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黑米營養(yǎng)粉絲的加工技術(shù)技術(shù)
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人生有高潮,有低谷。低谷時,掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈送給支持我們的用戶。


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黑糙米除了含豐富的天然色素外,還含有豐富的胡蘿卜素、各種維生素、硒、鋅、銅、錳及纖維素等防癌治病的營養(yǎng)物質(zhì),含量比一般自然食物更為豐富。但是,黑糙米較粗糙,需要通過加工才能作為人們的主食?! ≈挥薪?jīng)過先進(jìn)科學(xué)方法加工的黑色食品才保留著豐富的自然營養(yǎng)成分。黑米粉絲比白米粉絲含有更豐富蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素及纖維和礦物質(zhì)等,成為國內(nèi)外市場急需的保健食品。因此,黑米粉絲不僅有益人類健康,而且對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì),走向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路都有重要的意義?! ∥覀冇米骱诿追劢z的主要原料是黑粘米。經(jīng)分析,黑優(yōu)粘糙米的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等成分又主要集中在米皮和胚芽。米糠占全米的8%~10%,米糠含蛋白質(zhì)17%~20%,脂肪20%~25%主要是油酸和亞油酸,谷維素0.
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