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咖啡小蛋糕的制作技術(shù)

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 原料配方  雞蛋1.5公斤面粉750克白砂糖1300克速容咖啡100克黃油80克   制作方法  1.雞蛋洗凈去皮,蛋液入鍋,加入750克白砂糖。用甩子溫打,加溫到50℃左右,撤火繼續(xù)打,大約打30分鐘,成膨松體稠漿糊,把全部
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