分類：加工儲藏 點擊量：641
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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養(yǎng)蛇應(yīng)采取相應(yīng)綜合利用加工的辦法來提高蛇的利用率，爭取更高的經(jīng)濟效益。概括地說，蛇的綜合利用是多方面的，既可向市場供應(yīng)活蛇、幼蛇或鮮蛇肉，也可加工制作蛇干、蛇膽干、蛇皮，以及提取蛇油、蛇毒和收蛇蛻，制它酒，等等。一、蛇干：一般把整條蛇制成蛇干入藥，是我國的名貴藥材，醫(yī)藥部門收購出口，可創(chuàng)較高的外匯收入。毒蛇干一般是尖吻蝮、蝮蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、蘄蛇(五步蛇)、烏風(fēng)蛇等，經(jīng)除去內(nèi)臟的干燥全體。其中尖吻蝮蛇干的藥材稱大白花或“祁蛇”；銀環(huán)蛇的幼蛇干稱金錢白花或“小白花蛇”。五步蛇干(蘄蛇干)是我國獨特的出口貴重藥材，有舒筋活絡(luò)、解痙攻毒等功效，群眾多用于治療半邊風(fēng)(半身不遂、口眼歪斜)、瘰疬(頸淋巴結(jié)、臁瘡(下肢慢性潰瘍)和皮膚科疥瘡、濕疹等等疾病。其它各種蛇干都可用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、疥癬等癥。蛇干以頭尾齊全，蛇體干燥，表面自然油潤有光澤，蛇身直徑3厘米以內(nèi)為優(yōu)質(zhì)。有的五步蛇干質(zhì)量較高，除身干無蛀外，還具有個體粗大、花紋鮮艷、斑點明顯等優(yōu)點。而不論是野外捕捉，還是家庭飼養(yǎng)繁殖的蛇，都需要妥善加工制作成藥材成品，才能交售給國家藥材公司，或在市場上銷售。(1)蛇干有盤蛇和餅蛇兩種，其制作方法相差不大。一般加工蛇干的具體操作為：將蛇懸掛后用剪刀從頸部至肛門直線剖開腹腔，刀口愈齊愈好，再除去內(nèi)臟，洗拭干凈(宜用草紙或碎布、紗布擦凈血跡，抹干水分，注意不宜過多用水沖洗，以免影響加工后蛇干體的光澤)，除去毒牙以防加工時被刮傷中毒，再浸泡于60—70%酒精內(nèi)，8—16小時后取出，稍晾干后將蛇體腹用平頭小竹片撐開，還要撐開蛇口放入一塊小塊木炭以利吸收水分，使蛇易干。然后，以蛇頭為中心，把蛇體彎曲盤卷成圓盤狀，把蛇的尾端放入蛇口中。這樣成形較美觀。然后用兩根堅韌尖削的細竹簽，交叉橫穿過蛇體，即可固定成圓盤形狀。然后進行烘干。烘干是加工制作蛇一個重要環(huán)節(jié)。如
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