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兒童營養(yǎng)餅干技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:418


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兒童營養(yǎng)餅干是針對兒童普遍存在缺乏鐵、鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,結(jié)合兒童有喜愛食餅干的習(xí)慣等特點,采用小麥面粉制成的餅干,營養(yǎng)豐富有助于兒童健康發(fā)展。廣東省嶺南餅干廠采用鮮酵母發(fā)酵的工藝方法,分別加入補血藥片(硫酸亞鐵)、維生素B2、葡萄糖酸鈣等物品,以強化鐵、鈣、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素,制成容易消化、適度糖量、適宜硬度的小兒核黃奶餅、寶寶(補血)餅、健兒鈣餅、佳維他餅和多維餅等五種兒童營養(yǎng)餅干。原料配方
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