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杏仁水果大蛋糕技術

分類:食品飲料 點擊量:365


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原料配方1.小派方牛油60克砂糖20克蛋黃1個精白面粉100克水20毫升香草精少量2.無水小派皮牛油(無鹽)60克砂糖40克蛋黃1個精白面粉100克香草精少量3.杏仁奶油牛油(無鹽)70克砂糖70克蛋1個杏仁粉70克精白面粉10克4.有光澤果醬杏仁醬60克砂糖30克水10毫升5.其它(1)杏仁醬、杏仁片適量。(2)奶油包心奶油:牛奶330毫升砂糖83克精面粉13克玉米粉13克蛋黃3個香精少量(3)草莓、桃子、酸櫻桃適量制作方法1.
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