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草莓貯藏與保鮮技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:317


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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草莓果色鮮紅、水靈,果實(shí)柔軟多汁,甜酸適口,含有鈣、磷、鐵和維生素C等多種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。草莓含水量高,組織嬌嫩,易受機(jī)械損傷和微生物侵染而腐爛變質(zhì)。在常溫情況下,果實(shí)放置1~3天就開(kāi)始變色、變味,難以貯藏保鮮??蒲腥藛T經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐和探索,終于摸索出一些草莓的貯藏與保鮮方法?,F(xiàn)將其技術(shù)介紹如下:  一、草莓的科學(xué)采收技術(shù)  1、采收前的處理草莓采收前用0,1%~0.5%的氯化鈣溶液噴施果實(shí),或在采收后用氯化鈣溶液浸果,可抑制草莓軟化?! ?、采收時(shí)間草莓采收最好在晴天進(jìn)行,草莓先開(kāi)花的果實(shí)先成熟,整個(gè)采收時(shí)間歷時(shí)20天左右,分次分批采收,一般每日
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