分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：406
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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蠶豆為我國特產(chǎn)，具有易栽培、產(chǎn)量高的特性，一年四季均可加工，營養(yǎng)豐富，深受我國人民的喜愛。長江流域普遍栽培，相當(dāng)一部分加工成罐頭，年出口罐頭幾萬噸，主要市場為世界各地的華人居住區(qū)，可作為中餐餐館的配餐用?！ ⌒Q豆罐頭的加工工藝為：原料→浸泡挑選→分選裝罐→排氣密封→殺菌及冷卻。 1．原料及處理 加工罐頭用蠶豆要求發(fā)育完全，豆粒飽滿，皮色黃或青黃，無病蟲害（特別是豆象）。以四川
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