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糯米紙的制作技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:837


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糯米紙廣泛用于食品的包裝,過(guò)去多以精淀粉生產(chǎn),如采用洋芋淀粉生產(chǎn)糯米紙,不但可大量節(jié)省糧食,而且還為食品工業(yè)急需的糯米紙廣辟原料來(lái)源。每生產(chǎn)一噸糯米紙約耗洋芋淀粉1.5噸。生產(chǎn)糯米紙的主要設(shè)備是糊化鍋、抄膜機(jī)。其主要生產(chǎn)工藝如下:  1、演粉乳化。洋芋淀粉過(guò)100目篩后,置于一容器中,加入50-55℃的溫水浸
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