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蘿卜絲酥餅技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:315


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上海老城隍廟的蘿卜絲酥餅炸成之后,酥層外露,層次分明,飽滿挺刮;輕輕一咬,疏松欲碎;餡心清脆爽口,味濃而不膩,家庭完全可以制作。原料配方餡料:蘿卜1公斤白糖10克味精2.5克板油末75克熟火腿250克蔥花少量干油酥:面粉250克豬油125克油面團(tuán):面粉250克豬油75克水100克制作方法蘿
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