī)構(gòu)為帶甩刀的橫切輪和輸送輪；成型機(jī)構(gòu)由同步固定桿、齒輪、沖壓齒條、注氣充餡桿和固定座組成，同步固定桿左右二端分別固定沖壓齒條和注氣充餡桿，沖壓齒條和注氣充餡桿套在固定座內(nèi)，沖壓齒條與齒輪嚙合，沖壓齒條內(nèi)有成型塊，下有滾動輪，一對成型撥手穿過滾動環(huán)固定在偏心輪上，一側(cè)有墊板，墊板上帶凹槽，翻板一端與轉(zhuǎn)動軸相連，另一端靠在傳送輪上；傳動機(jī)構(gòu)通過齒輪嚙合來傳動。其具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡單方便、生產(chǎn)效率高的優(yōu)點。
文檔編號A23P1/08GK2607792SQ03229900

公開日2004年3月31日 申請日期2003年3月28日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月28日
發(fā)明者顧國民 申請人:寧波鴻來食品機(jī)械有限公司