鮮蛋熱風循環(huán)自除塵殺菌設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種具有熱風循環(huán)及自除塵功能的鮮蛋殼表面風熱殺菌設備，屬于潔蛋加工常用設備【技術領域】。提供一種可有效分離循環(huán)風道中的雞毛、糞便、灰塵等雜質，并將其排出循環(huán)風道，保持風道清潔通暢的風熱殺菌設備。其特征在于：高溫風熱殺菌區(qū)采用軸流式風機供風，直管型電熱輻射管提供熱能，溫度傳感器實時采集溫度數據傳送給PLC控制器，導風板調節(jié)風向及風量，輔以耐高溫隔熱循環(huán)風道、旋風除塵器、回風泵等裝置實現潔凈熱風在風道內反復多次循環(huán)利用。自然風冷卻區(qū)的供風口置于鮮蛋輸送鏈的末端，對待降溫的雞蛋進行逆流吹掃，冷卻蛋品的同時可將攜帶雞蛋熱量的熱風送至高溫風熱殺菌區(qū)的供風口，實現節(jié)能熱補風。
【專利說明】鮮蛋熱風循環(huán)自除塵殺菌設備

【技術領域】
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[0001]本實用新型涉及一種鮮蛋表面風熱殺菌裝置，特別是涉及一種用于潔蛋生產的風熱殺菌設備，該設備同時具有熱風循環(huán)及自除塵功能。

【背景技術】
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[0002]目前，多數發(fā)達國家及中等發(fā)達國家基本上以消費經過清洗、除菌、干燥、涂膜等處理的潔蛋為主，我國鮮蛋產量占世界總量的45%以上，但基本未經消毒，臟蛋消費，致使因“綠色壁壘”問題而使出口總量只占世界的1%左右。鮮蛋經家禽泄殖腔排出后，蛋殼表面一般附帶有沙門氏菌、大腸桿菌等致病微生物。目前國內外先進成熟的鮮蛋處理工藝流程為集蛋一清洗消毒或紫外殺菌一干燥一噴碼一噴油保鮮一分級一包裝一恒溫保鮮，潔蛋生產雖然使蛋殼表面得以清潔，殺滅致病菌和微生物，但是該加工方法也存在水資源浪費、紫外殺菌不徹底、紫外線產生的臭氧對工作人員有負面影響、消毒劑對蛋品的二次污染以及對環(huán)境的嚴重污染、蛋品涂膜成本高、設備復雜等問題。


【發(fā)明內容】

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[0003]本發(fā)明的目的在于解決上述潔蛋生產技術中采用常規(guī)的水洗方式清潔蛋品造成的水資源浪費與環(huán)境污染，采用紫外殺菌及消毒劑與涂膜技術造成的負面影響與成本問題，提供一種用于雞蛋消毒殺菌的半封閉式熱風循環(huán)自除塵殺菌設備。該熱風循環(huán)自除塵殺菌設備所采用的技術方案是以高溫熱風作為清潔蛋品的介質，包括高溫風熱殺菌區(qū)和自然風冷卻區(qū)，其特征在于:風熱殺菌區(qū)箱體內壁設有隔熱保溫層，電熱輻射管設置在隔熱保溫層上，錐形集風罩設于箱體的左側，出口與回風管相連，回風管與旋風除塵器的進風口相連，旋風除塵器的出風口與回風泵的進風口相連，回風泵的出風口與箱體右側的軸流式風機的送風口相連；采用軸流式風機供風，直管型電熱輻射管提供熱能，利用高溫氣流殺滅鮮蛋蛋殼表面的致病菌及微生物，實現蛋品的消毒；風熱殺菌箱內部設有溫度傳感器控制殺菌室內的熱風溫度，實時采集風熱殺菌區(qū)的溫度數據傳送給PLC控制器，以防止過高的溫度引起雞蛋蛋白質變性影響雞蛋品質，當實測溫度高于或低于設定溫度某一閾值范圍時，PLC控制器控制切斷或接通電熱元件的加熱電源，避免過熱或低溫導致殺菌不徹底；利用旋風除塵器有效分離循環(huán)風道中的雞毛、糞便、灰塵等雜質，并將其排出循環(huán)風道，保持風道的清潔通暢；回風泵與置于風熱滅菌箱右側的軸流式風機配合供風，加強循環(huán)風道內壓差，實現潔凈熱風在耐高溫隔熱循環(huán)風道內的循環(huán)利用；設于軸流式風機出風口處的導風板的導風槽與水平呈3°?5。夾角，以實現熱風殺菌區(qū)域的高溫氣流與雞蛋的良好接觸，提高工作效率；自然風冷卻區(qū)內，軸流式風機和導風板置于蛋品輸送鏈的末端，對待降溫的雞蛋進行逆流吹掃，可將攜帶雞蛋熱量的熱風送至位于上游的風熱殺菌區(qū)的送風口，殺菌區(qū)的軸流式風機在補風同時可對熱風進行二次利用，有效節(jié)能。該設備結構簡單、便于安裝維修，可以實現熱風循環(huán)利用，有效實現節(jié)水、節(jié)能、環(huán)保、綠色的“潔蛋”生產技術?！緦＠綀D】

【附圖說明】:
[0004]圖1為本實用新型的整體結構組成及連接關系示意圖的主視圖；
[0005]圖2為本實用新型的整體結構組成及連接關系示意圖的俯視圖；
[0006]圖3為本實用新型的導風板設計示意圖的主視圖；
[0007]圖4為本實用新型的導風板設計示意圖的左視圖。
[0008]圖1?2中零部件的編號及名稱:
[0009]I撥桿2導軌3輸送鏈4集蛋箱5生產線支架6錐形集風罩7耐高溫隔熱循環(huán)風道8旋風除塵器9管口密封件10電熱輻射管11高溫風熱殺菌箱體12溫度傳感器13回風泵14隔熱保溫層15PLC控制器16導風板17軸流式風機18自然風冷卻箱體

【具體實施方式】
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[0010]下面結合說明書附圖，對本實用新型做進一步的說明:
[0011]本具體實施例僅僅是對本實用新型的解釋，其并不是對本實用新型的限制，本領域技術人員在閱讀完本說明書后可以根據需要對本實例做出任何修改，但只要在本實用新型的權利要求范圍內都受到專利法的保護。
[0012]根據圖1與圖2，一種鮮蛋熱風循環(huán)自除塵殺菌設備，包括高溫風熱殺菌箱體(11)和自然風冷卻箱體(18)，所述的聞溫風熱殺菌箱體(11)左側待殺菌雞蛋的進蛋口和右側殺菌后的出蛋口，高度略大于雞蛋直徑，盡可能減少熱風的損失；所述的風熱殺菌箱體
(11)內壁設有隔熱保溫層(14)，電熱輻射管(10)設于所述的隔熱保溫層(14)上，錐形集風罩(6)設于所述的高溫風熱殺菌箱體(11)的左側，出口與耐高溫隔熱循環(huán)風道(7)的回風管相連，回風管與旋風除塵器(8)的進風口相連，所述的旋風除塵器的出風口與軸流式回風泵(13)的進風口相連，回風泵的出風口與設于高溫風熱殺菌箱體(11)右側的軸流式風機(17)的送風口相連，軸流式風機出風口處設有導風板(16)，高溫風熱殺菌箱體(11)的內部設有溫度傳感器(12)采集殺菌區(qū)的實時溫度；自然風冷卻區(qū)設有不帶隔熱保溫層的自然風冷卻箱體(18)，所述的自然風冷卻箱體(18)右側同樣設有軸流式風機和導風板，對待降溫的雞蛋進行逆流吹掃。本實用新型可以根據實際需要進行定制和現場拼裝，操作維護方便。
[0013]根據圖3與圖4，導風板內導風槽的設計，頂部靠近加熱源的導風槽呈水平方向，下方平行的一系列導風槽與水平呈3°?5°夾角，以實現熱風殺菌區(qū)域的高溫氣流與雞蛋的良好接觸，提高工作效率。
【權利要求】
1.鮮蛋熱風循環(huán)自除塵殺菌設備，以聞溫熱風作為清潔蛋品的介質，包括聞溫風熱殺菌區(qū)和自然風冷卻區(qū)，.其特征在于:高溫風熱殺菌區(qū)設有高溫風熱殺菌箱體(11)，風熱殺菌箱體(11)內壁設有隔熱保溫層(14)，電熱輻射管(10)設于隔熱保溫層(14)上，錐形集風罩(6)設于高溫風熱殺菌箱體(11)的左側，出口與耐高溫隔熱循環(huán)風道(7)的回風管相連，回風管與旋風除塵器(8)的進風口相連，旋風除塵器的出風口與軸流式回風泵(13)的進風口相連，回風泵的出風口與設于高溫風熱殺菌箱體(11)右側的軸流式風機(17)的送風口相連，采用軸流式風機(17)供風，直管型電熱輻射管(10)提供熱能，輔以耐高溫隔熱循環(huán)風道(7)、旋風除塵器(8)、回風泵(13)、錐形集風罩￠)、導風板(16)裝置實現潔凈熱風的循環(huán)利用。
2.根據權利要求1所述的鮮蛋熱風循環(huán)自除塵殺菌設備，其特征在于所述的自然風冷卻區(qū)內，軸流式風機和導風板置于蛋品輸送鏈的末端，對待降溫的雞蛋進行逆流吹掃，可將攜帶雞蛋熱量的熱風送至所述風熱殺菌區(qū)的送風口，殺菌區(qū)的軸流式風機在補風同時可對熱風進行二次利用，實現節(jié)能。
3.根據權利要求1所述的鮮蛋熱風循環(huán)自除塵殺菌設備，其特征在于箱體的內部設有溫度傳感器，實時采集風熱殺菌區(qū)的溫度數據傳送給PLC控制器，當實測溫度高于或低于設定溫度某一閾值范圍時，PLC控制器控制切斷或接通電熱元件的加熱電源，避免過熱或低溫導致殺菌不徹底。
【文檔編號】A61L2/20GK204104502SQ201420247899
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年5月15日 優(yōu)先權日:2014年5月15日
【發(fā)明者】智秀娟, 仝其根, 姜懷璽, 徐廣謙, 徐藝青, 杜斌 申請人:北京農學院